□何詩(shī)雅

咸鴨蛋是中國(guó)特色美食之一，民間又稱鹽鴨蛋，味道鮮美，深受老百姓的喜愛(ài)，在市場(chǎng)上是非常暢銷的一種美味佳肴。那么什么人絕對(duì)不能吃咸鴨蛋呢？

首先看下咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，咸鴨蛋是以鴨蛋為原料腌制而成的，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪，以及人們身體所需的各種維生素、礦物質(zhì)以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且容易被人體吸收，并且味道鮮美。咸鴨蛋是一種風(fēng)味獨(dú)特、食用方便，并且色香味俱全的食品。制作咸鴨蛋的方法也有很多種，有食鹽水腌制的，也有用面糊腌制的。

咸鴨蛋有清心火、降肺火、降陰火的功能，并且咸鴨蛋可以治療小兒積食，外敷可治療燙傷濕疹。但是，以下兩類人群是不能吃咸鴨蛋的。

第一類人群，孕婦是不能吃咸鴨蛋的。咸鴨蛋里含有高鹽的物質(zhì)，由于孕婦體內(nèi)含有的雌性激素，從而促使水分和鹽分在人體內(nèi)過(guò)多過(guò)久的停留，而孕婦食用咸鴨蛋里面的鹽的攝入量就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人體的機(jī)體所需要的量，從而導(dǎo)致孕婦身體高度水腫，也會(huì)促使孕婦體內(nèi)的血液循環(huán)受到阻礙，同時(shí)減少給胎兒的血液供給，從而會(huì)導(dǎo)致胎兒在子宮內(nèi)缺氧的狀態(tài)，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，又會(huì)使胎盤(pán)缺血，也會(huì)導(dǎo)致妊娠高血壓。所以孕婦是不能吃咸鴨蛋的。

第二類人群，脾陽(yáng)不足、寒濕者是不宜食用咸鴨蛋的，高血壓人群、糖尿病患者、心血管疾病患者、肝腎疾病患者都應(yīng)該少食咸鴨蛋。由于咸鴨蛋還有很高的膽固醇，心血管疾病、肝腎疾病的患者是不應(yīng)該食用的，咸鴨蛋的含鹽量高，高血壓糖尿病患者不宜多食，這樣會(huì)加劇人體的病情。咸鴨蛋里含有過(guò)高的鹽分，會(huì)導(dǎo)致這些人群對(duì)鹽的攝入的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人體機(jī)體所需要的能量，從而會(huì)增加腎的負(fù)擔(dān)。

與此同時(shí)，咸鴨蛋不能與鱉肉一起食用，由于鱉肉是寒性食物，鴨蛋也屬于微寒的食物，那么寒性食物在一起，會(huì)加重病情，對(duì)體弱虛寒的人更應(yīng)該禁忌同食。咸鴨蛋也不能與藥物阿司匹林一起使用，服用阿司匹林的禁忌有不少，在飲食上最好還是多加留意，以免出現(xiàn)各種并發(fā)癥。