賀娟

（白銀市平川區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅白銀730913）

枸杞是一種多刺、多分枝的灌木植物，喜光、抗干旱和寒冷的能力較強(qiáng)，在堿性和砂質(zhì)土壤中也能很好的生長(zhǎng)，最適合在光照時(shí)間長(zhǎng)、土層深厚、土壤肥沃的地區(qū)生長(zhǎng)。目前我國(guó)的枸杞主要分布在西北地區(qū)，主要種植地有寧夏、新疆、甘肅、青海、內(nèi)蒙古等地[1,2]。近年來(lái)，甘肅靖遠(yuǎn)的枸杞因其良好的品質(zhì)越來(lái)越受到人們的青睞。20 世紀(jì)80 年代，以靖遠(yuǎn)五合鄉(xiāng)為中心的北八鄉(xiāng)開(kāi)始大面積種植枸杞，截止2017 年甘肅省靖遠(yuǎn)縣枸杞的種植面積已達(dá)到160 萬(wàn)m2以上，靖遠(yuǎn)種植的枸杞品種最初以寧夏枸杞子為主，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，引進(jìn)以及開(kāi)發(fā)的新品種與新技術(shù)產(chǎn)品也越來(lái)越多，截至目前已引進(jìn)并推廣枸杞優(yōu)良品種13 個(gè)，并開(kāi)發(fā)了枸杞蜂蜜、枸杞芽茶等枸杞系列新產(chǎn)品；產(chǎn)值高達(dá)15 億元，枸杞產(chǎn)業(yè)使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均年收入增加了4000 元以上，占農(nóng)民人均可支配收入的60%，成為群眾增收致富的主要渠道，對(duì)靖遠(yuǎn)縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有很大的推動(dòng)作用[3]。因此，探究關(guān)于枸杞種植及生長(zhǎng)過(guò)程中的影響因素是非常有必要的，文章探索了育苗、整形修剪、土壤施肥、澆水、以及病蟲(chóng)害防治等各種因素對(duì)枸杞長(zhǎng)勢(shì)以及品質(zhì)的影響及控制方法。

1 繁殖方式

枸杞的繁殖方式有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖、壓條繁殖和組織培養(yǎng)繁殖，其中種子繁殖和扦插繁殖具有速度快、成活率高的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)上實(shí)用性較強(qiáng)。甘肅靖遠(yuǎn)的枸杞主要以扦插栽培的方式進(jìn)行繁殖，這種繁殖方式簡(jiǎn)單易學(xué)，繁殖速度快，能保存延續(xù)母本的優(yōu)良性狀，并且具有產(chǎn)量好、結(jié)果早、品質(zhì)高等優(yōu)勢(shì)[4]。扦插栽培一般是在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，選取優(yōu)良單株上發(fā)育充實(shí)、芽子飽滿的枝條，截成20 cm 左右長(zhǎng)的插條，將下端截成斜面，插入濕潤(rùn)的土壤中，插入深度約為插條的三分之二，植株行距為15～20 cm。枸杞插好后還要注意管理，插條發(fā)芽前需要將大棚的溫度控制在12 ℃以上，地表保持濕潤(rùn)，約25 d 左右可發(fā)芽，發(fā)芽后棚溫控制在10 ℃以上，地表微濕（或相對(duì)濕度75%）。同時(shí)還要注意除草、適當(dāng)通風(fēng)等[5]。

2 整形修剪

整形修剪是枸杞栽培中的一項(xiàng)重要措施。通過(guò)整形使樹(shù)體具有牢固的樹(shù)冠骨架和合理的冠型結(jié)構(gòu)，為以后的生長(zhǎng)結(jié)果和管理打好基礎(chǔ)。通過(guò)整形與修剪，利用其花芽分化等生長(zhǎng)特性，控制發(fā)枝時(shí)間、數(shù)量與發(fā)枝部位，合理運(yùn)用整形修剪技術(shù)，調(diào)節(jié)和控制諸如生長(zhǎng)與結(jié)果、生長(zhǎng)結(jié)果與衰老更新、地上與地下、產(chǎn)量和質(zhì)量、個(gè)體與群體、樹(shù)體與環(huán)境（光、溫、濕、通風(fēng)、微域小氣候等）這些生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中矛盾和問(wèn)題的發(fā)生。枸杞一般都會(huì)通過(guò)整形修剪的方式來(lái)保持優(yōu)良屬性，并且進(jìn)行結(jié)果枝條的更新，以達(dá)到培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形目的。在靖遠(yuǎn)種植的枸杞中，修剪時(shí)間一般在3 月初，也可根據(jù)氣候因素做適當(dāng)調(diào)整。修剪的樹(shù)形一般分為三種：自然半圓型，三層樓型以及一把傘型，這三種樹(shù)形一般是根據(jù)枸杞樹(shù)苗的生長(zhǎng)狀況和種植者的個(gè)人喜好而決定的。另外，在這三種樹(shù)形中三層樓樹(shù)形，層次分布，通風(fēng)好，光照面積大，因此光合作用的效果好，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于其他樹(shù)形[5]。

三層樓樹(shù)形是經(jīng)過(guò)人工逐年分層修剪而成的，第一年定干剪頂，第二、三年培養(yǎng)基層，第四年放頂成型。修剪時(shí)留主枝周圍長(zhǎng)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)枝（約20～30 cm 長(zhǎng)），主枝長(zhǎng)到60～70 cm 左右時(shí)留第一層，之后每隔20 cm 左右留一層，總共留三層，此方法修成之后的樹(shù)形高大，可達(dá)1.6 m左右，樹(shù)冠直徑1.7 m，有10～12 個(gè)主枝分三層生長(zhǎng)在主干上。

2.1 第一層主枝的培養(yǎng)

春季定植后，當(dāng)枸杞樹(shù)苗長(zhǎng)至0.6～1.3 m 時(shí)，在距地面80 cm 處將頂芽剪掉，稱之為“剪頂定干”。在枸杞樹(shù)苗定干之后，在距離地面70～80 cm 的地方選取3～5 個(gè)分布均勻、且長(zhǎng)度在10～20 cm 范圍內(nèi)的枝條，留作培養(yǎng)第一層樹(shù)干的營(yíng)養(yǎng)枝，在當(dāng)年夏秋時(shí)節(jié)，將這些營(yíng)養(yǎng)枝短截到10～20 cm。第二年，對(duì)上一年留的營(yíng)養(yǎng)枝萌發(fā)的新側(cè)枝留20～30 cm 剪頂，并適當(dāng)疏剪弱枝。第三年，對(duì)新生長(zhǎng)的側(cè)枝不再修剪，讓其充實(shí)，擴(kuò)大第一層冠。

2.2 第二層主枝的培養(yǎng)

在枸杞樹(shù)苗定植后的第二年，在主干上端選留一個(gè)直立的徒長(zhǎng)枝，作為延伸的主干，在距地面120 cm 處去頂。同樣在頂部發(fā)出的側(cè)枝中，選取3～5 枝分布均勻，且長(zhǎng)度在10～20 cm 范圍內(nèi)的枝條，留作第二層培養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝。

2.3 第三層主枝的培養(yǎng)

在定植后的第三年，從第二層樹(shù)冠的中心選留一個(gè)直立的徒長(zhǎng)枝，作為延伸的主干，在距地面160 cm 處剪去頂部，在頂部發(fā)出的新側(cè)枝中，再選取3～5 枝分布均勻、且長(zhǎng)度在10～20 cm 范圍內(nèi)的枝條，留作第三層培養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝。如此逐年培養(yǎng)便可形成三層樓形的枸杞樹(shù)形，在枸杞樹(shù)修定成形之后的成年樹(shù)就需要考慮疏枝，即剪去死枝、病蟲(chóng)枝、傷枝、針刺枝和橫穿枝等。

3 水肥管理

3.1 灌溉

在枸杞的種植過(guò)程中，水是非常重要的影響因素，在成熟的枸杞果實(shí)中水的含量約占83%。同時(shí)，在枸杞樹(shù)的新陳代謝中水也起著非常重要的作用，因?yàn)樗仁枪夂献饔貌豢扇鄙俚脑?，又能運(yùn)輸根部吸收的無(wú)機(jī)鹽到樹(shù)冠的各個(gè)部位，同時(shí)，枸杞樹(shù)需要借助水把葉片制造的光合作用產(chǎn)物輸送到根部，促使樹(shù)體生長(zhǎng)根深葉茂，花多果大。雖然枸杞的生長(zhǎng)離不開(kāi)水，但是它又怕水。枸杞生長(zhǎng)過(guò)程中最忌地表長(zhǎng)期積水，因?yàn)樵谶^(guò)濕的土壤中，容易導(dǎo)致枸杞樹(shù)死亡。因此，把握恰當(dāng)?shù)墓喔却螖?shù)以及每次灌溉的水量是枸杞水分管理工作的重中之重。

不同時(shí)期不同季節(jié)，枸杞樹(shù)對(duì)水分的需求不同，春季是枸杞樹(shù)的萌芽期，土壤中水分不足時(shí)會(huì)影響萌芽和枝葉生長(zhǎng)，因此需要澆水灌溉以保證土壤中充足的水分；在花果期，尤其是枸杞成熟的時(shí)期，如果土壤水分足，果實(shí)膨大快，體積大，如果缺水，就會(huì)抑制樹(shù)體和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，使樹(shù)體生長(zhǎng)慢，果實(shí)小，還會(huì)促進(jìn)花柄和果柄離層形成，加重落花落果，從而降低產(chǎn)量。一般枸杞每年灌溉次數(shù)是4～5 次，每次間隔25 d 左右，總體來(lái)說(shuō)枸杞的抗干旱能力比較強(qiáng)，但是如果間隔時(shí)間長(zhǎng)不澆水枸杞又會(huì)因?yàn)槿彼l(fā)生各種病變[6]。

3.2 施肥

枸杞是一種需肥量大的經(jīng)濟(jì)作物，由于多年生長(zhǎng)在同一片土地上，需要從土壤中吸收大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以維持自身生長(zhǎng)需要。土壤中營(yíng)養(yǎng)是否充足直接影響著枸杞果實(shí)的產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，及時(shí)補(bǔ)充土壤中存在的枸杞樹(shù)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且改善土壤的理化環(huán)境，為枸杞樹(shù)提供優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，是提高枸杞經(jīng)濟(jì)效益的必要措施。

種植在甘肅靖遠(yuǎn)偏堿性土壤中的枸杞，由于長(zhǎng)期受到洗鹽措施和土壤中可溶性鹽離子的影響，造成吸收利用土壤中營(yíng)養(yǎng)成分的效率低，大量的營(yíng)養(yǎng)成分隨水流失。因此，適時(shí)適量的施肥對(duì)枸杞生長(zhǎng)很關(guān)鍵。根據(jù)目前甘肅靖遠(yuǎn)農(nóng)戶種植枸杞的施肥經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，枸杞一年施肥3～4 次，一般是農(nóng)家肥與枸杞專用肥（復(fù)合肥）混用，為防止肥料隨水流失，一般在澆水前1 d 將肥料埋在樹(shù)根底下的土壤中[7-9]。

4 病蟲(chóng)害防治

枸杞的病蟲(chóng)害主要有白粉病和枸杞木虱、癭螨、蚜蟲(chóng)等，防治時(shí)要以防為主。在扦插時(shí)，應(yīng)選用健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的母株，并對(duì)母株和扦插條有針對(duì)性地進(jìn)行噴藥，殺滅木虱、癭螨或蚜蟲(chóng)。扦插育苗期間要注意病蟲(chóng)害防治。如在露地扦插育苗,定植前要進(jìn)行一次噴藥；如在保護(hù)地內(nèi)扦插育苗,則應(yīng)盡量保持無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)環(huán)境。定植時(shí)要注意同一棟溫室內(nèi)不要混種其他蔬菜。定植前和越夏前（最后一次收獲后）要對(duì)栽培環(huán)境進(jìn)行清理，清除雜草和落葉，并用百菌清和敵敵畏煙劑進(jìn)行熏蒸消毒，每667m2用22%敵敵畏煙劑約500g、45%百菌清煙劑約250 g。扦插苗定植后，應(yīng)在溫室放風(fēng)口覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，并盡量保持溫室內(nèi)適宜的溫濕度，嚴(yán)格控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。在枸杞收獲前，盡量不使用或少使用農(nóng)藥，不得已使用時(shí)應(yīng)在采收前一星期進(jìn)行。

5 其他因素

在枸杞生長(zhǎng)的過(guò)程中，還有一些其他因素影響較大，比如通風(fēng)光照、土壤中的細(xì)菌、氣候狀況等因素都可能會(huì)引起枸杞的病變，如果通風(fēng)和光照不好會(huì)引起黑果病（即枸杞果實(shí)表面呈黑色）；土壤中的細(xì)菌含量超標(biāo)會(huì)引起根腐?。磋坭綐?shù)的根部會(huì)腐爛壞死）等。

6 小結(jié)

作為一種經(jīng)濟(jì)作物，枸杞有林業(yè)價(jià)值、食用價(jià)值，及觀賞價(jià)值。枸杞的種植為甘肅靖遠(yuǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人民生活水平的提高做出了巨大貢獻(xiàn)，并且目前為止市場(chǎng)對(duì)枸杞的需要量仍然很大。因此，探索種植枸杞的最優(yōu)條件以及提高枸杞的產(chǎn)量和品質(zhì)是發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。文章通過(guò)走訪調(diào)查總結(jié)出了枸杞在育苗、整形修剪、水肥管理以及定期防治病蟲(chóng)害等各種影響因素，并且作了具體的分析，希望對(duì)廣大種植戶能有所幫助。