郭娟

摘 要 劉集鎮(zhèn)位于鄧州市東南32公里，耕地13萬(wàn)畝，土壤類(lèi)型大部為砂姜黑土，在河南省小麥品質(zhì)區(qū)劃上屬于強(qiáng)筋次適宜區(qū)。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在技術(shù)措施完全落實(shí)的情況下，我們能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，其生產(chǎn)技術(shù)在選用優(yōu)良強(qiáng)筋品種、做好病蟲(chóng)草害防治、適時(shí)適量播種、加強(qiáng)田間管理、適時(shí)收獲、后熟貯藏等基礎(chǔ)上，重點(diǎn)要落實(shí)好整地與施肥技術(shù)。

關(guān)鍵詞 砂姜 黑土 小麥 生產(chǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1精細(xì)整地

由于砂姜黑土大部分質(zhì)地粘重、易澇上浸，而優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的水分管理是以適度控水，特別是灌漿期是靠適度的水分脅迫來(lái)促進(jìn)籽粒蛋白質(zhì)含量提高的，所以砂姜黑土整地方式與質(zhì)量對(duì)于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)來(lái)說(shuō)十分重要。

在生產(chǎn)上大部分農(nóng)戶(hù)對(duì)于精細(xì)整地能夠提高強(qiáng)筋小麥品質(zhì)的作用認(rèn)識(shí)模糊，往往怕麻煩、圖省事，導(dǎo)致整地質(zhì)量差。有的只旋耕且深度僅8-10厘米、有的旋而不耙或耙而不細(xì)，長(zhǎng)年累月造成耕層變淺、土壤需肥保水能力下降。

由于機(jī)械化程度的提高、小麥播期彈性較大，小麥整地時(shí)間相當(dāng)充裕，可以先將前茬作物秸稈及其殘茬粉碎3厘米以下，而后再根據(jù)情況采取相應(yīng)的整地措施，使耕層深厚、土壤細(xì)碎、上虛下實(shí)、田面平整、秸稈殘茬細(xì)碎與耕層土壤混合均勻、秸稈不結(jié)團(tuán)，全田無(wú)漏耕漏耙，橫向到邊、縱向到頭、無(wú)溝無(wú)塹，達(dá)到“深、細(xì)、透、實(shí)、勻、松、平”的標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于耕層質(zhì)地重壤以上、耕性良好、耕層厚度>25厘米的土壤可采用翻耕整地的方式，翻耕深度一般20-25厘米，耙深均勻一致，一般為15-20厘米，耙后表土平整、細(xì)碎、松軟。

對(duì)于耕層質(zhì)地重壤以上、耕性不良、耕層厚度<25厘米、耕層以下土質(zhì)粘重的土壤可采用深松整地的方式，翻耕深度20厘米以上，加5厘米深松，深松宜2-3年一次，耕后細(xì)耙。

大部分砂姜黑土滲水性能差，在小麥灌漿期降水偏多的情況下，在土質(zhì)粘重特別是耕層以下有粘土層、砂姜層等透水性能差的耕地上會(huì)使耕層土壤水分過(guò)多而影響小麥蛋白質(zhì)的積累從而導(dǎo)致強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，采用溝廂種植方式是解決這個(gè)問(wèn)題的首要選擇。溝廂種植方式前期旱時(shí)可以順溝澆水，能夠既解決干旱問(wèn)題又不因灌水而導(dǎo)致產(chǎn)生上浸、漬害，后期雨水過(guò)多時(shí)順溝排水，減少田間濕度，有利于蛋白質(zhì)的積累。溝廂規(guī)格一般廂面寬2.4-3米，方向以方便灌排為宜，長(zhǎng)度根據(jù)地塊而定，一般為60米左右，廂溝溝寬0.2米、底寬0.2米、深0.2米，廂溝、腰溝、地邊溝相連相通，以利于灌溉和排水。

2科學(xué)施肥

在生產(chǎn)上很多農(nóng)戶(hù)習(xí)慣采用“一炮轟”的施肥陋習(xí)，且不按照強(qiáng)筋小麥的需肥規(guī)律施肥，存在著“重化肥、輕有機(jī)肥，重氮肥、輕磷鉀肥，重底肥、輕追肥”的普遍現(xiàn)象，這對(duì)于強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

實(shí)踐證明養(yǎng)分適時(shí)適量供給是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)的一個(gè)十分重要的技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要掌握的原則一是以地、以品種、以水、以管理定產(chǎn)，以產(chǎn)量定肥；二是增施有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)結(jié)合、氮磷鉀以及中微量元素全量施用；三是按照強(qiáng)筋小麥需肥規(guī)律全生育期充分供應(yīng)。

按產(chǎn)量施肥主要是指化學(xué)肥料的施用，在測(cè)定土壤有效養(yǎng)分的基礎(chǔ)上，產(chǎn)量目標(biāo)每畝500公斤時(shí)可施用氮肥（N）12公斤、磷肥（P2O5）6公斤、鉀肥（K2O）13公斤、硫酸鋅1公斤（2-3年施一次），產(chǎn)量目標(biāo)每畝600公斤時(shí)可施用氮肥（N）14公斤、磷肥（P2O5）7公斤、鉀肥（K2O）15公斤、硫酸鋅1.5公斤（2-3年施一次）。

增施有機(jī)肥的目的是為了提高砂姜黑土有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)根際微生物活動(dòng)，為小麥根系健康發(fā)育提供一個(gè)良好的根際微生態(tài)環(huán)境，基本措施就是增施農(nóng)家肥或秸稈還田。農(nóng)家肥最好是采取高溫積肥的方法漚制，這樣可以在培肥地力的同時(shí)又減少糞肥病蟲(chóng)基數(shù)，施量為每畝4000公斤，在整地前施入，也可以在出苗以后麥苗封壟前施入完全腐熟的有機(jī)肥。若秸稈直接還田時(shí)每畝應(yīng)隨時(shí)補(bǔ)施尿素10公斤，降低碳氮比，加快秸稈發(fā)酵分解，直接還田土壤水分要充足，如果土壤干旱麥播前一定要澆塌墑水，以沉實(shí)土壤。

化學(xué)肥料特別是粉末狀化肥可以在整地前做基肥施入，顆粒狀化肥也可以隨播種用種、肥異位播種機(jī)施入。化肥特別是氮肥不能一次性做基肥或者做種肥施入土中，一般氮肥做追肥的比列應(yīng)為40-70%，土質(zhì)粘重的耕地追肥比列低一點(diǎn)、土質(zhì)松輕的耕地追肥比列多一點(diǎn)，在提高氮肥的利用率的同時(shí)保證強(qiáng)筋小麥后期的氮素供應(yīng)。

施肥方法上，基肥要在上茬作物秸稈粉碎全部還田，深翻入土。全部有機(jī)肥、中、微量元素肥料、EM菌等秸稈腐熟劑耕地前施入。

種肥可在播種時(shí)用種肥異位播種機(jī)施入各20%的氮、磷、鉀化學(xué)肥料，既可滿(mǎn)足小麥苗期生長(zhǎng)發(fā)育的需求，又能起到減少肥料揮發(fā)和淋失的作用。追肥需分為兩次，一次是越冬期可在小麥行間追施80%的磷、鉀肥和30%-40%的氮肥，以提高肥料的利用率。剩余的氮肥于3月底4月初（拔節(jié)中期，基三節(jié)間高度8厘米左右，幼穗分化藥隔期）小麥分蘗兩極分化基本結(jié)束時(shí)追施，可有效地發(fā)揮氮素肥料的增產(chǎn)作用。

超常量葉面噴施磷酸二氫鉀對(duì)于提高強(qiáng)筋小麥品質(zhì)也有很大的作用，可在返青期、拔節(jié)期、孕穗期、灌漿期每畝每次用磷酸二氫鉀400克兌水50公斤，于晴天上午10時(shí)前、下午4時(shí)后噴施。