徐昕瑤，孫 麗

(1. 安徽財經(jīng)大學(xué) 文學(xué)院，安徽 蚌埠 233030；2. 安徽財經(jīng)大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院， 安徽 蚌埠 233030)

一、淮河非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的特點

淮河文化是中華文化的發(fā)祥地之一，據(jù)考淮南王劉安發(fā)明了豆腐，從此豆腐進入千家萬戶，成為享譽全球的美食佳肴，這是中國和世界食品史上的大事，是中國對人類的重要貢獻。豆腐作為淮河美食文化在淮河文化中占據(jù)著不可或缺的地位?；茨系鹊囟垢谱鞴に嚉v史悠久，豆腐文化作為淮河流域乃至中華文化的代表，入選國家第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基本特點之一就是活態(tài)性，非遺工藝在生產(chǎn)推廣中更要注重活化保護[1]。王文章《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概論》一書中，首先提出了“生產(chǎn)性保護”，指通過實際的生產(chǎn)實踐讓傳統(tǒng)非物質(zhì)文化特別是傳統(tǒng)工藝得到傳承[2]。在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的眾多分類中，屬生產(chǎn)范疇的傳統(tǒng)工藝更容易也更需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，傳統(tǒng)工藝在生產(chǎn)過程中可以轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，從而走向市場，能夠?qū)崿F(xiàn)商品和文化雙重價值。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類世代相傳的，它藏于民間，作為民族悠久的生命記憶和活性的文化基因[3]。中國有保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)這一優(yōu)良傳統(tǒng)，如今非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護意識已日漸深入人心。在聯(lián)合國教科文組織發(fā)布的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要在社會中得到確認(rèn)、尊重和弘揚，就要向公眾，尤其是要向青年積極宣傳和傳播信息的教育計劃，在必要的時候還要采用非正規(guī)的知識傳播手段，新興媒體無疑是實現(xiàn)這一目的的新一代驅(qū)動力。

二、制約傳承弘揚豆腐非遺文化的因素

(一)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)和銷售方式的制約

傳統(tǒng)豆腐制作工藝采用人力直接勞作的方式，歷經(jīng)選豆、浸豆、磨豆、濾漿、煮漿、點漿、成型一系列工藝流程，這使得豆腐制作費時費力、總量有限[4]，一些傳承人只在豆腐這一產(chǎn)品表面做足功夫，品種也局限在少數(shù)幾種。豆腐制品的加工者期待商品所帶來更多利潤，因而只能融入部分機器勞作代替純手工制作，以改善這一困境。

傳統(tǒng)工藝加工出來的豆腐制品，在保守的傳統(tǒng)匠人手中，只能在傳統(tǒng)渠道銷售，不搭載任何媒介平臺。然而，如今傳統(tǒng)市場銷售方式正在經(jīng)歷巨變，依托新媒介對產(chǎn)品及其文化進行推廣的重要性越來越強。如果沒有充分認(rèn)識到時代變化對于非遺的保護、傳承與傳播的重要性，沒有及時開展“互聯(lián)網(wǎng)+非遺”全新模式的研究，傳承和弘揚包括豆腐文化在內(nèi)的淮河流域文化，是難有大作為的。

(二)沒有充分認(rèn)識到互聯(lián)網(wǎng)+的強大功用

當(dāng)代信息社會的基礎(chǔ)是互聯(lián)網(wǎng)，并且互聯(lián)網(wǎng)的地位也在不斷穩(wěn)固。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，利用互聯(lián)網(wǎng)的高效等特點,深入發(fā)掘社會經(jīng)濟價值這一思維值得探究。互聯(lián)網(wǎng)的特點是快捷、時尚，快捷即互聯(lián)網(wǎng)獲取信息和傳遞信息的速度快，這無疑給信息交流提供了重要的渠道。時尚傳達的是要緊跟時代的步伐，要思考如何在原材料、原有技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新創(chuàng)意和新穎設(shè)計，以滿足現(xiàn)代人的需求。

當(dāng)下，有些傳統(tǒng)非遺制作工藝與互聯(lián)網(wǎng)雖有結(jié)合，也僅僅局限在傳統(tǒng)工藝的展示及其產(chǎn)品售賣，對“互聯(lián)網(wǎng)+非遺”這一發(fā)展模式僅僅停留在對其商品價值的不斷探索上，互聯(lián)網(wǎng)漸漸變成輔助商品價值實現(xiàn)的渠道。一些非遺傳承單位開通了微信公眾賬號卻疏于更新，更新的內(nèi)容也平淡無奇，甚至和企業(yè)網(wǎng)站內(nèi)容沒有任何差別。這些導(dǎo)致了即使使用新媒體，傳播渠道與方法也極為單一，傳播效果十分有限。

(三)忽略傳統(tǒng)工藝文化價值的挖掘

對于淮河非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為其核心文化理念的深入挖掘，互聯(lián)網(wǎng)運用領(lǐng)域及使用手段還顯得狹窄?；ヂ?lián)網(wǎng)+不應(yīng)該只是線上銷售產(chǎn)品，這只是對互聯(lián)網(wǎng)+的一種最低層次的理解，它應(yīng)該是一種思維方式，即用互聯(lián)網(wǎng)思維為傳統(tǒng)手工藝增添豐富的文化價值和內(nèi)涵，更深層次來說，還應(yīng)該利用互聯(lián)網(wǎng)思維去塑造和建立起一個品牌，不單單是從商品的使用性來描述它。

互聯(lián)網(wǎng)對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的作用不僅在于宣傳，同時也在于促進非遺與社會大眾的溝通，逐步使大眾樹立對傳統(tǒng)文化的民族自信。事實情況是，不少傳統(tǒng)工藝類非遺企業(yè)把消費當(dāng)成主要目的，強調(diào)互聯(lián)網(wǎng)廣告的感官刺激，卻忽略了對文化價值的思索。這就造成受眾對某些廣告比較熟知，對文化內(nèi)涵卻領(lǐng)會不到。因此，尤其需要注重利用互聯(lián)網(wǎng)思維去加強文化價值的體驗，注重傳統(tǒng)工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)挖掘，將隱藏在商品價值下的文化價值利用媒介加以傳播。

(四)非遺傳播人才缺乏

利用互聯(lián)網(wǎng)傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，非遺傳播者需要具備完備的傳統(tǒng)手工藝知識、相關(guān)傳統(tǒng)文化知識，還需要懂得文化創(chuàng)新。同時，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，還需要熟練掌握適度的網(wǎng)絡(luò)傳播知識，包括受眾對象心理需求、消費特征和網(wǎng)絡(luò)傳播技能等。在傳播形式和內(nèi)容上不能拘泥于老一套，更不能對其他網(wǎng)站上的介紹照搬照抄，要注重原創(chuàng)性、趣味性、故事性，讓受眾感受到非遺并不遙遠，傳承與發(fā)展非遺是每個人的使命與責(zé)任[5]。

三、互聯(lián)網(wǎng)新媒體的興起促進非遺傳承與傳播

(一)互聯(lián)網(wǎng)為非遺傳承與傳播提供了機會

2018年1月，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布的第41次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》指出，截至2017年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模已經(jīng)高達達7.72億，普及率55.8%，其中手機網(wǎng)民占比達97.5%，在網(wǎng)絡(luò)娛樂應(yīng)用中，網(wǎng)絡(luò)直播用戶規(guī)模達到22.6%，年增長率最高，其中的游戲直播用戶規(guī)模增速達53.1%，真人秀直播用戶規(guī)模增速達51.9%[6]。我國網(wǎng)民規(guī)模平穩(wěn)增長，互聯(lián)網(wǎng)模式也在隨之創(chuàng)新、線上線下的服務(wù)融合加速以及公共服務(wù)線上體驗步伐加快，都為非遺網(wǎng)絡(luò)傳播提供了條件。

隨著網(wǎng)民數(shù)量的增長，網(wǎng)民收入的提高以及網(wǎng)民的年輕化，互聯(lián)網(wǎng)正在加速改變著人們的生活習(xí)慣，越來越多人的生活離不開互聯(lián)網(wǎng)，如使用移動互聯(lián)網(wǎng)進行的網(wǎng)上支付、網(wǎng)絡(luò)新聞、網(wǎng)絡(luò)游戲、微博微信、即時通訊等，這些都可以為非遺的傳播所利用[7]。與廣播、電視、報紙、雜志這四大傳統(tǒng)媒體相比之下，新媒體具有傳播速度更快，受眾更廣等特點，因而其所要達到的效果也更容易實現(xiàn)，這無疑是傳統(tǒng)手工藝類非遺的福音。

(二)運用新媒體傳承和傳播非遺的相關(guān)策略

報紙、電視等傳統(tǒng)媒體傳播非遺的作用日漸式微，在不放棄傳統(tǒng)媒體的同時，更要積極在新媒體上下功夫。2015年7月，有報告指出，互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展各領(lǐng)域，在全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革中，具有無限的前景和巨大的潛力，成為難以阻擋的時代潮流，在各國經(jīng)濟社會發(fā)展上也具有戰(zhàn)略性、全局性的影響。

1. 整合社交媒體資源，擴大傳播范圍。社交媒體在信息傳遞、聯(lián)系社會、休閑娛樂等方面功能強大，將社交媒體上的資源進行整合，可以在非遺的傳播方面發(fā)揮重要作用。社交媒體的使用者不僅有網(wǎng)民個人，也有各類企業(yè)，社交媒體所具有的互動性、整合性以及信息檢索等的特征，是品牌傳播所能搭載的強大平臺。在傳播豆腐制作工藝上，可以通過社交媒體展示豆腐制作全過程，還原豆腐原材料的綠色、健康，與現(xiàn)代消費者追求的生活理念相一致，從而給豆腐制作工藝帶來一定的觀賞性與參與性。如開通微信公眾賬號，定期更新豆腐相關(guān)知識，普及豆腐的歷史，挖掘豆腐的文化內(nèi)涵，以及傳統(tǒng)豆腐制作工藝所蘊含的情懷等，與消費者產(chǎn)生共鳴，達到廣泛傳播的效果；如有博物館陳列展出非遺相關(guān)展品時，可以在旁邊張貼二維碼，觀眾掃描二維碼即可出現(xiàn)對該展品的介紹等內(nèi)容，數(shù)字雜志在當(dāng)下更容易被大眾所接受；在微博上進行豆腐制作過程的直播，開通豆腐超級話題等，引發(fā)社會大眾的討論和思考，從中也能看到大眾對于豆腐制作工藝的理解與建議，在傳統(tǒng)手工藝的傳承上加以技術(shù)上的創(chuàng)新，從而達到傳播與發(fā)展的效果。

2. 通過移動智能終端，加強情感交流與互動。在移動互聯(lián)時代，智能化使得移動終端基因突變，移動智能終端轉(zhuǎn)變?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)的關(guān)鍵入口和主要創(chuàng)新平臺，新媒體、電子商務(wù)等服務(wù)平臺，移動智能終端在日漸向人類生活需求方面靠近，與消費者的互動增強，越來越注重人性化、個性化、多功能化。如嘗試開發(fā)制作APP(移動端應(yīng)用程序)，在APP中以小游戲等形式讓非遺與受眾進行互動，創(chuàng)作軟文，增進非遺與受眾的情感交流，制作動畫、微電影等，闡述非遺背后的故事。傳統(tǒng)手工藝類非遺在生活中主要以物質(zhì)呈現(xiàn)，輔之以多種形式的展示方法，較高頻次出現(xiàn)在人們視線中，讓受眾在參與互動的過程中也感受到非遺背后的匠人精神和對藝術(shù)鍥而不舍的追求，也是非遺被大眾所接受、了解進而傳播出去的重要方法。

當(dāng)下的短視頻、直播、網(wǎng)絡(luò)游戲等倍受年輕人的青睞，年輕人是未來消費的主體，在日常中長期培養(yǎng)他們對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的情感大有裨益。當(dāng)前大部分網(wǎng)絡(luò)游戲者追求時尚，個性獨特，對新事物的接受力很強，并且年輕人群體容易相互影響，在未來，必將成為高端客戶的生力軍。要想讓非遺在年輕人中進一步傳播，需要考慮更容易受到年輕人追捧的傳播渠道。如依托網(wǎng)絡(luò)游戲的娛樂性質(zhì)帶來的黏性和互動性，設(shè)置相關(guān)場景、道具、任務(wù)的植入，既可以豐富游戲內(nèi)涵，又讓非遺傳播和游戲文化深入結(jié)合，利用網(wǎng)絡(luò)游戲把虛擬文化的傳播變?yōu)檎鎸嵉姆沁z文化傳播，讓游戲玩家成為非遺的傳播者。

中國具有悠久的歷史，廣袤的土地上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更是絢麗多姿，異彩紛呈[8]。在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，如果能夠?qū)⒒ヂ?lián)網(wǎng)與非遺資源進行整合，不僅可以傳承、傳播非遺文化，更能將非遺融入到更廣闊的社會生活中，作為國家文化形象的核心內(nèi)容之一，作為中華民族身份的象征之一，同時也是凝聚全國人民，培育民族認(rèn)同感的珍貴財富?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+非遺”是實現(xiàn)非遺傳承傳播的新思路，對于凝聚和延續(xù)民族精神、實現(xiàn)偉大復(fù)興的中國夢，都具有重要作用。

參考文獻：

[1] 楊茜,劉冬青.“互聯(lián)網(wǎng)+”時代河北傳統(tǒng)技藝類非遺媒介使用現(xiàn)狀與保護策略探析[J].大眾文藝,2016(23):270-272.

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[7] 陳靜.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)衍生品開發(fā)策略研究——以界首彩陶為例[J].綏化學(xué)院學(xué)報,2014,34(6):15-17.

[8] 中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告[EB/OL](2018-01-31)[2018-03-22]http://www.cnnic.net.cn/gywm/xwzx/rdxw/201801/t20180131_70188.htm.