張曼

隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，信息技術(shù)也逐漸融入到專業(yè)課程的教學中來。學校根據(jù)酒店管理專業(yè)課程設置特點，利用“雨課堂”“微助教”等學習平臺，加入學生課前預習，以及學習過程中的及時反饋，適應酒店管理專業(yè)課程教學特點，提升了學生參與度。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，尤其是人們對網(wǎng)絡終端的使用，為傳統(tǒng)課題教學模式帶來了改革。教學課程的設計要根據(jù)當代大學生的教學特點，充分了解學生的教學需求，適當引入混合式教學模式，有助于全方位了解學生的教學動態(tài)，更好地幫助學生理解教學內(nèi)容。從而調(diào)動學生積極性，提升學生學習興趣。

一、基于雨課堂混合式教學概述

翻轉(zhuǎn)課堂是目前教學中運用較多的一種新型教學手段，它最大的特點是能夠及時對學生教學互動進行反饋，同時，借助平臺提供的數(shù)據(jù)，實時了解學生對于課堂知識的掌握情況，方便教師進行課前作業(yè)的布置和教學效果反饋及改進?；趯W習科學的理論研究，清華大學在MOOC平臺基礎上組建了教學創(chuàng)新研究中心，進行翻轉(zhuǎn)課堂教學實驗和學習科學的實踐研究。雨課堂基于PowerPoint和微信。課前，課前預習的課件中可以插入講義和視頻，指導學生預習，包括學堂在線的MOOC視頻都可以組合成不同的教學內(nèi)容。課程進行中，可以自動生成二維碼，學生登錄之后可以在手機終端接收教師課堂內(nèi)容，并回答問題。課后，教師可以接收學生學習情況及學習效果，實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集。通過這種方法可以量化分析學生的學習情況，實現(xiàn)精準教學。

二、混合式教學模式在酒店管理專業(yè)的課程改革

（一）教學改革調(diào)研情況

學生是混合式教學的重要主體之一。研究者普遍認為當學生具有較強的專業(yè)學習興趣、行業(yè)就職意愿時，其在課堂上也會更加主動積極地參與課題討論，回答教師所設置的問題。為了解學生對于混合式教學模式的認可程度，筆者進行了此次調(diào)研。

實踐中混合式教學模式的效果如何？哪類課程和學生在哪個階段比較適合混合式教學？針對這些問題，筆者選取了某高校酒店管理專業(yè)本科學生，對其進行實證分析，通過訪談及問卷的形式進行調(diào)研分析。為了更好地驗證這些課程的效果，問卷正文部分讓學生根據(jù)實際情況進行“是”“否”的評定，具體情況見表1。

此次問卷調(diào)研的班級涉及到某高校酒店管理專業(yè)大二、大三2個年級，共135人。共發(fā)放問卷135份，有效問卷112份，班級A39份，班級B37份，班級C36份。其中，調(diào)研班級A為學生主導型的混合式教學模式，調(diào)研班級B為教師主導型，調(diào)研班級C為綜合互動型。調(diào)研班級A和調(diào)研班級B為該校大二學生，調(diào)研班級C為大三學生。組間比較均采用χ2檢驗，應用SPSS13.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計學分析，以P<0.05為有顯著性差異?；旌鲜浇虒W模式效果問卷調(diào)查結(jié)果見表2。

結(jié)合筆者訪談內(nèi)容和數(shù)據(jù)結(jié)果分析，三組調(diào)研班級對于混合式教學的感興趣程度都較高，有75.89%的學生對這種教學模式感興趣，但是從授課年級來看，大三學生感興趣程度要高于大二年級。大二年級對混合式教學的感興趣程度為69.74%，大三年級為88.89%。一、二年級是否對混合式教學模式感興趣調(diào)查結(jié)果見表3。

（二）基于雨課堂等混合式教學改革

1.教學內(nèi)容的改革。根據(jù)酒店管理學科與行業(yè)的關(guān)聯(lián)度，構(gòu)建更為豐富的教學資源庫。將行業(yè)最新資訊、行業(yè)簡報及調(diào)研數(shù)據(jù)等基本素材在課前上傳到學生雨課堂的微信公眾號，培養(yǎng)學生自覺學習和自主學習的習慣。課程教學中通過問題的設置，現(xiàn)場解決問題，方便師生的交流互助。在課后教師還可以在平臺給學生布置課后習題、發(fā)布擴展閱讀材料，供學有余力的學生自我提高，使學生形成思考問題、解決問題的好習慣。

2.教學方式的改革。引入互聯(lián)網(wǎng)的教學方式，實現(xiàn)課堂在線簽到，充分利用學生目前對于手機的依賴，將網(wǎng)絡應用到教學的環(huán)節(jié)中，活躍課堂氛圍。課堂教學中采用案例教學等手段時，可以通過開啟雨課堂的彈幕的形式，增加互動的趣味性，現(xiàn)實傳統(tǒng)課堂走向新型課堂的改革。

3.教學考核的改革。傳統(tǒng)課堂教學，考核方式單一，主要是以平時成績和期末考核的方式進行考核。引入混合式教學模式，有利于使學生考核方式多樣化，促進師生互動，加深學生對知識要點的理解。同時，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺可以將學生簽到、回答及自由發(fā)言的環(huán)節(jié)納入期末考試成績。

三、結(jié)語

在酒店管理專業(yè)課程中使用混合式教學方式更符合學生的需求，能夠提升學生學習積極性。同時，混合式教學模式也對教師提出了更高的要求，需要教師增強課堂設計的靈活性和趣味性，課堂教學效果也需要在實際教學中不斷改進。

（作者單位：長沙師范學院經(jīng)濟管理系）