陳德興 林因團(tuán)

摘 要：油茶是我國特有的食用木本油料樹種，被稱作“綠色油庫”。介紹油茶林的基本情況、油茶低產(chǎn)林改造的成效，從應(yīng)用墾復(fù)、修剪、施肥等方面總結(jié)綜合改造技術(shù)措施，以期達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。

關(guān)鍵詞：油茶低產(chǎn)林；改造效果；豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；技術(shù)管理

Abstract： Oil tea （Camellia oleifera abel） is a special edible woody oil tree species in China. It is also called as ‘Green Oil Reservoir. This paper introduced situation of oil tea forest， improvement efficiency of lowyield oil tea camellia forest and summarized its comprehensive improvement technical measures in some respects including application and reclamation， pruning and fertilization to obtain high and stable yield.

Key words： Lowyield oil tea forest； improvement efficiency； high and stable yield； technical management

福建省大田縣太華鎮(zhèn)華山村油茶林的種植面積為7.3 hm2、泮車村為7.1 hm2，均為20世紀(jì)80年代初種植，油茶品種為“風(fēng)吹茶”，立冬季節(jié)成熟。2014年實施油茶低產(chǎn)林改造，應(yīng)用墾復(fù)、修剪、施肥等豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)管理技術(shù)，2015～2016年每667 m2產(chǎn)果483.7～498.4 kg，產(chǎn)籽118.5～126.6 kg，出籽率24.5%～25.4%，產(chǎn)茶油27.6～29.0 kg，出油率22.9%～23.3%，茶油批發(fā)價格100元·kg-1，產(chǎn)值2760～2900元。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，實施油茶低產(chǎn)林改造，提高油茶產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入，達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項有效措施[1-6]。

1 油茶林基本概況

1.1 油茶生長概況

2012～2013年調(diào)查，太華鎮(zhèn)華山村、泮車村自然生態(tài)環(huán)境較好，土壤屬紅黃壤質(zhì)地，肥力中等，坡度25°～28°。種植的油茶林優(yōu)良單株占85.1%～87.6%，結(jié)實單株占56.8%～58.3%，林分密度每667 m2為105～112株，年均產(chǎn)油7.8～8.5 kg，中壯齡植株79.7%～81.9%，林相較整齊。

1.2 主要形態(tài)特征特性

油茶樹樹冠開張形，樹高3.06～3.21 m，胸徑3.5～4.3 cm，分枝4～6個。葉片長6.2～7.8 cm、寬3.3～4.1 cm、橢圓形。果實圓形、紅色，果徑3.8～4.2 cm，果粒數(shù)4～6粒。始花期10月下旬，盛花期12月中旬，末花期2月下旬，果實立冬季節(jié)成熟。根系發(fā)達(dá)，為擴(kuò)散型，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，較耐貧瘠，抗病性中等。具有較強(qiáng)的萌蘗性，更新復(fù)壯能力強(qiáng)。

1.3 適宜的氣候條件

油茶喜光向陽，喜溫暖濕潤氣候，忌嚴(yán)寒霜凍。適宜年平均氣溫14～21℃，年降水量1000 mm以上，年日照時數(shù)1800～2200 h，開花最適宜氣溫14～18℃。持續(xù)7～10 d低溫霜凍影響開花授粉，成果率較低，幼果易脫落。太華鎮(zhèn)華山、泮車村地處海拔分別為530、560 m，年平均氣溫18.0～18.5℃，年降水量1530～1850 mm，年日照時數(shù)1890 h以上。10月、11月、12月、1月、2月平均氣溫分別為19.9℃、15.5℃、12.0℃、9.5℃、8.4℃，無霜期236～243 d。適宜油茶生長發(fā)育和開花結(jié)果，易獲高產(chǎn)和相對穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。

2 低產(chǎn)油茶林改造效果

2.1 經(jīng)濟(jì)效益分析

改造前2012～2013年每667 m2產(chǎn)果210.4～221.3 kg，產(chǎn)籽40.4～47.8 kg，出籽率19.2%～21.6%，產(chǎn)茶油7.8～8.5 kg，出油率17.8%～19.3%，茶油批發(fā)價格100元·kg-1，產(chǎn)值780～850元。2014年實施油茶低產(chǎn)林改造，應(yīng)用墾復(fù)、修剪、施肥等豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)管理技術(shù)，2015～2016年每667 m2產(chǎn)果483.7～498.4 kg，產(chǎn)籽118.5～126.6 kg，出籽率24.5%～25.4%，產(chǎn)茶油27.6～29.0 kg，出油率22.9%～23.3%，茶油批發(fā)價格100元·kg-1，產(chǎn)值2760～2900元。改造前后對比，每667 m2比增產(chǎn)果273.3～277.1 kg、產(chǎn)籽78.1～78.8 kg、出籽率3.8～5.3個百分點、產(chǎn)茶油19.8～20.5 kg、出油率4.0～5.1個百分點、產(chǎn)值1980～2050元。

2.2 生態(tài)效益分析

油茶屬茶科山茶屬多年生常綠木本油料植物，油茶林被稱作“綠色油庫”。其適應(yīng)性強(qiáng)、盛長期長、根系發(fā)達(dá)、樹冠大、樹干矮，利于保持水土和調(diào)節(jié)小氣候，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境美化優(yōu)化，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)效益，達(dá)到生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和諧平衡發(fā)展的目的。

2.3 社會效益分析

茶籽油富含不飽和脂肪酸，食后易消化，不增加人體血清中的膽固醇，不易酸敗變質(zhì)，耐貯藏，是深受廣大消費(fèi)者青睞的優(yōu)質(zhì)食用油。出油后的茶餅是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥保水能力，提高作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。油茶林盛花季節(jié)，景色優(yōu)美，有極佳的觀賞性，可帶動鄉(xiāng)村一日游，促進(jìn)農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)管理技術(shù)

3.1 適時墾復(fù)

墾復(fù)是油茶豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一[7-10]。據(jù)調(diào)查，油茶林若荒蕪或墾復(fù)不及時，會造成雜草、灌木叢生。油茶林太密，互相擠壓，通風(fēng)透光不良，病蟲害增多，影響結(jié)實，降低產(chǎn)量；油茶林太稀，不能充分利用地力和光能，增產(chǎn)潛力沒有充分發(fā)揮。適宜株行距2.6 m×2.7 m，每667 m2株數(shù)90～95株，采取疏伐或挖穴移植。清除油茶林內(nèi)的雜草、灌木，實施坡改梯，前埂后溝，前高后低，挖竹節(jié)溝，水平梯帶寬度1.6 m左右。因地制宜建設(shè)蓄水池，每個池容積30 m3左右。11月中下旬進(jìn)行深挖，油茶處于假休眠期，需要的養(yǎng)分、水分較少，損傷部分根系對開花影響不大。開挖深30～35 cm的穴，形成坑坑洼洼，如魚鱗狀，利于增加土壤蓄水能力，促進(jìn)生根抽梢、幼芽分化，達(dá)到地上地下部生長發(fā)育平衡。夏季淺鋤，及時消滅雜草，深度10～15 cm，增強(qiáng)土壤的透氣性和蓄水能力。全面實行穴墾，樹冠多大就墾復(fù)多大；樹冠內(nèi)淺、外深；陡坡淺，平坡深；熟山淺，荒山深。實行3年一深挖，1年一中耕。

3.2 合理修剪

結(jié)合墾復(fù)進(jìn)行修剪。一兜多株，留單株或雙株；去小樹，留大樹。陽坡地輕剪，蔭蔽坡多剪；肥地輕剪，瘠薄地重剪；山頂剪矮，山坡中下部留高；密林重剪，稀林輕剪；冠下重剪，中上部輕剪；長勢旺輕剪，弱樹重剪；大樹干鋸除，切口傾斜平，用黃泥加石灰涂封。剪除枯枝、病蟲枝、下腳枝、徒長枝、細(xì)弱枝、寄生枝、交叉重疊枝。第2年以后，以疏刪輕修為主，先剪下部后中上部，先冠內(nèi)后冠外，使樹上下內(nèi)外結(jié)構(gòu)較為合理，多開花結(jié)果，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。剪除的枝條集中處理。

3.3 科學(xué)施肥

油茶具有“抱子懷胎”的生物學(xué)特性，全年花果不離枝，需從土壤吸收和消耗很多養(yǎng)分。施肥以腐熟的畜禽糞和茶餅肥為主，氮磷鉀化學(xué)肥料合理搭配使用為輔。施用有機(jī)肥3.5～4.0 kg·株-1、硫酸鉀復(fù)合肥0.6～0.7 kg·株-1，結(jié)合11月中下旬深挖或中耕及夏季淺鋤，進(jìn)行溝施2次；沿樹冠投影邊緣挖半圓形或條溝，寬、深分別為30 cm、40 cm，施肥后覆土。

3.4 保花保果

2月下旬利用晴朗天氣進(jìn)行根外追肥，用0.5%尿素或1%～2%磷酸二氫鉀兌水噴施葉背，提高坐果率。5月至8月是果實增大與花芽分化并進(jìn)時期，利用小雨天氣，撒施鈣鎂磷肥、硫酸鉀各0.3～0.4 kg·株-1，以固果和促花芽分化。7月至8月干旱季節(jié)，利用蓄水池通過水管小水自流灌溉。

3.5 克服結(jié)果大小年

觀察調(diào)查結(jié)果，油茶結(jié)實大小年主要是管理粗放或受不良?xì)夂虻挠绊憽＜訌?qiáng)墾復(fù)和肥水管理，大年時2月、5月、8月各增施硫酸鉀復(fù)合肥0.15～0.20 kg·株-1，保證果實正常生長、發(fā)育同時，仍抽出新梢、分化花芽；適當(dāng)修剪和疏花疏果，剪除一些樹冠內(nèi)、下部、腋間的花芽和幼果；對單枝結(jié)果較多和花芽叢生的植株進(jìn)行疏花疏果，使花果分布均勻，確保第2年小年多結(jié)果。

3.6 主要病蟲害防控

主要病害有炭疽病，蟲害有毒蛾、毛蟲、象鼻蟲等。病害發(fā)生于春、夏兩季，蟲害發(fā)生于夏季，即3月和6月，選擇高效低毒農(nóng)藥噴霧1～2次，或采用性誘劑黃色粘板防控蟲害。

3.7 適時收摘與處理

油茶果收摘季節(jié)性強(qiáng)，從充分成熟到茶果開裂只有6～7 d。收摘過早，茶籽未充分成熟，水分多油分少，出油率低；收摘太遲，油茶果開裂，茶籽散失，采收費(fèi)工，且易造成霉變浪費(fèi)?！帮L(fēng)吹茶”品種立冬季節(jié)成熟，即立冬后3～5 d采摘最為適宜。掌握季節(jié)采摘外，還可觀察油茶果成熟主要特征，果色澤變亮、茸毛脫落、微裂易剝開、籽黑褐發(fā)亮、種仁白中帶黃。收摘后的油茶果堆漚5～6 d，晴天翻曬脫殼。茶籽均勻翻曬4～5 d，手抓搖晃，發(fā)出清脆響聲，已經(jīng)曬干，可收貯以備榨油。

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（責(zé)任編輯：劉新永）