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有滋有味的“呱呱”

我到達(dá)天水是在早晨。該吃早點(diǎn)了，一眼望去，街上到處都是賣呱呱的小攤?！斑蛇伞笔翘焖?dú)有的一種小吃。烈日當(dāng)頭，小攤前食客往來(lái)不斷，生意格外紅火。

天水呱呱種類繁多，以原料分有蕎麥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱，其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱。

天水呱呱的吃法也比較獨(dú)特，先將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻醬、芥末、醬油、食鹽、食醋、蒜泥等調(diào)料即可。西北人喜食酸辣，天水呱呱正是典型的辣味小吃，初食者面對(duì)滿碗流紅的呱呱，定會(huì)被辣得冒汗。

我在一個(gè)小攤前坐下點(diǎn)了一份呱呱，老板是個(gè)憨厚的中年男子。他說(shuō)天水呱呱曾經(jīng)是皇宮里的御食，隗囂的母親特別喜歡吃呱呱，每隔三日必有一食。到了東漢，隗囂兵敗劉秀后去投奔西蜀的公孫述，御廚也逃離了皇宮，隱居天水。后在天水城內(nèi)租了一間鋪面，專門賣呱呱。天水呱呱就這樣被留傳下來(lái)了。

吃著呱呱，聽著民間傳說(shuō)，我的天水之行就這樣開始了。

伏羲城里故事多

天水的小西關(guān)城又叫伏羲城。走在伏羲城里，感覺像穿越回了古代：青石鋪地，仿古建筑分列兩旁，更有參天古樹，據(jù)說(shuō)這里最老的古樹年齡在2500年以上。

伏羲城最具特色的是大理石鋪就的民俗文化步行街。兩旁有廡殿式的商店，經(jīng)營(yíng)著各種小紀(jì)念品。在街上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能看見一片古建筑群，灰色的琉璃瓦、朱紅色的墻體顯得宏偉壯觀。

伏羲城民俗文化一條街的中央便是伏羲廟，當(dāng)?shù)匕傩辗Q之為“人祖廟”，是為紀(jì)念上古三皇之首伏羲氏而建造的。伏羲廟前牌樓匾額上的“開天明道”四個(gè)大字與古樸的牌樓相應(yīng)，顯得古老又莊重。而門前立著的兩個(gè)石鼓被調(diào)皮的孩子們上躥下跳磨得光溜溜的，還有幾位老人悠閑地坐在石階上談古論今。

伏羲廟門前柱子上的楹聯(lián)是：立極同天德合乾坤百王儀則，開物成務(wù)道傳今古萬(wàn)世文祖。這是后人對(duì)伏羲萬(wàn)世功德的精辟概括。

伏羲廟臨街而建，坐北朝南，兩門三進(jìn)，自南向北有牌坊、廟宇、月臺(tái)、碑亭、主殿、古柏。殿宇排列對(duì)稱整齊，布局嚴(yán)謹(jǐn)，雕梁畫棟，巍峨壯觀，帶有濃郁的明代建筑風(fēng)格。進(jìn)入廟內(nèi)，迎門石碑上是書法家舒同寫的“羲皇故里”。兩側(cè)是廂房，里面展示著天水出土的許多文物。

由儀門進(jìn)入中院，數(shù)十株古柏高聳入云，蒼勁挺拔。徜徉在伏羲廟，目光被一株株蒼勁高大的古樹深深吸引。一位天水朋友自豪地說(shuō)：“這些古樹是這座城市悠久歷史的見證?！痹谔焖搜壑校藦R的古柏就如同他們頂禮膜拜的伏羲爺一樣，也是有靈性的。傳說(shuō)，伏羲廟創(chuàng)建時(shí)在廟中各院種植了64株古柏，象征伏羲六十四卦，歷經(jīng)幾百年的風(fēng)雨滄桑，現(xiàn)存37株，它們被稱為“伏羲卦柏”。

走出伏羲廟，回首望去，松柏掩映中的琉璃瓦頂、飛角重檐在日光下更是流光溢彩、美不勝收。耳邊時(shí)而飄來(lái)鏗鏘秦腔，使人不禁浮想聯(lián)翩，仿佛又回到遠(yuǎn)古伏羲畫卦之時(shí)。

沐麥積煙雨，探佛國(guó)舊夢(mèng)

游麥積山是我此行的一大心愿。因此第二天，我便在當(dāng)?shù)嘏笥训呐惆橄掳菰L了這座名山。

山下有專門供游客乘坐的游覽車，但我誠(chéng)心朝覲，決定走路上山。山勢(shì)不是很崎嶇，看到遠(yuǎn)方云霧繚繞，心里還想著可以看到著名的“麥積煙雨”了，不禁有幾分歡喜。這里的植被很好，麥積山附近的小隴山自然植物園也很有名。

山勢(shì)陡然一轉(zhuǎn)，我一直都沒有注意的左面突然冒出一座陡峰，壁立千仞，雄偉壯觀。赭紅色的巖石盤旋而上，山頂聳立著幾株萬(wàn)年長(zhǎng)青的松柏，猛然間讓人愣神。世間絕美的風(fēng)景大都如此，它們不會(huì)出現(xiàn)在人平常的視線內(nèi)，往往是突然冒出來(lái)，給人以震撼。這座山峰，且不說(shuō)它酷似農(nóng)家麥垛的獨(dú)特造型，單就是它壁立千仞的氣勢(shì)，就足以讓人贊嘆了。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)便可看到那鑿在石壁上的佛像和半山腰回廊上小如黑豆的人影。走近欣賞，更覺生動(dòng)宏偉，令人不得不感嘆先輩們精湛的手藝。石像依山而鑿，形體高大，神態(tài)安祥，很有氣勢(shì)?；乩壤@山而建，便于人們行走觀賞，欄桿上的手工雕刻也很精美。窟內(nèi)也有靜坐的石像，墻上有彩繪的佛像，色彩雖已脫落，但依然形神俱佳。所有的石像、石窟均開鑿在一座形如麥垛的山頭上，因?yàn)檫@座山而產(chǎn)生了許多美好的民間傳說(shuō)故事和文人騷客的千古佳句，所以自古以來(lái)，這兒的人文之氣就很濃厚。

結(jié)束了一天的行程，看著那高高的麥垛，真的感慨無(wú)限。耳邊想起童年的一首歌謠：“從前有座山，山里有座廟，廟里住著老和尚和小和尚?！币粫r(shí)間，很多遙遠(yuǎn)的記憶都涌上心頭。環(huán)視麥積山，龕窟密如蜂房，依窟建格，層層相疊。雖沒有住著老和尚，但每一個(gè)龕窟里都住著在此休息的佛，每一座佛都有著一段沾滿歲月味道的過(guò)往。

千年的靜寂，凝重的過(guò)去，沉思包容了一切，叫人不忍發(fā)聲。輕輕地，我走了，正如我輕輕地來(lái)，帶走一份思念，不忍驚擾你千年的舊夢(mèng)。