王煜恒　王會聰　張坤

摘要：《蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)》課程基于藍(lán)墨云班課平臺開展了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)，通過一學(xué)期的教學(xué)探索，該教學(xué)模式激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強了課程參與度，提高了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，值得在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)其他課程中大力推廣和實施。

關(guān)鍵詞：藍(lán)墨云班課；翻轉(zhuǎn)課堂；蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）30-0161-02

《蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)》是我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的主干課程，課程培養(yǎng)目標(biāo)是為學(xué)生今后從事蝦蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)以及技術(shù)服務(wù)打下扎實的基礎(chǔ)。江蘇是全國河蟹、克氏原螯蝦以及凡納濱對蝦等高檔甲殼類水產(chǎn)品的養(yǎng)殖大省，而且學(xué)生多在本省就業(yè)，因此學(xué)好本門課程顯得尤為重要。該課程有別于《魚類增養(yǎng)殖技術(shù)》，涵蓋的養(yǎng)殖品種更多，每個品種的養(yǎng)殖方法都不一樣，學(xué)生在掌握理論知識的同時還得具備較強的實踐動手能力。本文結(jié)合我校蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)的教學(xué)情況，應(yīng)用藍(lán)墨云班課平臺進行了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的研究和探索，以期在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程的教學(xué)模式上實現(xiàn)一定突破，為其他課程的教學(xué)提供參考。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實踐

翻轉(zhuǎn)課堂（flipped classroom）又稱“顛倒課堂”，即把傳統(tǒng)學(xué)習(xí)過程翻轉(zhuǎn)過來，讓學(xué)習(xí)者在課外時間完成針對知識點和概念的自主學(xué)習(xí)，課堂則變成了教師與學(xué)生之間互動的場所，主要用于匯報討論、解答疑惑，從而達到更好的教學(xué)效果[1]。翻轉(zhuǎn)課堂通常采用在線和課堂相結(jié)合的教學(xué)形式，涉及教學(xué)平臺、教學(xué)資源、教學(xué)活動、過程性多元化評價以及課后素質(zhì)拓展等階段[2]。相對傳統(tǒng)教學(xué)模式，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)可實現(xiàn)課前學(xué)習(xí)、課堂知識內(nèi)化和升華、課后拓展應(yīng)用。

1.課程平臺。藍(lán)墨云班課是藍(lán)墨科技推出的一款移動教學(xué)助手APP，是在移動網(wǎng)絡(luò)+移動智能設(shè)備下，開展課堂內(nèi)外互動、即時反饋的教學(xué)云服務(wù)平臺。平臺有教師端與學(xué)生端不同登錄方式，教師可通過PC端在平臺創(chuàng)建的班課中進行課件資源（PPT、微課、網(wǎng)頁鏈接等）和教學(xué)活動（投票問卷、頭腦風(fēng)暴、答疑討論、測試活動等）的準(zhǔn)備和發(fā)布、學(xué)生管理、階段測試及成績分析等內(nèi)容。學(xué)生主要通過移動設(shè)備進行課件下載、資源學(xué)習(xí)、視頻瀏覽和完成作業(yè)等，其最大優(yōu)勢在于讓學(xué)生可以隨時隨地地利用碎片化的時間來學(xué)習(xí)。此外，它還支持簽到、課堂舉手和搶答等更多樣化的學(xué)習(xí)方式，小組學(xué)習(xí)討論和互評等更加趣味性的互動環(huán)節(jié)設(shè)計。

2.課程資源建設(shè)。首先教師需要根據(jù)高職院校學(xué)生的特點以及蝦蟹養(yǎng)殖相關(guān)工作崗位的所需的知識、能力和職業(yè)素養(yǎng)，對課程內(nèi)容進行重新設(shè)計，突出對學(xué)生職業(yè)能力，尤其是蝦蟹養(yǎng)殖全程技術(shù)服務(wù)能力的培養(yǎng)。此外，翻轉(zhuǎn)課堂要求學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)相關(guān)課程內(nèi)容，課堂則進行討論答疑和知識內(nèi)化。因此，課前教師需將每節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)單、PPT課件、相關(guān)的微課視頻、單元測試和拓展閱讀材料上傳至云端。本課程共有10個章節(jié)，目前建有學(xué)習(xí)任務(wù)單28個，課件16個，微視頻35個，單元測試、頭腦風(fēng)暴、小組討論等活動30個，拓展資料等52個。

3.教學(xué)活動設(shè)計。翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)過程可以分成課前學(xué)習(xí)、課中實踐、課后拓展。課前學(xué)習(xí)是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探究的學(xué)習(xí)過程，完成知識傳遞；課中是老師和學(xué)生共同解決問題的過程，實現(xiàn)知識內(nèi)化和遷移；課后是學(xué)生鞏固拓展、學(xué)以致用的過程[3]。下面我們以本課程中《凡納濱對蝦的成蝦養(yǎng)殖技術(shù)》這一節(jié)課為例介紹具體開展的過程。

課前學(xué)習(xí)決定了翻轉(zhuǎn)課堂的實施效果，主要包括學(xué)與測兩部分。學(xué)，即學(xué)生根據(jù)藍(lán)墨云班課發(fā)布的學(xué)習(xí)任務(wù)單進行自主學(xué)習(xí)，完成對PPT課件、微課視頻和網(wǎng)絡(luò)URL資源等自學(xué)任務(wù)，并將學(xué)習(xí)過程中遇到的問題在“答疑討論”中留言或在課堂上提問，老師或其他同學(xué)均能進行答疑。測，即學(xué)生完成自學(xué)后，及時完成云班課中的測試題、思考題或作業(yè)任務(wù)。本節(jié)課作業(yè)任務(wù)包括以小組為單位進行案例的分享和養(yǎng)殖技術(shù)的設(shè)計。教師則要通過藍(lán)墨云班課的數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能了解學(xué)生資源學(xué)習(xí)、測試題完成等情況，并根據(jù)這些信息掌握好課堂教學(xué)的重難點。

課中實踐是翻轉(zhuǎn)課堂的核心，重在實現(xiàn)學(xué)生對所學(xué)知識的消化、內(nèi)化與升華。本次課程內(nèi)容教師第一會利用較短的時間將凡納濱對蝦的成蝦養(yǎng)殖的相關(guān)內(nèi)容進行簡單的講解。第二，組員在課堂再次進行深入討論，形成小組結(jié)果后依次上臺分享。第三，其他小組可以就分享內(nèi)容進行提問深入探討，中間表現(xiàn)優(yōu)秀者可以獲得經(jīng)驗值的獎勵，教師則進行補充或者更正。第四，教師針對各小組的討論和疑難問題的問答情況進行點評。第五，學(xué)生通過移動終端完成本課題組開發(fā)的對蝦養(yǎng)殖的虛擬小游戲，要求學(xué)生會進行正確的池塘清理、苗種鑒別、放養(yǎng)數(shù)量、投餌管理、水質(zhì)鑒別和調(diào)控等養(yǎng)殖管理，完成相應(yīng)任務(wù)會獲得相應(yīng)的分值。第六，根據(jù)各小組本次課程的表現(xiàn)，通過小組投票和教師打分選出表現(xiàn)最優(yōu)秀的3個小組，分別進行一定的經(jīng)驗值獎勵。最后，教師需要對學(xué)生容易出現(xiàn)錯誤的問題以及重難點進行總結(jié)和分析，以便學(xué)習(xí)者準(zhǔn)確地掌握本節(jié)課的知識點，并構(gòu)建出完整的知識脈絡(luò)和體現(xiàn)。

課后拓展是翻轉(zhuǎn)課堂的延續(xù)，教師在課后可在云平臺布置讓學(xué)生設(shè)計一個凡納濱對蝦的養(yǎng)殖技術(shù)方案（包括時間、事件、物資、經(jīng)費和注意事項等）的拓展訓(xùn)練，并將課堂中討論熱烈、容易出現(xiàn)的經(jīng)典問題進行梳理和總結(jié)。學(xué)生也可在平臺的討論組中向教師提出建議、分享學(xué)習(xí)心得、介紹學(xué)習(xí)經(jīng)驗，加深對知識點的理解。

二、教學(xué)反思與體會

經(jīng)過一學(xué)期翻轉(zhuǎn)課程的教學(xué)實踐，教師對教學(xué)環(huán)節(jié)中存在的問題進行了反思，以期在后續(xù)實踐中不斷改進和優(yōu)化教學(xué)方案，進一步提升教學(xué)效果。

1.精心構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)容。首先并不是所有的課程內(nèi)容都適合采用翻轉(zhuǎn)課堂；其次，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)資源一定要精練，發(fā)布太多內(nèi)容會占用學(xué)生過多的課余時間，影響其他課程的學(xué)習(xí)，嚴(yán)重者可能會引起學(xué)生的逆反情緒。所以要注意以下幾點：學(xué)習(xí)任務(wù)單清晰地列明翻轉(zhuǎn)課程所需學(xué)習(xí)的內(nèi)容和該完成的任務(wù)；課件制作要簡練和優(yōu)美；微課視頻資源要緊密結(jié)合知識點且控制單個時間不能超過8—10分鐘；課前測試題難易適當(dāng)并附上解析。

2.翻轉(zhuǎn)課堂最大的難點在于激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)興趣。首先教師在首堂課之前必須詳細(xì)說明本課程的學(xué)習(xí)規(guī)則、課程考核制度及獎勵機制；其次，翻轉(zhuǎn)課堂的開展要循序漸進，前兩次課重在讓學(xué)生養(yǎng)成自學(xué)的習(xí)慣，要求形式簡單和內(nèi)容明確，逐步讓學(xué)生接受和重視相應(yīng)的規(guī)則和獎勵制度；第三，充分發(fā)揮小組作用，組員之間的成績和獎勵相互關(guān)聯(lián)，同時開展組間的PK，優(yōu)秀的小組給予一定經(jīng)驗值的獎勵，這些舉措會促使優(yōu)秀的學(xué)生帶動小組其他成員一起學(xué)習(xí)；第四，翻轉(zhuǎn)的內(nèi)容要認(rèn)真選取、精心設(shè)計，可通過小組案例分享、知識競猜、技能比武、實踐動手等多種形式開展，要集趣味性和知識性于一體；最后，獎勵要公平和公正，同時能讓學(xué)生認(rèn)可，例如在課程中表現(xiàn)優(yōu)秀的小組和個人均可獲得相應(yīng)的經(jīng)驗值獎勵或者小獎品，經(jīng)驗值可以直接轉(zhuǎn)換成學(xué)生的成績，另外可以評出本課程的“學(xué)習(xí)之星”、“知識達人”、“技能高手”等，并頒發(fā)榮譽證書。

3.改革考核方法，注重學(xué)習(xí)過程的評價。課程成績考核由原來的平時成績（30%）、期中成績（20%）和期末成績（50%）三部分構(gòu)成，改為課堂出勤（10%）、課堂表現(xiàn)（40%）、實驗操作（20%）和考試成績（30%）四個部分，更加重視平時課程學(xué)習(xí)過程中理論掌握和實踐動手能力的表現(xiàn)，解決當(dāng)前僅憑考前突擊復(fù)習(xí)、一考定終身的弊端，而是重點強調(diào)通過信息的雙向傳遞加強學(xué)習(xí)者過程性學(xué)習(xí)體驗。

三、結(jié)語

通過利用藍(lán)墨云班課進行《蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)》課程的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，可以即時推送和反饋教學(xué)活動，引導(dǎo)學(xué)生利用碎片化時間進行學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，全面提高學(xué)習(xí)效率。通過一學(xué)期的教學(xué)探索和實踐，學(xué)生的課程參與度以及學(xué)習(xí)成績有了明顯的進步，這種教學(xué)模式受到了學(xué)生的認(rèn)可，值得在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)其他課程中大力推廣和實施。

參考文獻：

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