上海合作組織青島峰會歡迎宴會于6月9日晚在青島國際會議中心舉行。青島奧帆中心海風(fēng)陣陣，飛帆渺渺，聚焦了全世界的目光。

主桌用花草微雕展示中國發(fā)展、青島之美

主桌上用花草微雕做成青島的最美海灣，值得一提的是最美海灣造型里面不僅將會展示青島的標(biāo)志性景觀，包括棧橋、五四廣場等等青島地標(biāo)，同時，也有青島港、高鐵等中國標(biāo)志性的發(fā)展成就。如此一來，各國領(lǐng)導(dǎo)人不僅可以吃中國菜，還可以看中國的發(fā)展。

晚宴餐具低調(diào)高貴材質(zhì)以華青瓷為主

華青瓷作為上合青島峰會用瓷的主要材質(zhì)，用清澈、通透、純凈之美，展現(xiàn)代表中國的制瓷技藝水準(zhǔn)。華青瓷是淄博華光陶瓷歷時三年，于2006年研制開發(fā)的中國首家專利陶瓷新材質(zhì)。

瓷器材質(zhì)選擇華青瓷為體，材質(zhì)晶瑩朗潤、清澈通透，如同大海，象征著盛世大國的泱泱胸襟；造型設(shè)計(jì)以泰山、祥云、海為題的齊魯“海岱文化”為主創(chuàng)元素，體現(xiàn)出以海岱文化為代表的齊魯文化的包容、開放與厚重。

晚宴菜品主打升級版孔府菜

魯菜，又被譽(yù)為宮廷菜，位列中國傳統(tǒng)飲食“八大菜系”之首，曾多次被選為國宴用菜，晚宴主打升級版孔府菜。晚宴菜品精選四菜一湯，包括孔府一品八珍粥、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨，還有孔府醬燒牛肋排以及孔府蔬菜。

所有上桌的菜品必須做到極致，大廚用兩個多月的時間，進(jìn)一步研發(fā)菜品。比如說一品八珍粥就需要經(jīng)過八個小時的燉煮，加上兩個小時的調(diào)試，十個小時以后方可上桌，做到了極致。

另外，需要強(qiáng)調(diào)的是為了尊重各國的不同文化習(xí)俗，晚上進(jìn)行的是全清真國宴。這也體現(xiàn)了對多元文化的尊重，是上合精神的體現(xiàn)。

孔府菜始于公元前272年，孔府的歷代成員，秉承孔子“食不厭精，膾不厭細(xì)”的遺訓(xùn)，對菜肴的制作極為考究，要求不僅料精、細(xì)作、火候嚴(yán)格、注重口味，而且要巧于變換調(diào)劑，應(yīng)時新鮮。

孔府宴融合古今烹調(diào)技藝，匯聚南北飲食精華，在食料選擇、菜肴烹飪、宴席設(shè)計(jì)、糕點(diǎn)制作以及飲食禮儀等諸方面都達(dá)到了極高的文明境界，尤以做工精細(xì)、善于調(diào)味、講究盛器而著稱，給人以雄渾尊嚴(yán)、華貴典雅、大味醇厚的感覺。