□ 陳 榆 廣東省潮州市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所

在利用塑料對(duì)食品進(jìn)行包裝時(shí)存在一些不足，如塑料材料本身存在的危害、違規(guī)添加有害物造成的嚴(yán)重危害、塑料材料回收再利用的問題等，基于此，本文從塑料食品包裝材料分析入手，展開闡述，提出提升塑料食品包裝材料安全性的重要舉措，希望人們?cè)趯?duì)食品進(jìn)行包裝時(shí)，能夠注重綠色、安全、環(huán)保材料的選擇，為今后人們健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 塑料食品包裝材料分析

1.1 食品包裝材料概述

對(duì)食品進(jìn)行包裝，主要就是希望能夠?qū)κ称愤M(jìn)行保護(hù)，防止被污染的狀況產(chǎn)生。此外，對(duì)食品進(jìn)行包裝，對(duì)于運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售具有重要的幫助作用，但是在一定程度上也會(huì)產(chǎn)生危及食品的安全問題等。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品包裝材料的含義，實(shí)際上是指：包裝、盛放食品所用的紙塑料、金屬和陶瓷等制品接觸食品的材料[1]。而塑料食品包裝材料只是其中的一種。包裝在食品成為產(chǎn)品過程中發(fā)揮著重要的作用，因此，相關(guān)部門在對(duì)食品包裝材料的選擇上要提升重視度。

1.2 塑料食品包裝材料現(xiàn)狀

據(jù)科學(xué)統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)階段用于食品包裝的材料所占廢棄物的比例在逐年增長。尤其是對(duì)塑料的使用需求量在不斷增長，嚴(yán)重影響人們的健康問題，存在一定的安全隱患。如果長期用塑料對(duì)食品進(jìn)行包裝，不僅會(huì)增強(qiáng)人們的發(fā)病率，更是無法滿足現(xiàn)代食品工業(yè)健康長遠(yuǎn)發(fā)展的需求。

為了進(jìn)一步改善塑料食品包裝材料的應(yīng)用功能，人們?cè)诔Ｔ诘氖突牧现刑砑恿讼鄳?yīng)的加工助劑，而這些加工助劑在一定程度上會(huì)影響人的內(nèi)分泌，進(jìn)而對(duì)人們的健康問題產(chǎn)生嚴(yán)重影響，導(dǎo)致食品在對(duì)外銷售過程中會(huì)出現(xiàn)貿(mào)易壁壘等現(xiàn)象。當(dāng)前，為了減少塑料制品的廢棄物對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的危害，人們也在不斷地尋找科學(xué)有效的方式對(duì)一些環(huán)保材料進(jìn)行研究分析[2]。在此過程中，人們?cè)诜e極研發(fā)和利用一些天然合成的材料和可降解的材料，進(jìn)一步豐富食品包裝材料。現(xiàn)階段，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們不斷挖掘自身的潛力，不斷創(chuàng)新食品包裝材料，為今后獲得理想產(chǎn)品和身心健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2 塑料食品包裝材料存在的具體問題

現(xiàn)階段，根據(jù)我國市場經(jīng)濟(jì)水平和食品行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行分析，得知我國塑料食品包裝材料引發(fā)的一些安全問題，主要原因在于很多的小企業(yè)在生產(chǎn)過程中，沒能嚴(yán)格按照相關(guān)的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，在生產(chǎn)新產(chǎn)品的過程中沒有對(duì)樣品進(jìn)行全面的衛(wèi)生安全檢測，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品存在一定的質(zhì)量問題。現(xiàn)階段我國的塑料食品包裝材料存在很大的安全隱患，具體產(chǎn)生的危害從以下幾方面進(jìn)行分析。

2.1 塑料材料本身存在危害

塑料的主要成分包括很多的危害性材料，像聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯等。聚乙烯的單體和聚丙烯的原料實(shí)際上是一種無毒的材料，但是聚氯乙烯所制成的塑料袋是具有一定毒性的，不能對(duì)食品進(jìn)行包裝。而聚氯乙烯這種材料在高溫中會(huì)迅速進(jìn)行分解，進(jìn)一步釋放出氯化氫氣體，這會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。因此，在盛放食品時(shí)不要選擇帶有聚氯乙烯的材料，更不能將其高溫放置。

2.2 違規(guī)添加有害物造成的嚴(yán)重危害

一些廠商在對(duì)塑料容器進(jìn)行加工制作時(shí)，為了進(jìn)一步提升其工作性能，就會(huì)加入一些穩(wěn)定劑、抗靜劑、填充劑等方面的有害物質(zhì)，這些填充物會(huì)產(chǎn)生大量的毒氣，會(huì)嚴(yán)重危害著人們的身體健康。

例如：在兒童餐具的制作過程中，某些企業(yè)為了降低一些經(jīng)濟(jì)成本，提升經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)常會(huì)利用工業(yè)級(jí)的色母對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行上色處理。在此過程中，運(yùn)用到的有害物質(zhì)具體包括：芳香胺和一些重金屬的材料等[3]。一旦兒童將其攝入體內(nèi)，就會(huì)使兒童身體產(chǎn)生一些不適癥狀。此外，還有一些工廠在生產(chǎn)過程中會(huì)違規(guī)添加一些其他的填充物，這都是違規(guī)違法的表現(xiàn)，不利于人們身心發(fā)展。

2.3 塑料材料回收再利用的問題

現(xiàn)階段，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們對(duì)物質(zhì)和精神生活的要求越來越高，在實(shí)際生活中更加注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，注重綠色環(huán)保材料的使用等?；诖?，塑料材料的回收再利用是目前發(fā)展的重要趨勢，這就需要相關(guān)人員明確運(yùn)用怎樣的方式對(duì)塑料材料進(jìn)行回收利用；如何將其用于食品包裝，是現(xiàn)階段開展塑料再回收工作所面臨的嚴(yán)峻問題。塑料食品材料的回收再利用，能夠有效減少材料的浪費(fèi)，是合理利用資源、保護(hù)環(huán)境的重要表現(xiàn)；在一定程度上還會(huì)減少企業(yè)的費(fèi)用成本，對(duì)今后企業(yè)提升經(jīng)濟(jì)效益具有重要的作用。

3 提升塑料食品包裝材料安全性的重要舉措

3.1 構(gòu)建完善的食品安全評(píng)估體系，強(qiáng)化監(jiān)管力度

構(gòu)建完善的食品安全評(píng)估體系，強(qiáng)化監(jiān)管力度是提升塑料食品包裝材料安全性的基礎(chǔ)條件。防止一些非法生產(chǎn)的偽劣產(chǎn)品流入食品包裝行業(yè)中，我國政府部門要提升自身的監(jiān)管能力，要注重防治工作的開展[4]。在此過程中，要根據(jù)塑料產(chǎn)品包裝的實(shí)際狀況進(jìn)行分析，構(gòu)建全面的安全評(píng)估體系，還要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和執(zhí)法原則保證食品的質(zhì)量與安全問題，為今后提升塑料食品包裝材料的安全性提供重要的幫助。

3.2 創(chuàng)新包裝產(chǎn)品，確保食品安全

現(xiàn)階段，隨著環(huán)境保護(hù)理念的不斷深入，人們?cè)絹碓街匾曔x擇綠色材料。因此，在實(shí)際生活中，無論是在對(duì)食品進(jìn)行包裝時(shí)，還是在對(duì)其他物品進(jìn)行包裝時(shí)，都會(huì)選擇一些新型可降解的材料。一些國外的專家認(rèn)為：現(xiàn)階段的塑料行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)的是要對(duì)塑料的材質(zhì)進(jìn)行更改，改變其性質(zhì)，創(chuàng)新塑料制品的制作技術(shù)，利用先進(jìn)技術(shù)對(duì)廢棄物進(jìn)行降解，進(jìn)一步促進(jìn)塑料回收再利用技術(shù)的健康發(fā)展。

3.3 學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新安全管理方式

歐盟各國早在20世紀(jì)50年代就已經(jīng)建立了一些有關(guān)于食品安全包裝的法律規(guī)定，直至今日，已經(jīng)非常完善。而對(duì)于我國而言，要根據(jù)實(shí)際狀況進(jìn)行分析管理，要學(xué)習(xí)西方國家的一些先進(jìn)文化，總結(jié)自身發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，將產(chǎn)品質(zhì)量與食品包裝成本進(jìn)行有效融合，這樣在創(chuàng)新食品管理方式的同時(shí)，也能夠進(jìn)一步提升其安全性。因此，我國食品包裝的相關(guān)管理人員要積極引進(jìn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，為今后與國際食品包裝共同進(jìn)步創(chuàng)造條件。

4 結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展進(jìn)步，我國相關(guān)部門越來越注重食品包裝健康問題。這就要求在生產(chǎn)過程中，企業(yè)對(duì)食品和包裝材料進(jìn)行有效檢測，這樣既能提升食品質(zhì)量又能其保證安全衛(wèi)生。我國法制部門要根據(jù)實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，制定相應(yīng)的法律法規(guī)，為今后食品包裝行業(yè)健康發(fā)展提供重要保障。