文/張華春，鄂州職業(yè)大學(xué)

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中小連鎖超市也不斷增多。在中小連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理中，存貨管理是一項(xiàng)重要的工作，有效的存貨管理，能夠滿足不斷變化的客戶需要，防止銷售中斷，降低資金被存貨占用，提高盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力。然而就目前來(lái)看，我國(guó)中小連鎖超市存貨管理水平不高，存在一個(gè)泡沫化的自我膨脹期，超市盲目的追求數(shù)量，忽略了連鎖店的質(zhì)量，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，很容易被市場(chǎng)給淘汰，對(duì)此，中小連鎖超市要想持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展下去，就必須強(qiáng)化存貨管理。

1 我國(guó)中小連鎖超市存貨管理存在的問(wèn)題

1.1 存貨管理模式落后

就目前來(lái)看，我國(guó)大多數(shù)中小連鎖超市依然是采用傳統(tǒng)的ABC分類模式，這種模式知識(shí)按照品種、金額的多少進(jìn)行分類，而商品分類時(shí)還需要考慮采購(gòu)周期、物品的可存儲(chǔ)時(shí)間以及物品保管方式等要素，傳統(tǒng)的存貨管理模式尚未涉及到這些，嚴(yán)重影響到了存貨管理效率。

1.2 配送效率低

我國(guó)中小型連鎖超市的配送中心比較少，較比那些大型連鎖超市，中小連鎖超市的配送效率比較低，其揀選、加工、組配等作業(yè)效率都不高，手工作業(yè)比較嚴(yán)重，經(jīng)常出現(xiàn)供貨不及時(shí)的狀況。

1.3 存貨管理員工素質(zhì)不高

存貨管理工作的主體為人，存貨管理水平很大程度上取決于工作人員。就目前來(lái)看，我國(guó)中小連鎖超市存貨管理員工的素質(zhì)普遍偏低，其在存貨管理工作中不能有效識(shí)別出什么存貨是殘次品、過(guò)期品和滯銷商品，不能及時(shí)地將相關(guān)信息傳遞給超市管理者，從而造成了人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)

1.4 庫(kù)存過(guò)多

目前來(lái)看，中小連鎖超市在采購(gòu)前，不注重市場(chǎng)預(yù)測(cè)，進(jìn)而出現(xiàn)盲目采購(gòu)的現(xiàn)象，造成實(shí)際庫(kù)存量常常大于骨科的實(shí)際需求量。過(guò)多的庫(kù)存使得存貨占據(jù)著大量的流動(dòng)資金，不利于超市存貨及資金的周轉(zhuǎn)。另外，許多商品都有著一定的使用期限，由于庫(kù)存過(guò)多，許多商品很容易過(guò)期，進(jìn)而增加超市成本費(fèi)用。

2 加強(qiáng)我國(guó)中小連鎖超市存貨管理策略

2.1 建設(shè)高效的物流管理系統(tǒng)

中小型連鎖超市應(yīng)當(dāng)向大型連鎖超市看齊，建立屬于自己的配貨中心以及電腦配銷系統(tǒng)。一旦存貨出現(xiàn)預(yù)警，可以對(duì)供貨商提前下單，使其能夠提前生產(chǎn)并安排配貨，保證超市供貨正常。另外，中小連鎖超市還可以與當(dāng)?shù)氐奈锪髌髽I(yè)達(dá)成合作，使得商品可以安全、快速地運(yùn)送到自己的倉(cāng)庫(kù)，降低超市進(jìn)貨成本。

2.2 建立合理的內(nèi)部控制機(jī)制

要想提高存貨管理水平，強(qiáng)化內(nèi)控管理置管重要?；谥行∵B鎖超實(shí)際情況，應(yīng)建立與存貨管理工作相匹配的管理機(jī)制，存貨流程每一步都要以職權(quán)分離、互相制約、互相牽制、授權(quán)審批為依據(jù)進(jìn)行。同時(shí)超市管理者要把倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)進(jìn)行獨(dú)立安排，將備受商品、在途商品的管理和供應(yīng)、銷售管理分開(kāi)，轉(zhuǎn)歸倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)進(jìn)行管理。另外，中小連鎖超市應(yīng)建立實(shí)物資產(chǎn)管理的崗位責(zé)任制度，對(duì)實(shí)物資產(chǎn)的驗(yàn)收入庫(kù)、領(lǐng)用、發(fā)出、盤(pán)點(diǎn)、保管及處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，進(jìn)而防止各種實(shí)物資產(chǎn)被盜。

2.3 實(shí)施盤(pán)點(diǎn)控制

所謂盤(pán)點(diǎn)控制就是通過(guò)對(duì)企業(yè)的資產(chǎn)實(shí)施定期或不定期盤(pán)點(diǎn)清查，并將盤(pán)點(diǎn)結(jié)果與會(huì)計(jì)記錄進(jìn)行比較，以確保其是否相符。超市管理者要定期組織人員對(duì)存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，檢查存貨是否充足、物品是否處于規(guī)定使用期限，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)清除出來(lái)，避免有問(wèn)題的商品流入超市銷售。同時(shí)，在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，要做好盤(pán)點(diǎn)工作的記錄，最終形成檔案。另外，在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，要落實(shí)監(jiān)管機(jī)制，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行抽查，確保盤(pán)點(diǎn)結(jié)果相對(duì)準(zhǔn)確。

2.4 強(qiáng)化存貨管理人員的培訓(xùn)

存貨管理是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，對(duì)工作人員有著較大要求。為了提高存貨管理水平，超市管理者應(yīng)當(dāng)注重存貨管理人員的培訓(xùn)與管理。首先，要強(qiáng)化存貨管理人員能力的培訓(xùn)，使存貨管理人員能夠勝任實(shí)際工作；其次，強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)教育，提高工作人員的職業(yè)素養(yǎng)。再者，要落實(shí)責(zé)任制，將存貨管理相關(guān)責(zé)任落實(shí)到具體人的身上，進(jìn)而提高存貨管理負(fù)責(zé)人的責(zé)任心和責(zé)任意識(shí)，使其主動(dòng)參與到存貨管理工工作中去。

2.5 加快存貨管理信息化建設(shè)

加快存貨管理信息化建設(shè)是中小連鎖超市規(guī)?；l(fā)展的內(nèi)在要求，有利于提高存貨管理水平，增強(qiáng)中小連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)此，超市管理者應(yīng)當(dāng)重視信息化建設(shè)，建立適合自身的信息化管理系統(tǒng)。首先，建立銷售信息處理系統(tǒng)，定期匯總銷售和庫(kù)存信息，并反饋給超市管理者，為其科學(xué)決策提供參考；其次，建立倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，對(duì)商品按批次、序號(hào)進(jìn)行跟蹤，對(duì)揀貨、理貨路線實(shí)行最優(yōu)化的安排。再者，要建立庫(kù)存管理系統(tǒng)，把最準(zhǔn)確的庫(kù)存信息及時(shí)提供給配貨中心，盡可能地滿足銷售需要。另外，要建立檔案信息系統(tǒng)，將商品信息分類歸檔，從而方便存貨管理。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上，存貨管理可以幫助企業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理人員對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行全面、有效的控制和管理，降低庫(kù)存，減少資金暫用，避免物品擠壓和短缺。現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我國(guó)中小連鎖超市規(guī)模也不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的存貨管理已經(jīng)不適用，而要想推動(dòng)中小連鎖超市的發(fā)展，就必須完善存貨管理模式，完善存貨管理機(jī)制，加快存貨管理信息化建設(shè)，進(jìn)而保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行。

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