葉 鋒 馬敬桂*

（1長(zhǎng)江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，湖北荊州 434023；2長(zhǎng)江大學(xué)湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北荊州 434025）

近10年來(lái)，由于生產(chǎn)成本、疫病和規(guī)模養(yǎng)殖等的影響，我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)愈加劇烈，并且伴有較強(qiáng)的周期性。規(guī)模養(yǎng)殖的變化是影響生豬價(jià)格波動(dòng)的重要因素，我國(guó)是世界上豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，2016年期間，我國(guó)共出欄生豬7.08億頭，豬肉產(chǎn)量高達(dá)5 487萬(wàn)噸，占全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量的65%[1]。豬肉價(jià)格波動(dòng)對(duì)于居民生活有著極大的影響，因此如何穩(wěn)定豬肉價(jià)格成了事關(guān)民生的大事。穩(wěn)定豬肉價(jià)格的重點(diǎn)在于穩(wěn)定生豬價(jià)格，而穩(wěn)定生豬價(jià)格的重點(diǎn)在于規(guī)模養(yǎng)殖的變化。研究規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展對(duì)生豬價(jià)格的影響具有重大意義。

1 規(guī)模養(yǎng)殖和生豬價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)

1.1 數(shù)據(jù)選取說(shuō)明

通過(guò)《中國(guó)畜牧獸醫(yī)統(tǒng)計(jì)年鑒》 《農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)計(jì)年鑒》選取生豬規(guī)模養(yǎng)殖（PS）和生豬價(jià)格（PP）兩個(gè)變量作為研究數(shù)據(jù)。在此需要有2點(diǎn)說(shuō)明：第一，一般生豬養(yǎng)殖500頭以上為規(guī)模養(yǎng)殖，本研究選取的指標(biāo)生豬規(guī)模養(yǎng)殖（PS）為大于500頭的生豬養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)；第二，為了平滑數(shù)據(jù)，使其波動(dòng)減少，并減少研究結(jié)果誤差，將生豬規(guī)模養(yǎng)殖（PS）和生豬價(jià)格（PP）進(jìn)行對(duì)數(shù)處理得到LNPS和LNPP。本文采用的研究軟件為E-views 8.0和Excel 2007，研究方法為協(xié)整方程和脈沖響應(yīng)函數(shù)。

1.2 變量變化趨勢(shì)

我國(guó)自取消生豬統(tǒng)購(gòu)，放歸市場(chǎng)以來(lái)，生豬價(jià)格開(kāi)始劇烈波動(dòng)，2000年以后特別明顯。根據(jù)生豬價(jià)格波動(dòng)來(lái)看（圖1），生豬價(jià)格的波動(dòng)主要體現(xiàn)2個(gè)特征：一是近些年來(lái)由于我國(guó)居民生活水平的提高，人們對(duì)豬肉消費(fèi)不斷上升，導(dǎo)致我國(guó)生豬價(jià)格總體呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì)。從2001年到2015年，生豬價(jià)格由6.06元/kg增長(zhǎng)到18.54元/kg，增長(zhǎng)幅度達(dá)206%。二是生豬價(jià)格具有明顯的“豬周期”，從2000年以后，生豬價(jià)格經(jīng)歷了4個(gè)半周期，分別為2001—2004年、2004—2008年、2008—2011年、2011—2015年和2015至今，每個(gè)“豬周期”的長(zhǎng)度為3～4年[2]。

近年來(lái)，我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)。從2001—2015年我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)由2001年的26 517戶(hù)增加到2015年的264 580戶(hù)，總增長(zhǎng)將近10倍。2006年以后，我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)比2006年前的養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)有顯著提升，造成這種現(xiàn)象的主要原因，一方面在于2006年以后我國(guó)逐步出臺(tái)生豬標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化養(yǎng)殖政策，同時(shí)取締了很多對(duì)環(huán)境污染大的養(yǎng)殖小戶(hù)；另一方面2006年后生豬價(jià)格上漲幅度加大，使得很多人將資本投入到生豬養(yǎng)殖行業(yè)。這2個(gè)原因?qū)е挛覈?guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)從2006年后快速上漲。理論上，生豬規(guī)模養(yǎng)殖擴(kuò)大在短期內(nèi)會(huì)影響生豬市場(chǎng)供求，從而會(huì)加劇生豬價(jià)格波動(dòng)；但從長(zhǎng)期看，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；兄谏i價(jià)格的穩(wěn)定。由于生豬養(yǎng)殖與出欄存在一定的滯后期和受市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)等因素影響，短時(shí)間內(nèi)，養(yǎng)殖戶(hù)增加生豬養(yǎng)殖數(shù)量會(huì)加大生豬的市場(chǎng)供給，而市場(chǎng)在短期需求方面變化不會(huì)很大，這樣規(guī)?；B(yǎng)殖會(huì)加劇生豬市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)。但是，隨著時(shí)間的推移，一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)由于競(jìng)爭(zhēng)不足而退出生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)，這會(huì)逐步平衡市場(chǎng)供需。養(yǎng)殖規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶(hù)一般資金實(shí)力較雄厚，更傾向于與一些下游的加工企業(yè)合作，且會(huì)積極面對(duì)豬肉價(jià)格的市場(chǎng)波動(dòng)，而不僅僅是消極地采取降價(jià)的手段。這就在一定程度上穩(wěn)定了豬肉的供給，進(jìn)而穩(wěn)定豬肉價(jià)格。因此從長(zhǎng)期來(lái)看，養(yǎng)殖規(guī)?；梢苑€(wěn)定豬肉的市場(chǎng)供給，增進(jìn)豬肉的供需平衡，穩(wěn)定豬肉價(jià)格[3]。

2 實(shí)證分析

2.1 相關(guān)性分析

通常在實(shí)證研究前，需要對(duì)變量之間的相關(guān)性進(jìn)行分析，只有比較顯著相關(guān)的變量分析才有實(shí)際意義。變量之間的相關(guān)性一般用相關(guān)系數(shù)來(lái)表示，兩個(gè)變量之間相關(guān)系數(shù)介于﹣1～1之間，相關(guān)系數(shù)的絕對(duì)值越大表明兩個(gè)變量之間的關(guān)系越密切。如表1，生豬規(guī)模養(yǎng)殖（PS）和生豬價(jià)格（PP）之間的相關(guān)性水平為0.9162，這表明生豬規(guī)模養(yǎng)殖和生豬價(jià)格之間有顯著的相關(guān)性。

2.2 平穩(wěn)性檢驗(yàn)

由于生豬規(guī)模養(yǎng)殖（PS）和生豬價(jià)格（PP）是時(shí)間序列關(guān)系，為了消除時(shí)間序列的偽回歸將兩個(gè)變量取自然對(duì)數(shù)得到LNPS和LNPP。在對(duì)時(shí)間序列進(jìn)行分析前，一般要檢驗(yàn)時(shí)間序列數(shù)據(jù)是否平穩(wěn)，只有平穩(wěn)的時(shí)間序列數(shù)據(jù)才能進(jìn)行下一步分析。本文采用ADF檢驗(yàn)對(duì)數(shù)據(jù)的平穩(wěn)性進(jìn)行檢驗(yàn)，若結(jié)果中的伴隨概率≤0.05，說(shuō)明在5%的置信水平下數(shù)據(jù)是平穩(wěn)的；若＞0.05，表明數(shù)據(jù)是不平穩(wěn)的，數(shù)據(jù)不平穩(wěn)可以對(duì)變量進(jìn)行差分。

圖1 規(guī)模養(yǎng)殖化和生豬價(jià)格

表1 相關(guān)性檢驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)表2可以看出LNPS和LNPP變量不平穩(wěn)，可對(duì)2個(gè)變量進(jìn)行一階差分。一階差分后得到的變量DLNPS和DLNPP平穩(wěn)，因此可以把LNPS和LNPP看作一階單整序列，記作I（1）。因此可以通過(guò)構(gòu)建現(xiàn)代計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)的協(xié)整理論來(lái)分析LNPS和LNPP的長(zhǎng)期均衡關(guān)系。

2.3 協(xié)整分析

由以上檢驗(yàn)可以知LNPS和LNPP是一階單整序列，說(shuō)明這兩個(gè)變量滿足協(xié)整檢驗(yàn)的前提。LNPS和LNPP之間可能存在長(zhǎng)期的均衡關(guān)系，需要用協(xié)整檢驗(yàn)來(lái)判斷。本文采用Johansen協(xié)整檢驗(yàn)對(duì)LNPS和LNPP的長(zhǎng)期均衡關(guān)系進(jìn)行判斷。

表2 ADF檢驗(yàn)結(jié)果

表3顯示，若跡統(tǒng)計(jì)量值大于5%臨界值，則拒絕原假設(shè)，表明LNPS和LNPP之間存在長(zhǎng)期的協(xié)整關(guān)系，本文通過(guò)最小二乘法可以估計(jì)出LNPS和LNPP的協(xié)整方程。

表3 Johansen協(xié)整檢驗(yàn)結(jié)果

（2）式中的R2為協(xié)整方程的擬合優(yōu)度，R2值越接近1，表明方程擬合的越好，t為待估系數(shù)的統(tǒng)計(jì)值。由式中LNPS的系數(shù)0.1375，可以看出豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)化率之間存在長(zhǎng)期的均衡關(guān)系，且是正相關(guān)關(guān)系。近些年來(lái)我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的增加會(huì)導(dǎo)致生豬價(jià)格的提升，但是其彈性很小，只有0.1375，城鎮(zhèn)化水平和豬肉價(jià)格之間有著長(zhǎng)期的協(xié)整關(guān)系，且生豬的規(guī)模化養(yǎng)殖會(huì)使生豬價(jià)格的上漲速度逐漸放緩，使生豬價(jià)格逐步趨于穩(wěn)定。

2.4 格蘭杰因果檢驗(yàn)

通過(guò)協(xié)整檢驗(yàn)可以得到LNPS和LNPP的長(zhǎng)期協(xié)整關(guān)系，但是這個(gè)關(guān)系到底是LNPS變動(dòng)引起LNPP變動(dòng)，還是LNPP變動(dòng)引起LNPS變動(dòng)？需要采用格蘭杰因果檢驗(yàn)進(jìn)一步討論。

表4 格蘭杰因果檢驗(yàn)結(jié)果

2.5 脈沖響應(yīng)函數(shù)

脈沖響應(yīng)函數(shù)代表的是一個(gè)變量面對(duì)另一個(gè)變量1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的沖擊時(shí)，所作出的反應(yīng)程度。用城鎮(zhèn)化水平對(duì)豬肉價(jià)格沖擊能夠反映出城鎮(zhèn)化水平與豬肉價(jià)格之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系，得到脈沖響應(yīng)性函數(shù)圖（圖2）。圖中實(shí)線對(duì)應(yīng)的是具體的響應(yīng)函數(shù)值，虛線代表響應(yīng)函數(shù)1倍標(biāo)準(zhǔn)差置信帶，縱軸代表具體的響應(yīng)值，橫軸代表選擇的響應(yīng)函數(shù)期數(shù)，根據(jù)研究需要，本文選取的值為10期，具體見(jiàn)圖2（A）和圖2（B）。

由圖2（A）可知，生豬價(jià)格對(duì)生豬規(guī)模養(yǎng)殖1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的沖擊后，生豬價(jià)格從第1期開(kāi)始對(duì)生豬規(guī)模養(yǎng)殖有負(fù)影響，在第3期達(dá)到最大負(fù)值，在此之后生豬價(jià)格會(huì)對(duì)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的影響逐步收斂，但其影響程度始終是負(fù)值。這表明豬肉價(jià)格的頻繁波動(dòng)并不利于生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，這主要是當(dāng)生豬價(jià)格頻繁波動(dòng)時(shí)，在不考慮其他因素的情況下，養(yǎng)殖規(guī)模越大則需要的成本也越大，所承受的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)于散戶(hù)來(lái)說(shuō)就會(huì)增加。同時(shí)，在生豬價(jià)格波動(dòng)的前提下，規(guī)模越大的生豬養(yǎng)殖戶(hù)在面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)更難調(diào)整，其面臨的損失更大。因此生豬價(jià)格波動(dòng)會(huì)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生負(fù)向影響[4]。圖2（B）可知，生豬規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)生豬價(jià)格1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的沖擊后，生豬規(guī)模養(yǎng)殖會(huì)對(duì)生豬價(jià)格產(chǎn)生正向影響，在第2期內(nèi)達(dá)到最大值，然后逐步收斂。這表明生豬規(guī)?；B(yǎng)殖對(duì)于穩(wěn)定生豬價(jià)格有正向作用，主要原因在于規(guī)?；B(yǎng)殖后生產(chǎn)成本會(huì)降低，同時(shí)養(yǎng)殖大戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)承受能力較大，對(duì)于價(jià)格波動(dòng)比較樂(lè)觀，在面對(duì)豬肉價(jià)格下降時(shí)，小型養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)選擇退出養(yǎng)殖行業(yè)，但是大型養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)由于成本難以回收，不養(yǎng)比養(yǎng)殖虧損更大，此時(shí)這些養(yǎng)殖者會(huì)選擇繼續(xù)對(duì)生豬進(jìn)行養(yǎng)殖，從長(zhǎng)期來(lái)看規(guī)模養(yǎng)殖有助于生豬價(jià)格的穩(wěn)定。

圖2 脈沖響應(yīng)函數(shù)

3 結(jié)論和政策建議

3.1 結(jié)論

文章運(yùn)用2000—2015年我國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖和生豬價(jià)格的年度數(shù)據(jù)，采用協(xié)整方程和脈沖響應(yīng)函數(shù)來(lái)分析規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的動(dòng)態(tài)影響，得到以下結(jié)論。

第一，我國(guó)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)不周期性螺旋上升趨勢(shì)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，且在2006年以后發(fā)展速度明顯加快，生豬養(yǎng)殖規(guī)模和生豬價(jià)格存在正相關(guān)性。從短期來(lái)看，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖會(huì)加大生豬價(jià)格波動(dòng)，從長(zhǎng)期來(lái)看，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖有助于穩(wěn)定生豬價(jià)格。

第二，生豬養(yǎng)殖規(guī)模和生豬價(jià)格之間存在長(zhǎng)期協(xié)整關(guān)系，且二者之間只存在單向的格蘭杰原因。生豬價(jià)格波動(dòng)對(duì)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖具有負(fù)向沖擊，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)生豬價(jià)格有正向沖擊。即價(jià)格波動(dòng)不利于生豬規(guī)?；B(yǎng)殖，而生豬規(guī)?；B(yǎng)殖能夠穩(wěn)定生豬價(jià)格。

3.2 政策建議

應(yīng)繼續(xù)推進(jìn)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖。首先，要落實(shí)目前關(guān)于生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)的積極性；其次，要?jiǎng)?chuàng)新政策補(bǔ)貼模式，由于生豬生產(chǎn)過(guò)程繁瑣，要針對(duì)不同的養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程推出不同的補(bǔ)貼政策，比如可以設(shè)立疫苗補(bǔ)貼等，使得養(yǎng)殖戶(hù)能夠更加放心大膽地進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖；最后，要調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，將生豬養(yǎng)殖進(jìn)行集中，逐步實(shí)現(xiàn)小戶(hù)退出生豬養(yǎng)殖行列。

穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)供給，以此穩(wěn)定生豬價(jià)格。首先，要加大市場(chǎng)的監(jiān)管，建立完備的生豬價(jià)格信息門(mén)戶(hù)，使大型養(yǎng)殖者能夠根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整生豬供給；其次，要強(qiáng)化市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，規(guī)范生豬市場(chǎng)的稅費(fèi)，整頓在生豬從飼養(yǎng)到進(jìn)入市場(chǎng)一系列程序中的不合理稅費(fèi)。同時(shí)要注意監(jiān)管生豬市場(chǎng)價(jià)格，以維護(hù)正常的價(jià)格秩序。最后，要培育新型養(yǎng)殖主體，在現(xiàn)有的養(yǎng)殖大戶(hù)基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和方法的培訓(xùn)，使其能夠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。