張妙雪

(伊犁師范大學(xué)中語(yǔ)學(xué)院，新疆 伊犁 835000)

隨著我國(guó)綜合國(guó)力的快速提升，漢語(yǔ)的影響力在世界范圍內(nèi)不斷增強(qiáng)，許多國(guó)家列漢語(yǔ)作為需學(xué)習(xí)的重要戰(zhàn)略性語(yǔ)言，外國(guó)青年選擇來(lái)華進(jìn)行漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的數(shù)量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。近些年，我國(guó)政府出臺(tái)相關(guān)法規(guī)，以加強(qiáng)向別國(guó)文化、語(yǔ)言的推廣，截至2017年底，全球已有146個(gè)國(guó)家或地區(qū)建立525所孔子學(xué)院和1133所孔子課堂?！皾h語(yǔ)熱”呈逐年增溫趨勢(shì)，迫切需要高素質(zhì)的熟知漢語(yǔ)知識(shí)的人才作為外語(yǔ)教師和文化交流人才。

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)究其實(shí)質(zhì)就是對(duì)外文化的推廣。[1]因此在實(shí)際的對(duì)外漢語(yǔ)課堂中，文化教學(xué)也要成為教學(xué)的一部分。中華文化廣博而復(fù)雜，由于留學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間、精力有限，興趣、需求不同，泛泛而單調(diào)的中華文化專(zhuān)題教學(xué)不被學(xué)生所喜愛(ài)，因此文化教學(xué)內(nèi)容選取不可包羅萬(wàn)象，泛泛而談，要重點(diǎn)突出。在數(shù)次的教學(xué)實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)地域文化資源的加入能夠加速留學(xué)生目的語(yǔ)的學(xué)習(xí)效率以及提高他們的人文素養(yǎng)。

教材是教學(xué)活動(dòng)得以付諸實(shí)踐的重要準(zhǔn)繩，適應(yīng)于教學(xué)活動(dòng)是教材最基礎(chǔ)以及區(qū)別于其他論著的功能。Schumannn提出的文化適應(yīng)模式理論曾提出觀(guān)點(diǎn)：二語(yǔ)習(xí)得只是文化適應(yīng)的一部分，學(xué)習(xí)者始終處于從不適應(yīng)到適應(yīng)的連續(xù)體中，學(xué)習(xí)者對(duì)目的語(yǔ)群體的文化適應(yīng)程度將決定其習(xí)得目的語(yǔ)的水平。[2]從當(dāng)前各高校對(duì)外漢語(yǔ)教材的選取情況來(lái)看，絕大多說(shuō)的高校在教材的選取上的還是選擇設(shè)置于北方語(yǔ)境下的教材，無(wú)論是語(yǔ)言知識(shí)點(diǎn)還是課文選取方向還是文化內(nèi)容大都和北方大學(xué)相匹配，缺乏適應(yīng)于其他地域的針對(duì)性。因此本文在闡述對(duì)外漢語(yǔ)教材中選取的地域文化知識(shí)存有的缺陷的基礎(chǔ)上，論述如何利用地域文化內(nèi)容增強(qiáng)對(duì)外漢語(yǔ)中的文化教學(xué)。

一、地域文化資源在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的作用

(一)加速留學(xué)生“再社會(huì)化”速度

在教授留學(xué)生中文的過(guò)程中，以標(biāo)準(zhǔn)的漢語(yǔ)普通話(huà)、主流的中國(guó)文化為主，樹(shù)立適應(yīng)于中國(guó)社會(huì)文化背景下的交際方式，幫助留學(xué)生“再社會(huì)化”融入中國(guó)社會(huì)生活，這一過(guò)程是漸進(jìn)的。在教學(xué)過(guò)程中有意識(shí)的安排一些有趣的、與時(shí)俱進(jìn)的地域文化活動(dòng)會(huì)促進(jìn)留學(xué)生自愿學(xué)習(xí)的欲望，會(huì)讓留學(xué)生從自身體驗(yàn)的角度切入，加快對(duì)中國(guó)文化的了解，提高留學(xué)生的文化素養(yǎng)，加快“再社會(huì)化”進(jìn)程。

(二)促進(jìn)多元文化交流

來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)的留學(xué)生處于多元文化的環(huán)境中。他們將多樣的母語(yǔ)國(guó)的文化帶入中國(guó)，在課下將中國(guó)地域文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化帶向世界，在良好的文化互動(dòng)過(guò)程中建立中國(guó)文化和世界文化。地域文化活動(dòng)在教學(xué)中的加入為文化交流提供了展示的平臺(tái)，為來(lái)華留學(xué)生提供了多樣的文化體驗(yàn)。

二、對(duì)外漢語(yǔ)教材中的地域文化資源分析

(一)綜合課教材

綜合課程是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)課程同時(shí)又是主干課程，它讓學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的語(yǔ)言技能和與人進(jìn)行語(yǔ)言溝通的能力做出綜合培養(yǎng)，因此筆者將教材的選取投向綜合課程教材，而考慮到教材使用率和覆蓋率，選取《新實(shí)用漢語(yǔ)課本》、《成功之路》以及《博雅漢語(yǔ)》為參考對(duì)象，篩選教材中的中的地域文化資源內(nèi)容，我們發(fā)現(xiàn)名勝古跡類(lèi)和飲食類(lèi)地域文化詞匯無(wú)疑是教材選材的寵兒，占據(jù)了整體地域文化資源內(nèi)容一半的比例，這與留學(xué)生的實(shí)際需求是相適應(yīng)的但是我們?nèi)匀话l(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，首先，方言詞匯的缺失，三套教材中只有《博雅漢語(yǔ)》提及到了“奓、郎中”，《新實(shí)用漢語(yǔ)課本》和《成功之路》均沒(méi)有在文本中選取方言詞匯，方言詞匯的缺失難免會(huì)造成留學(xué)生課上懂課下懵的現(xiàn)實(shí)，讓學(xué)生課上課下同步訓(xùn)練漢語(yǔ)能力的目的就無(wú)法達(dá)到，這不免是一種遺憾。其次，地域文化因素過(guò)度復(fù)現(xiàn)導(dǎo)致了新的地域文化知識(shí)點(diǎn)的缺失，這一點(diǎn)在名勝古跡和建筑方面尤為突出，名勝古跡類(lèi)的地域文化詞匯主要圍繞于北京、南京、上海、四川等一線(xiàn)城市存有的名勝景點(diǎn)展開(kāi)，而建筑類(lèi)的地域文化詞匯則是以“胡同”、“故宮”、“長(zhǎng)城”等中國(guó)古典建筑為主導(dǎo)，現(xiàn)代化的地域文化建筑在教材中沒(méi)有體現(xiàn)，這樣不利于將中國(guó)地域間的多元化特色才能更好地展示出來(lái)。

(二)文化類(lèi)教材

對(duì)外漢語(yǔ)文化教材，指的是專(zhuān)為開(kāi)設(shè)文化課程而編寫(xiě)的課本或教科書(shū)。[3]依照這一標(biāo)準(zhǔn)搜集了市面上仍然出售的文化類(lèi)對(duì)外漢語(yǔ)課本，雖然文化類(lèi)教材館藏?cái)?shù)量有限，但仍然可以發(fā)現(xiàn)適用于對(duì)外漢語(yǔ)文化課教學(xué)的教材數(shù)量在逐年增加，教材體例多樣，適用群體廣泛，教材內(nèi)容寬泛等等。

這些對(duì)外漢語(yǔ)文化教材，從不同角度向留學(xué)生介紹中國(guó)文化，有的選取日常交際為角度，有的選擇文化對(duì)比為角度。但是我們發(fā)現(xiàn)教材內(nèi)容均有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是內(nèi)容選取都是關(guān)于中國(guó)主體文化的引入并且運(yùn)用普通話(huà)來(lái)對(duì)文化進(jìn)行引入。它們都很少有針對(duì)性地涉及某地的特色地域文化，只有極少數(shù)教材選取了北京地域文化內(nèi)容，如：由山東教育出版社出版的《中國(guó)概況》中的第二課介紹北京的胡同和胡同文化。

三、在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中地域文化資源教學(xué)建議

針對(duì)于上一小節(jié)提出的現(xiàn)行通用教材中地域文化資源在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中存在的占據(jù)比例小、內(nèi)容單調(diào)的問(wèn)題，我們提出以下幾點(diǎn)解決措施，希望地域文化資源可以與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)更好地融合。

(一)澄沙汰礫，擬寫(xiě)適應(yīng)本土文化的輔助教材

若要將地與文化內(nèi)容科學(xué)地與留學(xué)生接受的文化教學(xué)的知識(shí)體系相融合，我們有必要編寫(xiě)蘊(yùn)含地域特色的文化輔助教材。但因而課堂時(shí)間有限，而地域文化資源的內(nèi)容多樣且龐雜，因而在編寫(xiě)教材時(shí)要注意澄沙汰礫，將最具代表性的部分傳播給學(xué)生。我們還要在編寫(xiě)過(guò)程中注意擬寫(xiě)的文化教科書(shū)要與實(shí)際語(yǔ)境緊密相連，多樣化地對(duì)語(yǔ)言材料進(jìn)行收集、編纂，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。

(二)發(fā)揮教師的文化引導(dǎo)作用，提升教師地域文化的運(yùn)用能力

地域文化教學(xué)過(guò)程中，教師對(duì)地域文化的理解程度、課堂中處理地域文化與中國(guó)主體文化關(guān)系的能力都對(duì)教學(xué)效果有影響。因而，教師必須掌握學(xué)校當(dāng)?shù)氐赜蛭幕木瑁趴梢灾v清楚地域文化與中國(guó)文化之間的關(guān)系，讓地域文化成為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的幫助。另外，還可以與通曉某一種代表性地域文化的社會(huì)人士聯(lián)合教學(xué)，開(kāi)設(shè)講座，以文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ较蛄魧W(xué)生展示本土地域文化，加強(qiáng)師資力量，充盈課堂教學(xué)內(nèi)容。

(三)注意教材中課程內(nèi)容的擴(kuò)展

留學(xué)生漢語(yǔ)水平的高低在一定程度上由掌握的漢語(yǔ)詞匯量和對(duì)中國(guó)文化的了解程度決定，但是我們?cè)谡{(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)教材都對(duì)地域文化有較少的關(guān)注，為了彌補(bǔ)現(xiàn)行教材中存在的問(wèn)題，通過(guò)對(duì)教材中的課程內(nèi)容擴(kuò)展的方式進(jìn)行，采用對(duì)照式和集合式的教學(xué)方法針對(duì)教材中的文化內(nèi)容以及教材中的詞匯量進(jìn)行擴(kuò)展教學(xué)。比如：在重慶話(huà)中“劃算”要說(shuō)成“劃得著”，因此在重慶相關(guān)高校進(jìn)行教學(xué)時(shí)，把“劃算”與“劃得著”作對(duì)照，且輔以“劃得著”背后蘊(yùn)含的地域文化知識(shí)，以前重慶橋梁建造少過(guò)江大多使用渡船，渡船也都是簡(jiǎn)易的小木船后來(lái)才有渡輪，木船需借助人力才能運(yùn)行，如果一船運(yùn)載人數(shù)多，可以盈利，就是“劃得著”，否則是“劃不著”。

四、結(jié)語(yǔ)

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)不但讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何正確使用漢語(yǔ)，還指導(dǎo)他們欣賞中國(guó)文化的廣闊性。因此，語(yǔ)言教學(xué)與地域文化教學(xué)的融合符合教學(xué)目的，它還促進(jìn)了中國(guó)的地域文化，讓對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的文化推廣作用得到最高效的體現(xiàn)。