孔文靜 尹美英

摘 要：現(xiàn)代科技的進(jìn)步使得繪本也發(fā)生了質(zhì)的變化，從原始的手工繪本轉(zhuǎn)型變成了電子繪本。豐富有趣的數(shù)字繪本內(nèi)容也是深受廣大讀者的喜愛(ài)。與飲食有關(guān)的繪本則更貼近人們的生活，而剪紙風(fēng)格更是別具一格。但是市面上有關(guān)飲食的電子繪本很少見(jiàn)，電子繪本的表現(xiàn)形式更是引人入勝，電子繪本《庖廚記》由此誕生。

關(guān)鍵詞：電子繪本;剪紙風(fēng)格;飲食文化

1 創(chuàng)意的主題構(gòu)想

電子繪本《庖廚記》的主題是以中華美食為主。飲食與人們的生活息息相關(guān)。不論是現(xiàn)代人還是古代人，皆離不開(kāi)“吃”，“吃”在人們的日常生活中起著至關(guān)重要的作用，俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天?！庇纱丝梢?jiàn)飲食文化的重要性。

《庖廚記》的主要故事梗概如下，主角是一位漢朝的御廚（庖廚——太官令），熱愛(ài)美食，負(fù)責(zé)服侍皇家膳食已久。有一晚夢(mèng)到一處氣派大宅，殿上是食神所居。廚子被一股無(wú)形的力量迎進(jìn)宅中，與食神對(duì)面而禮，緊張又好奇。食神慈眉善目，笑意盈盈，親切地對(duì)他說(shuō)話(huà)，挨個(gè)兒介紹自己的藏品。兩人面前旋轉(zhuǎn)飛舞的碟子上擺滿(mǎn)誘人佳肴，是古往今來(lái)各種意義非凡的美食，大都是廚子沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的食材。介紹完之后，食神道：“卯時(shí)將至，你我可就此別過(guò)。方才所展示的食材，并非你的所在能得到的東西。因此我也不能夠破壞人世間的規(guī)矩贈(zèng)予你什么。粒粒如琥珀的胡椒，光亮如紅玉的番茄，這些美麗的事物如今都散落在天涯各處，而后將不僅有填飽肚腹的滋味，也會(huì)去我們未曾去到的地方，翻山越嶺，窮盡海洋，取回這些珍貴的寶物。而我等只需為他們鋪平道路，并不去阻擋他們的腳步?！睆N子下拜：“謝上仙教導(dǎo)！”廚子臨行時(shí)，乞求食神教給他制作美食的訣竅。食神笑瞇瞇地在他額頭上一點(diǎn)一推，南柯夢(mèng)醒。以上是整部繪本的劇情介紹。那么在此解釋一下為什么起名為《庖廚記》。

2 電子繪本《庖廚記》藝術(shù)風(fēng)格

電子繪本《庖廚記》通過(guò)剪紙風(fēng)格展示中華飲食文化故事;飲食與日常生活息息相關(guān)，是大眾都愿意探討的一個(gè)話(huà)題。

《庖廚記》適用于全年齡段讀者，而市面上大多數(shù)繪本皆是以圖畫(huà)的形式表現(xiàn)出來(lái)的，所以剪紙風(fēng)格的繪本一定會(huì)給讀者留下深刻的印象。飲食類(lèi)繪本通過(guò)書(shū)名一眼就能看出繪本的主題，所以也幾乎都是供孩子們欣賞的讀物。

3 電子繪本《庖廚記》中的部分食材

本文主要以追溯到源頭為主，不僅要追溯到剪紙的源頭，還要探究一下“吃”的源頭，“吃”當(dāng)然是源于生活中最常見(jiàn)的蔬菜水果等?，F(xiàn)代生活中的許多常見(jiàn)的蔬菜和水果等最初的來(lái)源地被“傳言”傳得天花亂墜，但最終都有研究事實(shí)表明其本源的真實(shí)出處。就以《庖廚記》中出現(xiàn)的食材為例。

土豆，又稱(chēng)馬鈴薯。土豆最早起源于秘魯南部地區(qū)，時(shí)間大約在公元前8000年到5000年。土豆引種到我國(guó)的時(shí)間大約在16世紀(jì)。再來(lái)看看胡椒，在唐代，胡椒主要用作珍貴藥物，只在“胡盤(pán)肉食”中才會(huì)用作調(diào)料。到了宋代，胡椒依舊是珍稀之物。直到明朝中后期，胡椒開(kāi)始逐漸變成尋常百姓的家常調(diào)料，而這與鄭和下西洋也有很大的關(guān)系。緊接著跟隨筆者一起再來(lái)看看茉莉花，原產(chǎn)印度，在中國(guó)南方和世界各地廣泛栽培。大約在晉代引入中國(guó)，現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其以及西班牙、法國(guó)等地中海沿岸國(guó)家，東南亞各國(guó)均有栽培。

電子繪本《庖廚記》中出現(xiàn)的菜品有5道。第一道是“洋芋攪團(tuán)”外輪廓以洋芋（又稱(chēng)土豆、馬鈴薯）為基礎(chǔ)，上半部分是洋芋開(kāi)出的花，下半部分是洋芋。以海浪和船、云紋以及碗來(lái)裝飾。第二道“茄盒釀豆腐”外輪廓以茄子為基礎(chǔ)，內(nèi)部以拉磨的驢、黃豆的花和葉子以及抽打驢的鞭子組成。第三道“菠蘿拼火鵝”外輪廓以菠蘿為基礎(chǔ)，上半部分是菠蘿的葉子，下半部分中的圖案取自菠蘿的表皮上的形狀以及中間部分仿倒著的“?！保€有四片羽毛來(lái)自鵝的身上。第四道“胡炮肉”外輪廓的靈感來(lái)自羊，羊的臀部和大腿處為胡椒、花椒作為裝飾物出現(xiàn)。第五道“茉莉花茶”外輪廓為普通的紫砂壺，壺身圖案借鑒了蘇州園林庭院的窗戶(hù)，壺蓋上則是表示采茶人的手中拿著一朵搖曳的茉莉花。

4 結(jié)語(yǔ)

電子繪本《庖廚記》是以電子屏幕的方式呈現(xiàn)在讀者面前。最初是點(diǎn)擊屏幕，進(jìn)入關(guān)于主角的介紹這一界面，之后點(diǎn)擊右下角的“下一頁(yè)”或者是滑動(dòng)屏幕，營(yíng)造出翻書(shū)的感覺(jué)進(jìn)入下一頁(yè)，接下來(lái)幾張都是通過(guò)這種方式轉(zhuǎn)換到下一頁(yè)。繪本中共出現(xiàn)七道不斷圍繞并飛舞的菜品，這些菜品沒(méi)有具體的形態(tài)，但是可以通過(guò)發(fā)出的不同顏色的光來(lái)區(qū)分，而這些不同顏色的光芒即代表本篇進(jìn)行著重介紹的各式菜肴，都是可以進(jìn)行點(diǎn)擊的，讀者通過(guò)點(diǎn)擊自己喜歡的顏色對(duì)這些菜品進(jìn)行深入了解。當(dāng)其中一個(gè)菜品被點(diǎn)擊后，便會(huì)有簡(jiǎn)單而生動(dòng)的過(guò)場(chǎng)小動(dòng)畫(huà)，顯示出這個(gè)菜品的剪紙全貌。菜品的不同紋樣也可供讀者點(diǎn)擊，點(diǎn)擊紋樣后會(huì)顯示出對(duì)不同紋樣所代表的食材的科普知識(shí)，從而讓人們不僅對(duì)該食材有一定了解，同時(shí)也對(duì)傳統(tǒng)文化有了一定的認(rèn)知。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 中國(guó)民間剪紙的起源與簡(jiǎn)史[DB/OL].海藍(lán)藍(lán)195，https：//wenku.baidu.com/view/000ac940f242336c1eb95e50.html，2013-12-09.

[3] 王仁湘.往古的滋味：中國(guó)飲食的歷史與文化[ML].濟(jì)南：山東畫(huà)報(bào)出版社，2006.

通訊作者：尹美英