周桂芳

秋播時(shí)節(jié)，農(nóng)人們把蠶豆種隨便往田埂和邊角地上一種，便不甚管它了，任其發(fā)芽生長。到了來年春末，它就會(huì)開出一簇簇蝴蝶般的蠶豆花。

蠶豆花開，小伙伴們的心花也開了，因?yàn)轳R上有蠶豆吃了。蠶豆花慢慢謝了，豆花下面結(jié)出一個(gè)個(gè)小豆莢。豆莢一天天長大，一天天飽滿，放學(xué)路上，隨手捏一捏，軟軟的空虛，摘一個(gè)剝開，碧綠的豆寶寶睡在毛絨絨的白褥子上，有小指甲蓋那么大，揀一顆放在嘴里，青澀嫩甜，一如青澀嫩甜的童年。

等豆莢變得飽滿，這樣生吃就嫌老了?？珊⒆觽儌€(gè)個(gè)都是吃嘴精，會(huì)把大粒的蠶豆剝出來，用針線穿成一串，煮粥時(shí)放在鍋里，粥煮好了，蠶豆也熟了。放在水里涮掉黏糊糊的湯汁，將蠶豆串掛在脖子上，雙手合十學(xué)一下小和尚念經(jīng)，便跳串串地找小伙伴去了。

母親烹調(diào)蠶豆的方法很多。將蠶豆和雪里蕻同煮，雪里蕻的咸鮮與蠶豆的新鮮融合，味道更是鮮美，是喝粥下飯的佳肴。還會(huì)讓我們剝掉豆衣，將豆瓣用菜油翻炒幾下，加水煮開，再打兩個(gè)雞蛋攪成蛋花倒在鍋里，水再次沸騰后，便加入細(xì)鹽起鍋。雪白的瓷碗里，金黃色的蛋花襯著翡翠般的豆瓣，叫人垂涎欲滴。

吃青蠶豆的時(shí)間并不長，到六七月份的時(shí)候，豆莢發(fā)黑，蠶豆就成熟了。拔出豆秸，用稻草捆起來，扛到打谷場上曬干，用木棍捶裂豆莢，蠶豆就蹦出來了。把豆秸送到灶間當(dāng)燃料，在風(fēng)中揚(yáng)掉混雜在蠶豆中的秸葉，再用篩子篩去蠶豆中的塵土碎屑，將蠶豆曬干后放在陶甕里貯存，蠶豆就算“顆粒歸倉”了。

蠶豆在陶甕里睡覺，里面黑漆漆的，沒有老鼠騷擾，沒有風(fēng)吹雨打，偶爾會(huì)被小孩的嬉鬧聲吵醒。睜開眼，還是黑漆漆一片，伸個(gè)懶腰，又沉沉睡去。等蠶豆出了陶甕，已經(jīng)是秋播時(shí)節(jié)，母親挑出粒大飽滿沒有蟲眼的種在地里，剩下的就當(dāng)我們的美食了。

冬天來了，下雪了，到處白茫茫一片。父親在屋里整理農(nóng)具，母親在做過年的新衣，我和小伙伴靠著火爐取暖。爐火很旺，秸稈燃燒時(shí)發(fā)出清脆的噼啪聲，不知誰的饞蟲醒了，說燒蠶豆吃吧？我抓把蠶豆撒在火爐里，一會(huì)兒，嗤、嗤、嗤，冒起一股股青煙，接著是一陣刺鼻的焦味，原來爐火太旺，蠶豆被燒焦了。我們吸取教訓(xùn)，撤去幾根秸稈，再撒一層草灰，把蠶豆一顆顆均勻地埋在草灰下，咯嘣一聲，一顆蠶豆跳出火爐，眼疾手快的一把抓到手里，哇！好燙啊！他舍不得扔，于是丟到另一只手里，再丟回來，來回幾次后，他吹掉蠶豆表面的草灰，放到嘴里。咯嘣、咯嘣、咯嘣，蠶豆相繼炸裂，屋子里彌漫著淡淡的焦香，接著是一陣咯吱咯吱的咀嚼聲。

過了臘月二十四，家家戶戶忙過年。蒸米團(tuán)、做年糕、摟葵花、摟蠶豆，摟是我老家的說法，就是炒，大概先祖當(dāng)年做炒貨時(shí)是用手翻攪的。摟好的蠶豆放在青花瓷罐內(nèi)，大年初一，我們挨家挨戶拜年，到了一家，這家的女主人就抓一把葵花籽一把蠶豆放在我們的口袋里，偶爾有一兩家用三四顆紅棗加上紅糖泡一杯紅棗茶，我們喝完茶就去另一家，紅棗一般是不吃的，留下招待下一撥客人。

村里有二十幾戶人家，我們口袋裝滿了就把葵花籽和蠶豆送回家。也有的怕麻煩，就隨身帶一只布袋，不過，這樣做，往往被人笑話：“新年大頭的，像個(gè)叫花子?！边^了年，每個(gè)小伙伴都有了自己的財(cái)產(chǎn)：一包葵花籽、一包蠶豆、幾張壓歲錢，壓歲錢留著交學(xué)費(fèi)，葵花籽蠶豆慢慢享用。

過年只顧著玩耍，落下了不少寒假作業(yè)，要開學(xué)了，時(shí)間緊迫，來不及思考，同年級(jí)互相抄襲，低年級(jí)的問高年級(jí)的，高年級(jí)的遇到不會(huì)的，只好空著，等著挨老師臭罵。時(shí)間久了，有人煩了，提議要玩兒，大家立即響應(yīng)，玩什么呢？我們身上不是有蠶豆嗎？

蠶豆的玩法與打桌球有幾分相似，兩個(gè)人一組，每人掏出數(shù)目相等的蠶豆，石頭剪刀布確定先后，先玩的那人把兩人的蠶豆摻在一起，握在一只手里，一把撒開，蠶豆咕嚕嚕散在桌子上，仔細(xì)看清蠶豆的位置，選中兩顆蠶豆，將其中的一顆用小指一撥，蠶豆順著力道往另一顆蠶豆撞去?？此戚p輕一撥，其實(shí)蠻有技巧的，要不偏不倚，力道適中。力道太大，碰到了別的蠶豆，太小又撞不到選中的那顆，只有選中的兩顆碰在一起，才能拿起一顆放在自己口袋里。拿的時(shí)候也有要求，不得觸碰別的蠶豆。一把拿不到蠶豆，就讓另一人玩，直到桌上的蠶豆全部拿完……

待到春天來了，菜花黃了，蠶豆花又要開了。只是，昔日的小伙伴，早已在時(shí)光深處各奔東西。