吳文星

摘 要：晉江市共有5個認(rèn)定的無公害甘薯基地，無公害基地甘薯每667 m2產(chǎn)量可達(dá)2458 kg，產(chǎn)值達(dá)3933～4916 元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實踐，從地塊選擇、品種選擇、育苗技術(shù)、整壟施肥、栽插、田間管理、病蟲害防治及適時收獲等方面總結(jié)甘薯露地?zé)o公害配套栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甘薯；無公害；栽培技術(shù)

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.07.011

Abstract： There were 5 recognized pollutionfree sweet potato bases in Jinjiang City， respectively. The yield and output value of nopollution sweet potato are 2458 kg per667 m2 and3933-4916 yuan， respectively， showingremarkable economic benefits. Combing with local production practice， the paper summarized nopollution cultivation techniques of sweet potato in open field including field selection， varieties selection， seedling nursing techniques，ridging， fertilization， transplanting， field management， control of diseases and pests and harvest in time.

Key words： Sweet potato； nopollution； cultivation techniques

甘薯是抗旱、耐瘠、多用途（糧食、飼料和工業(yè)原料）作物。除含有大量淀粉、多種維生素、膳食纖維、可溶性糖外，還含有鉀、鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)[1]。目前晉江市共有5個認(rèn)定的無公害甘薯基地，面積為150 hm2，年產(chǎn)量為6330 t。據(jù)2017年對無公害甘薯基地調(diào)查，每667 m2平均產(chǎn)量可達(dá)2458 kg，產(chǎn)值達(dá)3933～4916元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。結(jié)合生產(chǎn)實踐，總結(jié)無公害甘薯露地配套栽培技術(shù)。

1 地塊選擇

選擇前茬未種甘薯等根菜類、薯芋類作物的砂壤土或其他砂壤土地塊為宜。土壤耕作層深厚，土質(zhì)肥沃而疏松，結(jié)構(gòu)良好，地勢平坦，排灌方便，通氣性、保水性良好。產(chǎn)地周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生。

2 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品率高、耐貯運(yùn)、薯皮光滑、無病蟲害、無破傷、未受凍害和澇害，具有本品種特性大小均勻適中的種薯。選定的品種要在本地試種、示范成功并通過審定的優(yōu)質(zhì)品種，如泉薯9號、惠薯6號、龍薯9號等。

3 育苗技術(shù)

3.1 育苗時間

根據(jù)本地氣候條件、品種特性和市場需求選擇適宜栽期。按照甘薯生長特性，一般表層土10 cm地溫為16℃以上時適宜栽植，并爭取適期早栽插。晉江市一般在3月上旬育苗，4月上、中旬結(jié)束栽插。生長期約180 d。

3.2 育苗方法

采用農(nóng)膜覆蓋溫床育苗法。

3.3 建造苗床

選擇背風(fēng)向陽、排水良好、無薯病、管理方便的地方建造苗床。苗床寬1.5 m，深40～50 cm，南北向，北高南低。苗床施用基肥，按每平方米施有機(jī)肥1.5 kg、硫酸銨50 g、過磷酸鈣60 g、硫酸鉀40 g填入床底，厚度20～24 cm，拍平床面。

3.4 溫水浸種

將選擇好的薯塊放在50℃溫水中浸10 min，可預(yù)防甘薯病害和促進(jìn)甘薯發(fā)芽。

3.5 排薯覆蓋

育苗在插薯前40 d開始。先開溝，排種薯于溝中，排薯時要按種薯大小分開，大的種薯排中間，小的種薯排邊上，斜放時頭背朝上，種薯間要留2 cm間距。種薯排好后，覆蓋3～5 cm厚的土或細(xì)沙，然后噴水濕潤床土，并蓋上薄膜、草簾等覆蓋物。

3.6 適時采苗

一般在排種薯30 d左右，苗高20～23 cm及時采苗。在采苗前2～3 d進(jìn)行煉苗，揭去薄膜、草簾等覆蓋物并停止噴水，進(jìn)行煉苗，同時床土溫度掌握在20～25℃。采苗可用剪苗的方法，即在苗離床土3 cm的地方剪苗，要保證苗基部有2～3個節(jié)，可提高再發(fā)苗率。采下的薯苗要放在陰涼處，不可晾曬。盡可能做到當(dāng)天采苗當(dāng)天栽插，不存苗過夜。

3.7 薯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡在30～35 d，百株重0.75～1.00 kg，苗長20～25 cm，展開葉6～7片，莖粗5 mm，葉片肥厚，大小適中，濃綠無病蟲害。

4 整壟、施肥

在前茬作物收獲后進(jìn)行深耕，土壤細(xì)碎均勻，大土塊要打碎，清除作物殘株，然后整成壟面寬70 cm、溝深20 cm、溝底15 cm、溝寬40 cm。結(jié)合整畦施基肥?；室杂袡C(jī)肥為主，少施氮素化肥，增施鉀肥、磷肥。即每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥360～400 kg、復(fù)合肥45～60 kg，施肥要均勻。

5 栽插技術(shù)

移栽時，在整好的壟面上開溝，溝深至少10 cm以上，澆透水。每壟栽插1行，株距20～22 cm。栽插一般采用水平插或斜插法，大小苗分開，栽深5～7 cm，栽插后露3片展開葉，隨手蓋土，封嚴(yán)壓實，噴水。每667 m2栽插約3600株。

6 田間管理

6.1 巡查補(bǔ)苗

在插栽后4～6 d內(nèi)應(yīng)進(jìn)行全面田間檢查，如發(fā)現(xiàn)缺株、死苗應(yīng)立即用大苗、壯苗補(bǔ)栽，保證甘薯種植密度。

6.2 中耕拔草

雜草太多會和甘薯爭養(yǎng)分，影響甘薯光合作用，藤蔓間通風(fēng)透氣差，呼吸加劇，養(yǎng)分積累減少，造成產(chǎn)量降低[2]；雜草太多還會增加病蟲害發(fā)生幾率，并影響機(jī)械化收獲。因此，要及時進(jìn)行除草在甘薯插栽后10～15 d進(jìn)行第1次中耕，并在甘薯封壟前再進(jìn)行1～2次人工鋤草，要深鋤溝底，淺鋤壟背，防止傷根，保持壟形；甘薯生長中后期，一般雜草生長受到抑制，主要為害的是高稈雜草，要用人工及時拔除，避免甘薯莖葉損傷。

6.3 水分管理

插栽后遇干旱天氣每3 d噴灌1次，連續(xù)2～3次。追肥時如土壤較干，應(yīng)適時噴灌，保持土壤濕潤，以利于肥料吸收。遇到雨季，若田間有積水應(yīng)及時排澇，以增加土壤透氣性。遇到久旱無雨，適量噴灌。

6.4 科學(xué)追肥

甘薯追肥以施用氮肥和鉀肥為主，可促進(jìn)薯塊膨大。插栽45 d左右，進(jìn)行第1次追肥，在畦的一邊開溝，每667 m2追施復(fù)合肥25～30 kg后再蓋土。插栽60 d左右進(jìn)行第2次追肥，在畦的另一邊開溝，每667 m2追施復(fù)合肥料30 kg后再蓋土。

6.5 適時提蔓

為防止甘薯莖蔓產(chǎn)生不定根而形成藤薯，可采用提蔓方法，即將薯蔓自地面輕輕提起，拉斷薯蔓上的不定根，然后將蔓放回原處，使其仍然保持原來的生長姿態(tài)，這樣提蔓可以減少斷蔓，使其保持旺盛的長勢。應(yīng)注意在天氣干旱或甘薯植株生長較弱勢的情況下不適宜提蔓；在甘薯生長后期也不適宜提蔓，以免拉傷根系而影響植株吸收能力。

6.6 保護(hù)莖葉

插栽15 d后，長勢旺盛的地塊要將薯苗摘頂，促進(jìn)莖基部分枝，有利于多結(jié)薯、結(jié)大薯。從甘薯的莖葉生長高峰到收獲時期要保護(hù)甘薯的莖葉，以促進(jìn)薯塊快速膨大，此時要禁止采葉、翻蔓。

7 病蟲害防治

甘薯病蟲害防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針[3]，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則[4]，根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行綜合防治。

7.1 禁用農(nóng)藥

為保證無公害甘薯品質(zhì)安全，禁止施用甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、氰化物類、磷化物類、敵枯雙、氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng)、毒鼠硅、氟乙酸鈉、五氯硝基苯、五氯酚等高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。

7.2 農(nóng)業(yè)防治

因地制宜選用引種成功、抗性強(qiáng)的品種，并建立無病留種地，從育苗到貯藏采用健薯育苗，選用健康的不帶病毒、病菌、蟲卵的種薯育苗，采用健壯薯苗插栽[5]；實行輪作倒茬，增強(qiáng)甘薯對病蟲害的抵抗力；噴灌用水全部使用地下水，使用腐熟有機(jī)肥，嚴(yán)格控制病蟲害的傳播；加強(qiáng)中耕鋤草、清潔田園等管理措施，降低病蟲源數(shù)量；加強(qiáng)田間巡察，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時進(jìn)行處理，并對病株插栽地用石灰進(jìn)行消毒；嚴(yán)禁調(diào)運(yùn)病薯、病苗，若發(fā)現(xiàn)甘薯病薯、病苗，同時立即集中進(jìn)行無害化處理，禁止插栽。

7.3 化學(xué)防治

甘薯的主要蟲害為地下害蟲。在插栽前每667 m2使用40%辛硫磷高滲乳油80 g兌水噴霧預(yù)防，也可在起壟時每667 m2使用2%白僵菌粉2000 g防治蠐螬等地下害蟲。

8 適時收獲

根據(jù)生產(chǎn)周期和市場需求適時收獲，選擇晴天進(jìn)行收獲。在適合甘薯生長條件下，生長期越長，產(chǎn)量越高；但收獲過遲，薯塊內(nèi)淀粉發(fā)生水解轉(zhuǎn)化為糖和水分，會降低甘薯質(zhì)量。收獲期一般安排在8月至10月，收獲時應(yīng)輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕放，避免薯皮破損和薯塊碰傷，并剔除病爛薯。收獲過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：林玲娜）