王春華

近幾年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的生活水平明顯提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高的要求。但是，目前土地污染的情況尤為嚴(yán)重，水資源又極其緊缺，就如何提升水稻以及水產(chǎn)品的品質(zhì)，已經(jīng)成為困擾很多養(yǎng)殖戶的問題之一。因此，很多地區(qū)已經(jīng)開始進(jìn)行稻田套養(yǎng)小龍蝦的新型種養(yǎng)模式，此種模式建立在節(jié)省水土資源的基礎(chǔ)之上，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，資源的利用率以及效率得到了明顯提升，水稻生長發(fā)育條件也得到了極大改善，收益明顯提升。

一、稻田的選擇

通常情況下，稻田更多的是靠近水源、無污染、排灌方便以及土壤肥沃的位置。通常是長方形，背風(fēng)沒有太陽的位置，面積則根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況合理布局，通常情況下20-30畝最佳，沿著稻田的周圍開挖上口、下底、深度分別是4m、2m和1.5m的環(huán)形溝，如果稻田面積過大中間需要額外挖“十”或者“井”字形的田間溝，環(huán)形溝面積一般不超過稻田面積的10%。進(jìn)水口和排水口分別設(shè)置在稻田的兩角，選用不銹鋼網(wǎng)片進(jìn)行封口。田埂的周圍采用30-50cm高的立樁塑膜作為防逃裝置，可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧v年的暴雨情況設(shè)定立樁塑膜的高度，塑膜埋置在田埂的土下夯實(shí)，間隔100cm配置立柱固定塑膜，避免小龍蝦在雨天或者是夜晚逃走。

二、水稻栽插和管理

養(yǎng)蝦稻田一般只種一季中稻，水稻品種要選擇葉片張開角度小、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)的緊穗型品種。在水稻栽種之前，需要施加足夠的基肥，每畝施用200-300kg有機(jī)肥。水稻栽插之后，需要根據(jù)水稻的生長情況足量施加生物肥。水稻育秧的時(shí)間一般是在4月中旬和下旬，大田移栽更多的是在五月底到六月初。每穴栽種兩株到三株，植株之間的距離要合理控制，不允許過密栽種，會(huì)影響陽光的照射，最終水稻會(huì)出現(xiàn)各類病蟲害。水稻在管理過程中，要從根本上對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，水稻水質(zhì)管理僅需要正常的管理即可。如果在田中套養(yǎng)小龍蝦，病蟲害出現(xiàn)的可能性會(huì)降到最低。稻田中一旦出現(xiàn)病蟲害，需要專業(yè)人士聯(lián)系實(shí)際情況，合理購買農(nóng)藥，做好施藥工作，將對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖的不利影響降到最低。

三、放養(yǎng)小龍蝦親蝦和幼蝦

水稻一般是在每年的8月份到9月份進(jìn)行收割，收割完成后將小龍蝦親蝦投放到稻田四周的環(huán)形溝中，同時(shí)需要確保親蝦完好無損、生命力旺盛并且規(guī)格齊整。親蝦的來源需要確定清楚，盡量不要投放從河道、湖泊中捕撈的親蝦，生長環(huán)境的變化會(huì)讓親蝦大量死亡，同時(shí)不要從沒有資質(zhì)的小商販處購買親蝦，親蝦的來源渠道無法確認(rèn)，而且多方流轉(zhuǎn)，會(huì)讓其出現(xiàn)不同程度的損傷，甚至有些親蝦可能帶有病菌，容易引起大范圍的死亡。在親蝦的選擇過程中，要盡可能規(guī)范流程，選擇正規(guī)的有資質(zhì)的大型企業(yè)作為親蝦的購買地點(diǎn)，挑選性價(jià)比相對(duì)較高的企業(yè)，而且最好距離近，這樣才能縮短運(yùn)輸時(shí)間，節(jié)省成本。親蝦的規(guī)格要進(jìn)行控制，雌蝦和雄蝦的比例為3︰1，放養(yǎng)的密度為每畝20kg。

每年的4月中旬到5月中旬，就可以捕撈達(dá)到商品規(guī)格的小龍蝦進(jìn)行出售，一般采用地籠進(jìn)行捕撈，捕大留小，留下的幼蝦可以實(shí)現(xiàn)稻蝦共同培育。春季蝦苗的投放時(shí)間盡量不要超過五月，溫度越高，蝦苗存活的風(fēng)險(xiǎn)越大。在投放過程中，要盡可能減少太陽的曝曬。蝦苗在投放之前需要用3%-5%的食鹽水進(jìn)行浸泡。外地購買的蝦苗因?yàn)殡x開水的時(shí)間太長，在投放之前需要在水池中浸泡1分鐘，拿出放置2分鐘左右，反復(fù)進(jìn)行2-3次，確保蝦苗體表和鰓腔有著充足的水分，能夠更好地適應(yīng)新環(huán)境，成活率也能得到保障。當(dāng)然，還可以讓蝦自行進(jìn)入到池塘中，但是需要多次分批放苗，避免因?yàn)閲?yán)重堆積造成蝦苗的擠壓損壞。為了改善水體、提升收益，可以考慮每畝放養(yǎng)10kg的花白鰱。在投放蝦苗之前，需要適當(dāng)?shù)胤N植水草，水草的量要嚴(yán)格控制，覆蓋率控制在50%最佳，不能太密，蝦苗投放之前，需要施加一定的農(nóng)家肥培養(yǎng)浮游生物，方便幼蝦食用，幼蝦的成活率能夠得到明顯的提升。

四、蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)高效模式

要想發(fā)展稻田套養(yǎng)小龍蝦，需要構(gòu)建良好的生態(tài)環(huán)境，確保優(yōu)質(zhì)的土壤和水源環(huán)境，盡可能遠(yuǎn)離污染，加強(qiáng)稻田的排灌、改造以及防逃建設(shè)，確保蝦稻共作種養(yǎng)模式的高效性。具體可以從以下幾方面出發(fā)：一方面，在稻田養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，需要確保小龍蝦和水稻的良好生長，從根本上實(shí)現(xiàn)一蝦一稻雙豐收的種養(yǎng)模式，建立在提升水源和土地利用率的基礎(chǔ)上，減少傳統(tǒng)單一的水稻種植以及小龍蝦養(yǎng)殖的模式，培育出優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)產(chǎn)品。較為常見的做法是，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技人員的培訓(xùn)，要讓其和農(nóng)民一起共同探索，不斷的歸納總結(jié)，提升稻蝦共作的技術(shù)，打破單一的種植模式的限制，從根本上解決好土地資源中存在的問題，提高小龍蝦的質(zhì)量，并從根本上提升水稻以及小龍蝦的產(chǎn)量和效益；另一方面，要建立在市場(chǎng)需要的基礎(chǔ)之上，提升小龍蝦的上市規(guī)格，在保證水稻產(chǎn)量的基礎(chǔ)之上，實(shí)現(xiàn)小龍蝦的平衡供應(yīng)，之前種植和養(yǎng)殖過程中存在的缺陷和不足要注意彌補(bǔ)，不斷推廣蝦稻共作模式，對(duì)稻田等資源合理利用，盡可能減少農(nóng)藥的使用，將政府的宏觀調(diào)控作用最大限度發(fā)揮出來，構(gòu)建規(guī)?；奈r稻共作模式，重點(diǎn)開展片式的蝦稻共作模式，加強(qiáng)蝦稻合作組織基地，加大龍頭企業(yè)建設(shè)，為蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)高效模式提供依據(jù)。

五、蝦稻共作品牌種養(yǎng)模式

伴隨著蝦稻綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)不斷的壯大，需要?jiǎng)?chuàng)新種養(yǎng)技術(shù)，構(gòu)建蝦稻的產(chǎn)業(yè)鏈，摸索出蝦稻共作品牌的種養(yǎng)模式，從根本上提升小龍蝦的競爭力以及附加值。第一，要對(duì)小龍蝦在稻田中的種植規(guī)模進(jìn)行合理規(guī)劃，選擇優(yōu)良的品種，并且在過程中，及時(shí)地處理水稻以及小龍蝦的種養(yǎng)問題，拓寬小龍蝦的海外銷售市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)水稻以及小龍蝦的綠色種植，打造獨(dú)有的小龍蝦品牌，加強(qiáng)宣傳，設(shè)計(jì)包裝，提高水稻和小龍蝦的附加值，將合作組織的作用最大限度地發(fā)揮出來，加強(qiáng)水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖的技術(shù)指導(dǎo)，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)地區(qū)的發(fā)展，拓寬共作發(fā)展共作，提升小龍蝦的檔次；第二，構(gòu)建稻田套養(yǎng)小龍蝦的效應(yīng)，樹立稻田套養(yǎng)小龍蝦的品牌市場(chǎng)，拓寬稻田套養(yǎng)小龍蝦綜合種養(yǎng)機(jī)制，創(chuàng)建具有一定知名度稻田小龍蝦的品牌，要對(duì)當(dāng)?shù)氐男↓埼r品牌加強(qiáng)宣傳，在提高蝦稻共作產(chǎn)品品牌的基礎(chǔ)之上，實(shí)現(xiàn)小龍蝦的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范并且構(gòu)建好良好的生態(tài)機(jī)制；第三，開展稻蝦共作模式時(shí)，需要提供全方位的幫助和服務(wù)，構(gòu)建示范基地，建立在稻蝦共作的基礎(chǔ)之上，和綠色產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)無縫鏈接，在工程中實(shí)現(xiàn)兩者的有效銜接，通過技術(shù)培訓(xùn)的方式完善稻田套養(yǎng)小龍蝦的生態(tài)環(huán)境，在綠色以及安全的基礎(chǔ)之上，確?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的社會(huì)效益。

六、結(jié)語

因?yàn)樽匀画h(huán)境以及社會(huì)條件的局限性，我國水稻種植以及小龍蝦的養(yǎng)殖出現(xiàn)了較大的改變，面臨著諸多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。有關(guān)部門需要緊密地配合，全力推進(jìn)稻田套養(yǎng)小龍蝦的綜合種養(yǎng)模式，構(gòu)建品牌模式，合理科學(xué)地設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝，拓寬多元化的銷售方式，提升小龍蝦的質(zhì)量，對(duì)水土資源合理優(yōu)化，在確保水稻單產(chǎn)以及品質(zhì)的基礎(chǔ)之上建立起完善的稻田套養(yǎng)小龍蝦的技術(shù)指導(dǎo)工作。在稻田產(chǎn)量以及小龍蝦的質(zhì)量都能得到保證的前提下，才能從根本上提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，全力促進(jìn)農(nóng)戶增收創(chuàng)效。