藍(lán)育文

（福建省漳州市漳浦縣深土鎮(zhèn)農(nóng)技站，福建漳州233210）

黃秋葵又名補(bǔ)腎草、秋葵、羊角豆等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。原產(chǎn)于非洲，后由印度引入中國(guó)，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)，在我國(guó)湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣，素有“蔬菜王”之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用價(jià)值。黃秋葵主要以嫩果為食，含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸和礦物質(zhì)，果實(shí)還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。黃秋葵能量低，因此也是一種很好的減肥食品[1,2]。由于黃秋葵果實(shí)具有獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)，以及眾口皆碑的保健功效，深受消費(fèi)者喜愛，栽培面積也在不斷擴(kuò)大。目前，栽培黃秋葵較多的國(guó)家有美國(guó)、印度、埃及等。我國(guó)引入黃秋葵的歷史較短，目前只有小面積栽培。隨著對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，近年來(lái)，我國(guó)黃秋葵的出口量不斷增加，作為出口創(chuàng)匯蔬菜，如何加強(qiáng)黃秋葵的病蟲害防治、確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，顯得尤為重要。

1 黃秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分較高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100 g秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量307.00 kcal、碳水化合物76.60 g、脂肪0.40 g、蛋白質(zhì)7.60 g、纖維素8.30 g、維生素A2818.00 μg、維生素C 846.00 mg、維生素E 6.05 mg、胡蘿卜素16910.00 μg、硫胺素 0.23 mg、核黃素 0.18 mg、煙酸 4.00 mg、鎂 145.00 mg、鈣 130.00 mg、鐵 7.40 mg、鋅 1.65 mg、銅 1.17 mg、錳 0.84 mg、鉀 1443.00 mg、磷 106.00 mg、鈉26.00 mg、硒3.01 μg等。黃秋葵的嫩果肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參卻比人參更適合日常食補(bǔ)。黃秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分，可以助消化，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。黃秋葵還含有維生素C以及可溶性膳食纖維，對(duì)皮膚有很好的保健效果，同時(shí)還能使皮膚變得細(xì)致，還可幫助排除人體內(nèi)的垃圾。此外，黃秋葵富含的鋅、硒等微量元素能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力，其粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利于預(yù)防腸癌[3]。

黃秋葵全身都是寶，種子是咖啡良好的替代品，花和植株有很高的觀賞價(jià)值?；?、種子、根還可入藥，對(duì)惡瘡、癰疔有療效。近年來(lái)在全世界各地的市場(chǎng)上廣受歡迎，是一種發(fā)展?jié)摿薮蟮乃幨惩幢＝∈卟恕?/p>

2 黃秋葵主要病害及其防治

黃秋葵在種植過(guò)程中常會(huì)受到病蟲害的侵染，由于黃秋葵結(jié)果后采摘頻繁，藥劑防治很難達(dá)到產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全和無(wú)污染。因此，針對(duì)黃秋葵病蟲害發(fā)生特點(diǎn)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，在病蟲害防治上主要采用農(nóng)業(yè)、物理、生物等手段，輔助采用藥劑防治。在必須使用藥劑防治時(shí)要注意抓住害蟲初發(fā)時(shí)期及早進(jìn)行。選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，在害蟲低齡幼蟲高峰期噴藥，要嚴(yán)格控制施藥濃度和次數(shù)，注意按照農(nóng)藥安全間隔期采收。

危害黃秋葵的主要病害有病毒病、疫病和炭疽病，主要蟲害有棉大卷葉螟、亞洲玉米螟等，一旦發(fā)病，損失慘重，需及時(shí)進(jìn)行防治[4]。

2.1 病毒病

2.1.1 發(fā)病規(guī)律

病毒病是黃秋葵生產(chǎn)上的主要病害，成株期比苗期發(fā)病重。發(fā)病時(shí)間一般在5～9月。植株染病后全株受害，植株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，開花結(jié)果小，嚴(yán)重時(shí)不能開花結(jié)果。尤其以頂部幼嫩葉片十分明顯，葉片表現(xiàn)花葉或褐色斑紋狀。早期染病，植株矮小，結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)。

2.1.2 防治方法

培育壯苗，增施底肥，定植后適當(dāng)追施磷、鉀肥。干旱季節(jié)注意適時(shí)澆水，使植株生長(zhǎng)健壯，減輕發(fā)病程度。及時(shí)清除田間及四周雜草，重病株盡早拔除，減少傳播。發(fā)病初期，可選用5%菌毒清可濕性粉劑400～500倍液，或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑1000倍液等防治3次，隔7～10 d一次。

2.2 疫病

2.2.1 發(fā)病規(guī)律

疫病是黃秋葵生產(chǎn)過(guò)程中的一種毀滅性病害，苗期、成株期均可染病。主要危害葉片和果實(shí)，也可侵染莖部。葉片染病多從植株下部葉尖開始，發(fā)病初期為暗綠色水漬狀不規(guī)則病斑、擴(kuò)大后轉(zhuǎn)為褐色。在雨水多、田間濕度大的年份易發(fā)生，是一種真菌引起的病害，可通過(guò)雨水、氣流等傳播。

2.2.2 防治方法

選擇地勢(shì)較高、排水良好的壤土種植。精細(xì)整地、高壟或高畦栽培。加強(qiáng)田間管理，雨后及時(shí)排水，避免田間積水。發(fā)病后及時(shí)清除中心病葉和重病植株。發(fā)病初期，可選用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或80%波爾多液可濕性粉劑600～800倍液、72.2%霜霉威水劑600～800倍液等噴霧防治，10～15d一次，視病情防治1～3次。

2.3 炭疽病

2.3.1 發(fā)病規(guī)律

炭疽病在全生育期均可發(fā)生。葉片染病，初為褐色小斑，以后發(fā)展成近圓形褐色壞死斑，多個(gè)病斑相互連接成不規(guī)則壞死大斑，終致病葉枯死，后期在病斑上產(chǎn)生小黑點(diǎn)。莖稈和果柄染病，多從葉柄基部或受傷處侵染，形成淺黃褐色壞死斑，略凹陷，近橢圓形至不規(guī)則形，以后發(fā)展成不定形大斑，后期在病斑表面密生黑色小點(diǎn)。果莢染病，初期形成近橢圓形黃褐色水漬狀病斑，以后發(fā)展成不規(guī)則形壞死斑，可漫及全莢，在病莢表面產(chǎn)生許多黑色小點(diǎn)。生長(zhǎng)期多雨、多霧、露重等病害發(fā)生嚴(yán)重。

2.3.2 防治方法

發(fā)病初期或雨季前，可選用25%溴菌腈可濕性粉劑500～700倍液，或25%咪鮮胺可濕性粉劑800～1000倍液或75%肟菌·戊唑醇1000～2000倍液或25%丙環(huán)唑乳油1000～1500倍液或2%春雷霉素水劑500～800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1500～2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液或50%敵菌靈可濕性粉劑4000倍液噴霧，10～20 d防治一次，共防治2～4次。

3 黃秋葵主要蟲害及其防治

3.1 棉大卷葉螟

3.1.1 發(fā)病規(guī)律

黃秋葵棉大卷葉螟又稱棉卷葉螟、棉大卷葉蟲、包葉蟲。初孵幼蟲群集在葉背取食葉肉，留下表皮，2齡以后開始分散，3齡后吐絲將葉片卷成喇叭狀，藏身其中食葉成缺刻或孔洞。嚴(yán)重的吃光全部葉片，繼續(xù)為害葉片或嫩蕾，造成嚴(yán)重為害。長(zhǎng)江流域8月中旬到9月初是為害盛期。春夏干旱，秋季多雨年份發(fā)生最多。

3.1.2 防治方法

冬季徹底清除田間殘枝落葉、雜草，集中燒毀。進(jìn)行翻地和冬灌、春灌，從而消滅越冬幼蟲，可有效降低蟲口基數(shù)，減少來(lái)年蟲害。在棉卷葉螟羽化為成蟲期間，利用其趨光性，采用黑光燈等誘殺成蟲，降低成蟲產(chǎn)卵量。發(fā)生卷葉時(shí)，結(jié)合整枝捏死卷葉內(nèi)幼蟲。在幼蟲1～2齡末卷葉時(shí)期噴藥防治，藥劑可選用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液、50%辛硫磷乳油1200倍液等噴霧，間隔7 d用藥一次，效果較好。

3.2 亞洲玉米螟

3.2.1 發(fā)病規(guī)律

第一代幼蟲孵化后多潛入心葉或未展開的嫩葉取食為害，使葉片展開后呈花葉、多孔狀。幼蟲能吐絲下垂，借助風(fēng)力或農(nóng)事操作飄移至鄰株或其他葉片，形成轉(zhuǎn)株換葉為害。幼蟲3～4齡后沿著葉柄、莖稈遷移，其中大部分幼蟲從葉柄的背面蛀入葉柄空腔內(nèi)取食為害。破壞葉片的水分、養(yǎng)分供應(yīng)，導(dǎo)致葉片枯萎死亡，或使葉片在葉柄的蛀孔口處折斷枯死。通常5～6月雨水偏多，定植株距偏密，施用氮肥偏重以及背陽(yáng)山邊的黃秋葵，其亞洲玉米螟的發(fā)生較重。

3.2.2 防治方法

可在黃秋葵中間種少量春玉米，以誘集成蟲產(chǎn)卵，然后及時(shí)將卵和初孵幼蟲殺滅。進(jìn)入采果期，及時(shí)割除黃秋葵坐果節(jié)位以下的葉片和主莖上的側(cè)枝，清潔畦面。蟲口密度低時(shí)，可進(jìn)行人工摘除蛀葉，集中銷毀。蟲口密度高時(shí)，可選用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液，或5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油500倍液或90%敵百蟲晶體1000倍液或25%殺蟲雙水劑500倍液或0.9%阿維菌素乳油2000倍液等進(jìn)行噴霧防治。