李聰聰

摘 要：現(xiàn)階段隨著我國(guó)的快速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，導(dǎo)致人們對(duì)住宅空間的設(shè)計(jì)要求越來越高，人們不僅重視住宅空間的舒適度，也逐漸加強(qiáng)對(duì)住宅空間的藝術(shù)裝飾性與美觀性的重視。因?yàn)閺N房屬于人們的住宅空間范圍內(nèi)使用率較高的空間，所以需高度重視廚房空間的照明設(shè)計(jì)。所以對(duì)住宅空間中廚房照明設(shè)計(jì)進(jìn)行分析與探討，不僅能夠美化住宅空間的生活環(huán)境，也能夠確保大幅度地提升廚房的使用性。

關(guān)鍵詞：住宅空間;廚房;照明設(shè)計(jì)

目前，我國(guó)裝修行業(yè)的廚房照明設(shè)計(jì)處于上升階段，現(xiàn)有的廚房照明設(shè)計(jì)主要以照明系統(tǒng)為廚房照明設(shè)計(jì)的核心，所以需不斷改進(jìn)與完善廚房照明設(shè)計(jì)。同時(shí)，在人類歷史進(jìn)程中，光源屬于極其重要的發(fā)明與創(chuàng)造，在人們的生活過程中也具有極其重要的意義。并且，燈光產(chǎn)生的光影能夠使廚房空間的設(shè)計(jì)效果更加突出，因此需高度重視住宅空間廚房設(shè)計(jì)中的照明設(shè)計(jì)。其次在住宅空間中的廚房照明的實(shí)際設(shè)計(jì)過程中需嚴(yán)格遵循三個(gè)原則，即設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性、設(shè)計(jì)藝術(shù)裝飾性、設(shè)計(jì)安全性，從而確保大幅度地提升廚房照明的設(shè)計(jì)效果。

1 廚房照明設(shè)計(jì)的原則

1.1 廚房照明設(shè)計(jì)的實(shí)用經(jīng)濟(jì)性

廚房空間照明設(shè)計(jì)的實(shí)用經(jīng)濟(jì)性是衡量整個(gè)廚房照明設(shè)計(jì)水平與效果的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。由于在選擇廚房的照明系統(tǒng)光源時(shí)，不僅需充分考慮使用舒適度，也需確保滿足使用過程中亮度等級(jí)的需求。因此在選擇廚房燈具時(shí)，不僅需充分考慮燈具的功能性，也需確保燈具的外形大方簡(jiǎn)單，還需確保利于以后打掃與清潔燈具。因?yàn)閺N房的環(huán)境過于潮濕、具有大量的油煙，所以不僅需選擇表面具有防護(hù)裝置的燈具，也需選用不易被氧化與生銹的燈具材料。[1]同時(shí)，為確保嚴(yán)格遵循廚房照明設(shè)計(jì)的實(shí)用性，需選擇防潮的吸頂燈作為廚房空間的主光源。

1.2 廚房照明設(shè)計(jì)的藝術(shù)裝飾性

由于燈光照明設(shè)計(jì)的藝術(shù)性作為廚房照明設(shè)計(jì)中高層次的需求，嚴(yán)格要求燈光具有十分良好的藝術(shù)裝飾性效果。因此，為豐富廚房照明設(shè)計(jì)的藝術(shù)裝飾性，設(shè)計(jì)者需參考與分析廚房空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格，應(yīng)該根據(jù)不同的廚房風(fēng)格選擇不同的照明燈具，不僅要確保能夠搭配相應(yīng)風(fēng)格的燈具，也要能夠確保充分體現(xiàn)廚房整體設(shè)計(jì)的美感，還需考慮燈光的柔和程度、光影色彩，從而確保大幅度提升廚房照明設(shè)計(jì)的效果。[2]

1.3 廚房照明設(shè)計(jì)的安全性

因?yàn)檎彰飨到y(tǒng)主要應(yīng)用電能，所以在廚房照明實(shí)際的設(shè)計(jì)過程中，需高度重視廚房燈光照明的安全性。所以照明系統(tǒng)的電線安排與布置作為極其重要的部分，需合理規(guī)劃電線的安排與布置，禁止電線裸露在外面，從而確保有效避免發(fā)生漏電等安全問題。[3]同時(shí)在廚房照明設(shè)計(jì)的實(shí)際過程中，需充分考慮燈具工作過程中產(chǎn)生熱能的散發(fā)問題，嚴(yán)格要求合理設(shè)計(jì)與安裝燈具，從而確保大幅度提升使用廚房照明系統(tǒng)的安全性。

2 廚房照明設(shè)計(jì)的形式

2.1 廚房照明系統(tǒng)的整體照明形式

因?yàn)檎w照明是指在廚房可以通過對(duì)自然光源或者吊頂?shù)闹鞴庠矗瑢?duì)廚房空間進(jìn)行照明，所以在廚房照明設(shè)計(jì)中整體照明具有極其重要的意義與作用。由于人們經(jīng)常在廚房進(jìn)行洗菜、切菜、炒菜等一系列操作，為確保人們使用舒適與安全，因此需將廚房整體的照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)為整體照明形式。[4]同時(shí)，人們經(jīng)常在廚房加工食物，為確保能夠準(zhǔn)確反映食物正常的本色，必須確保廚房的整體照明光源采用白熾燈類的暖光源，確保通過采用暖色光源，準(zhǔn)確反映食物本身的正常顏色，從而確保食物的顏色更加誘人。

2.2 廚房照明系統(tǒng)的局部照明形式

廚房照明系統(tǒng)中經(jīng)常應(yīng)用局部照明形式，如油煙機(jī)的照明、切菜區(qū)的照明、烹飪區(qū)的照明等都采用局部照明形式的設(shè)計(jì)。由于在廚房空間中燈具的位置就位于操作者的頭頂上方，經(jīng)常會(huì)在使用過程中產(chǎn)生一定的陰影區(qū)域，直接影響操作者的使用效果。因此在廚房空間中，應(yīng)用局部照明形式能夠?qū)φw照明形式的不足之處進(jìn)行補(bǔ)充與改善，從而確保大幅度提升廚房照明設(shè)計(jì)的效果。同時(shí)在選擇局部照明的燈具與光源時(shí)，需高度注意燈具使用要求的特性，在廚房中的水池與操作臺(tái)等局部的照明設(shè)計(jì)必須采取熒光燈類型的冷光源。[5]因?yàn)闊晒鉄舻睦涔庠淳哂邪l(fā)光效率高的特點(diǎn)，而且熒光燈本身散發(fā)的熱量較小，從而確保有效減少操作者在廚房空間中近距離操作而產(chǎn)生的灼熱感。

3 結(jié)語

廚房空間作為人們經(jīng)常使用的空間之一，在廚房照明設(shè)計(jì)的過程中，不僅要求廚房照明系統(tǒng)的實(shí)用性，也要求廚房照明系統(tǒng)具有美觀、明亮、清新等特點(diǎn)。因?yàn)閺N房不僅是人們?yōu)榧胰藴?zhǔn)備飯菜與食物的空間，也是人們與家人之間進(jìn)行感情交流的區(qū)域，所以在人們的日常生活中，廚房具有極其重要的作用與意義。所以為確保創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，需高度重視廚房空間的裝修與設(shè)計(jì)，應(yīng)該根據(jù)不同的廚房風(fēng)格選擇不同的照明燈具，從而確保大幅度提升廚房照明設(shè)計(jì)的效果。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 候樂樂.淺談燈光照明設(shè)計(jì)在住宅空間中的應(yīng)用[J].藝術(shù)科技，2016，29（6）.

[4] 劉聞名，富誠蓉.基于視覺疲勞理論的家用廚房照明設(shè)計(jì)[C].沈陽科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)，2017.

[5] 趙鳳.城市普通住宅餐廚空間精細(xì)化設(shè)計(jì)研究[D].西安建筑科技大學(xué)，2014.

[6] 張曉峰.淺析小戶型廚房空間設(shè)計(jì)[J].青年文學(xué)家，2013（7）：128.