康海琪，肖海峰

（中國農業(yè)大學經濟管理學院，北京 100083）

一、引 言

隨著收入和生活水平提高，我國城鄉(xiāng)居民羊肉消費量逐漸增加，羊肉成為重要肉類消費品之一。近年羊肉市場價格波動較大，根據《中國畜牧業(yè)統計年鑒》和農業(yè)部批發(fā)價格監(jiān)測系統月度價格監(jiān)測數據顯示，2014年前羊肉價格呈穩(wěn)定增長態(tài)勢，2014年2月市場價格達峰值67.42元/千克，隨后持續(xù)下降，2017年6月跌至54.30元/千克，2017年7月羊肉價格大幅上漲，2018年2月達62.67元/千克。羊肉價格波動既影響城鄉(xiāng)居民消費穩(wěn)定性，也影響肉羊養(yǎng)殖戶生產，不利于羊肉產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。就地區(qū)間羊肉價格波動而言，某地區(qū)羊肉價格波動會產生聯動效應，影響其他地區(qū)羊肉價格，進而影響全國羊肉價格，尤其是羊肉主銷區(qū)和主產區(qū)價格波動會對全國羊肉價格走勢產生示范效應。因此，深入研究不同地區(qū)羊肉價格波動對全國羊肉價格影響，對于穩(wěn)定羊肉供給、促進產業(yè)發(fā)展具有重要意義。

二、中國羊肉價格波動研究評述

國內羊肉價格波動研究較多，集中于羊肉價格波動特征、影響因素及傳導機制三方面。

羊肉價格波動特征方面，一般采用中國羊肉價格月度數據，運用B-N趨勢周期分解法、HP和BP濾波、Census X12季節(jié)調整法等展開分析。羊肉波動具有三個特征：一是明顯周期性，可劃分為6個完整周期（王明利，2016）；二是長期趨勢性，部分研究指出羊肉價格有長期增長的確定性趨勢，常倩等（2015）指出2005年以來，中國羊肉價格呈波動上漲趨勢。但部分研究指出羊肉價格長期趨勢為緩慢上升后緩慢下降、快速上升后再下降（丁存振等，2017；姜安印等，2018）；三是季節(jié)性，季節(jié)波動呈“兩頭高中間低”趨勢（王紀元等，2015）。此外，唐江橋等（2011）運用ARCH類模型，研究中國羊肉價格波動特征，發(fā)現羊肉價格波動具有顯著集聚性等特征。

羊肉價格波動影響因素方面研究較豐富。羊肉供給方面，一是羊肉生產成本、流通成本、羊肉產量為價格波動直接影響因素（王貝貝等，2013；郝永紅等，2011），比較效益、飼養(yǎng)管理方式、養(yǎng)殖率、病死率、存欄量、出欄率等為間接影響因素，政府扶持、規(guī)模化程度、產業(yè)鏈發(fā)展、良種繁育推廣體系建設、疫病防控體系完善度等為深層次根源因素（孫世民等，2014；李嘉祺等，2018）；二是進口羊肉價格與國內羊肉價格波動顯著相關（王紀元等，2015；韋敬楠等，2017）。羊肉需求方面，羊肉替代品如牛肉、豬肉等畜禽肉類價格波動對羊肉價格具有沖擊作用，牛肉價格波動影響較大（石自忠等，2015；王明利等，2016；丁存振等，2017），城鎮(zhèn)居民收入顯著正向影響羊肉價格（歐孝雙等，2017）。突發(fā)事件方面，如經濟政策不確定性、氣溫及年均降雨量等，經濟政策不確定性是畜產品價格周期波動重要原因，對羊肉價格沖擊較大（王紀元等，2015；石自忠等，2016）。

羊肉價格傳導機制方面，一是影響因素對羊肉價格沖擊存在滯后性，如經濟政策不確定性對羊肉價格沖擊存在滯后性，隨滯后期數增加，沖擊逐步減弱（石自忠等，2016）；二是影響因素對羊肉價格影響具有非線性特征，當價格波幅超過臨界值時，價格影響呈非線性特征（石自忠等，2015）。

綜上所述，羊肉價格波動特征和影響因素研究較多，羊肉價格傳導機制研究多以羊肉價格波動影響因素研究為基礎，探索某因素影響價格的傳導機制，區(qū)域間價格差異影響研究較少。本研究在已有研究基礎上，重點研究區(qū)域間羊肉價格波動沖擊效應，選擇京津、華東和華南三個主銷區(qū)，中原、東北、西北和西南四個主產區(qū)羊肉價格，分別實證分析其對全國羊肉價格影響，并提出相關政策建議。

三、中國羊肉價格波動特征分析

（一）全國羊肉價格波動特征分析

1.2000 ～2006年：羊肉價格平穩(wěn)上漲階段

2000～2006年，我國羊肉價格波動相對平緩，呈平穩(wěn)上漲趨勢。京津、華東和華南三個主銷區(qū)，羊肉價格分別從2000年14.64元/千克、17.31元/千克和20.51元/千克漲至2006年17.65元/千克、23.71元/千克和24.75元/千克，平均增長率為3.22%、5.45%和3.20%。中原、東北、西北和西南四個主產區(qū)羊肉價格分別從13.45元/千克、13.76元/千克、12.54元/千克和13.25元/千克漲至17.42元/千克、16.35元/千克、15.70元/千克和18.56元/千克，年均上漲率分別為4.46%、2.95%、3.87%和5.83%。此階段，由于城鄉(xiāng)居民收入水平較低、羊肉消費偏好不足等原因，市場有效需求不足，羊肉價格漲幅較小。

2.2007 ～2014年：羊肉價格快速上漲階段

2007～2014年，我國羊肉價格急劇上漲。京津、華東和華南三個主銷區(qū)，羊肉價格分別從2007年22.52元/千克、27.60元/千克和28.02元/千克漲至2014年64.07元/千克、70.65元/千克和79.27元/千克，平均增長率為18.18%、15.02%和15.99%。中原、東北、西北和西南四個主產區(qū)羊肉價格分別從22.27元/千克、21.51元/千克、21.01元/千克和23.46元/千克漲至62.27元/千克、63.93元/千克、56.11元/千克和67.45元/千克，年均上漲率分別為17.83%、19.38%、18.03%和17.97%。主銷區(qū)和主產區(qū)價格增速高于2007年之前，主要原因是，供給方面，2007年豬肉價格急劇上漲拉動羊肉價格暴漲，農牧戶為獲得暫時高利益而“殺青弒母”，導致肉羊緊缺，羊肉價格大幅上漲，此外飼草料、精飼料、勞動力等要素價格上漲推高羊肉價格；需求方面，城鄉(xiāng)居民收入水平提高及膳食結構調整，羊肉消費偏好逐步增強，拉動羊肉價格上漲。

3.2015 ～2017年：羊肉價格平穩(wěn)下降階段

2015～2017年11月，我國羊肉價格持續(xù)下降，京津、華東和華南三個主銷區(qū)，羊肉價格平均增長率分別為-3.37%、-4.26%和-2.74%；中原、東北、西北和西南四個主產區(qū)羊肉價格增長率分別為-4.57%、-6.42%、-5.66%和-4.22%，價格均呈下降態(tài)勢。

（二）主銷區(qū)、主產區(qū)與全國羊肉價格波動關聯分析

全國羊肉價格受各地區(qū)羊肉價格波動綜合影響，以2016年平均價格為例，華南羊肉價格最高為76.64元/千克，其次為西南、華東，分別為63.55元/千克、63.53元/千克，西北羊肉價格最低，為43.21元/千克。我國羊肉價格地區(qū)差異明顯，與不同地區(qū)羊肉市場供需情況相關。

由圖1可知，主銷區(qū)與全國羊肉價格波動趨勢基本一致，主銷區(qū)羊肉價格水平較高，華東、華南地區(qū)羊肉價格均高于全國羊肉價格水平，京津地區(qū)與全國羊肉價格水平最接近，波動趨勢高度契合。

圖1 2000年1月～2017年11月主銷區(qū)羊肉價格

由圖2可知，主產區(qū)與全國羊肉價格波動趨勢基本一致，但價格水平較低，除西南地區(qū)，中原、東北和西北均低于全國羊肉價格水平，西北地區(qū)羊肉價格水平最低，且波動幅度較大；中原地區(qū)與全國羊肉價格水平最接近。

總體而言，主銷區(qū)和主產區(qū)與全國羊肉平均價格波動具有一致性，表明不同地區(qū)羊肉價格波動對全國羊肉價格波動影響較大。

圖2 2000年1月～2017年11月主產區(qū)羊肉價格

四、中國區(qū)域羊肉價格沖擊效應實證分析

（一）研究方法與數據處理

本文選擇向量自回歸模型（VAR）實證分析，數據來源于《中國畜牧業(yè)統計》和中國畜牧信息網，樣本區(qū)間為2000年1月～2017年11月，包括三個主銷區(qū)、四個主產區(qū)和全國羊肉平均價格。主銷區(qū)包括京津、華東和華南地區(qū)，京津地區(qū)包括北京和天津；華東地區(qū)包括上海、浙江、福建和江蘇；華南地區(qū)包括廣東、廣西和海南。主產區(qū)包括中原、東北、西北和西南地區(qū)，中原地區(qū)包括河北、河南、山西、山東、安徽和湖北；東北地區(qū)包括遼寧、黑龍江和內蒙古；西北地區(qū)包括寧夏、陜西、甘肅、青海和新疆；西南地區(qū)包括湖南、四川和云南。

以2000年1月為基期CPI平減價格序列，消除CPI影響；再利用X-11季節(jié)調整法調整數據，消除季節(jié)效應；計算價格序列收益率，消除異方差，使時間序列數據統計特征良好，收益率計算公式為yt=ln( )

YtYt-1，其中yt為第t期收益率，Yt為第t期價格序列。經過數據處理后，全國羊肉價格收益率記為LNQG，京津、華東和華南三個主銷區(qū)羊肉價格收益率分別記為LNJJ、LNHD和LNHN，中原、東北、西北和西南四個主產區(qū)羊肉價格收益率分別記為LNZY、LNDB、LBXB和LNXN。

（二）平穩(wěn)性檢驗與模型建立

1.平穩(wěn)性檢驗

為避免偽回歸現象，對全國、主銷區(qū)、主產區(qū)羊肉價格收益率序列做單位根（ADF）檢驗（見表1），各地區(qū)羊肉價格收益率序列均通過1%水平顯著性檢驗，說明主銷區(qū)、主產區(qū)及全國羊肉價格收益率均為一階單整序列，符合協整檢驗條件。

2.構建VAR模型

基于LNQG、LNZY、LNDB、LBXB、LNXN、LNJJ、LNHD和LNHN，確定模型滯后階數（見表2），LR、FPE、AIC均顯示滯后2期為最優(yōu)滯后期，因此構建VAR（2）模型。

驗證VAR（2）模型AR根穩(wěn)定性，確保脈沖響應函數和方差分解結果有效性，結果見圖3和表3。特征根均在單位圓內（小于1），回歸序列滿足正態(tài)性、無相關性和異方差，VAR（2）模型穩(wěn)定。

表1 羊肉價格序列平穩(wěn)性檢驗結果

表2 向量自回歸模型滯后期

表3 AR根

圖3 AR根分布

3.Johansen協整檢驗

在一階差分序列通過顯著性檢驗基礎上協整檢驗，判斷區(qū)域羊肉價格變量間是否存在長期穩(wěn)定均衡關系，Johansen協整檢驗結果見表4，該檢驗拒絕原假設，表明主銷區(qū)、主產區(qū)與全國羊肉價格變量間存在長期穩(wěn)定均衡關系。

表4 Johansen協整檢驗

4.Granger因果檢驗

對羊肉價格變量做格蘭杰因果檢驗（見表5），結果表明，在5%顯著水平下，中原、西北、京津和華東地區(qū)羊肉價格是全國羊肉價格的格蘭杰原因，即上述地區(qū)羊肉價格有助于預測全國羊肉價格。而東北、西南、華南地區(qū)羊肉價格波動不是全國羊肉價格格蘭杰原因。

（三）脈沖響應函數分析

根據上述格蘭杰檢驗結果，在VAR（2）模型基礎上建立VEC模型，采用脈沖響應函數和方差分解，進一步分析主產區(qū)、主銷區(qū)對全國羊肉價格傳導效率和傳導動力。基于VEC模型，分別向全國（LNQG）與中原、西北、京津和華東地區(qū)羊肉價格收益率序列施加一個標準差（隨機擾動項）沖擊，得到全國羊肉價格收益率序列脈沖響應圖（見圖4）。

表5 Granger 因果檢驗結果

圖4 脈沖檢驗

由圖4可知，主銷區(qū)、主產區(qū)羊肉價格對全國羊肉價格沖擊反映不同，且影響程度各異。

就主銷區(qū)羊肉價格沖擊作用而言，華東地區(qū)對全國羊肉價格作用為負，京津地區(qū)作用為正。在一個標準差沖擊后，華東地區(qū)對全國羊肉價格影響在第2期達最大值，負影響不斷減小，平緩下降，第4期左右趨于平穩(wěn)；京津地區(qū)對全國羊肉價格正影響在第2期達最大值，后不斷波動下降，第6期左右趨于平緩。

從主產區(qū)羊肉價格波動沖擊作用看，西北和中原地區(qū)對全國羊肉價格作用為正。在一個標準差沖擊后，西北地區(qū)對全國羊肉價格在本期一個正沖擊后，出現微小負向反應，且在第2期達最大正值，第3期達最大負值，后趨于平穩(wěn)；中原地區(qū)對全國羊肉價格沖擊為正影響，在第2期達最大值，后緩慢下降，第6期左右趨于平緩。

總體而言，京津、華東兩個主銷區(qū)，中原、西北兩個主產區(qū)羊肉價格波動均對全國羊肉價格沖擊較大，且時間較長；除西北地區(qū)對全國羊肉價格沖擊為負影響，其他地區(qū)羊肉價格沖擊作用均為正。因此，地區(qū)間羊肉價格波動存在沖擊效應，且不同地區(qū)對全國羊肉價格沖擊作用不同。

（四）方差分解分析

方差分解將系統中各內生變量成因分解為與各方程隨機干擾項相關的組成部分，以了解不同信息對模型內生變量的相對重要性?；诖耍瑸檫M一步評價不同結構沖擊對內生變量貢獻度，利

表6 全國羊肉價格方差分解結果

由表6可知，從第2期開始，全國羊肉價格自身擾動不斷減少，最后維持在76.20%。從主產區(qū)羊肉價格波動沖擊作用看，中原優(yōu)勢區(qū)羊肉價格貢獻率呈不斷上升態(tài)勢，最后維持在8.02%，即全國羊肉價格變動約8.02%來自中原優(yōu)勢區(qū)價格變動作用；東北、西北和西南地區(qū)對全國羊肉價格變動貢獻率也呈增強態(tài)勢，分別維持在5.05%、3.82%和0.61%，即全國羊肉價格波動分別有5.05%、3.82%和0.61%左右來自東北、西北和西南三個優(yōu)勢區(qū)羊肉價格影響。從主銷區(qū)羊肉價格波動沖擊作用看，京津、華東和華南三個地區(qū)沖擊貢獻率分別維持在2.71%、2.26%和1.33%，即全國羊肉價格波動中分別有2.71%、2.26%和1.33%來自京津、華東和華南地區(qū)。

對比主產區(qū)和主銷區(qū)貢獻率，主產區(qū)中，中原地區(qū)對全國羊肉價格變動貢獻率最大，其次為東北地區(qū)，再次為西北地區(qū)；主銷區(qū)中，京津地區(qū)對全國羊肉價格變動貢獻最大，其次為華東地區(qū)，華南地區(qū)貢獻相對較小。主產區(qū)和主銷區(qū)對全國羊肉價格波動貢獻率由大致小依次為中原、東北、西北、京津、華東、華南及西南地區(qū)，主產區(qū)羊肉價格波動貢獻率普遍高于主銷區(qū)。我國羊肉價格波動地區(qū)沖擊效應差異明顯，中原地區(qū)等主產區(qū)是全國羊肉價格波動主導力量。因此，羊肉價格波動政策調控應注重供給方，強調供給和銷售差異性，體現地區(qū)層次性。

五、研究結論與政策建議

（一）研究結論

本文基于2000年1月～2017年11月主銷區(qū)、主產區(qū)及全國羊肉價格數據，通過建立VAR模型實證分析主銷區(qū)、主產區(qū)羊肉價格變動對全國羊肉價格影響。結論如下，一是主銷區(qū)和主產區(qū)羊肉價格變化對全國羊肉價格影響程度不同，但沖擊持續(xù)時間均較長；除西北地區(qū)，其他地區(qū)對全國羊肉價格沖擊作用均為正。二是主產區(qū)羊肉價格波動貢獻率普遍高于主銷區(qū)；七個地區(qū)對全國羊肉價格波動貢獻率由大至小排序為中原、東北、西北、京津、華東、華南及西南地區(qū)，貢獻率分別為8.02%、5.05%、3.82%、2.71%、2.29%、1.33%和0.61%。

（二）政策建議

1.加強區(qū)域調控，確保全國羊肉市場穩(wěn)定運行

將主產區(qū)作為政策調控切入點，制定穩(wěn)定羊肉價格波動調控政策。一是根據不同地區(qū)對全國羊肉價格沖擊作用，制定針對性政策支持力度，兼顧其他地區(qū)羊肉市場平穩(wěn)發(fā)展的同時，將東北、西南和京津地區(qū)作為調控重點區(qū)域。二是出臺相應政策措施，優(yōu)先促進主產區(qū)肉羊產業(yè)發(fā)展，確保羊肉市場穩(wěn)定供給。三是穩(wěn)定全國羊肉價格應充分考慮主銷區(qū)重要作用，配合主產區(qū)共同保證羊肉市場穩(wěn)定運行。

2.完善羊肉市場信息發(fā)布及預警機制

完善羊肉市場信息發(fā)布與價格監(jiān)測體系，一是加強羊肉產品價格預測預警理論研究，提升羊肉等畜產品價格預測預警水平；二是完善國內與國際市場風險預警與信息發(fā)布相關制度，建立國家級、省級、市縣級等多級價格預測、預警信息發(fā)布機制，開發(fā)多種信息發(fā)布渠道，搭建信息發(fā)布平臺，確保發(fā)布信息準確性和權威性，提升生產者、消費者信任度；三是加強產業(yè)發(fā)展趨勢、供求和成本效益變化分析預測，提升預測準確度，增強肉羊產業(yè)抗風險能力。

3.加強肉類市場價格綜合調控

加強羊肉市場價格調控應綜合肉類市場價格，一是明晰豬肉、禽肉、牛肉、羊肉等各類畜禽肉價格波動周期性特征，掌握畜禽肉價格波動特征；二是綜合各類外部影響因素，如動物疫病、食品安全、進出口量、相關政策變動等對肉類市場價格的沖擊，實施更具針對性的價格調控措施，平衡各類畜禽肉市場價格波動，以穩(wěn)定羊肉價格。