陳紅旭，唐茜，鄒瑤，文維奇，王正陽，胡燦，楊純婧

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，611130

茶葉是生產(chǎn)季節(jié)性較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)作物，采摘需耗費(fèi)大量勞動(dòng)力，占茶園管理用工的50%及以上[1-2]。由于農(nóng)村大量勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，每到采茶旺季，不僅采茶工難找，而且采茶工成本不斷增加。鮮葉采摘不及時(shí)將造成生產(chǎn)的延誤，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。因此，在適宜的時(shí)期進(jìn)行機(jī)械采摘可顯著提高產(chǎn)量和改善鮮葉質(zhì)量[3-4]。研究發(fā)現(xiàn)與傳統(tǒng)的人工采摘比較，機(jī)械采摘效率是人工采摘的8～15倍，同時(shí)機(jī)械采摘可大幅降低采茶成本，緩和采茶季節(jié)勞動(dòng)力短缺的矛盾[5-7]。通過篩選適宜機(jī)械采摘的茶樹品種，推廣相關(guān)配套機(jī)械采茶技術(shù)，也加大對(duì)夏、秋茶資源的有效利用[8]。本試驗(yàn)對(duì)四川茶區(qū)引進(jìn)或選育的11個(gè)茶樹品種的新梢芽葉形態(tài)特征、機(jī)采前后芽葉機(jī)械組成進(jìn)行調(diào)查，并比較了不同品種的機(jī)采批次和產(chǎn)量，旨在從參試品種中篩選出四川茶區(qū)適宜機(jī)械化采摘的茶樹品種，在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

一、材料與方法

1.材料

供試茶樹為四川省雅安市名山茶樹良種繁育場(chǎng)品比試驗(yàn)園中的11個(gè)茶樹品種，包括中茶108、中茶102、川茶2號(hào)、川茶3號(hào)、川沐28、川沐217、碧云、馬邊綠1號(hào)、福鼎大白茶、櫧葉齊、玉筍。

種植方式為：雙行單株種植，行距140 cm，株距40 cm，樹齡均為9年。試驗(yàn)面積為275 m2，每個(gè)品種25 m2為一個(gè)小區(qū)，設(shè)3次重復(fù)。

試驗(yàn)鮮葉采用NV60H單人采茶機(jī)進(jìn)行機(jī)采。

2.試驗(yàn)方法

（1）機(jī)采茶樹樹冠培育

2016年秋茶后，對(duì)供試品種的茶樹進(jìn)行輕修剪，茶樹高度在70～80 cm，要求茶樹冠面平整劃一，以符合機(jī)采茶樹的樹冠要求[9]。在11月上旬施用基肥，茶樹專用有機(jī)肥15 t/hm2，沿茶樹樹冠滴水線垂直開溝深施，溝深25 cm，施肥后及時(shí)回填覆蓋[10]。2017年2月上旬、4月下旬和7月上旬進(jìn)行追肥，施肥量分別為300、225、225 kg/hm2，施肥方法和部位同基肥，施肥溝深度10～15 cm。各品種的樹冠蓬面培育方式和田間管理措施均一致。

2017年2月至4月6日期間進(jìn)行名優(yōu)茶手工采摘。2017年4月7日對(duì)供試品種茶樹進(jìn)行輕修剪，以平整樹冠面后，再實(shí)施機(jī)采。

（2）機(jī)采前新梢芽葉性狀觀測(cè)

2017年4月7日對(duì)供試茶樹進(jìn)行輕修剪，待茶樹發(fā)出新梢后，于2017年4月27日對(duì)各品種一芽二葉和一芽三葉的芽葉性狀進(jìn)行觀測(cè)，分別調(diào)查一芽二葉、一芽三葉新梢的長(zhǎng)度、最下節(jié)間長(zhǎng)度、底葉著生角度[11]。在小區(qū)中隨機(jī)選擇15個(gè)一芽二葉和一芽三葉的新梢進(jìn)行觀測(cè)，重復(fù)3次。

（3）機(jī)采前芽葉機(jī)械組成觀測(cè)

通過對(duì)茶樹品種的物候期和田間觀測(cè)來確定品種機(jī)械采摘的適宜時(shí)期[12-16]。于2017年4月27日觀測(cè)各供試品種茶樹的發(fā)芽密度。觀測(cè)方法：在樹冠表面隨機(jī)選擇3個(gè)小區(qū)作為觀測(cè)點(diǎn)，每個(gè)觀測(cè)點(diǎn)用33 cm×33 cm的方框置于茶樹蓬面下10 cm處，取方框內(nèi)10 cm厚度的各種嫩度的新梢，計(jì)算各種芽葉的數(shù)量、質(zhì)量百分比，每個(gè)處理重復(fù)觀測(cè)3次。

（4）機(jī)采產(chǎn)量的比較分析

通過多年來的掘進(jìn)實(shí)踐調(diào)查，復(fù)雜地質(zhì)對(duì)煤巷機(jī)械化掘進(jìn)效能的影響因素是多方面的，且各因素間相對(duì)獨(dú)立又相互影響。不同的地區(qū)地質(zhì)差異很大，須分析具體地質(zhì)狀況來采取預(yù)防措施。合理的技術(shù)措施可保證煤礦的安全掘進(jìn)，并提高采掘效率。因此，如何做好煤礦采掘過程的支護(hù)工作，確保巷道的暢通運(yùn)行，保證圍巖的穩(wěn)定是我們面臨的重要問題。

供試茶樹生長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)芽葉（一芽二葉、一芽三葉及同等嫩度的對(duì)夾葉）所占比例達(dá)到60%時(shí)為適采期[17]，即準(zhǔn)備機(jī)采。記錄各品種每次機(jī)采的具體時(shí)間和機(jī)采批次。對(duì)剛機(jī)采下來的鮮葉及時(shí)裝袋稱重，記錄各個(gè)試驗(yàn)品種產(chǎn)量。

（5）機(jī)采后芽葉機(jī)械組成觀測(cè)

對(duì)各品種機(jī)采后芽葉機(jī)械組成進(jìn)行分析比較，從而評(píng)估各品種機(jī)采鮮葉質(zhì)量。在實(shí)驗(yàn)室將各品種機(jī)采鮮葉分別稱取300 g，分出單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉……對(duì)夾二葉、對(duì)夾三葉……單葉、破碎葉、老樁、雜質(zhì)，分別進(jìn)行稱重、計(jì)數(shù)，并計(jì)算各類芽葉數(shù)量、質(zhì)量百分比，重復(fù)3次。

3.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)處理使用Excel 2010軟件，采用SPSS19.0進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

二、結(jié)果與分析

1.不同品種新梢芽葉形態(tài)特征的比較

記錄不同試驗(yàn)品種的新梢形態(tài)特征如表1。結(jié)果表明，不同茶樹品種一芽二葉、一芽三葉的新梢長(zhǎng)度、最下節(jié)間長(zhǎng)度和底葉著生角度均存在較大的差異：中茶108一芽二葉新梢長(zhǎng)度最長(zhǎng)、一芽二葉底葉角度最大，川茶2號(hào)一芽三葉新梢長(zhǎng)度最長(zhǎng)，馬邊綠1號(hào)一芽三葉底葉角度最大。中茶108、川茶2號(hào)2個(gè)品種的一芽二葉、一芽三葉的新梢長(zhǎng)度、最下節(jié)間長(zhǎng)度、底葉著生角度等指標(biāo)均顯著高于其他試驗(yàn)品種。而玉筍一芽二葉、一芽三葉各指標(biāo)在參試品種中最低。據(jù)駱耀平等[11]的研究表明，機(jī)采芽葉的底葉著生角度越大，最下節(jié)間長(zhǎng)度越長(zhǎng)，則機(jī)采鮮葉的完整性越好。而機(jī)采芽葉完整性是衡量茶樹品種是否適宜機(jī)采的重要指標(biāo)之一，機(jī)采芽葉的完整性越好就越適宜機(jī)采。

表1 不同試驗(yàn)品種新梢形態(tài)特征

2.機(jī)采前各品種芽葉機(jī)械組成比較

對(duì)各品種芽葉機(jī)械組成進(jìn)行比較分析，記錄不同品種機(jī)采前芽葉的機(jī)械組成及發(fā)芽密度。結(jié)果（表2）表明，機(jī)采前各品種芽葉的機(jī)械組成及發(fā)芽密度均有較明顯的差異。各品種間單芽率均低，且無顯著差異；川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)的一芽一葉數(shù)量占比顯著高于除福鼎大白茶以外的其他品種；川茶2號(hào)、中茶108、中茶102、馬邊綠1號(hào)和福鼎大白茶的一芽二葉數(shù)量占比均顯著高于其他品種；川茶2號(hào)和馬邊綠1號(hào)的一芽三葉數(shù)量占比顯著高于除中茶108以外的其他品種。再比較各品種一芽二葉和一芽三葉的占比之和，川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)3個(gè)品種的一芽二葉與一芽三葉數(shù)量占比之和顯著高于其他品種，分別比最低的品種高24.01、22.74、23.06個(gè)百分點(diǎn)，表明以上3個(gè)品種在機(jī)采前發(fā)芽整齊度較高，對(duì)夾葉占比低，新梢芽葉質(zhì)量較高，也是衡量適宜機(jī)采的一項(xiàng)重要指標(biāo)；其中川茶2號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)芽葉數(shù)量和質(zhì)量占比均較高，表明其芽葉整齊度好，優(yōu)質(zhì)芽葉集中于一芽二三葉。標(biāo)準(zhǔn)芽葉數(shù)量占比高低順序?yàn)椋褐胁?08＞川茶2號(hào)＞馬邊綠1號(hào)＞福鼎大白茶＞中茶102＞川茶3號(hào)＞川沐217＞川沐28＞玉筍＞櫧葉齊＞碧云。川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)的發(fā)芽密度均顯著高于其他品種，碧云發(fā)芽密度在參試品種中最低。

3.各品種機(jī)采產(chǎn)量比較

統(tǒng)計(jì)不同茶樹品種機(jī)采產(chǎn)量，結(jié)果如表3。從表中可以看出，由于品種特性不同，不同時(shí)期各品種茶樹機(jī)采鮮葉產(chǎn)量均有較明顯的差異。隨著機(jī)采批次的增加，各品種機(jī)采產(chǎn)量逐漸降低。第二和第三批次的產(chǎn)量高低順序均為：川茶2號(hào)＞馬邊綠1號(hào)＞中茶108＞福鼎大白茶＞中茶102＞川沐28＞川沐217＞川茶3號(hào)＞玉筍＞櫧葉齊＞碧云；其中，川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)3個(gè)品種每個(gè)批次的產(chǎn)量均顯著高于除福鼎大白茶外的其他品種。川茶2號(hào)、馬邊綠1號(hào)、中茶108、福鼎大白茶和中茶102均采了4個(gè)批次，其他品種均為3次。川茶2號(hào)、馬邊綠1號(hào)、中茶108和福鼎大白茶的總產(chǎn)量顯著高于其他品種，分別比產(chǎn)量最低的品種碧云高132.12%、130.24%、128.76%、110.64%。機(jī)采各批次的鮮葉產(chǎn)量可作為茶樹品種生長(zhǎng)勢(shì)、再生力強(qiáng)弱的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，也可以說是茶樹機(jī)采適宜性的綜合反應(yīng)，同時(shí)再生力又與茶樹品種的耐剪性和耐采性相關(guān)[18]。機(jī)械采摘的鮮葉產(chǎn)量、質(zhì)量越高，說明品種生長(zhǎng)勢(shì)、再生力越強(qiáng)，適剪性和適采性越好。

4.機(jī)采鮮葉芽葉機(jī)械組成比較

對(duì)各品種茶樹機(jī)采鮮葉的芽葉機(jī)械組成進(jìn)行比較分析，評(píng)估其機(jī)采鮮葉質(zhì)量。一芽二葉與一芽三葉質(zhì)量占比之和可反映機(jī)采鮮葉的嫩度和質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)芽葉率反映了機(jī)采鮮葉的勻度，嫩度和勻度均是機(jī)采鮮葉質(zhì)量的重要指標(biāo)。而機(jī)采鮮葉質(zhì)量反映機(jī)采品種的適采性，機(jī)采鮮葉質(zhì)量越好，表明該品種越適宜機(jī)采。

表3 不同茶樹品種機(jī)采產(chǎn)量 kg/hm2

計(jì)算不同品種茶樹機(jī)采鮮葉的機(jī)械組成。結(jié)果如表4。從表中可以看出，各品種茶樹機(jī)采后芽葉機(jī)械組成均有較明顯的差異。各品種單芽率均低，且品種間無顯著性差異。川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)的一芽一葉質(zhì)量占比均顯著高于除中茶102和福鼎大白茶以外的其他品種；川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)一芽二葉質(zhì)量占比均顯著高于除福鼎大白外的其他品種；川沐28、川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)一芽三葉率顯著高于除中茶102、福鼎大白茶以外的其他品種。再比較一芽二葉和一芽三葉比之和發(fā)現(xiàn)，川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)的一芽二葉與一芽三葉質(zhì)量占比之和均顯著高于其他品種，標(biāo)準(zhǔn)芽葉占比越高，表明機(jī)采的效果越好。標(biāo)準(zhǔn)芽葉率高低順序?yàn)椋厚R邊綠1號(hào)＞川茶2號(hào)＞中茶108＞福鼎大白茶＞川沐28＞中茶102＞川茶3號(hào)＞川沐217＞櫧葉齊＞玉筍＞碧云；馬邊綠1號(hào)、川茶2號(hào)和中茶108的標(biāo)準(zhǔn)芽葉質(zhì)量占比分別比最低品種碧云高20.32、18.90、18.07個(gè)百分點(diǎn)；同時(shí)完整芽葉率占比顯著高于最低品種玉筍18.94、17.64、16.96個(gè)百分點(diǎn)。表明馬邊綠1號(hào)、川茶2號(hào)和中茶108、福鼎大白茶最下節(jié)間長(zhǎng)度較長(zhǎng)，可有效提高機(jī)采時(shí)芽葉完整性，降低破碎率，從而提高鮮葉品質(zhì)。

表4 不同品種茶樹機(jī)采鮮葉的機(jī)械組成 %

三、討論

此次田間試驗(yàn)中馬邊綠1號(hào)、川茶2號(hào)、中茶108和福鼎大白茶的機(jī)采芽葉底葉著生角度和最下節(jié)間長(zhǎng)度顯著高于其他參試品種，而這4個(gè)品種機(jī)采鮮葉的芽葉完整率又顯著高于其他品種，且呈正相關(guān)，這和駱耀平等[11]的研究結(jié)果一致。且供試品種川茶2號(hào)、中茶108、馬邊綠1號(hào)和福鼎大白茶的發(fā)芽整齊度好，完整芽葉率高；且發(fā)芽密度越大，機(jī)采產(chǎn)量越高，這也與鄭旭霞等[19]的研究結(jié)果相一致。

本試驗(yàn)表明，茶樹品種川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)3個(gè)品種的發(fā)芽整齊度、生長(zhǎng)勢(shì)、機(jī)采批次、再生能力、耐采性、機(jī)采產(chǎn)量、完整芽葉率、機(jī)采鮮葉質(zhì)量等各項(xiàng)數(shù)據(jù)均優(yōu)于其他品種，最適宜機(jī)采；川茶2號(hào)、中茶108、馬邊綠1號(hào)、福鼎大白茶、中茶102在整個(gè)夏秋季采摘批次為4次，高于其余參試品種的3次。茶樹試驗(yàn)品種的機(jī)械化采摘適宜性從高到低分別為川茶2號(hào)、中茶108和馬邊綠1號(hào)＞福鼎大白茶＞中茶102＞川沐28＞川沐217＞櫧葉齊、川茶3號(hào)、玉筍和碧云。

茶樹的生長(zhǎng)受多種不同因素的影響，環(huán)境中的氣象、土壤、地形與地勢(shì)、人為原因都會(huì)對(duì)茶樹造成影響，機(jī)采處理中的不同品種茶樹對(duì)施肥時(shí)間、施肥方式、施肥量的反應(yīng)不同，不同的施肥措施還會(huì)影響機(jī)采鮮葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。適宜的施肥措施能夠提高茶樹的發(fā)芽密度和百芽質(zhì)量，提高鮮葉產(chǎn)量和品質(zhì)，還可提高芽葉的整齊度、持嫩性、葉色等。施肥措施對(duì)不同茶樹品種的機(jī)采效果的影響有待進(jìn)一步研究。