方柱

摘 要：該文分析了樅陽(yáng)縣茶葉施肥存在的主要問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，主要包括：改進(jìn)施肥方法、推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)、開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥及應(yīng)用秸稈覆蓋還田技術(shù)等。

關(guān)鍵詞：茶葉；施肥；問(wèn)題；對(duì)策；樅陽(yáng)縣

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）13-0053-02

樅陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，山區(qū)氣候、土壤環(huán)境適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶，所產(chǎn)茶葉在本區(qū)域具有較高的知名度和美譽(yù)度，傳統(tǒng)綠茶有官埠橋鎮(zhèn)龍王尖、金社鎮(zhèn)桃山翠芽等。自2012年樅陽(yáng)縣引進(jìn)“安白一號(hào)”白茶后，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，“黃公山”、“仙羽舌”、“眾吾”、“董茶”成為享譽(yù)省內(nèi)外的知名品牌，使樅陽(yáng)白茶有了較高的知名度。近幾年來(lái)，為發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，幫助山區(qū)農(nóng)民盡快脫貧，樅陽(yáng)縣委縣政府出臺(tái)了一系列茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，雨壇鎮(zhèn)、官埠橋鎮(zhèn)、金社鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的白茶生產(chǎn)發(fā)展較快，截至目前，樅陽(yáng)縣白茶種植面積將近1333.33hm2，但生產(chǎn)茶園仍存在著施肥不合理的現(xiàn)象。為了更好地發(fā)展樅陽(yáng)縣的茶葉生產(chǎn)，本文對(duì)茶園施肥中存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

1 樅陽(yáng)縣茶葉施肥存在的主要問(wèn)題

1.1 施肥方法不當(dāng) 在樅陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)管理中，有相當(dāng)?shù)牟鑸@由于人手不夠，為了省工省時(shí)，將肥料直接撒施于茶葉行間根部表土。這種不當(dāng)?shù)氖┓史椒?，?dǎo)致肥料易揮發(fā)或經(jīng)雨水地表流失，肥料利用率低，導(dǎo)致施肥成本升高，效益降低。

1.2 肥料施用品種單一 筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)農(nóng)村中勞力大量外出務(wù)工，農(nóng)村中從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要以都老弱者及婦女為主，年齡整體偏大，且素質(zhì)較低，各茶園請(qǐng)的務(wù)工人員都是當(dāng)?shù)卦诩业倪@些人，人員工資又普遍偏高，成本上升，所以在施肥中多采取購(gòu)買方便、施用操作簡(jiǎn)單的化肥，有機(jī)肥施用較少。有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的比例嚴(yán)重失調(diào)，有機(jī)肥的施用不足，不僅直接影響了茶園土壤的地力，還影響了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3 氮、磷、鉀施用比例不合理 由于長(zhǎng)期偏施、濫施化學(xué)肥料，氮、磷、鉀配比嚴(yán)重失調(diào)，養(yǎng)分供應(yīng)不均衡，造成了環(huán)境污染，土壤質(zhì)量惡化，地力下降，對(duì)實(shí)現(xiàn)樅陽(yáng)縣茶葉的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了隱患。茶葉化肥施用N∶P2O5∶K2O的比例為5∶0.5∶1，與茶葉需求3∶1∶1比例存在很大的差距，這種施肥結(jié)構(gòu)不合理，作物營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致了茶葉質(zhì)量的下降。

1.4 中微量元素未引起重視 茶葉中主要含有茶多酚和游離態(tài)氨基酸，而中微量元素如錳對(duì)氨基酸的合成、維生素C和茶多酚的增加有促進(jìn)作用；鎂是葉綠素的組成成分，茶氨酸合成酶只有在鎂的作用下，才能進(jìn)行酶促反應(yīng)；鋅是蛋白質(zhì)、核酸合成酶的構(gòu)成部分，土壤有效鋅含量與茶葉氮及氨基酸呈顯著的相關(guān)；所以中微量元素施用對(duì)茶葉產(chǎn)量提高的和品質(zhì)的提升有著不可替代的作用。但樅陽(yáng)縣茶園中微量元素的施用未引起足夠重視，存在不施或施用量不足的問(wèn)題，特別是硼、鎂的施用量存在嚴(yán)重不足。

2 對(duì)策建議

2.1 改進(jìn)施肥方法 主要是改撒施為溝施、穴施和葉面噴施，做到肥料適當(dāng)深施，以促進(jìn)根系向土壤縱深方向發(fā)展。底肥的深度至少要求在30cm以上，基肥應(yīng)達(dá)到20cm左右，追肥也要達(dá)5～10cm，防止撒施時(shí)遇大雨，導(dǎo)致肥料沖失，遇干旱時(shí)造成大量的氮素?fù)]發(fā)而損失。傳統(tǒng)施肥方法會(huì)誘導(dǎo)茶樹(shù)根系集中在表層土壤，從而降低茶樹(shù)抵抗旱、寒等自然災(zāi)害的能力。另外基肥要早施，茶園基肥要在9月上旬至10月下旬間施下（750～1500kg/hm2餅肥）。

2.2 推廣測(cè)土配方施肥技術(shù) 測(cè)土配方施肥技術(shù)是指以土壤測(cè)試，掌握土壤肥力水平和養(yǎng)分狀況，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。2017年11月對(duì)樅陽(yáng)雨壇、官埠橋、金社鎮(zhèn)幾個(gè)大的茶園的土壤進(jìn)行了樣品采集和化驗(yàn)，各茶園土壤養(yǎng)分含量如表1所示。從表1可以看出，樅陽(yáng)各茶園土壤pH值偏低、有機(jī)質(zhì)分配不平衡，速效磷含量有的低于臨界水平，酸性土壤一般供磷潛力不足；鉀素含量多處于正常水平，土壤供鉀潛力不足；有效鎂含量一般，有效硼含量很低。針對(duì)這種情況，建議施氮肥（N）120～180kg/hm2，磷肥（P2O5）105～135kg/hm2，鉀肥（K2O）90～120kg/hm2，硼酸鹽（硼肥）30kg/hm2，餅肥750～1500kg/hm2。

2.3 推廣種植綠肥及使用有機(jī)肥 由于綠肥有固氮作用，翻壓還田后發(fā)酵分解產(chǎn)生有機(jī)酸能溶解土壤中難溶性的磷、鉀，從而轉(zhuǎn)化為可吸收利用的有效磷、速效鉀，能大量增加土壤中的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀及各種微量元素，還能為土壤中的微生物活動(dòng)提供所需的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高微生物活性，活化土壤養(yǎng)分的作用。所以在茶葉行間推廣種植綠肥——紫云英，是培肥茶園地力的一項(xiàng)重要措施。推廣種植紫云英可一次播種，多年繁殖利用，減少年年播種的勞力成本。提倡大量施用有機(jī)肥，減少山區(qū)茶園土壤養(yǎng)分的流失。外黃公山區(qū)域土壤較為貧瘠，尤其要適量增施有機(jī)肥。施用有機(jī)肥不但可以改善土壤的質(zhì)地、結(jié)構(gòu)以及土壤的理化性狀，協(xié)調(diào)土壤水肥氣熱狀況，還能提高茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量和改善茶葉的品質(zhì)。樅陽(yáng)縣茶園基本都建在山坡上，土壤有機(jī)質(zhì)、有效磷含量不高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，要建造高營(yíng)養(yǎng)的茶園土壤，必須增加商品有機(jī)肥的施用量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的理化性狀，達(dá)到培肥地力的作用。

2.4 應(yīng)用秸稈還田技術(shù) 初建茶園，為了防止土壤流失、水分蒸發(fā)及增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，要及時(shí)采取用玉米、小麥或水稻的秸稈覆蓋還田，起到保溫保墑，防止冬季低溫凍害和增加土壤微生物的活性。在成建茶園，可采取秸稈堆腐還田，秸稈腐熟后施用于茶園，這樣可充分有效利用當(dāng)?shù)亟斩捹Y源，使之變廢為寶。

參考文獻(xiàn)

[1]吳月德.有機(jī)茶栽培土壤管理與施肥技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2012（2）.

[2]王云.茶葉栽培新技術(shù)一點(diǎn)通[M].成都：四川科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

（責(zé)編：張宏民）