楊峰

（江西廣播電視大學(xué)，江西 南昌 330046）

語言與文化相互影響，相互作用。語言反映一個(gè)民族的文化，同時(shí)民族的文化特征又制約語言。所有文化都是獨(dú)特的、互不相同。文化差異是制約有效交際的重要因素。高職英語課程是高等職業(yè)教育學(xué)生必修的一門公共基礎(chǔ)課程，其教學(xué)包括語言知識(shí)的教學(xué)和文化知識(shí)的教學(xué)，即須將語言基礎(chǔ)知識(shí)、語言技能和語言文化知識(shí)有機(jī)融合。教材是課程學(xué)習(xí)內(nèi)容的載體。課程內(nèi)容是經(jīng)過篩選和組編的文化內(nèi)容。課程內(nèi)容文化性依托教材內(nèi)容文化性來體現(xiàn)。因而，高職院校公共英語課程的教材除了具有科學(xué)性和實(shí)用性外，還應(yīng)體現(xiàn)其作為語言文化課程載體必須有的文化性。

1.課程內(nèi)容的選擇

作為文化載體的語言與其特定的文化相對(duì)應(yīng)。每一種語言的語言結(jié)構(gòu)、語言交際模式、篇章修辭等都受到文化觀念的制約。所以課程內(nèi)容的選擇除了考慮語言學(xué)習(xí)的特點(diǎn)之外，還必須考慮內(nèi)容的文化性。在進(jìn)行課程材料的選擇時(shí)，必須對(duì)材料的文化性進(jìn)行分析。就我國高職公共英語而言，要考慮課程材料中的詞匯、典故、社會(huì)習(xí)俗、非言語交際和文化背景知識(shí)，以及這些材料反映出來的文化價(jià)值取向。

1.1 詞匯

詞匯是語言的基本要素。詞的涵義是多層次的，通常包含概念意義和內(nèi)涵意義。概念意義是指語言交際中表達(dá)的最基本意義，或稱本義、認(rèn)知意義，是指詞匯字面上直接所指的事物或概念。內(nèi)涵意義是附加在概念意義上引申出的延伸、聯(lián)想意義。母語與目的語在各自獨(dú)特文化傳統(tǒng)作用下，詞匯的內(nèi)涵在特定語境中體現(xiàn)特定的蘊(yùn)涵或文化意義。

同一詞匯在不同民族文化背景下具有非對(duì)應(yīng)性甚至零對(duì)應(yīng)性的特點(diǎn)。學(xué)生對(duì)詞匯文化內(nèi)涵的不了解不僅直接影響其對(duì)文章的理解，而且會(huì)影響其對(duì)英語語言正確運(yùn)用，甚至犯文化錯(cuò)誤。在一種文化中具有褒義的詞項(xiàng)，在另一種文化中卻可能具有貶義。如：孔雀在我國文化中是喜慶吉祥的象征，孔雀開屏大吉大利?？兹赋３Ｓ脕肀扔髅利惖娜嘶蚴挛?。而英語中的peacock含有驕傲、炫耀、洋洋自得的貶義，例如as proud as a peacock；再如，中國人對(duì)于“西風(fēng)”和英國人對(duì)于“west wind”所產(chǎn)生的聯(lián)想是截然不同的。由于地理位置不同，當(dāng)西風(fēng)吹起，英國正是春天來臨、萬物復(fù)蘇，而中國卻是深秋或隆冬，天氣寒冷、樹木凋零。不了解對(duì)方的文化，中國人就會(huì)不理解雪萊在《西風(fēng)頌》中對(duì)west wind的高度贊頌。

1.2 典故

無論漢語和英語，運(yùn)用典故是普遍現(xiàn)象。典故與一個(gè)民族的歷史文化傳統(tǒng)有密切關(guān)系，弄清其含義，對(duì)正確理解文章大有裨益。英語中有不少專有名詞出自文學(xué)名著或與一些歷史事件相聯(lián)系，具有豐富的文化內(nèi)涵。如：Catch-22作為一個(gè)獨(dú)立的單詞，使用頻率非常高。Cateh-22（《第二十二條軍規(guī)》）原是美國作家Joseph Heller寫的朝鮮戰(zhàn)爭時(shí)期美國空軍的一部小說。是根據(jù)第22條軍規(guī)空軍飛行員只有神經(jīng)確有疾患才能遣送回國。但是提出要求回國說自己有神經(jīng)病的飛行員都被認(rèn)為是神經(jīng)正常的，不適于運(yùn)用第22條軍規(guī)。Cateh-22用來形容任何自相矛盾、不合邏輯的規(guī)定或條件所造成的無法脫身的困境。如果不了解這一故事，就難以理解Catch-22用來描述剛畢業(yè)的求職大學(xué)生所遇狀況：只有工作才能獲得經(jīng)驗(yàn)，而用人單位招聘時(shí)卻要求求職申請(qǐng)人必須具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。［1］

1.3 社會(huì)習(xí)俗

習(xí)俗是一個(gè)民族在特定的歷史條件和地理環(huán)境中發(fā)展和存襲下來的，具有顯著的民族特色，是種文化形態(tài)的體現(xiàn)和象征。在西方國家，隱私范圍涉及面廣，除了個(gè)人狀況，諸如年齡、家庭、財(cái)產(chǎn)、住所、婚戀、收入，還包括個(gè)人獨(dú)處或單獨(dú)活動(dòng)。并且隱私還涵蓋家庭和群體，不單純局限于個(gè)人。中國傳統(tǒng)文化中，似乎沒有“隱私權(quán)”這個(gè)概念。它是近年來由西方引入。中國人在日常交往中不注重自己的隱私，也不尊重他人的隱私。在人際交往中，中國人喜歡標(biāo)榜“事無不可與人言”。［2］西方觀念的傳入提高了中國人隱私意識(shí)。但是由于文化傳統(tǒng)的影響，隱私觀點(diǎn)總會(huì)帶著明顯的中華文化烙印。西方人認(rèn)為是隱私的事情，中國人未必接受。中國學(xué)生常問的“How old are you？”，“Where are you going？”，“How much do you earn each month？”等話題涉及到屬于隱私領(lǐng)域里的事情，會(huì)引起西方人極大的不快和反感。

1.4 非言語交際

“非言語交際指的是在一定交際環(huán)境中語言因素以外的，對(duì)輸出者或接收者含有信息價(jià)值的那些因素。這些因素既可人為地生成，也可由環(huán)境造就。”［3］非言語交際是無聲的語言，與言語一樣具有傳遞信息和表達(dá)情感的功能。美國著名人類學(xué)家Edward T.Hall分析，非言語行為占整個(gè)交際過程的65%，而語言表達(dá)僅占35%。非言語行為受到文化影響，在不同文化中可能會(huì)大相徑庭。在一種文化中禮貌、友善得體行為，對(duì)于另一文化也許是粗魯、惡意不當(dāng)行為。非言語行為通常是下意識(shí)的，容易被行為者忽視，卻更容易引起對(duì)方誤解。例如，目光交流。英語國家的人比中國人目光交流的時(shí)間長且更頻繁。缺乏目光交流意味著羞怯，也可能表示缺乏誠意或逃避推脫。而中國人避免一直直視對(duì)方是為了表示禮貌、尊敬或服從。以至于在中西交往中，來自英語國家的人會(huì)因中國人回看時(shí)間過短而反感，覺得他們表情羞羞答答、目光躲躲閃閃，甚至認(rèn)為中國人看不起自己。［4］

1.5 文化背景知識(shí)

語言與文化是互為依存的。任何人從母語學(xué)習(xí)開始，無時(shí)無刻都浸泡在母語文化中。語言學(xué)習(xí)過程中，自然潛移默化地習(xí)得了母語所代表的文化特征。語言教學(xué)的成果最終體現(xiàn)在實(shí)際交往中，但母語與目的語存在的文化差異必然影響交際的成功與否。一定的文化背景知識(shí)有助于促進(jìn)語言應(yīng)用能力的提高。教師給學(xué)生介紹美國早期移民到西部去開拓新地區(qū)時(shí)，不起眼的樹樁（stump）成了拓荒者的大問題。文化背景的講解能使學(xué)生更形象理解掌握be stumped的用法以及由stump引申出的其他短語涵義；同樣，上海外語教育出版社大學(xué)英語精讀（第三版）有篇文章My First Job。如果學(xué)生了解“the last straw”源于“the straw that broke the camel's back（壓垮駱駝脊梁的那根稻草）”的背景知識(shí)，就不會(huì)將文中最后一句話“This was the last straw.I was very young：the prospect of working under a woman constituted the ultimate indignity?！崩斫獬赡兄魅斯邮芰诉@份工作。

除此以外，課程材料的選擇還要考慮文化的民族性。在內(nèi)容選取方面，高職公共英語課程材料要注重時(shí)代文化主題和民族文化特色。課程內(nèi)容的材料來源應(yīng)廣泛，除了經(jīng)典作品，還可包括各類期刊、廣播電視節(jié)目等中選取關(guān)于人物、科普知識(shí)、社會(huì)生活、風(fēng)土人情等各方面的文章。雖然英語是一門國際性的工具語言，但高職公共英語課程內(nèi)容不能僅局限于英美等主要西方國家文化，還應(yīng)擴(kuò)展到其它民族國家文化。尤其源語言文化——中國本土文化不應(yīng)當(dāng)被忽略。以母語文化為比較對(duì)象，讓學(xué)生了解影響信息有效傳遞的文化因素。只有通過中西兩種文化的差異比較，克服語用負(fù)遷移造成的文化障礙，才能實(shí)現(xiàn)雙文化的有效輸出。

2.課程內(nèi)容的傳遞

經(jīng)過選擇的文化內(nèi)容以課程為媒介向?qū)W生傳遞，是學(xué)校教育中文化傳遞的主要方式之一。而以下幾方面將決定文化傳遞的質(zhì)量：

2.1 教師個(gè)人的跨文化素養(yǎng)

我國著名外語教育研究專家胡文仲、高一虹等從微觀、中觀和宏觀三個(gè)層面將外語教學(xué)的目的分為語言能力、交際能力和社會(huì)文化能力。作為課程教學(xué)的組織者、實(shí)施者，教師處于課程設(shè)計(jì)的終端，是完成課程目標(biāo)的最終實(shí)踐者。英語教師精通英語語言形式、具備語言優(yōu)勢外，更應(yīng)了解西方文化。好的英語教師應(yīng)注重以下跨文化素養(yǎng)的形成：第一，跨文化態(tài)度。在教學(xué)中教師首先要具備正確的跨文化態(tài)度，摒棄民族中心主義和崇洋媚外主義，采取客觀、包容的態(tài)度對(duì)待文化差異存在的合理性；第二，跨文化視野。廣博的文化視野是建立在對(duì)不同文化理性理解的基礎(chǔ)上。教師需廣泛而深入地了解本土文化和異域文化，提升自身文化知識(shí)素養(yǎng)；第三，跨文化理解能力。指的是對(duì)西方文化所具備的理性洞察力和情感遷移能力。教師能從現(xiàn)實(shí)生活中總結(jié)出目的語文化規(guī)約，理解西方人行為方式及思維模式后蘊(yùn)涵的文化特征，并能將文化規(guī)約運(yùn)用到實(shí)際生活，實(shí)現(xiàn)交際和情感正遷移；第四，跨文化教學(xué)能力。精湛的跨文化教學(xué)能力不在于在授課時(shí)文化背景知識(shí)的講解，而在于將語言和文化融合在一起的講授。教師應(yīng)善于抓住課程內(nèi)容中的切入點(diǎn)，及時(shí)比較英漢語言文化發(fā)生的沖突或相悖，從兩種不同文化層面分析看待同一現(xiàn)象，讓學(xué)生領(lǐng)略異域的文化風(fēng)情和習(xí)俗，提高其社會(huì)文化交際能力。［5］

2.2 課堂教學(xué)方法

鄧炎昌教授曾表明，為了保證外語運(yùn)用整體性，學(xué)習(xí)者必須了解與目的語緊密聯(lián)系的文化，掌握與其有密切關(guān)系的對(duì)應(yīng)文化知識(shí)。不難看出，學(xué)習(xí)語言的過程也是了解和掌握該語言文化的過程，兩者之間有一種互動(dòng)的關(guān)系。因而，在教學(xué)實(shí)施過程中，教師要善于捕捉能夠揭示文化差異性的細(xì)節(jié)，通過講解及各類媒體資料，有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的文化敏感性。

2.2.1 融合法

融合法即是將課程文化內(nèi)容與課程語言材料有機(jī)融合。教師在講解有關(guān)語言知識(shí)點(diǎn)時(shí)適時(shí)融入文化內(nèi)容。幫助學(xué)生獲取有關(guān)文化背景知識(shí)。教師在授課過程中，就目的語文化的某一現(xiàn)象直接介紹說明，也就是在某一語言點(diǎn)上進(jìn)行文化內(nèi)容拓展。

如講授Christmas時(shí)，教師可以有意識(shí)介紹該節(jié)日的時(shí)間、緣由、習(xí)俗等，使學(xué)生了解其在西方人心中的重要性，以及它所負(fù)載的歷史、宗教知識(shí)，注意其文化內(nèi)涵。同時(shí)，要求學(xué)生對(duì)比中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)。對(duì)于教材內(nèi)容中容易引起學(xué)生理解困難的文化現(xiàn)象，教師要進(jìn)行直接講解。如，在中國，“紅”用來象征幸福、喜慶、吉祥……。用“紅”做語素的詞一般象征幸福、喜慶、吉祥、興旺、發(fā)達(dá)：紅包、紅運(yùn)、開門紅等。雖然red-letter day（紀(jì)念日、喜慶的日子）在日歷上用紅色標(biāo)注，red carpet welcome表示隆重歡迎，帶有些喜慶涵義。但在圣誕節(jié)等節(jié)日中沒有用紅色裝點(diǎn)表示喜慶。在英語中red不具有漢語的“紅”包含的那些文化內(nèi)涵。To paint the town red表示狂歡作樂、飲酒胡鬧，而不是將全城裝扮成紅色。in the red指（預(yù)算或賬目中的）赤字。［6］

2.2.2 實(shí)踐法

學(xué)生通過具體的語言實(shí)踐來學(xué)習(xí)和掌握目的語的文化知識(shí)。閱讀、音樂、電影、電視、錄像、多媒體資源等都是文化溝通的橋梁，一方面可以提供最新最生動(dòng)的語言和文化信息，另一方面，有助于學(xué)生深入了解西方人的交際方式。教師應(yīng)推薦體現(xiàn)異域文化的閱讀材料，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行廣泛閱讀以增加對(duì)目的語文化的了解。教師也可以充分利用網(wǎng)絡(luò)，收集與目的語國家相關(guān)的資料，運(yùn)用多媒體向?qū)W生展示。富于濃郁文化氣息的多種不同形式的學(xué)習(xí)資源不僅能提供良好、形象的文化氛圍，而且讓學(xué)生能直觀地了解國外的人文歷史和風(fēng)土人情。

角色扮演是模擬現(xiàn)實(shí)生活的情景式交際性活動(dòng)，是語言教學(xué)中常見的一種實(shí)踐法。教師選取具有典型文化差異的現(xiàn)實(shí)生活情景，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演?；顒?dòng)主題可以是教材中的內(nèi)容，也可以是電影、小說、故事中的情節(jié)，如見面問候、電話預(yù)約、宴請(qǐng)賓客等。學(xué)生在這種形式活波、輕松有趣的表演中不僅學(xué)習(xí)到言談規(guī)約，而且掌握了使用語言的文化規(guī)約。

另外創(chuàng)建英語會(huì)話角、舉辦英語演講比賽、舉行英美文化專題講座等方式也非常適用。組建一個(gè)異國文化為主題的英語角，讓學(xué)生大膽地進(jìn)行實(shí)踐，有效地培養(yǎng)英語交際能力。定期舉辦有關(guān)英語文化或中英文化對(duì)比的專題講座。專題講座能讓學(xué)生了解英語國家的民族文化、風(fēng)俗習(xí)慣等總體情況，豐富目的語文化知識(shí)，使學(xué)生獲得較靈活的態(tài)度來學(xué)會(huì)尊重文化差異，減少在文化問題上存在的偏見。

2.2.3 比較法

比較法是指通過母語與目的語語言結(jié)構(gòu)和文化異同的比較來培養(yǎng)學(xué)生的文化敏感度。教師可以先歸納總結(jié)課程內(nèi)容中出現(xiàn)的文化因素，再由學(xué)生比較與之相對(duì)應(yīng)的中國文化、品味其中英漢文化差異，做到知己知彼。學(xué)生了解中西文化差異是英語課程教學(xué)的重點(diǎn)之一。高職學(xué)生運(yùn)用英語的障礙通常體現(xiàn)在喜歡將漢語和英語互譯。因而，對(duì)詞匯、習(xí)語、文化背景知識(shí)講解之余，教師還需同漢語進(jìn)行適當(dāng)對(duì)比，便于學(xué)生了解中西兩種文化差異，利于掌握正確、得體運(yùn)用英語的方法。

3.結(jié)語

英語課程教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生英語文化能力，也就是說，學(xué)生既要有基本的英語語言知識(shí)和語言技能，也要具備跨文化意識(shí)和跨文化理解及交際能力。作為教材的核心部分，教科書是進(jìn)行英語教學(xué)最重要的依據(jù)。因此，教材除了體現(xiàn)其實(shí)用性外，還應(yīng)注重其作為語言文化課程教材所應(yīng)有的文化性。只有這樣，課程內(nèi)容才有助于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際使用英語進(jìn)行交際的能力。

在課程內(nèi)容傳遞過程中，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)為目標(biāo)，提高高職公共英語課程內(nèi)容傳遞的文化性。隨著教育信息化建設(shè)，學(xué)生獲取知識(shí)的渠道已不再局限于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，教師在提升自身跨文化素養(yǎng)的同時(shí)，也要改革課堂教學(xué)模式及方法，充分利用課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)以及移動(dòng)端APP信息交流便捷的優(yōu)勢，采取線上線下混合式教學(xué)方式，為學(xué)生提供多種媒體的文化信息原料。此外，也可能定期舉辦有關(guān)英語文化知識(shí)的講座、組織英語角、欣賞影視歌曲，培養(yǎng)學(xué)生文化敏感度以及文化移情能力，最終提升學(xué)生外語社會(huì)文化能力。