徐繼承

(山西師范大學(xué)　歷史與旅游文化學(xué)院，山西　臨汾　041004)

19世紀(jì)是德意志從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會向現(xiàn)代工業(yè)社會轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，其間在農(nóng)業(yè)改革與工業(yè)化的共同推動下實現(xiàn)了以農(nóng)業(yè)為主體的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)向工業(yè)主導(dǎo)型經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。20世紀(jì)70年代學(xué)術(shù)界對19世紀(jì)德意志農(nóng)業(yè)史的研究已經(jīng)展開。就德國農(nóng)業(yè)史研究狀況而言，實證性與原創(chuàng)性的學(xué)術(shù)著作當(dāng)屬恩斯特·克萊恩的《工業(yè)化時代德國農(nóng)業(yè)史》、胡伯特·基斯溫特的《1815—1914年德國工業(yè)革命》、沃特·豪森的《1815—1914年德國經(jīng)濟史》、以及亨寧的《1800—1914年間德國工業(yè)化》等著作。我國學(xué)者對19世紀(jì)德國農(nóng)業(yè)史研究還處于起步階段*目前研究成果主要有姜德昌:《農(nóng)業(yè)改革與德國工業(yè)化》，《史學(xué)集刊》1990年第3期。，僅僅從技術(shù)變革的視角解讀19世紀(jì)德國農(nóng)業(yè)改革，這種解讀顯然具有一定的局限性。實際上19世紀(jì)德意志的農(nóng)業(yè)改革不僅是一場技術(shù)革新運動，而且也是一場廢除農(nóng)奴制為核心的制度變革。農(nóng)奴制的廢除不僅促進農(nóng)民的自由流動，確立了土地自由買賣，也對19世紀(jì)德意志經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，尤其是為19世紀(jì)大規(guī)模的工業(yè)化的開展奠定了基礎(chǔ)。本文將在對農(nóng)奴制的廢除以及農(nóng)業(yè)技術(shù)革新運動深入分析的基礎(chǔ)上，從宏觀考察19世紀(jì)農(nóng)業(yè)改革對于工業(yè)化發(fā)展所起的作用，以期加深對19世紀(jì)德意志經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的認(rèn)識。

一、廢除農(nóng)奴制為核心的制度變革

17世紀(jì)的三十年戰(zhàn)爭結(jié)束之后，德意志的許多邦國出現(xiàn)了“農(nóng)奴制再版”現(xiàn)象。直到18世紀(jì)末19世紀(jì)初，德意志的絕大數(shù)農(nóng)民還處于農(nóng)奴制的桎梏之下。從農(nóng)民與地主的關(guān)系來看，地主擁有對農(nóng)民的法律支配權(quán)，農(nóng)民處于完全從屬地位，沒有人身自由，不能自由遷徙，沒有自己的財產(chǎn)，世代為奴；地主不僅擁有對農(nóng)民獨立管理權(quán)，還擁有對領(lǐng)地內(nèi)農(nóng)民的警察管理權(quán)和司法審判權(quán)。地主在經(jīng)濟上也有對農(nóng)民的統(tǒng)治權(quán)。農(nóng)民須承擔(dān)手工和使役牲畜的義務(wù)勞動；須根據(jù)地主的需要繳納實物地租。由于農(nóng)民對地主緊密依附關(guān)系的存在，整個社會尤其是農(nóng)村地區(qū)猶如一潭死水，陷于一種毫無生氣的非流動狀態(tài)。農(nóng)民不僅不能自由遷徙，也不能選擇職業(yè)，甚至結(jié)婚也要經(jīng)過主人的批準(zhǔn)。

18世紀(jì)下半葉以后，隨著資本主義因素的增長，農(nóng)奴制在德意志的處境日益困難。一方面落后的農(nóng)奴制莊園經(jīng)濟無法滿足當(dāng)時西歐地區(qū)蓬勃向上的資本主義商品經(jīng)濟對糧食與原料的需求。一些新農(nóng)業(yè)技術(shù)，諸如休耕地利用、牲畜在夏天的圈養(yǎng)等等都無法在這種農(nóng)奴制莊園經(jīng)濟下得到充分運用。更重要的是，農(nóng)奴制束縛下的農(nóng)民沒有絲毫的生產(chǎn)積極性。面對生產(chǎn)的低效率與日益高漲的糧食價格的刺激，一些開明的莊園主不得不主動放棄舊的農(nóng)奴制的生產(chǎn)經(jīng)營方式，逐步采用新的資本主義的生產(chǎn)方式，雇傭自由的農(nóng)業(yè)工人進行生產(chǎn)。實踐證明，這種新的經(jīng)營方式是基于科學(xué)之上，且能夠充分調(diào)動生產(chǎn)者的積極性，不僅利潤較高，而且生產(chǎn)質(zhì)量好。因此，農(nóng)奴制開始走向衰落。另一方面，在18世紀(jì)歐洲啟蒙運動的影響下，普魯士的弗里德里希二世推行所謂的“開明專制”，在此背景下，出現(xiàn)了“廢除農(nóng)奴制”的改革。

早在18世紀(jì)后半葉，德意志的“解放農(nóng)民”進程就已經(jīng)開始了。1777年普魯士的弗里德里希二世宣布王室領(lǐng)地上農(nóng)民人身自由。奧地利的約瑟夫二世也在1781年開始廢除農(nóng)奴制。巴伐利亞則在1783年宣布取消農(nóng)奴制。然而真正從社會意義上對德意志農(nóng)奴制進行改革則得益于法國大革命與拿破侖戰(zhàn)爭的推動。從整體上看德意志農(nóng)奴制的改革是分兩個地區(qū)著手進行的，中心地區(qū)在普魯士。

在普魯士以外的德意志地區(qū)，巴伐利亞早在1778年就頒布了有關(guān)農(nóng)奴制改革的法令，規(guī)定莊園依附農(nóng)民可以通過贖買的方式從宮廷取得其繼承的財產(chǎn)。巴伐利亞宮廷出于覬覦教會財產(chǎn)的考慮，實行了激進的世俗化政策，沒收了修道院土地，這些政策的實施使得邦國成為76%的農(nóng)民的莊園主。盡管巴伐利亞在1808年頒布的憲法中已經(jīng)明確宣布廢除農(nóng)奴制，但由于廢除農(nóng)奴制的政策會直接影響到國家財政收入，巴伐利亞政府對廢除農(nóng)奴制改革步伐較為緩慢，直到1848年前夕，國家土地上的農(nóng)民只有小部分取得了自主權(quán)。西南的邦國符騰堡與巴登的政府也出于國家財政收入的考慮，不愿意廢除農(nóng)奴制，直到1817年與1820年后才開始實行解放農(nóng)民的政策，允許農(nóng)民用贖金贖買封建義務(wù)。

普魯士的農(nóng)業(yè)改革發(fā)展道路在德意志各邦中最為典型，被列寧稱之為“普魯士道路”。1806年的耶拿之戰(zhàn)，普魯士戰(zhàn)敗，面臨著割地賠款的窘境。在內(nèi)憂外患之際，普魯士國王威廉三世任命施泰因為首相，進行廢除農(nóng)奴制改革。1807年，普魯士政府頒布了《關(guān)于放寬土地占有條件和自由使用地產(chǎn)以及農(nóng)村居民人身關(guān)系的敕令》，在該敕令中指出，取消地主對農(nóng)民的獨立管理權(quán)、警察管理權(quán)和司法審判權(quán)，宣布自1810年11月11日廢除一切莊園的農(nóng)奴制。農(nóng)民可以購買土地與封建義務(wù)的方式獲得人身自由。市民與農(nóng)民可以購買貴族的土地，貴族可以從事工商業(yè)。*Marion W.Gray,Prussia in Transition:Society and Politics under the Stein Reform Ministry of 1808.American Philosophical Society,1986,p.103；pp.123—125.在1811年哈登貝格的改革中，又頒布了關(guān)于調(diào)整地主與農(nóng)民關(guān)系的敕令，在繼續(xù)敦促貴族解除農(nóng)民封建義務(wù)的同時，規(guī)定世代雇農(nóng)將其繼承地產(chǎn)的1/3割讓給地主，而非世代雇農(nóng)則要將其地產(chǎn)的1/2割讓給地主，以作為解除原先負(fù)擔(dān)的地租、勞役義務(wù)等賠償。后來由于反抗拿破侖戰(zhàn)爭的進行，這一敕令執(zhí)行的效果并不理想。于是1816年，普魯士政府又出臺了《調(diào)整敕令的申明》，規(guī)定財產(chǎn)在納稅冊上登記的富裕農(nóng)民才有權(quán)贖免有關(guān)的封建義務(wù)。*Marion W.Gray,Prussia in Transition:Society and Politics under the Stein Reform Ministry of 1808.American Philosophical Society,1986,p.103；pp.123—125.從這條敕令的申明中可以看出，普魯士政府調(diào)高了農(nóng)民獲得解放的前提條件。由于大部分農(nóng)民沒有達到規(guī)定條件而被排除出了改革的進程。據(jù)德國著名經(jīng)濟史學(xué)家?guī)鞖J斯基的統(tǒng)計，到1848年革命前夕，在普魯士的勃蘭登堡、波莫瑞、西里西亞、普魯士和波森等5個省份中僅有24萬農(nóng)民獲得解放。*Jürgen Kuczynski,Die Bewegung der deuschen Wirschaft von 1800 bis 1949,Meisenheim am Glan：Hain 1948,S.41.結(jié)果，廢除農(nóng)奴制的問題直到1848年革命后才徹底解決。廢除農(nóng)奴制對德意志歷史發(fā)展進程產(chǎn)生的影響是毋容置疑的。市民與農(nóng)民可以購買貴族的土地，貴族可以從事工商業(yè)的規(guī)定，表明普魯士政府取消了對財產(chǎn)流通的限制，是用財產(chǎn)來取代出生門第衡量一個人的社會地位，有利于農(nóng)村經(jīng)濟的商品化與德意志農(nóng)業(yè)資本主義的發(fā)展。另外，農(nóng)民獲得人身自由，則為自由遷徙和社會流動創(chuàng)造了條件，為工業(yè)化的發(fā)展準(zhǔn)備了充足的勞動力來源。

1848年革命以后，德意志地區(qū)加快了廢除農(nóng)奴制的步伐。1849年3月，在法蘭克福召開的德意志聯(lián)邦國民會議上，明確把取消貴族特權(quán)和廢除農(nóng)奴制寫進了《德意志帝國憲法》。在該憲法中明確規(guī)定了公民應(yīng)該享有基本權(quán)利，主要包括言論自由、出版自由、財產(chǎn)自由以及自由選擇居住地。*[美]科佩爾·平森著、范德一譯：《德國近現(xiàn)代史——它的歷史和文化》，商務(wù)印書館1987年版，第160頁。1867年，普魯士政府又先后頒布了《自由選擇職業(yè)法》與《遷徙自由法》，進一步強化了公民自由選擇職業(yè)與居住地的權(quán)利，在法律上農(nóng)民解放問題得到了最終的解決。*相關(guān)成果可參見：Ernst Rudolf Huber,Dokumente zur deustchen Verfassungsgeschichte,Bd1,Stuttgart:Kohlhammer,1961;Preu?ische Gesetzesammlung 1868,Berlin 1868.

以廢除農(nóng)奴制度為核心制度的變革對19世紀(jì)德意志地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了積極影響。一方面，促進了國內(nèi)人口流動。這一時期德意志地區(qū)之間人口流動明顯加劇。易北河以東地區(qū)的人口向經(jīng)濟發(fā)展水平較高的中部與西部地區(qū)遷入。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，1882年，在東、西普魯士、波森和波美尼亞四個省出生的人口中大約有6.8%在柏林與勃蘭登堡地區(qū)，有11.8%生活在威特法倫地區(qū)，到1907年則分別增加到19.3%和27.9%。同期在重工業(yè)發(fā)達的魯爾地區(qū)，遠(yuǎn)距離移民所占人口的比重也持續(xù)上升，從1882年的7.3%到1907年增加到17.8%，其中遠(yuǎn)距離遷入者的29.1%來自東部地區(qū)，25.2%來自東北地區(qū)。*Wolfgang K?llmann,Bev?lkerung in der industriellen Revolution-Studien zur Bev?lkerungsgeschichte Deutschlands，G?ttingen:Vandenhoeck & Ruprecht,1974,S.225—227.除此之外，還促進了農(nóng)村過剩勞動力向城市轉(zhuǎn)移。據(jù)斯蒂芬·布勒克研究顯示，1880—1910年間柏林新增人口76萬，其中農(nóng)村過剩勞動力移民為23萬，其余為人口自然增長以及合并行政區(qū)帶來人口增長，約占新增人口30.2%。同期，漢堡、布雷斯勞、法蘭克福(美因河畔)、科隆、杜塞爾多夫、慕尼黑等城市農(nóng)村過剩勞動力移民為10.6萬、7.3萬、3.8萬、4.5萬、5.3萬、6.7萬，約占新增人口33.8%、36.7%、27.6%、35.4%、32.8%、36.8%。*部分?jǐn)?shù)據(jù)由筆者計算所得，可以參見Stephan Bleek,Mobilit?t und Se?haftigkeit in deutschen Gro?st?dten w?hrend der Urbanisierung,Geschichte und Gesellschaft,15.Jahrg.,H.1,Probleme der Urbanisierung (1989),S.5—33.在重工業(yè)城市，農(nóng)村剩余勞動力所占新增人口比重更大。據(jù)科爾曼的研究，在魯爾地區(qū)多特蒙德、波鴻、蓋爾森基興等工業(yè)城市的新增人口中，農(nóng)村剩余勞動力所占比重為70%。*Wolfgang K?llmann,Bev?lkerungsgeschichte,K?ln:Kiepenheuer & Witsch,1972,S.171.

農(nóng)奴制的廢除也使得土地交易更加頻繁。廢除農(nóng)奴制不僅從法律上承認(rèn)了土地可以自由買賣，也認(rèn)可了貴族可以自由從事工商業(yè)，客觀上促使土地交易更加頻繁。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 1829年僅東普魯士格尼斯堡行政專區(qū)873個莊園中就有365個換了主人，土地交易面積達16875公頃。到1856年，波莫瑞978個莊園被拍賣，土地交易面積達36875公頃。*Statistisches handbuch für den Preuβischen staat,BandⅣ,Berlin:K?nigschen Statistischen Bureaus 1903,S.183—194.甚至從前法律根本不允許購買土地的猶太人也加入到購買土地的行列，到1857年，易北河以東已經(jīng)有75個猶太莊園主。這一時期土地交易的頻繁不僅促進了農(nóng)業(yè)商品化的發(fā)展，為適應(yīng)資本主義發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)，也為工業(yè)化的啟動提供了過剩農(nóng)村勞動力。

二、19世紀(jì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的革新

19世紀(jì)德意志農(nóng)業(yè)改革不僅表現(xiàn)為廢除農(nóng)奴制，建立適應(yīng)資本主義農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型制度，而且也體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的革新上。19世紀(jì)中期以來，德意志工業(yè)化進入快速發(fā)展的軌道，對糧食、原料的需求日益增長，提高農(nóng)業(yè)單位面積產(chǎn)量與經(jīng)濟效益提上日程，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的革新顯得尤為重要。19世紀(jì)50年代以來，德意志在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域興起生產(chǎn)技術(shù)革新的浪潮。

首先，新的耕作技術(shù)的推廣。19世紀(jì)以前，德意志各邦國主導(dǎo)的耕作技術(shù)是三圃輪作制，即第一年耕種小麥，第二年種豌豆，第三年休耕，以恢復(fù)土地肥力。在這種耕作制度下，每年有1/3的土地處于休耕狀態(tài)。19世紀(jì)中期以來，大規(guī)模工業(yè)化全面展開，市場對糧食、原料的需求持續(xù)增長，四圃輪作制的推廣提上日程。四圃輪作制指第一年種麥子，第二年種蘿卜，第三年耕種大麥，第四年則種三葉草、甜菜。四圃輪作制代替三圃制，不僅使原有的休耕地得到較充分的利用，提高了土地利用率，客觀上也解決了飼養(yǎng)牲畜所需的飼料問題，改善了農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)。豆類、土豆、三葉草、甜菜等農(nóng)作物的種植日益推廣。據(jù)經(jīng)濟史學(xué)家亨寧研究表明，19世紀(jì)初，德意志地區(qū)2100萬公頃的耕地中尚有700萬公頃耕地處于休耕狀態(tài)，到1850年時，這一數(shù)字已減少到大約300萬公頃。在荷爾斯太因等地，由于飼料問題的解決，牛、馬等的飼養(yǎng)量迅速增長。農(nóng)民也因市場對黃油、奶酪等的旺盛需求而大得其利。此外，原先僅在冬天向地里施加肥料的做法已開始延伸到夏天，從而使土地肥力得到進一步的改善。

其次，較早地使用化學(xué)肥料也是德意志農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進步的主要特點。19世紀(jì)早期，一些人出于增加土地收益與財富的需要，采用施加動物和人類糞肥的方法補充地力。德國著名化學(xué)家李比希在1840年出版了劃時代經(jīng)典著作《化學(xué)在農(nóng)業(yè)與生理學(xué)中的運用》，他在該書中強調(diào)，為了恢復(fù)土壤的肥力，除施用農(nóng)家肥外，還應(yīng)施用植物易于吸收的無機物或者氮、磷、鉀等礦物肥料。19世紀(jì)70年代以來，德意志相繼成功生產(chǎn)了硝酸鹽與合成氨，這標(biāo)志著該地區(qū)的農(nóng)業(yè)進入科學(xué)使用化肥的時代。通過大量使用人工合成肥料來增加作物產(chǎn)量成為德意志帝國時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一個最顯著的特點。據(jù)沃特·豪森的研究，到第一次世界大戰(zhàn)前夕，德意志帝國在種植谷物中用于化學(xué)肥料成本約占總成本的40%。1890—1913年間德國農(nóng)業(yè)增加了7000萬公擔(dān)合成化學(xué)肥料。同期，德意志農(nóng)業(yè)所施的鉀鹽從210萬公擔(dān)增加到3010萬公擔(dān)，智利硝石由240萬公擔(dān)增至560萬公擔(dān)，過磷酸鈣從500萬公擔(dān)上升到2000萬公擔(dān)，托馬斯?fàn)t渣由400萬公擔(dān)飆升到2200萬公擔(dān)，硫酸氨由60萬公擔(dān)猛增到400萬公擔(dān)。僅 1913年使用的人工肥料的價值就高達5.73億馬克。*A.Sartorius von Waltershausen,Deutsche Wirtscha-ftsgeschichte 1815—1914,Jena:G.Fischer,1923,S.452;S.553—554.單位面積礦物肥料的使用量也是衡量德意志農(nóng)業(yè)施肥量驚人增長不容忽視的指標(biāo)。據(jù)相關(guān)研究顯示，1878年德意志帝國農(nóng)業(yè)每公頃土地所使用的合成肥料僅有1.7公擔(dān)，到1913年化肥的使用量則增加到20.1公擔(dān)。*Hubert,Kiesewetter,Industrielle Revolution in Deuts-chland 1815—1914,Frankfurt a.M.,1989,S.36.1910年以后，根據(jù)哈勃一博施工藝生產(chǎn)出的合成氨產(chǎn)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他種類的大氣氮肥?；实膹V泛使用不僅使休耕地面積占比由30%減為15%*Wolfgang Zorn,Handbuch der deutschen Wirts-chafts-und Sozialgeschichte,Stuttgart:Klett,1976,S.529；S.523.，而且也提高了單位面積產(chǎn)量。

再次，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進步還表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)機械化水平的提高。隨著工業(yè)化和城市化進程的發(fā)展，大量人口流向城市和工業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中出現(xiàn)勞動力短缺。1885—1900年間，易北河以東東普魯士、西普魯士以及波森從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)入工業(yè)移民大約有60萬。而1907年大約有27萬來自波蘭、奧匈帝國以及俄羅斯等國勞動力在德意志帝國從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。*Johannes Müller,Deutsche Wirtschafts-Statistik :ein Grundriss für Studium und Praxis,Jena:G.Fischer,1925,S.253.為彌補勞動力不足，德意志帝國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的機械化呈現(xiàn)出強勁增長的趨勢。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1882年簡易脫粒機的數(shù)量為268367臺、蒸汽脫粒機為75690臺、播種機為63842臺、割草機為19634臺，到1907年分別增加到947003臺、488867臺、290039臺、301325臺。⑤除了勞動力短缺外，易北河以東地區(qū)容克地主保存了大農(nóng)場，也為農(nóng)業(yè)機械化穩(wěn)步發(fā)展提供了條件。1882年，50—100公頃農(nóng)場平均使用農(nóng)機87.6件，到1907年增加到239件；100—200公頃農(nóng)場由152件增加到了288件；200—500公頃農(nóng)場由207件增加到了323件；500—1000公頃農(nóng)場由234件增加到了351件。當(dāng)然，農(nóng)業(yè)機械化水平的提高離不開農(nóng)機產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。德意志帝國時期，農(nóng)機制造業(yè)日趨繁榮。1895年，從事農(nóng)機制造的企業(yè)數(shù)與職工人數(shù)分別為1266家、18604人，到1907年分別增加到了1862家和41514人。德意志成套農(nóng)業(yè)機械的生產(chǎn)最初也是引進英、美的技術(shù)，到20世紀(jì)90年代，德意志形成了完整農(nóng)機生產(chǎn)線，其產(chǎn)品開始與外國農(nóng)機展開競爭。到1913年，德意志已經(jīng)成為世界上僅次于英國的機器出口大國。

最后，新型農(nóng)作物的大面積推廣也是19世紀(jì)德意志農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)革新的重要手段。19世紀(jì)中期以來，德意志在農(nóng)作物新品種的推廣方面取得了舉世矚目的成就。甜菜與馬鈴薯的種植就是19世紀(jì)德意志農(nóng)作物推廣的重要內(nèi)容。據(jù)經(jīng)濟史學(xué)家沃特·豪森的研究表明，19世紀(jì)50年代，德意志甜菜產(chǎn)量僅為200多噸，到20世紀(jì)初已經(jīng)飆升至1000多萬噸，與此同時，種植面積從3.6萬公頃增加到40.2萬公頃。甜菜種植業(yè)的推廣促進了甜菜加工業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，1871年間德意志甜菜加工產(chǎn)量僅為276萬噸，到1910年增加到1342.3萬噸。*J.H.Clapham,The Economic Development of France and Germany1815—1914,Cambridge:Cambridge University Press,1936,p.293；p.218.這一時期德意志從事甜菜加工產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員的數(shù)量也大幅度增長。1882年該產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員為6.7萬，到1895年增加到9.5萬，1907年則上升至13萬人。*J.H.Clapham,The Economic Development of France and Germany1815—1914,Cambridge:Cambridge University Press,1936,p.293；p.218.到19世紀(jì)末，甜菜糖已成為德意志重要的出口產(chǎn)品，超過了煤、鐵或機械在外貿(mào)中所占的比重。

三、德意志的農(nóng)業(yè)改革與經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型

19世紀(jì)初期興起的農(nóng)業(yè)改革不僅為19世紀(jì)后半葉德意志地區(qū)工業(yè)化的高速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，而且也在德意志經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，即由以農(nóng)業(yè)占主導(dǎo)地位的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)向以工業(yè)為主體經(jīng)濟地位的轉(zhuǎn)變中發(fā)揮了舉足輕重的作用。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，19世紀(jì)的農(nóng)業(yè)改革不僅推動了德意志糧食產(chǎn)量的大幅增加，客觀上解決了日益增長人口的糧食供給問題，也為工業(yè)化過程中勞動力的生存提供了保障。

第二，農(nóng)業(yè)改革帶動了農(nóng)產(chǎn)品的快速增長，為德意志地區(qū)工業(yè)發(fā)展提供了原料。

與英國的工業(yè)化相比，德意志地區(qū)工業(yè)化并不是直接從鄉(xiāng)村工業(yè)化發(fā)展起來的，但19世紀(jì)后半葉鄉(xiāng)村工業(yè)在德意志工業(yè)發(fā)展中的作用不容小覷。19世紀(jì)60年代以來，德意志(普魯士)農(nóng)業(yè)通過向工業(yè)部門提供甜菜、馬鈴薯、羊毛等原料與工業(yè)建立較為密切聯(lián)系。以制糖業(yè)為例，甜菜是制糖產(chǎn)業(yè)重要原料。據(jù)克拉藩的研究表明，1866—1870年間每年平均加工甜菜250萬短噸，每年平均生產(chǎn)糖21.1萬短噸；1886—1890年間二者則分別為872.2萬短噸、111萬短噸，到1906—1910年間則上升到了1342.3萬短噸、211.6萬短噸。*J.H.Clapham,The Economic Development of France and Germany 1815—1914,Cambridge:Cambridge University Press,1936,p.293.到19世紀(jì)末20世紀(jì)初，德意志(普魯士)甜菜種植面積已達到100多萬英畝，生產(chǎn)制糖企業(yè)350個左右，大約有工人10萬，成為德意志鄉(xiāng)村工業(yè)發(fā)展典型產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯制作工業(yè)酒精也是這一時期德意志地區(qū)工業(yè)發(fā)展的特色。19世紀(jì)90年代以來，德意志(普魯士)大約有5000多個制作工業(yè)酒精的工廠，工人大約有13萬，每年生產(chǎn)大約30萬短噸左右酒精。東部地區(qū)亞麻紡織、皮革加工等工業(yè)原料也來自于農(nóng)業(yè)部門，可以說，農(nóng)業(yè)改革為輕工業(yè)發(fā)展提供了原料。

需要指出的是，農(nóng)業(yè)改革帶來農(nóng)產(chǎn)品的快速增長，進而助推工業(yè)發(fā)展的作用也是有限的。這主要與德意志帝國在19世紀(jì)70年代以來的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整有關(guān)。19世紀(jì)70年代，德國以煤炭、鋼鐵為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，到90年代電力與化學(xué)逐漸發(fā)展成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。德意志帝國時期經(jīng)濟發(fā)展也呈現(xiàn)出區(qū)域發(fā)展不平衡的特點。西部的萊茵、威斯特法倫地區(qū)主要產(chǎn)業(yè)以煤炭、鋼鐵為主，而易北河以東的東普魯士、西普魯士與波森則以亞麻紡織、皮革加工等輕工業(yè)為主。因而，在易北河以東的東普魯士、西普魯士與波森地區(qū)農(nóng)業(yè)增長對工業(yè)發(fā)展的助推作用更大一點。正如農(nóng)業(yè)史學(xué)家皮克金所言：“就1914年以前的德國農(nóng)業(yè)發(fā)展而言，易北河成為德國兩種農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的天然分界線，易北河以東是由容克主導(dǎo)大地產(chǎn)農(nóng)業(yè)，其他地區(qū)則是小規(guī)模農(nóng)業(yè)發(fā)展。”*J.A.Perkins,Dualism in German Agrarian Historiography,Comparative Studies in Society and History,Vol.28,No.2 (Apr.,1986),pp.287—306.

第三，農(nóng)業(yè)改革帶來的農(nóng)業(yè)資本快速擴張，為德意志地區(qū)工業(yè)化的啟動提供了資金支持。農(nóng)業(yè)改革使得農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)出快速增長趨勢，這為向工業(yè)部門增加投資提供了可能。據(jù)普魯士統(tǒng)計資料顯示，1816年普魯士農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為15.79億馬克，1822年為18.93億馬克，1831年為25.74億馬克，1840年為31.15億馬克，1849年為35.86億馬克。*Statistisches handbuch für den Preuβischen staat,BandⅣ,Berlin:K?nigschen Statistischen Bureaus 1903,S.187—191.按照德國著名經(jīng)濟史學(xué)家霍夫曼的估計，1850—1859年德意志農(nóng)業(yè)年均總產(chǎn)值為60.38億馬克，1860—1869年間為74.85億馬克，1870—1879年間為84.61億馬克，1880—1889年間為97.20億馬克，1890—1899年間為115.16億馬克，1900—1909年間為140.65億馬克，1910—1913年間為154.75億馬克。*相關(guān)數(shù)據(jù)由筆者計算所得，參見Walther G.Hoffmann,Das Wachstum der deutschen Wirtschaft seit der Mitte des 19.Jahrhundert,Berlin:Springer,1965,S.124—140中表50、表56和表60.從以上數(shù)據(jù)可以看出，德意志的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在19世紀(jì)一直處于上升趨勢。如果從農(nóng)業(yè)部門再投資占農(nóng)業(yè)產(chǎn)出比重來看，19世紀(jì)則呈現(xiàn)下降趨勢。據(jù)庫青斯基的估算，1816年普魯士農(nóng)業(yè)部門再投資占農(nóng)業(yè)產(chǎn)出比重為75%，1830年為69%，1849年為61%，1870年為53%。1871—1913年間，德意志農(nóng)業(yè)部門再投資占農(nóng)業(yè)產(chǎn)出比重在40%—50%的區(qū)間徘徊。*Jürgen Kuczynski,Geschichte des Alltags des deutschen Volkes,K?ln:Pahl-Rugenstein,1981,S.178—214.在剔除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生活成本以外，19世紀(jì)中期以來在農(nóng)業(yè)部門投資比重的減少，有利于德意志地區(qū)工業(yè)化的資本積累。

19世紀(jì)普魯士的容克地主向工業(yè)領(lǐng)域的直接投資也逐漸成為農(nóng)業(yè)部門向工業(yè)提供資金的重要方式。隨著工業(yè)化的蓬勃發(fā)展，一些富有遠(yuǎn)見的容克地主逐漸將投資的目光從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向礦業(yè)、食品加工、機械制造等工業(yè)領(lǐng)域。西里西亞的地主在這方面表現(xiàn)的尤為突出。19世紀(jì)中期，巴勒斯特萊姆已經(jīng)在煤炭、鋼鐵與鋅等產(chǎn)業(yè)上頗有建樹，成為西里西亞最著名的工業(yè)企業(yè)家。據(jù)不完全統(tǒng)計，1850—1890年間西里西亞地主在采礦與冶金領(lǐng)域的投資累計高達1.5億馬克，成為企業(yè)家的人數(shù)高達132人。*Johannes Müller,Deutsche Wirtschafts-Statistik :ein Grundriss für Studium und Praxis,Jena:G.Fischer,1925,S.297—303.到19世紀(jì)70年代，第二次工業(yè)革命在德意志帝國大規(guī)模的開展，化學(xué)與電氣工業(yè)成為這一時期最重要新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。這些新興產(chǎn)業(yè)中也不乏容克地主的身影。出生于容克的愛德華·馮·施瓦茨科是柏林著名通用電氣公司監(jiān)事會成員。馮·格爾斯則是科隆電氣股份有限公司的獨立董事?；瘜W(xué)產(chǎn)業(yè)也是容克地主涉足較多產(chǎn)業(yè)之一，恩格爾霍恩在1863年創(chuàng)立了路德維希巴斯夫公司。在拜爾公司的董事會成員中則有馮·漢森和庫爾德·馮·凱瑟爾。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，普魯士100名富豪中，投資工商業(yè)與金融業(yè)的約占2 /3，且大多為容克地主。需要指出的是，受工業(yè)領(lǐng)域投資回報率高驅(qū)使，容克地主更愿意涉足工業(yè)領(lǐng)域。西里西亞貴族馮·唐納斯·馬克就是在工業(yè)領(lǐng)域投資成功的典范。他不僅涉足銀行和百貨公司，更將投資的重心轉(zhuǎn)向采礦業(yè)，他的采礦企業(yè)年煤炭開采量達195萬噸，雇用的工人多達4500人，贏利超過500萬馬克。*Kurt Pritzkoleit,Wem geh?rt Deutschland:eine Chronik von Besitz und Macht,Wien,München,Bassel:Kurt Desch,1957,S.61—72.不容忽視的是，由于19世紀(jì)后半葉，德意志地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以煤炭、鋼鐵與機器制造業(yè)為主導(dǎo)，更多的倚重銀行投資。容克地主向工業(yè)領(lǐng)域的投資只是起輔助作用。

總之，19世紀(jì)德意志的農(nóng)業(yè)改革為工業(yè)化的啟動與初步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。由于19世紀(jì)德意志地區(qū)實行邦國體制，各邦國的工業(yè)化發(fā)展水平與發(fā)展模式也有所差異，因此，19世紀(jì)德意志的農(nóng)業(yè)改革對各邦國工業(yè)化發(fā)展促進作用不盡相同。由于普魯士是實行農(nóng)業(yè)與工業(yè)雙頭發(fā)展的地區(qū)，19世紀(jì)德意志農(nóng)業(yè)改革對普魯士工業(yè)發(fā)展的促進作用更大。當(dāng)然19世紀(jì)德意志農(nóng)業(yè)改革對經(jīng)濟轉(zhuǎn)型也存在一定局限性。譬如19世紀(jì)農(nóng)業(yè)改革對工業(yè)發(fā)展提供原料僅僅體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與紡織業(yè)，而對于1870年以來興起的電力與化學(xué)等新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來說則更多依靠科技推動。農(nóng)業(yè)改革對工業(yè)發(fā)展提供資金也僅僅體現(xiàn)在工業(yè)化啟動之時，當(dāng)?shù)乱庵镜墓I(yè)化向重工業(yè)領(lǐng)域深入發(fā)展時，更多工業(yè)發(fā)展所需資金主要來自于工業(yè)自身的資金積累與銀行貸款。

[本文為國家社科基金項目“工業(yè)化時期德國城市發(fā)展與社會變遷(1840—1914)”(13CSS018)的階段性成果。]