何曉慶，問亞軍，孟延，王永朝

（渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西渭南714000）

西瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，除了不含有脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分。近年來，受到地理、環(huán)境、氣溫等多種因素的影響，使用大棚進(jìn)行西瓜栽培的種植戶越來越多。大棚種植的西瓜，生長周期大約在3～4個(gè)月，安排合理的話能夠做到一年三種四收，經(jīng)濟(jì)效益很高，可以供應(yīng)一整年的西瓜市場(chǎng)，讓人們一年四季都能吃上西瓜。

與露天西瓜相比，大棚西瓜口感脆甜，顏色誘人，上市早，價(jià)格高。而且頭茬瓜成熟時(shí)棚膜可撤除，外界的自然光、溫度條件更有利于西瓜的生長發(fā)育，及時(shí)選留二茬瓜，不僅可以提高單產(chǎn)，增加收入。而且如果管理得當(dāng)，二茬瓜的質(zhì)量比頭茬瓜還要好，所以大棚栽培越來越受到種植戶的青睞。如何選擇合適的品種、掌握關(guān)鍵的配套栽培技術(shù)，是激發(fā)農(nóng)戶種植積極性、提高西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)、提升農(nóng)業(yè)效益的關(guān)鍵。

1 茬口安排和品種選擇

1.1 茬口安排

大棚西瓜栽培首先就是要進(jìn)行茬口安排，科學(xué)合理安排茬口原則：以提高設(shè)施的利用率和增加大棚效益為前提，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以淡季供應(yīng)為重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，實(shí)現(xiàn)堵淡增收，提高大棚周年生產(chǎn)效益。茬口安排一定要注意季節(jié)與氣候的影響，選擇在合適的時(shí)間開展栽培。合理安排種植時(shí)間是取得較好效益的關(guān)鍵，因此，一種是在露天西瓜收獲之前完成，第二種是在露天西瓜之后上市，第三種在元旦之前收獲。

大棚西瓜播種育苗要在另建的冬暖式大棚（即日光溫室）內(nèi)進(jìn)行。設(shè)施栽培主要有塑料大、中、小棚春茬和秋茬栽培。露地栽培應(yīng)在無霜期內(nèi)進(jìn)行。春茬塑料大棚單層覆蓋一般較當(dāng)?shù)芈兜匚鞴咸嵩?0～30 d定植，大棚內(nèi)套蓋小拱棚、夜間加蓋草苫還可再提早10～15 d定植。秋茬播種時(shí)間的確定應(yīng)保證大棚內(nèi)適宜生長的時(shí)間100～120 d。西瓜忌連作，應(yīng)與大田作物或其他非瓜類蔬菜輪作4～6年。

1.2 品種選擇

選擇合適的西瓜品種也非常的重要，大棚西瓜品種應(yīng)有較強(qiáng)的果型中等、耐低溫、耐弱光、耐高濕能力，且抗病性強(qiáng)，早熟性好，易坐瓜，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。如京欣、紅雙喜、秦冠先鋒、麗都等。

2 高效栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

大棚西瓜播種育苗要在5月底～6月初進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)我國大部分地區(qū)即將進(jìn)入雨季，降雨量增多，所以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶最好使用大棚營養(yǎng)缽進(jìn)行育苗。具體可以先將種子用熱水浸燙10 min取出等西瓜種子自然冷卻之后，再放到營養(yǎng)液內(nèi)浸泡9 h左右。然后要選取輕細(xì)干爽的泥土覆蓋在種子之上，在泥土填滿全部營養(yǎng)缽后，往營養(yǎng)缽內(nèi)澆適量的水，使苗床充分滋潤，完成播種育苗環(huán)節(jié)[1]。

2.2 肥水管理

西瓜生長發(fā)育過程中需要吸收許多種營養(yǎng)元素。其中，除了碳、氫、氧元素從空氣及水中攝取外，還需通過其它途徑攝取各種礦物質(zhì)元素。這些元素中，最主要的是氮、磷、鉀、鈣等。

2.2.1 合理澆水

西瓜進(jìn)入伸蔓期后，需肥需水較多，應(yīng)視情況追施一次伸蔓肥，每667 m2追施尿素10 kg，硫酸鉀10 kg，過磷酸鈣5 kg，混合后深施，在距瓜苗20 cm處開溝，溝深15 cm，施后覆土。之后澆一次伸蔓水，為防止缺硼而產(chǎn)生生理性病害，影響產(chǎn)量，應(yīng)在花期前葉面噴施0.5%硼砂，或硼酸溶液，隔7 d噴一次，連噴2次。當(dāng)幼瓜長到鴨蛋大時(shí)，追施一次坐瓜肥，每667 m2追施尿素10 kg，過磷酸鈣10 kg，硫酸鈣12 kg，距瓜苗30 cm處開溝（深15 cm）施入。及時(shí)覆土，澆一次小水，要防止水淹瓜蔓。當(dāng)幼瓜長到碗口大時(shí)，可澆一次膨瓜水，之后每隔5 d澆一次水，連續(xù)澆3次。

2.2.2 追肥

按照“輕施苗肥、先促后控，巧施伸蔓肥”的原則，坐住幼果后重施膨瓜肥。

（1）促苗肥

一般是在瓜苗移栽后一周內(nèi)或直播田4～5葉期追施。在基肥不足或基肥的肥效還沒有發(fā)揮出來時(shí)，追施少量速效肥，一般每株施用尿素8～10 g（或硫銨20 g），開溝施肥后覆土。

（2）催蔓肥

可在伸蔓前后進(jìn)行，一般在瓜蔓伸長40～60 cm時(shí)，每 667 m2施尿素 10～12 kg，過磷酸鈣 8 kg，硫酸鉀 13 kg，或者每667 m2采用45%硫酸鉀型三元復(fù)合肥18～22 kg，在距瓜根部25～30 cm或兩株中間開溝施入，溝深10～15 cm，施肥后覆土澆水，促進(jìn)肥料的吸收。

（3）膨瓜期

膨瓜期是西瓜一生需肥量最大的時(shí)期，西瓜雞蛋大時(shí)，根系布滿全畦，此時(shí)穴施膨瓜肥，由于穴施肥料過于集中，會(huì)將施肥點(diǎn)周圍的根系燒壞，同時(shí)也不利于肥料的快速分解轉(zhuǎn)化，所以，膨瓜肥用人畜糞水溶解化肥最好。西瓜雞蛋大時(shí)，距瓜根系部30～45 cm左右圍圈（重點(diǎn)瓜蔓伸一側(cè)）澆施糞水加復(fù)合肥和尿素，沒有糞水時(shí)每667 m2用復(fù)合肥8 kg，尿素4.5 kg，硫酸鉀5 kg溶解后摻水澆施。后期進(jìn)行葉面噴肥，采用0.4%磷酸二氫鉀溶液每隔7～10 d噴施一次，共噴2～3次即可。

2.3 整枝

西瓜整枝方法一般有單蔓、雙蔓和三蔓等。

2.3.1 單蔓整枝

單蔓整枝即只保留一條主蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。方法雖簡單，但果實(shí)不易長大，產(chǎn)量和品質(zhì)也比較低。這種整枝方式適于早熟密植或制種栽培。

2.3.2 雙蔓整枝

雙蔓整枝即保留主蔓和主蔓基部一條健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓及早除去，將留下的主側(cè)兩蔓引向同一方。這種整枝方式坐果率高，適用于密植、早熟栽培和瘠薄的地塊。

2.3.3 三蔓整枝

三蔓整枝除保留主蔓外，在主蔓基部選留2條生長健壯的側(cè)蔓，其余的側(cè)蔓隨時(shí)摘除。此整枝方式坐果率高，單果重量大，在低密度高產(chǎn)栽培中應(yīng)用較多。

無論使用哪種整枝方式，都要在坐果前進(jìn)行。坐果后一般不再整枝，目的是保證有更多的枝葉為果實(shí)生長提供營養(yǎng)，當(dāng)果實(shí)開始迅速膨大時(shí)，為防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺，可進(jìn)行摘心。

2.4 壓蔓

當(dāng)蔓長30 cm時(shí)，應(yīng)進(jìn)行整蔓，使其分布均勻，并在節(jié)上用土塊壓蔓，促使產(chǎn)生不定根，固定葉蔓，防止遮光和被風(fēng)吹斷，傷根損葉，以后每隔5～6節(jié)壓一次，直至蔓長滿畦面為止。

2.5 人工輔助授粉

選好雌花后，早晨8～10時(shí)是最佳授粉時(shí)間，陰天授粉時(shí)間因開花晚而推遲到9～11時(shí)。采用當(dāng)天開放且正散粉的新鮮雄花，將花瓣向花柄方向用手捏住，然后將雄蕊對(duì)準(zhǔn)雌花的柱頭，輕輕沾幾下即可。一朵雄花可授2～3朵雌花。

2.6 留果

在大棚西瓜栽種過程中，為保證產(chǎn)量豐富，一定要注意整枝、留果以及病蟲害防治。具體可以按照如下方式進(jìn)行?？梢杂萌Φ姆绞竭M(jìn)行處理，當(dāng)瓜蔓的長度達(dá)到40～50 cm時(shí)進(jìn)行整枝，一定要保留好主蔓的部分，然后根據(jù)蔓枝的具體情況，留下相對(duì)健康、茁壯的側(cè)蔓，清除其他多余的弱小枝蔓。在坐果時(shí)，不同的批數(shù)要選擇不同的雌花，第一批留果可以選用主蔓中間部位的雌花，第二批則選用側(cè)蔓雌花。等到西瓜成熟后，要立刻采收，這樣是為了防止大棚內(nèi)溫度過高引起西瓜的品質(zhì)。

2.7 病蟲害防治

苗期的病害主要有猝倒病、立枯?。桓o病害主要有蔓枯病、菌核病等；葉部病害主要有炭疽病、葉枯?。还麑?shí)病害主要有炭疽病、疫病、綿腐?。幌x害主要有紅蜘蛛、薊馬、茶黃螨等。

猝倒病主要發(fā)生在苗期，幼苗莖基部溢縮成線狀，然后倒伏，病源為腐霉、疫霉，常在多雨適溫時(shí)發(fā)生，高溫一般不發(fā)生。防治時(shí)，苗床用68%金雷400～600倍液消毒，種子用35%阿普隆處理，植株用68%金雷400～600倍液或64%殺毒礬400～600倍液進(jìn)行噴霧。

立枯病多發(fā)生在大苗期，主要為害幼苗莖基或根部。病原為立枯絲核菌，發(fā)病初期莖基出現(xiàn)橢圓形褐色病斑，擴(kuò)展后沿莖一周，致瓜苗枯死，但不倒，病程慢。防治時(shí)需進(jìn)行土壤消毒，用適樂時(shí)拌種（種量的0.2%）。

蔓枯病，葉片上產(chǎn)生黃褐色圓形病斑，葉緣病斑呈V字形，老病斑上有小黑點(diǎn)；莖蔓上有橢圓形黃褐色病斑，密生小黑點(diǎn)，常流膠。防治時(shí)，可使用無病種子或用福爾馬林100倍液浸種15 min；控制灌水，及時(shí)排水，降低田間濕度；藥劑防治可采用達(dá)科寧400～500倍，或世高1000～1500倍。

炭疽病，葉片上有圓形紅褐色病斑，莖上為梭形或長圓形凹陷病斑?？捎?0%世高800～1000倍液，或阿米西達(dá)1200～1500倍液進(jìn)行藥劑防治。

在整個(gè)西瓜的栽種期間，蟲害常會(huì)發(fā)生茶黃螨，及時(shí)噴灑15%的吡蟲啉乳油3500倍，2%的蟲螨克乳油2800倍液進(jìn)行防治。