肖霞

一、旅游業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活水平的大幅提高，旅游已經(jīng)成了大多數(shù)家庭消費(fèi)的選擇，這極大推動(dòng)了旅游地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)步與文化的發(fā)展。倚重于旅游業(yè)的城市在獲得可觀經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也往往面臨著程度不一的環(huán)境問題與生態(tài)危機(jī)。很多旅游景區(qū)均存在大量游人所制造的廢棄物，這些廢棄物對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成極大的污染。旅游專業(yè)教師必須對(duì)當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展有較為清晰的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才，使其理論知識(shí)得到有效發(fā)揮，從而在促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，維護(hù)旅游地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。因此，旅游專業(yè)教師要格外重視對(duì)于文化的繼承與發(fā)展，以教學(xué)為基本手段，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)全面型旅游人才，繼而使社會(huì)獲益，促進(jìn)學(xué)生個(gè)人的發(fā)展，為旅游學(xué)校贏得良好的聲譽(yù)。

二、文化背景下的旅游教學(xué)方法應(yīng)用的思想基礎(chǔ)

將學(xué)生當(dāng)作教學(xué)的對(duì)象及主體是當(dāng)下素質(zhì)教學(xué)的必然要求。就旅游業(yè)人才的培養(yǎng)來說，學(xué)校必須始終秉持以學(xué)生為根本的基本理念，以學(xué)生就業(yè)為短期目的，以學(xué)生的終身發(fā)展為長久計(jì)劃，對(duì)教學(xué)方法予以創(chuàng)新。首先，對(duì)學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的參與度予以重視，積極塑造學(xué)生健康的思想觀念以及大方、開朗的性格，提高學(xué)生與專業(yè)崗位的適應(yīng)性，使學(xué)生在工作中能夠更加得心應(yīng)手，使其在謀求個(gè)人發(fā)展的同時(shí)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，更加有效地為社會(huì)以及游客服務(wù)。其次，注重對(duì)于學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，諸如文學(xué)、音樂、美術(shù)等多個(gè)方面的培養(yǎng)，以此增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化的敏銳感知能力，逐步樹立起學(xué)生以文化為基礎(chǔ)挖掘旅游資源的基本思想，以此推動(dòng)我國旅游業(yè)多層次、穩(wěn)定化、長久性地發(fā)展。最后，加強(qiáng)旅游教學(xué)理論與實(shí)踐的融合，提高旅游教學(xué)理論與旅游實(shí)際的協(xié)調(diào)性，并客觀分析我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，使教學(xué)理論與之相適應(yīng)，讓學(xué)生主動(dòng)將理論知識(shí)代入實(shí)踐之中，學(xué)會(huì)利用理論知識(shí)分析并解決實(shí)踐中所發(fā)現(xiàn)的問題。

三、文化背景下旅游教學(xué)方法的應(yīng)用

（一）在旅游教學(xué)中滲透文化意識(shí)

在旅游教學(xué)活動(dòng)之中滲透文化意識(shí)，是實(shí)現(xiàn)學(xué)生旅游綜合素質(zhì)提高的重要方法。首先，將學(xué)生置之文化背景的環(huán)境之中，以此充分體現(xiàn)出文化內(nèi)容在旅游教學(xué)之中的重要性，讓學(xué)生在教學(xué)過程之中受到文化氣息的熏陶，讓學(xué)生能夠自主地在課程的學(xué)習(xí)中將文化內(nèi)容與旅游課堂內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)系。其次，加強(qiáng)文化旅游思想的宣傳，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游業(yè)中文化產(chǎn)品的開發(fā)觀念，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)以及實(shí)踐能力。最后，增強(qiáng)對(duì)學(xué)生文化感知能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生能夠站立在文化的角度去審視文化產(chǎn)品的開發(fā)研究。

（二）重視教學(xué)實(shí)踐的開展

理論需要依賴實(shí)踐來實(shí)現(xiàn)，這一點(diǎn)在旅游教學(xué)中的作用格外重要，實(shí)踐是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要手段。在文化背景之下開展旅游教學(xué)實(shí)踐，需要做到以下幾點(diǎn)：首先，教師在開展實(shí)踐活動(dòng)之前，必須設(shè)定合理的規(guī)劃與目的，進(jìn)而有序地帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行旅游實(shí)踐，讓學(xué)生在實(shí)踐的過程之中感受到不同區(qū)域的文化韻味，使其了解文化、探析文化、研究文化，以此提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。其次，可以在教學(xué)活動(dòng)之中開展一些公益性的活動(dòng)，以此提高學(xué)生的生態(tài)環(huán)境意識(shí)、文化保護(hù)意識(shí)等。

（三）利用多媒體進(jìn)行教學(xué)

科技與現(xiàn)代教學(xué)具有較強(qiáng)的聯(lián)系，多媒體等手段被廣泛用于教學(xué)活動(dòng)之中，在旅游教學(xué)之中也是如此。利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，可以更為直觀地將不同區(qū)域的文化特色予以顯示。此外，通過多媒體所展現(xiàn)出來的地域風(fēng)貌，能夠提高學(xué)生對(duì)于不同區(qū)域旅游文化的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生更加積極地將所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于旅游實(shí)踐的分析之中，對(duì)提高學(xué)生綜合素養(yǎng)有著十分積極的意義。為妥善地將多媒體方式帶入旅游業(yè)的教學(xué)活動(dòng)之中，教師必須在授課前細(xì)心制作與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的課件，其內(nèi)容包括不同區(qū)域的文化介紹與地域風(fēng)貌的影像資料等。此外，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在課外實(shí)踐之中應(yīng)用多媒體，教師還應(yīng)建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)交流的平臺(tái)，以充分了解不同社會(huì)群體的旅游傾向、旅游選擇，加深學(xué)生對(duì)于旅游市場的掌握，使學(xué)生能夠在分析社會(huì)旅游需求的情況下，有針對(duì)性地開展學(xué)習(xí)。

四、結(jié)語

隨著我國教學(xué)改革的不斷推進(jìn)，旅游教學(xué)的方式也隨之不斷革新，但無論如何，任何教學(xué)方式的變化都應(yīng)當(dāng)以學(xué)生的發(fā)展為目的，充分激發(fā)學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)之中的主動(dòng)性，提升學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)之中的投入度。而文化背景下的旅游教學(xué)更是如此，相關(guān)教學(xué)方法始終應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生參與其中，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)意愿;采取適宜的教學(xué)方法，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，進(jìn)而將學(xué)生培養(yǎng)成具有高度專業(yè)性的旅游人才。

（作者單位：湖南人文科技學(xué)院）