陳春，楊明銀，文忠，胡自華

(1.武定縣發(fā)窩鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 武定 651600； 2.武定縣農(nóng)業(yè)局，云南 武定 651600)

畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，也是農(nóng)民增收的主要渠道，特別是“精準(zhǔn)扶貧”中產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)有武定雞飼養(yǎng)悠久歷史的發(fā)窩鄉(xiāng)，如何做好武定雞產(chǎn)業(yè)，讓全鄉(xiāng)早日脫貧，提出如下對(duì)策。

1 發(fā)窩鄉(xiāng)武定雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀

發(fā)窩鄉(xiāng)地處武定縣北部，鄉(xiāng)政府距縣城68km，總?cè)丝?4519人，設(shè)山品、自期、發(fā)窩、大西邑、阿慶爭(zhēng)、分多、花園、它亨、阿過(guò)咪、乍基、中村等11個(gè)村民委員會(huì)。全鄉(xiāng)總面積264km2，最高海拔2906m(大黑山)，最低海拔1285m(阿過(guò)咪以納古)，年平均氣溫15.4℃，立體氣候明顯，霜期較短。林地面積廣闊，森林覆蓋率為52%，全鄉(xiāng)有耕地984hm2，以旱糧作物為主，主要種植玉米、小麥、馬鈴薯、蔬菜、豆類(lèi)。發(fā)窩鄉(xiāng)林地面積廣闊，主產(chǎn)雜糧，非常適宜武定雞養(yǎng)殖，且是武定閹雞技術(shù)的發(fā)源地，當(dāng)?shù)卮迕褡哂H串戚都喜送武定閹雞。經(jīng)過(guò)多年的政策扶持及技術(shù)培訓(xùn)，目前，發(fā)窩鄉(xiāng)境內(nèi)已建成年生產(chǎn)武定雞苗10萬(wàn)羽的武定雞保種場(chǎng)1個(gè)，飼養(yǎng)200只武定雞以上的規(guī)模戶15戶，2017年全鄉(xiāng)武定雞存欄105893羽、出欄313360羽。

2 發(fā)窩鄉(xiāng)武定雞養(yǎng)殖存在問(wèn)題

2.1 養(yǎng)殖方式

武定雞養(yǎng)殖以家庭散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)規(guī)模小。全鄉(xiāng)普遍每家都飼養(yǎng)20多只，只是附帶養(yǎng)殖，沒(méi)有形成主業(yè)，養(yǎng)殖效益不明顯。

2.2 養(yǎng)殖技術(shù)水平低

從事養(yǎng)雞的人員多是老人，沒(méi)有文化，不會(huì)學(xué)習(xí)應(yīng)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，都是有什么糧食就喂什么糧食，不會(huì)營(yíng)養(yǎng)搭配飼喂，孵化依靠老母雞體溫孵出小雞，養(yǎng)雞也沒(méi)有場(chǎng)地，就在房前屋后飼養(yǎng)，預(yù)防也只是接受春秋兩防，沒(méi)有免疫程序。

2.3 武定雞苗供應(yīng)不足

武定母雞年產(chǎn)蛋90～120枚，由于產(chǎn)蛋量少，生產(chǎn)性能低，導(dǎo)致種源繁育緩慢。鄉(xiāng)內(nèi)雖然已建成年生產(chǎn)武定雞苗10萬(wàn)羽的武定雞保種場(chǎng)1個(gè)，但由于孵化技術(shù)不成熟，實(shí)際生產(chǎn)雞苗滿足不了鄉(xiāng)內(nèi)需求。

2.4 武定雞受到外來(lái)雞沖擊

近年來(lái)，隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，大量外地雞種進(jìn)入武定混養(yǎng)，引起武定雞血緣混雜。處于縣內(nèi)偏僻的發(fā)窩鄉(xiāng)，外來(lái)雞的數(shù)量所占比例為15%左右，武定雞基因庫(kù)和養(yǎng)殖業(yè)也受到了外來(lái)雞的沖擊。

2.5 發(fā)展資金不足

近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策的變化，即“扶大、不扶小” ，使得以家庭養(yǎng)殖為主的武定雞養(yǎng)殖得不到國(guó)家資金扶持，僅靠農(nóng)戶積累資金發(fā)展，規(guī)模小、速度慢。

3 發(fā)窩鄉(xiāng)武定雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

3.1 制定發(fā)窩鄉(xiāng)武定雞發(fā)展目標(biāo)

把武定雞產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展畜牧業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，以武定壯雞第一香養(yǎng)殖場(chǎng)為基礎(chǔ)，年生產(chǎn)繁殖武定雞苗10萬(wàn)羽，發(fā)展年飼養(yǎng)500只武定雞的規(guī)模戶200戶。通過(guò)適度規(guī)模發(fā)展武定雞，使發(fā)窩鄉(xiāng)武定雞養(yǎng)殖形成一定的規(guī)模。

3.2 制定扶持政策

對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖戶在用地、資金等方面給予支持，建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)按國(guó)家政策屬于未改變用地性質(zhì)，手續(xù)應(yīng)簡(jiǎn)化，養(yǎng)殖場(chǎng)用電、用水給予優(yōu)惠，對(duì)年生產(chǎn)10萬(wàn)羽雞苗的繁殖場(chǎng)和飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)500只的養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)考核后給予一定的資金支持，產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有保障。

3.3 開(kāi)展武定雞種苗繁殖

武定壯雞第一香養(yǎng)殖場(chǎng)要認(rèn)真開(kāi)展種雞選育、提純復(fù)壯等工作，在武定雞產(chǎn)蛋率低、孵化率低等方面開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，完成年生產(chǎn)武定雞苗10萬(wàn)羽的目標(biāo)。

3.4 推廣武定雞養(yǎng)殖模式

發(fā)窩鄉(xiāng)林地面積廣闊，為滿足武定雞放養(yǎng)條件及農(nóng)戶資金不足的實(shí)際，建議開(kāi)展小規(guī)模飼養(yǎng)。農(nóng)戶飼養(yǎng)一般以養(yǎng)殖500只左右的規(guī)模為宜，但要分區(qū)，每個(gè)小區(qū)飼養(yǎng)100只左右，每個(gè)小區(qū)1畝(667m2)，建簡(jiǎn)易雞舍50m2左右(可分4～5個(gè))，則共需5畝(3 333 m2)林地或果園地、分5個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)、建簡(jiǎn)易雞舍250m2左右。即“五五”模式，第一個(gè)五需5畝林地或果園地、第二個(gè)五飼養(yǎng)武定雞500只、第三個(gè)五分5個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)、第四個(gè)五每畝建簡(jiǎn)易雞舍50m2左右、第五個(gè)五每畝建簡(jiǎn)易雞舍5個(gè)。按“五五”模式規(guī)劃建設(shè)及飼養(yǎng)，才能保持武定雞特有的風(fēng)味，且有利于動(dòng)物疫病防控。

3.5 科學(xué)飼養(yǎng)

一是雛雞實(shí)行籠養(yǎng)，育成雞提倡放養(yǎng)，以保持武定雞的生活習(xí)性。二是飼料，為保持武定雞的肉質(zhì)品質(zhì)，原則上主要飼喂當(dāng)?shù)仫暳显Z，再適當(dāng)補(bǔ)充一些微量元素、礦物質(zhì)。如以蕎子、麥類(lèi)、玉米、蠶豆、黃豆、米糠、菜葉等五谷雜糧為主，適當(dāng)補(bǔ)充一些魚(yú)粉、貝殼粉、多維、礦物質(zhì)添加劑等。根據(jù)雛雞消化機(jī)能差的特點(diǎn)，雛雞階段可適當(dāng)飼喂一定量全價(jià)顆粒飼料。 育成雞、商品雞、種雞白天放到山林中自由覓食，早晚投放一定量的飼料。三是疫病防治，制定免疫程序，適時(shí)接種疫苗，預(yù)防各種傳染病。

3.6 開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)

每年舉辦10期以上培訓(xùn)班，開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖戶學(xué)會(huì)養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)組成武定雞養(yǎng)殖技術(shù)小組，深入規(guī)模養(yǎng)殖戶開(kāi)展武定雞保種、育種、擴(kuò)繁、商品雞養(yǎng)殖等技術(shù)指導(dǎo)，深入武定雞繁殖場(chǎng)開(kāi)展武定雞本品種選育、品系雜交、人工選育等一系列技術(shù)指導(dǎo)。

3.7 構(gòu)建銷(xiāo)售渠道

積極鼓勵(lì)武定雞養(yǎng)殖、營(yíng)銷(xiāo)等協(xié)會(huì)的發(fā)展，培育一批武定雞營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)紀(jì)人，對(duì)銷(xiāo)售武定雞達(dá)到一定數(shù)量的經(jīng)紀(jì)人實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)，經(jīng)紀(jì)人要加強(qiáng)與各養(yǎng)殖戶間的信息交流和業(yè)務(wù)溝通協(xié)調(diào)，構(gòu)筑利益共盈機(jī)制。