李佑豐 李美陽

摘 要：本文根據(jù)白色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究現(xiàn)狀，從白色農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的意義出發(fā)，結(jié)合邵陽發(fā)展白色農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，為本市白色農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展給出合理化和指導(dǎo)性建議，為政府制定關(guān)于白色農(nóng)業(yè)的深度開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式等相關(guān)決策的提供科學(xué)依據(jù)和理論支撐。

關(guān)鍵詞：白色農(nóng)業(yè)；發(fā)展途徑；策略性分析

中國是最早提出發(fā)展“白色農(nóng)業(yè)”理念的國家，1986年中國學(xué)者包建中首先提出關(guān)于“綠色農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)”的三色農(nóng)業(yè)的新觀點。傳統(tǒng)的植物種植業(yè)為綠色農(nóng)業(yè)，藍(lán)色海洋為水生農(nóng)業(yè)藍(lán)色農(nóng)業(yè)，微生物資源產(chǎn)業(yè)化的工業(yè)型微生物農(nóng)業(yè)為白色農(nóng)業(yè)。我國國內(nèi)在理論方面，主要集中于白色農(nóng)業(yè)的概念、類型、屬性、市場分析及發(fā)展方向、對策等。各地政府及相關(guān)部門已將白色農(nóng)業(yè)視為有助于解決三農(nóng)問題的有效途徑，是利國利民、一舉多效的新興產(chǎn)業(yè)，紛紛從政策扶持、資金獎勵、項目支持等方面采取政策措施全力推動白色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

一、 白色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究現(xiàn)狀

包建中的《“白色農(nóng)業(yè)”與“三色農(nóng)業(yè)”興起及中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方向》中從白色農(nóng)業(yè)與三色農(nóng)業(yè)概念入手，闡述了白色農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新意義，提出了我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的戰(zhàn)略構(gòu)想。吳海燕、孫淑榮等寫的《“白色農(nóng)業(yè)（微生物農(nóng)業(yè)）”與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展》介紹了白色農(nóng)業(yè)（微生物農(nóng)業(yè)）的含義、特點、應(yīng)用領(lǐng)域及發(fā)展白色農(nóng)業(yè)（微生物農(nóng)業(yè)）的優(yōu)勢。魏本建的《白色農(nóng)業(yè)：21世紀(jì)養(yǎng)活16億中國人的重大工程》中提出發(fā)展白色農(nóng)業(yè)既可以滿足我國21世紀(jì)對食品數(shù)量增加、質(zhì)量改善和安全性的需求，又能有效地提高動植物資源利用率，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。沈曉豐，蒲林昌的《開發(fā)白色農(nóng)業(yè) 走出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的困境》中指出從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)面臨的困境闡述了白色農(nóng)業(yè)劃時代的意義，并且提出了開發(fā)白色農(nóng)業(yè)的思路。

二、 大力發(fā)展白色農(nóng)業(yè)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的意義

（一） 反思傳統(tǒng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的弊端，人類必須走“白色農(nóng)業(yè)”之路

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)由于存在的“二不一單”——不健全、不科學(xué)、單一化的三個問題而為人們所拋棄。而面臨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)因其竭澤而漁的生產(chǎn)方式，日益顯現(xiàn)出發(fā)展的局限和蘊(yùn)含的危機(jī)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的弊端曾被學(xué)者概括為八個方面：①對土地的榨?。虎趯】档碾[患；③對石油的巨耗；④對環(huán)境的污染；⑤對生態(tài)的災(zāi)難；⑥對經(jīng)濟(jì)的誤讀；⑦對社會的破壞；⑧對文化的侵蝕。通過對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的反思，有助于我們更加清醒地認(rèn)識到“白色農(nóng)業(yè)”是一條符合世界潮流和生產(chǎn)規(guī)律的“后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”之路。

（二） 綜觀“白色農(nóng)業(yè)”得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，我國應(yīng)該走“白色農(nóng)業(yè)”之路

發(fā)展白色農(nóng)業(yè)意義巨大。首先，有益于我國人口膨脹與資源缺乏之間的矛盾得到緩解。白色農(nóng)業(yè)利用微生物資源，通過發(fā)酵工程，在工廠化條件下進(jìn)行生產(chǎn)，資源消耗少，生產(chǎn)效率高。根據(jù)科學(xué)推算，1座占地不多、年產(chǎn)1000萬噸單細(xì)胞蛋白質(zhì)的微生物工廠，相當(dāng)于12萬公頃耕地生產(chǎn)的大豆蛋白，或是2000萬公頃草原飼養(yǎng)牛羊生產(chǎn)的動物蛋白。二是有利于“人畜分糧”目標(biāo)的實現(xiàn)，糧食緊張問題得到解決。當(dāng)前，我國飼養(yǎng)用糧在糧食總產(chǎn)量的30%以上，而且有繼續(xù)上升的趨勢。白色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使“人畜共糧”的傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變成“人畜分糧”新模式。一方面，通過微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白（SCP），另一方面，利用發(fā)酵模式把農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料等轉(zhuǎn)化成飼料。例如，目前我國農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)約6億噸，通過發(fā)展白色農(nóng)業(yè)，利用微生物處理工藝制作飼料，就可節(jié)約800億公斤飼料糧，這相當(dāng)于我國年飼料糧的一半以上。三是有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展得到實現(xiàn)。因為“土里摳食”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，導(dǎo)致了嚴(yán)重惡化的生態(tài)環(huán)境。利用白色農(nóng)業(yè)微生物處理傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物，可變廢為寶，環(huán)境污染得到消除，生態(tài)平衡得以實現(xiàn)。另一方面，白色農(nóng)業(yè)的微生物生態(tài)環(huán)境保護(hù)劑，空氣中的有毒氣體還可被直接清除，水和土壤中的有害重金屬及有害化學(xué)物質(zhì)也可被直接清除。

三、 大力發(fā)展白色農(nóng)業(yè)促進(jìn)邵陽農(nóng)村發(fā)展的策略性分析

邵陽是一個歷史悠久的文化古城，農(nóng)業(yè)面積廣闊，鄉(xiāng)村景觀秀美，農(nóng)業(yè)的經(jīng)營種類多樣化，鄉(xiāng)村風(fēng)土民情豐厚多元，發(fā)展白色農(nóng)業(yè)擁有充足的自然條件與巨大的發(fā)展?jié)摿Γ坳柊l(fā)展規(guī)?；咨r(nóng)業(yè)的時代已經(jīng)來到。

（一） 走白色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，是我市建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的需要

白色農(nóng)業(yè)屬于資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)綠色農(nóng)業(yè)一年生產(chǎn)的產(chǎn)物一般只有40%～50%得到直接利用，除此之外的被作為廢棄物處理，資源利用不充分，如用白色農(nóng)業(yè)，動植物的有機(jī)廢棄物可通過微生物的處理轉(zhuǎn)化為飼料或食物，從而使資源得到節(jié)約，最終資源的循環(huán)綜合利用得以實現(xiàn)，構(gòu)建一種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)健全、資源節(jié)約型的農(nóng)業(yè)，從而實現(xiàn)符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略要求。作為高效環(huán)保型的白色農(nóng)業(yè)，和傳統(tǒng)種植業(yè)生產(chǎn)糧食作比較，其特征是生產(chǎn)周期短、高產(chǎn)高效、產(chǎn)品無污染、無毒副作用、節(jié)約水土資源、不污染環(huán)境、資源可綜合利用，這樣，促進(jìn)發(fā)展工業(yè)型白色農(nóng)業(yè)，可因地制宜，優(yōu)化我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。

（二） 考量“魚米之鄉(xiāng)”的邵陽市情，我市適合走“白色農(nóng)業(yè)”發(fā)展之路

邵陽市總耕地面積39.5萬公頃，占全省耕地面積的10.4%，在湖南省農(nóng)業(yè)發(fā)展格局中占有重要地位，在發(fā)展農(nóng)業(yè)的探索中，邵陽市和其他地市一樣，高投入、高消耗、高排放、低效益的粗放型農(nóng)業(yè)增長模式作為選擇項。我市作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市、“魚米之鄉(xiāng)”，探索“兩型農(nóng)村”建設(shè)的“白色農(nóng)業(yè)”模式，對于實現(xiàn)湖南“四化兩型”戰(zhàn)略，促進(jìn)農(nóng)村社會、經(jīng)濟(jì)、資源環(huán)境六大系統(tǒng)的協(xié)調(diào)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。只有開創(chuàng)白色農(nóng)業(yè)，才能有效開發(fā)秸稈和其他農(nóng)業(yè)廢棄物，變廢為寶，形成現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

（三） 根據(jù)“二中心一樞紐”的發(fā)展戰(zhàn)略，我市應(yīng)該走“白色農(nóng)業(yè)”發(fā)展之路

未來5年，邵陽將實施“二中心一樞紐”戰(zhàn)略（建設(shè)湖南省域副中心、湘中湘西南經(jīng)濟(jì)文化中心、全國區(qū)域性交通樞紐）。這是“五大發(fā)展”“四個全面”“五位一體”在邵陽的生動實踐，也是具體落實省委的方略在邵陽的具體體現(xiàn)，還是全面建成小康邵陽的關(guān)鍵決策和戰(zhàn)略定位。發(fā)展工業(yè)型白色農(nóng)業(yè)是走中國特色新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路、促進(jìn)“二中心一樞紐”同步發(fā)展的戰(zhàn)略需要。白色農(nóng)業(yè)屬于應(yīng)用微生物資源的工業(yè)型農(nóng)業(yè)。白色農(nóng)業(yè)不受氣候和季節(jié)的限制，依靠人工能源，可常年在工廠內(nèi)大規(guī)模生產(chǎn)；白色農(nóng)業(yè)改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“單相形態(tài)”生產(chǎn)模式，構(gòu)建以“多相形態(tài)”的生產(chǎn)模式，拓寬了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)領(lǐng)域，實現(xiàn)綠色“露天農(nóng)業(yè)”和白色“工廠農(nóng)業(yè)”兩者并存的局面；實現(xiàn)綠色、白色的“陸地農(nóng)業(yè)”與藍(lán)色的“水生農(nóng)業(yè)”共興的局面，白色農(nóng)業(yè)的發(fā)展從而有助于實現(xiàn)傳統(tǒng)的“二維”農(nóng)業(yè)向新型的“三維”農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

綜上所述，結(jié)合邵陽發(fā)展白色農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，根據(jù)實地調(diào)研邵陽白色農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及其存在的問題和原因，為本市白色農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展給出合理化和指導(dǎo)性建議，為政府制定關(guān)于白色農(nóng)業(yè)的深度開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式等相關(guān)決策提供科學(xué)依據(jù)和理論支撐。

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作者簡介：

李佑豐，湖南省邵陽市，邵陽學(xué)院文學(xué)院；

李美陽，湖南省邵陽市，湖南省汽車技師學(xué)院商務(wù)技術(shù)系。