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（云南省勐?？h西定鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南 勐海 666207）

無公害茶葉指的是在健康、綠色的環(huán)境下，根據(jù)標準生產(chǎn)規(guī)程，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等指標，內(nèi)銷滿足標準要求，外銷滿足進口國家標準。作為茶葉生產(chǎn)大國，發(fā)展無公害茶葉是推動我國茶產(chǎn)業(yè)走向強大的重要渠道。所以，加強茶葉種植管理技術(shù)尤為重要，對茶葉可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

1 茶園建設(shè)

無公害茶葉種植經(jīng)濟投入高、成品時間長。所以，對茶葉種植環(huán)境要求較高。茶園建設(shè)應(yīng)結(jié)合土壤質(zhì)量、水質(zhì)量、光照強度綜合分析。茶葉喜酸，種植土壤pH在4.1～6.4之間，要求土壤可以隔離外界種植土壤，避免土質(zhì)結(jié)構(gòu)受環(huán)境影響，保證土層質(zhì)量。在海拔800m以下、坡度25°以下的丘陵區(qū)、山區(qū)和半山區(qū)，凡長有映山紅、鐵芒箕、馬尾松、油茶等酸性指示植物且土層厚度在1m以上、地下水位1m以下的地方，均可栽培茶葉。在水資源選擇方面不可選擇生活廢水、含有添加劑、二次污染的水源。茶葉種植就像植物種植都離不開光合作用，溫度與光照影響較大。想要達到理想的種植效果，茶園內(nèi)晝夜溫差應(yīng)控制在10℃內(nèi)，充足的光照與時長能夠確保茶樹健康生長。此外，茶園位置也是決定著茶葉質(zhì)量，茶園建設(shè)應(yīng)根據(jù)園林化標準進行，采取半隔離狀態(tài)，防止外部環(huán)境受到影響從而達到無公害種植。

2 無公害茶園種植技術(shù)

2.1 茶葉品種選擇

無公害茶葉品種應(yīng)選擇抗病性強、產(chǎn)量高的品種，因地制宜，結(jié)合茶葉種植要求合理選種。引進外來品種首先需要檢疫，防止外來引進的品種帶進病菌而影響茶葉生長。結(jié)合地域文化影響，結(jié)合當?shù)厮?、光照適當選擇、規(guī)范種植，例如：以上烏牛早、龍井、舒茶早為代表的云霧茶為主要茶品。

2.2 茶樹種植

結(jié)合地形、坡度條件做好道路、水池設(shè)施規(guī)劃，科學(xué)規(guī)劃區(qū)塊，區(qū)塊應(yīng)在6666.67m2左右，茶行長度在50cm以內(nèi)?？茖W(xué)密植，常見種植規(guī)格分為：第一種：大行距1.5m*小行距0.33m*0.33m，雙行雙柱種植。第二種：大行距1.2m*小行距0.33m*株距0.15m的雙行單株種植，苗量控制在5000株以上。種植前做好施肥工作，以有機肥與礦物源肥料為主，底肥深度控制在40cm。種植茶苗根莖距離土表3cm，根系離底肥10cm。移栽茶苗選擇開溝種植形式，種植過程中將茶根系舒展開，蓋上細土，茶苗根系與濕土接觸良好。種植后做好水分不及，唉根部周圍撒上細土，避免土層水分蒸發(fā)。此外，種植后30d做好淋水工作，保證全苗健康。新種植茶園可能帶有缺蔸現(xiàn)象，種植人員要及時補植，補充肥料，趕上早植茶樹。種植規(guī)格與密度如采用單條成行式，行距為150 cm、穴距為30～35cm，每穴栽苗2株或播健壯茶籽4～5粒。如采用雙條成行式，行距150cm，小行距30～40cm，穴距30～40cm，每穴栽苗2株或播健壯茶籽4～5粒。

2.3 防護林、遮陰樹種植

茶園周圍防護林種植樹木，要求適應(yīng)當?shù)販囟拳h(huán)境，植株高大、抗風(fēng)、生長快，與茶樹無共同的病蟲害具有較大經(jīng)濟價值。園區(qū)內(nèi)遮陰樹與行道樹選擇根系分布深、樹冠高大、病蟲害少的樹種。

3 無公害茶葉管理技術(shù)控制

3.1 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主，防治為輔的原則，做好茶葉品質(zhì)管理與環(huán)境管理，加大病蟲害防控。立足于生態(tài)管理角度出發(fā)綜合運用各種手段，保證茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，生物多樣性。同時，做好農(nóng)藥殘留控制，使用化學(xué)防治、生物防治、物理防治確保茶葉農(nóng)藥殘留在合理范圍。

3.2 土壤養(yǎng)護

第一，科學(xué)施肥。茶葉生產(chǎn)時期施肥能夠保證茶樹穩(wěn)定，科學(xué)搭配有機肥與化學(xué)肥料，避免各種微量元素失調(diào)。使用前做好無公害處理，特別是農(nóng)家肥，加強汞、鉻等無機污染物管理，禁止使用ddt或666等有機污染物的農(nóng)藥。施肥時選擇基肥與追肥方法，基肥應(yīng)用有機肥，秋天開溝施肥，深度保持在20cm以上再追肥。根據(jù)茶樹生長規(guī)律，采摘20d后開溝施肥，控制器深度保持在10cm左右，結(jié)合茶樹生長情況采用一點葉面肥。不過，要結(jié)合相關(guān)部門登記品種在采摘10d后停用。第二，水土流失控制。護理過程中加強種植區(qū)水土流失控制，在茶樹之間種植蒲草，能夠避免水土流失并達到抗寒作用。第三，土壤種植。茶園土壤耕作首先需清理雜草，保證茶樹根莖健康生長。

3.3 樹苗修剪

幼齡茶樹采用定型修剪確保茶樹樹冠。成齡樹以輕修剪與深修剪為主，輕修剪一年1次，修剪樹冠上枝葉，深修剪減去樹冠多余枝葉，保證充足光照。

3.4 防澇防寒

南方降雨量大，氣候濕潤。所以，夏季應(yīng)注意茶園排水控制，避免影響土壤。梅雨季節(jié)較為干旱，秋天時做好茶樹灌溉，確保土壤充足濕潤。幼樹抗旱熱的主要措施有促早苗、澆水、除草、蔽陰、地面鋪草覆蓋等。防寒凍的措施主要有秋培壯苗、灌越冬水、鋪草、茶蔸培土和地膜覆蓋等。幼齡園藥殺病蟲時應(yīng)嚴格控制濃度，防止藥害發(fā)生。

4 結(jié)語

無公害種植管理技術(shù)對保證茶葉質(zhì)量，達到健康養(yǎng)生目的具有重要意義。為提高茶葉質(zhì)量、提高茶葉品質(zhì)，種植管理技術(shù)人員應(yīng)加大對茶葉種植、管理技術(shù)分析，提高茶葉種植技術(shù)與管理模式。