文/釧釧

生活中的味道都是各種各樣的，有人愛吃甜的有人愛吃辣的。這就是多味人生，但是身邊不乏有重口味人群，無辣不歡。而且也是完全不怕辣的，這是怎么回事？

為什么有人天生能吃辣？

主要是人的器官味蕾細(xì)胞分布不一樣導(dǎo)致的，也就是有的人感受得到辣味更多，也就怕辣味。有的人辣味味蕾比較的少，吃了一點辣椒反而是沒有什么感覺的。其實這就是因為個體的差異導(dǎo)致的，主要是身體的結(jié)構(gòu)。還有就是因為周圍的生活環(huán)境不一樣，會有很多的差別。

1、人體攝取辣椒素，辣椒素中的成分會刺激人體的感覺神經(jīng)，讓我們感覺到身體發(fā)熱。吃了辣的東西,不僅僅舌頭會發(fā)熱,還會有些許麻木的痛感,就連體內(nèi)的消化器官、直腸肛門也會是相同的狀態(tài)。

2、大量的攝取辣椒素，則會使感覺神經(jīng)的功能失靈，導(dǎo)致胃粘膜失去保護(hù)作用，從而引發(fā)一系列胃部疾病。

3、生活水土不一樣。南方天氣較為炎熱，吃辣的話會有出汗、濕熱等不舒服的感覺。而北方地區(qū)天氣較為寒冷。吃辣的話可以提供熱量,增強御寒能力。

4、風(fēng)俗習(xí)慣不一樣。有些地方歷來是習(xí)慣吃辣，就像炒菜放鹽一樣自然，沒有辣椒會感覺味道索淡無味。而有些地方以清淡為主,提倡清淡養(yǎng)生,不喜重口。

5、人分為兩種，一種味蕾細(xì)胞很多，一種則相對較少。前者還被譽為“超級品嘗者”。這樣的人對很多味道都很敏感,而且味蕾多,也就意味著傷害性疼痛纖維多。

一吃辣就上火怎么調(diào)理？

吃辣上火是因為體質(zhì)的不一樣，這就需要注意了。很多人是內(nèi)火體質(zhì)，體內(nèi)的內(nèi)火比較的大，就會有吃一點辣椒就不舒服的情況。這個時候應(yīng)該多留意，因為你的身體其實承受不了那么多的辣椒，需要好好的休息。

1、如果上火不是很厲害，那么多喝水就可以解決問題。堅持每天多喝水,有助于保持身體的健康。

2、作息規(guī)范。晚上早點睡,盡量睡眠時間不要超過晚上十一點,晚上十一點到兩點是身體新陳代謝的時間,每天盡量早點睡,早上也可以早點起床,呼吸新鮮空氣,對身體很好。

3、口腔潰瘍的時候，可以買點西瓜霜噴在潰瘍那里，很好用，一般幾天就好了，一定要少吃辛辣食物。

4、應(yīng)以滋補陰液、佐以清熱為治則。還應(yīng)針對相關(guān)臟腑陰虛辨證,分別選用滋養(yǎng)五臟之陰液、佐以清五臟之虛熱的方藥,根據(jù)陰陽互根理論,加少量補陽之品。

5、吃辣椒起痘痘是因為辣椒的刺激性導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，并不是因為吃了辣椒會上火。

吃辣椒的注意事項

1、雖然辣椒很美味，但是要注意不要過量。再好的東西超量也會不好，甜和酸可以緩解辣。

2、干燥季節(jié)少吃辣，腸胃不好的人要少吃。

3、辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。

4、患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

5、辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用藥物的患者一定要遵循醫(yī)囑，以防病情加重。