譚富強　黃清喜

[摘要]傳統(tǒng)民俗節(jié)日的研究成果多以理論構(gòu)建為主，忽視了微觀層面及實證層面的研究。文章以贛南客家清明節(jié)為研究對象，運用田野調(diào)查方法，分析傳統(tǒng)節(jié)日的價值變化及現(xiàn)實意義；發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日民俗存在價值遭到質(zhì)疑、神圣空間趨于瓦解、面向未來的特性缺失等問題；呼吁重塑傳統(tǒng)節(jié)日的價值，包括維系族群運行、平衡與調(diào)節(jié)民眾心理、促進人與自然和諧相處。

[關(guān)鍵詞]清明節(jié)；贛南客家；民俗價值；傳統(tǒng)節(jié)日

[Abstract] The research results of traditional folk festival mostly focus on theoretical construction， ignoring their micro-level and empirical research. The article takes the Qingming Festival of Hakka in southen Jiangxi province as the research object and analyzes the value change and the practical significance of the traditional festival with the field survey method to analyze the value change and the practical significance of the traditional festival. The research finds that the value of the traditional festival folk custom is questioned， the sacred space tends to disintegrate， and the future-oriented are missing. The article calls for reinventing the value of festival， including maintaining the operation of ethnic groups， balancing

and regulating the psychology of the people， and human beings living in harmony with nature.

[Key words] Qingming Festival；Hakka in southen Jiangxi province； Folk value； Traditional festival

[基金項目]本文系中國博士后科學(xué)基金面上資助項目（項目編號：2016M591623）階段性成果。

傳統(tǒng)節(jié)日是民眾日常生活的特殊節(jié)點，當(dāng)這些特殊的時間節(jié)點到來時，民眾的文化記憶與情感認同也隨之而來。我國的傳統(tǒng)節(jié)日從古至今一直得到較好的傳承與發(fā)展，但隨著時代的發(fā)展和外來文化的涌入，其處境顯得“岌岌可?！薄?0世紀初期以來，伴隨著民俗學(xué)與現(xiàn)代學(xué)術(shù)研究的興起，傳統(tǒng)節(jié)日的相關(guān)研究也一直為學(xué)界所關(guān)注。 （圖1）

有關(guān)我國傳統(tǒng)節(jié)日的研究，在近些年取得較為豐碩的成果。韓養(yǎng)民、郭興文對中國古代節(jié)日風(fēng)俗的發(fā)源、演變進行了系統(tǒng)的研究[1]；范勇、張建世以文化人類學(xué)的理論視野為立足點，從多種角度對我國傳統(tǒng)節(jié)日“年節(jié)”進行了較為深入的探討[2]；高占祥以民族志的方式，將我國少數(shù)民族的節(jié)日進行了一一記錄，其搜集的田野資料為后續(xù)研究奠定了堅實的基礎(chǔ)[3]；馮賢亮以圖文結(jié)合的形式，講述了我國古代的節(jié)日風(fēng)俗[4]；常天以專題的形式介紹并指出節(jié)俗背后的意義與價值[5]；楊琳通過文獻對將我國多種傳統(tǒng)節(jié)日源流進行了考究與梳理[6]；蕭放對民俗文獻《荊楚歲時記》的作者以及個案進行了考究[7]；周福巖、杜實以我國的傳統(tǒng)節(jié)日及其習(xí)俗為考究對象，分類別、全面系統(tǒng)地梳理了我國的民俗禮儀[8]；喬繼堂等人編著的《中國歲時節(jié)令辭典》一書，較好地保存了我國傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗風(fēng)貌，并為后來的學(xué)術(shù)研究提供了較為完善的民俗資料[9]，等等。

有關(guān)贛南客家清明節(jié)的研究，成果也頗為豐富。例如：肖瑩研究了客家傳統(tǒng)節(jié)日飲食與客家人日常飲食的差異[10]；溫珍琴收集了贛南客家人節(jié)日與日常飲食諺語，并以傳播學(xué)的角度對贛南客家人飲食中蘊含的精神進行了深入的闡釋[11]；陳睿將贛南客家節(jié)日習(xí)俗與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合進行研究[12]；羅舜分著重梳理了贛南客家飲食文化傳承與演變的脈絡(luò)[13]；鄧秀勤著重介紹了客家人飲食文化旅游資源，并分析了客家飲食文化在旅游開發(fā)過程中存在的問題[14]，等等。

綜上所述，我國有關(guān)節(jié)日文化的研究成果，內(nèi)容豐富，不乏亮點。同時，從中也發(fā)現(xiàn)前人的研究重點多放在對節(jié)日習(xí)俗的整理收集上，對于探討傳統(tǒng)節(jié)日的民俗價值與現(xiàn)代化進程關(guān)系的研究成果并不多見。在研究客家清明節(jié)文化方面，各個學(xué)科的學(xué)者雖然從不同角度出發(fā)，闡釋自己的見解，但缺乏對客家清明節(jié)與時代碰撞的研究成果。贛南地區(qū)的客家人在歷史上經(jīng)歷過多次遷徙，每一次遷徙都是一次文化的大動蕩，文化習(xí)俗能延續(xù)至今實屬不易。如今，全球化加速推進，傳統(tǒng)風(fēng)俗與現(xiàn)代化進程處在激烈碰撞之中，贛南地區(qū)也不例外，有關(guān)客家文化與習(xí)俗的研究顯得尤為迫切。本文聚焦贛南客家清明節(jié)及其飲食文化習(xí)俗與現(xiàn)代化融合的過程，探尋當(dāng)?shù)厝嗽谂c現(xiàn)代化接軌的過程中是如何處理傳統(tǒng)節(jié)日與現(xiàn)代生活之間的關(guān)系。

一、贛南客家的清明節(jié)習(xí)俗

客家人的飲食禮俗與祖先崇拜、親友饋贈有著極為密切的關(guān)系。自唐宋以來，清明節(jié)就是一個整合了寒食節(jié)和上巳節(jié)的大節(jié)日。清明節(jié)最為主要的活動是祭祀、春游和飲食，清明節(jié)作為“三大鬼節(jié)”之一（另外兩個是七月十五、十月初一），祭祀的對象為先祖以及逝去的親人。[15]清明節(jié)最顯著的一個節(jié)日特色是懷念祖先，這植根于我國最為普遍的民間信仰——祖先崇拜，古人深信：人死之后，靈魂不滅，祖輩代代離世，但他們的靈魂卻會永遠福澤后世。贛南的清明節(jié)，既有漢族共有的一些基本特征，又呈現(xiàn)出強烈的地域特征，主要表現(xiàn)為兩點：一是獨具特色的清明節(jié)掛“艾草”的習(xí)俗；二是“掛紙”祭祀及清明當(dāng)天不祭拜的掃墓形式。

（一）“艾草”為主的清明節(jié)

三月的贛南大地，艾草茂盛。清明節(jié)前夕，客家婦女們會成群結(jié)隊去山上采集艾草或是去集市上購買“艾草”“苧葉”“雞屎藤”等植物，帶回家晾干之后，進行搗碎并拌在糯米粉或秈米粉中，加上糖，捏成一個個精致小巧的糍粑，然后再放進鍋里蒸熟，這樣獨具贛南特色清香可口的“清明飯”便制成了。①同樣以艾草為主原料的還有艾米果等一系列客家飲食②。這些食物在制成后，便會保存起來，等到清明節(jié)前一天搭配上“三牲”（雞、豬、魚）以及水果、茶、酒、香燭等物品去掃墓。③在祖先墳前，先要掛起沾著雞血的紙錢并在墳場周圍壓放一些紙錢，然后燒紙放鞭炮。最后會在祖先墳前稟告自己未來一年的計劃并祈求祖先庇佑。（圖2、3）

（二）“掛紙”的祭祀形式

在贛南客家人眼里，祭祖時間為春秋二季，清明節(jié)當(dāng)天是不會前去祭拜的（不過現(xiàn)在也有很多人會在清明當(dāng)天祭拜）。受訪者告訴我們，他們將清明節(jié)去祖先墳前祭拜的行為稱為“掛紙”。④“掛紙”是掃墓的俗稱，又叫“壓紙”，凡是墓頭有墓紙的，就表示這座墳有子孫來祭掃?！皰旒垺敝?，還要準備簡單的供品來祭墓、燒紙錢，這樣才算是完成了“掛紙”的儀式。至于為何會選擇“掛紙”的形式，贛南客家人認為，清明節(jié)期間正處于“三荒”（地荒、糧荒、衣荒）時期，早先遷徙而來的客家先人生活貧苦，那時連祭祀用的“三牲”都難以辦齊，更不要談其他的祭品了，只能保留“掛紙”。同時，清明節(jié)期間正值春耕生產(chǎn)的忙碌時機，客家人擔(dān)心錯過好時節(jié)而影響日后收成，故而將給祖先掃墓的時間定在了春季里較為清閑的日子，并非清明當(dāng)日去祭掃。⑤

如今，人們一般不會像以前那樣嚴格遵守祖輩留下來的規(guī)矩。現(xiàn)在的人有錢了，發(fā)財了，天天都可以去掛紙。⑥由于經(jīng)濟條件好轉(zhuǎn)，在清明節(jié)期間，除了掛紙以外，有些家庭還會組織家人進行郊游活動。也有受訪者談到：祖輩留下的傳統(tǒng)很多都不在了，只剩下吃“艾米果”“掛紙”等一些表面工作了。接受訪談村民中，有4位表示可以理解如今清明節(jié)的現(xiàn)狀，有2位表示應(yīng)當(dāng)重新拾起過去的傳統(tǒng)，其他受訪者則表示只要自己能過的好，傳統(tǒng)與否并不重要。其中一位受訪者說：“老說傳統(tǒng)，傳統(tǒng)能讓我過的好么？有些人家依靠祖輩的技藝活到現(xiàn)在，被政府給錢支持了，但是像我們一樣的平常人家，只能去打工，只有打工才有錢拿。”⑦

清明節(jié)作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在漫長的歲月里，在廣袤的贛南大地，它一直在不斷地嬗變著，在不同的歷史時期呈現(xiàn)著不同的時代特征。如今，雖然贛南客家人的清明節(jié)習(xí)俗還在不斷變化，但其核心仍然是“懷念祖先、慎終追遠”。這個核心價值不僅能凝聚族群，而且能在滿足客家感念先祖情感的同時又能起到節(jié)日團聚的作用。（圖4、5）

二、傳統(tǒng)節(jié)日民俗價值的缺失

（一） 傳統(tǒng)價值遭到質(zhì)疑

現(xiàn)代社會正在經(jīng)歷著從感性到理性，由地位到契約，自禮俗至法理的社會轉(zhuǎn)型。[16]在傳統(tǒng)的節(jié)日與現(xiàn)代社會的激烈碰撞中，大多數(shù)人越來越遵循經(jīng)濟理性的原則，傳統(tǒng)節(jié)日顯得越來越無足輕重。我國自改革開放以來，經(jīng)濟和文化的全球化，日益影響著我們的價值觀念。這是社會轉(zhuǎn)型時期不得不面對的問題，同時也對我國的傳統(tǒng)文化提出了前所未來的挑戰(zhàn)。

在對贛州市區(qū)的大學(xué)生進行走訪調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)“清明節(jié)”在多數(shù)大學(xué)生眼中只是“放假”“休息”“吃”“購物”等一系列休閑活動的代名詞，其中只有部分受訪大學(xué)生對清明節(jié)的文化價值表示了擔(dān)憂。

傳統(tǒng)節(jié)日為何日益衰落了呢？首先，傳統(tǒng)節(jié)日的生存土壤是傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會，人們的傳統(tǒng)節(jié)日價值觀受到了社會轉(zhuǎn)型的沖擊，影響到對傳統(tǒng)節(jié)日的繼承與參與；其次，傳統(tǒng)節(jié)日所要傳達的意義與現(xiàn)今理性社會所要提倡的理念有所沖突[17]，傳統(tǒng)文化所蘊含的人文精神、哲理價值在當(dāng)代轉(zhuǎn)型的社會中與人們所追求的利益至上的理性觀念格格不入。潘文焰和仲富蘭提到：“作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的縮影，傳統(tǒng)節(jié)日面對這樣的生存困境，預(yù)示著在全球化背景下與工業(yè)化進程中，脫胎于農(nóng)耕社會的傳統(tǒng)中華文明面對當(dāng)今全球文化的主導(dǎo)力量——西方文化與現(xiàn)代文明（工業(yè)化文明），傳統(tǒng)文化將日益失去生存之本，一旦民族文化消亡，那么民族將不復(fù)存在?！癧18]

我國的傳統(tǒng)節(jié)日是農(nóng)業(yè)社會以及由農(nóng)業(yè)文明衍生出來的文化認同。在產(chǎn)業(yè)化與全球化的浪潮中，中國人的日常生活方式也發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變，過去作為研究對象的民間傳承，已經(jīng)發(fā)生了變化甚至消失殆盡。清明節(jié)的祭祀踏青已經(jīng)被改變?yōu)楝F(xiàn)在都市人群難得的“放假時間”。如何面對這些問題，作為現(xiàn)代科學(xué)獲得再生，對當(dāng)下迫切需要解決的問題作出解答，這也是中國民俗學(xué)者面臨的重要課題。[19]

（二） 文化的神圣空間不再神圣

何謂“文化”，英國人類學(xué)家愛德華·泰勒在其著作《原始文化》一書中將其定義為：“文化，或文明，就其廣泛的民族學(xué)意義來說，是包括全部知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及作為社會成員的人所獲得和接受的任何其他的才能和習(xí)慣的復(fù)合體?！盵20]傳統(tǒng)節(jié)日本身蘊含著無限的精神旨趣，清明節(jié)的祭祀，是對先人的追憶與懷念；七夕節(jié)的乞巧，是我國重農(nóng)觀念與勤勞意識的外在表現(xiàn)……但在當(dāng)下社會轉(zhuǎn)型中，我們卻與這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)價值觀漸行漸遠，有的甚至背道而馳。傳統(tǒng)節(jié)日的神圣性正在被解構(gòu)，存在過去人們心中的神圣空間已經(jīng)泯然如常，有的甚至被人們轉(zhuǎn)化為帶動經(jīng)濟為“商品”。在調(diào)研中，受訪者對于清明節(jié)的認識和理解越來越休閑化、商業(yè)化，少有論及清明節(jié)的神圣性和文化價值。由此可見，傳統(tǒng)節(jié)日的神圣性逐漸喪失。傳統(tǒng)民俗節(jié)日是文化遺產(chǎn)，不是歷史的陳跡，其所承載的神圣空間是傳統(tǒng)文化的重要媒介，神圣空間一旦崩塌，相應(yīng)的文化傳承也將不復(fù)存在。

（三）傳統(tǒng)節(jié)日面向未來的特性日益缺失

傳統(tǒng)節(jié)日有面向未來的特性，它讓人們在年夜飯的桌子上說盡了吉祥話，人們在節(jié)日里許下對未來的美好愿望。[21]傳統(tǒng)節(jié)日將人們的需求提升到了精神層面，使人們對未來充滿想象。但在工業(yè)化社會，人們就如被設(shè)定好程序的機器一樣，在布置好的流水線上重復(fù)著單調(diào)乏味的工作。日復(fù)一日的工作、高壓的管理措施等因素，消磨著人們的意志，使人們身心俱疲。人們在努力追尋基本需求，無暇顧及其他，人們渴望得到的是更多的物質(zhì)與財富。傳統(tǒng)節(jié)日的傳承與發(fā)揚需要民俗所在地群眾的支持與參與，蔣勛說：“所謂‘傳統(tǒng)，就是活著的文化，不但活著，而且不能只活在學(xué)者專家身上，必須活在眾人百姓之中?！盵22]傳統(tǒng)節(jié)日活態(tài)的傳承，需要回歸普通人的日常生活，傳統(tǒng)節(jié)日面向未來的特性，能使人們在這樣的節(jié)日里有所希冀，這是其活態(tài)傳承的體現(xiàn)與動力。

三、傳統(tǒng)節(jié)日民俗價值的重塑

贛南客家清明節(jié)習(xí)俗的價值在當(dāng)代社會受到?jīng)_擊，如何將其與現(xiàn)代社會進行有機結(jié)合呢？西方社會學(xué)家齊美爾認為：現(xiàn)代社會是貨幣創(chuàng)造的一個物化世界，因此現(xiàn)代文化便成了人與人對立的“客觀文化”，它的發(fā)展導(dǎo)致“過去時代所特有的內(nèi)心感受的質(zhì)量的下降，精神生活的平均化”[23]。涂爾干認為：“現(xiàn)代社會的失范是基于宗教之上的傳統(tǒng)道德的退場?！盵24]涂爾干試圖以宗教來重塑現(xiàn)代文明，并主張以宗教為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)道德和以科學(xué)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代道德共同維持社會的正常秩序。希爾斯在《論傳統(tǒng)》中宣稱，傳統(tǒng)應(yīng)該被當(dāng)做是有價值生活的必要構(gòu)成部分。在希爾斯看來，一個社會如果背離了文化傳統(tǒng)，也就背離了前進的方向和行動的準則。[25]中國的學(xué)者認為，如果喪失了傳統(tǒng)，也就喪失了社會的標(biāo)準價值范式，這將會引起精神的混亂與價值理念的崩潰。[26]從這些關(guān)于傳統(tǒng)文化價值的爭論中，可以發(fā)現(xiàn)倡導(dǎo)清明習(xí)俗的價值。

（一）維系社會正常運行的價值

傳統(tǒng)節(jié)日集民俗、信仰、哲學(xué)理念、美學(xué)觀念以及道德倫理為一體。在我國傳統(tǒng)節(jié)日文化中，處處流露出人倫與仁愛。如今，隨著科學(xué)技術(shù)的進步，人們對事物的認識也有了質(zhì)的飛越，人們的觀念也隨之變化。傳統(tǒng)節(jié)日信仰的神圣性日益衰落。相反，傳統(tǒng)節(jié)日的集中交往功能卻得到了強化，現(xiàn)代人利用傳統(tǒng)節(jié)日的假期與家人團圓、朋友相聚，也是在利用傳統(tǒng)節(jié)日中的交往功能，這可看作是節(jié)日維系人倫秩序的功能表現(xiàn)。在贛南地區(qū)的清明節(jié)里，人們通過參與或觀賞清明節(jié)民俗活動，在增進相互理解的同時也加強了“家族美德”在人們心中的地位。傳統(tǒng)節(jié)日的禁忌、信仰等思想也在無形之中潛移默化地影響著人們的思想，從某種角度來說，這也對社會起著“軌范作用”[27]。王學(xué)文指出：社會關(guān)系需時?；优c重溫，否則在經(jīng)過長時間的擱置后，會逐漸變得單薄。[28]

（二）平衡與調(diào)節(jié)人們心理的價值

民俗在社會生活中具有平衡人們心理的價值與作用。[29]從起源的角度來看，傳統(tǒng)節(jié)日具有讓參與者調(diào)節(jié)自我心理的作用。清明節(jié)是一個獨特的時間節(jié)點，它兼具了文化節(jié)日與節(jié)氣時令的特點，既有嚴肅的祭祀活動也有讓人身心悠閑的踏青活動。清明節(jié)氣可以看作是農(nóng)耕社會開始勞作的集合令，在這個時間節(jié)點里，人們從較為悠閑的日子開始轉(zhuǎn)為忙碌的勞作。這一張一弛之間，又何嘗不是先民們對自我以及周邊環(huán)境認識的結(jié)果呢？顯然，只有懂得自我調(diào)節(jié)，人們才能體味生活的樂趣；只有真正懂得節(jié)日意義的人，才能切身感受到那份節(jié)俗事象背后世界的意義。

（三）人與自然和諧共處的價值

中國古人的宇宙觀既有自然意義又有神性意義。[30]神性意義賦予人們的使命與責(zé)任，自然意義上的宇宙觀，與傳統(tǒng)節(jié)日的發(fā)生、發(fā)展、繼承與演變有著密不可分的聯(lián)系。先民們將收獲所得用于祭祀祖先、神靈的行為，在某種程度上是對自然的回饋，其實質(zhì)則是表達對自然的感恩，體現(xiàn)的是人與自然和諧共生的“天人合一”價值觀。尊重自然就是尊重人類自己的生命；極力保護自然，就是延續(xù)人類的生命。傳統(tǒng)節(jié)日以及優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是以潛移默化的方式促進人與自然的和諧相處，它不僅體現(xiàn)著我們的民族精神，傳承著我們的文明，而且其優(yōu)良的文化功能也在不斷滋養(yǎng)中華民族。

結(jié)語

傳統(tǒng)節(jié)日在當(dāng)今時代呈現(xiàn)衰落的趨勢，但從另一個角度看，它們是以另一種面貌呈現(xiàn)在人們面前。我國傳統(tǒng)節(jié)日脫胎于各種儀式，但在此后較為漫長的發(fā)展歷程中，轉(zhuǎn)化為不同地區(qū)、民族的“族群意識”或“民族精神”，最終融合為符合當(dāng)今時代需求的“時代精神”。在傳統(tǒng)道德日益式微的今天，通過傳統(tǒng)節(jié)日來弘揚傳統(tǒng)道德，張揚民族正氣，顯然有它的現(xiàn)實意義。[31]

注釋

①受訪人：張得文，男，49歲，水西村農(nóng)民；受訪時間：2017-3-1。

②受訪人：周貴珍，女，56歲，水西村農(nóng)民；受訪時間：2017-3-11。

③受訪人：劉章春，男，24歲，江西理工大學(xué)學(xué)生；受訪時間：2017-3-11。

④受訪人：孫齊，男，28歲，農(nóng)民；受訪時間：2017-3-11。

⑤受訪人：周樟樹，男，62歲，農(nóng)民；受訪時間：2017-3-1。

⑥受訪人：周貴珍，女，56歲，水西村村民；受訪時間：2017-3-24。

⑦受訪人：劉發(fā)興，男，48歲，手工藝者；受訪時間：2017-3-24。

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