丁君濤

(湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院馬克思主義學(xué)院，湖北 武漢 430072)

中國的漁獵活動起步很早，至唐五代時期，民間的漁戶、獵戶開拓出了更多的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)活動漸趨活躍。學(xué)術(shù)界對于唐五代的漁業(yè)生產(chǎn)研究不少，部分學(xué)者從文獻(xiàn)學(xué)的角度研究了唐代的狩獵活動[1]，但對于民間漁戶與獵戶的生產(chǎn)、生活研究則相對有限，成果并不多，通過分析唐五代時期民間漁戶與獵戶的生產(chǎn)狀況，不僅可以疏理這一時期漁獵業(yè)發(fā)展所取得的成就，更可以厘清作為副業(yè)的漁獵業(yè)在整個經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的作用。

一、民間漁戶的生產(chǎn)活動

自古以來，魚在人們的膳食構(gòu)成中占有相當(dāng)重要的地位，肉味肥美，營養(yǎng)價值高，喜慶宴請都離不開它，深受人們喜愛，唐代詩人白居易《飽食閑坐》云：“紅粒陸渾稻，白鱗伊水魴，皰童呼我食，飯熱魚鮮香，箸箸適我口，匙匙充我腸，八珍與五鼎，無復(fù)心思量”，這是對伊水所產(chǎn)魴魚的贊美。在唐代魚是宮廷及官員們常用的肉食?！洞筇屏洹芬?guī)定：在親王以下的常年食料中，每月供給長一尺的“魚三十頭。”[2]《舊唐書》記載：“諸司應(yīng)給魚及冬藏者，每歲支錢二十萬，送都水，命河渠以時價市供之”； 同時還在河渠署內(nèi)常年征發(fā) “長上漁師十人，短番漁師一百二十人，明資漁師一百二十人”[3]。這都是為捕釣魚給朝廷食用而專門設(shè)置的。唐朝廷及諸司對魚類產(chǎn)品的大量需求，也是促進(jìn)漁業(yè)發(fā)展的一個因素。

在民間，魚食也相當(dāng)普遍，《太平廣記》載：“唐元和初，天水趙平原，漢南有別墅。嘗與書生彭城劉簡辭、武威段齊真詣無名湖，捕魚為鲙，須臾，獲魚數(shù)十頭，……。”[4]又載：“太府卿崔公名潔在長安，與進(jìn)士陳彤同往街西尋親故?！^天門街，偶逢賣魚甚鮮”[5]，于是買魚十斤作膾而食。可見人們普遍都愛食魚，而且在市場上隨時可以買到。社會需求的廣闊，使得漁業(yè)成了社會經(jīng)濟(jì)生活中不可或缺的一個產(chǎn)業(yè)，這些都必然會促進(jìn)漁業(yè)的發(fā)展。

在全國范圍內(nèi)從事漁業(yè)生產(chǎn)勞動的是漁業(yè)戶，或尊稱為漁師。他們依靠江河湖海，捕撈其中豐富的水產(chǎn)資源，并賴以為生。因而在近水及江、河、湖、陂地區(qū)，百姓多以捕魚為業(yè)，史籍多所記載。如《新唐書·李子通傳》載：“李子通，沂州承人。少貧，以漁獵為生。”[6]在唐五代史籍中，大凡說“以漁獵為生”或“以漁為生”者，都應(yīng)是漁戶。

漁戶們的捕魚方式多種多樣。一種是網(wǎng)捕，這在南北都有。唐柳宗元，出為永州司馬，途至荊門，荊帥宴請柳，說到所獲魚的來歷時，其吏曰：

前一日，漁人網(wǎng)獲一巨黃鱗魚。將為膳，今己斷其首。[7]

這是南方的網(wǎng)獲?！冻皟L載》載：

齊州有萬頃陂，魚鱉水族無所不有，咸亨中，……漁人網(wǎng)得一魚，長六七尺，……”。[8]

這是北方的網(wǎng)獲。以上南、北二例都是單網(wǎng)捕魚，所獲不多。唐代以網(wǎng)捕魚的方式很多種，除了前述的撒網(wǎng)外，還有沉網(wǎng)，杜甫的《觀打魚歌》寫道：

綿州江水之東津，魴魚鱍鱍色勝銀。

漁人漾舟沉大網(wǎng)，截江一擁數(shù)百鱗。[9]

這是杜甫寶應(yīng)元年(762)到綿州后，對涪江上漁人打魚所作的具體描寫，說的是漁舟到江中間沉大網(wǎng)的作業(yè)，此網(wǎng)可以大到截江，故一次收網(wǎng)可獲魚數(shù)百條。杜甫在另一首《又觀打魚》中，對此種捕魚法進(jìn)一步敘述說：

蒼江漁子清晨集，設(shè)網(wǎng)提綱取魚急。

能者操舟疾若風(fēng)，撐破波濤挺叉入。

小魚脫網(wǎng)不可記，半死半生猶戢々。

大魚傷損皆垂頭，屈強(qiáng)泥沙有時立。[10]

這個敘述十分具體生動，從“漁子清晨集”看，這種打魚是多位漁人的集體合作勞動?？赡芮耙惶鞂⒕W(wǎng)沉江，第二天清晨便集合起來收網(wǎng)，提綱收網(wǎng)時，另一部分漁人便操舟近網(wǎng)，挺叉入網(wǎng)中取大魚。這種集體協(xié)作的捕魚方法，規(guī)模大，收獲也多，道出了“截江一擁數(shù)百鱗”的原委。

還有一種是聯(lián)網(wǎng)捕魚，《太平廣記》載：

蘇州太湖入松江口，唐貞元中，有漁人載小網(wǎng)，數(shù)船共十余人，下網(wǎng)取魚，一無所獲，……明日方理網(wǎng)罟，則所得魚多于常時數(shù)倍。[11]

數(shù)船在一起，同時撒網(wǎng)，只要指揮組織得法，所得魚可多于平時幾倍。另外還有一種機(jī)網(wǎng)，《太平廣記》載：：

唐李德裕，長慶中，廉問浙右，會有漁人于秦淮垂機(jī)網(wǎng)下深處，忽覺力重，異于常時。[12]

這是在秦淮河垂機(jī)網(wǎng)捕魚，其方法是，在固定的岸邊安上支架，用轱轆滑動，拉網(wǎng)起降，如此比較省力，也比站在岸邊撒網(wǎng)要進(jìn)步，此法近世尚在沿用中。另外，也有在船頭上設(shè)此類機(jī)網(wǎng)捕魚者，在河流中心，所獲可能更豐厚一些。

其次一種方法是垂釣，《太平廣記》載：

元和中，有高昱處士以釣魚為業(yè)，嘗艤舟于昭潭……[13]。

此處的高昱以釣魚為業(yè)，當(dāng)然是漁戶。高昱用小舟靠在昭潭水岸邊，靜靜地垂釣，這是一種方式。還有一種是在流動的江河中下釣，《三水小牘》載：

唐丞相元稹之鎮(zhèn)江夏也，嘗秋夕登黃鶴樓，遙望河江之湄，有光若殘星焉！乃令親信某往視之。某遂棹小舟直詣光所，乃釣船中也，詢彼漁者，云適獲一鯉。[14]

這是在長江中的流動水域里釣魚，釣的是鯉魚，具有專業(yè)性。至于釣魚的方法，也頗有技術(shù)，《太平廣記》載：

清渭之濱，民家之子有好垂釣者，不農(nóng)不商，以香餌為業(yè)，自壯及中年所取不知其紀(jì)極，仍得任公子之術(shù)，多以油煎燕肉置于纖鉤，其取鮮鱗如寄之于潭瀨，其家數(shù)口衣食，綸竿是賴。[15]

用油煎燕肉這種特制的香餌、可引來魚不斷上鉤，使這位釣者能多年獲得成功，全家數(shù)口的衣食，全靠他這副神奇的釣竿來維持，這是對釣魚專業(yè)戶的寫實。

第三種捕魚方法是造簺滬取魚，《新唐書·高宗本紀(jì)》載：

(咸亨四年)閏五月丁卯，禁作簺捕魚、營圈取獸者。

《唐會要》載：

開元十八年三月二十八日敕，諸州有廣造簺滬取魚，并宜禁斷。[16]

簺滬，是捕魚的工具。《集韻·代韻》云：“簺，編竹木斷水取魚也?！睖瑩?jù)陸龜蒙《漁具詩序》云：“列竹于海澨曰滬”。同樣都是在水流動處用以斷水截魚的工具，如竹籠、竹簰之類。此種方法，無論魚之大小、種類，均被攔截，近乎竭澤而漁，從“諸州有廣造”看，各地用此法捕魚者不少。朝廷一再下令禁止，也是出于對漁業(yè)資源的保護(hù)。

第四種捕魚方法是馴化動物捕魚。唐代有一種養(yǎng)獺捕魚者，《酉陽雜俎》載：

元和末，均州鄖鄉(xiāng)縣有百姓，年七十，養(yǎng)獺十余頭，捕魚為業(yè)，隔日一放出。放時，先閉于深溝斗門內(nèi)令饑，然后放之。無網(wǎng)罟之勞，而獲相若。老人抵掌呼之，群獺皆至。緣衿藉膝，馴若守狗。戶部郎中李福親觀之。[17]

這是馴化水獺，令它像狗一樣聽主人指揮，鄖鄉(xiāng)縣的這位漁民，只要一擊掌，十余頭水獺就都到他身邊來。如此水獺可為他叼來大批的魚。水獺有一種“獺祭”的習(xí)性，《禮記·月令》載：“[孟春之月]魚上冰，獺祭魚。”所謂獺祭魚，就是水獺常將所捕魚陳列水邊，如陳物而祭，稱為祭魚。漁民充分利用了獺的這一習(xí)性，故“無網(wǎng)罟之勞”，不太幸勞而所獲甚豐。

另一種捕魚的動物是鸕鶿，宋人沈括《夢溪筆談》藝文三中，談到杜甫《遣悶》詩中的“家家養(yǎng)烏鬼，頓頓食黃魚”二句時，引用了士人劉克的一段話：

按《夔州圖經(jīng)》稱：峽中人謂鸕鶿為“烏鬼”。蜀人臨水居者，皆養(yǎng)鸕鶿，繩系其頸，使之捕魚，得魚則倒提出之，至今如此。予在蜀中，見人家養(yǎng)鸕鶿使捕魚，信然。[18]

劉克說的《夔州圖經(jīng)》，乃唐代所撰地志，它的記載表明在唐代久已存在馴鸕鶿捕魚的技術(shù)了。杜甫在上元元年(760)的一首詩中曾寫道：“鸕鶿西日照，曬翅滿漁梁”[19]，應(yīng)是對許多鸕鶿抓魚勞作后，太陽西下時，站在漁船的橫粱上張翅曬太陽情景的描寫。宋人范鎮(zhèn)《東齋紀(jì)事》說：“蜀之漁家養(yǎng)鸕鶿十?dāng)?shù)者，日得魚可數(shù)十斤?！?2)此據(jù)宋人黃朝英《靖康緗素雜記》卷五“烏鬼”條注引《東齋記事》語，今中華書局唐宋史料筆記叢刊本《東齋記事》，則未見此條。由此看，鸕鶿捕魚的能量不可低估。

以上是對漁戶捕魚方式的歸納。除了捕魚勞動者以外，還有一種以販運(yùn)魚為業(yè)的人。《宣室志》載：

宣城郡當(dāng)涂民有劉成、李暉者，俱不識農(nóng)事，常以巨舫載魚蟹，鬻于吳越間。天寶十三年春三日，成與暉自新安江載往丹陽郡。行至下查浦，……見一大魚自舫中振鬣搖首，……俄而舫中萬魚。……[20]。

這是用巨舫裝運(yùn)魚蟹長途販運(yùn)的漁商，漁戶們有時須要依靠他們來銷售自己的魚產(chǎn)，但又免不了要受到他們的宰割。

漁獵戶們的生產(chǎn)活動往往是在高風(fēng)險狀態(tài)下進(jìn)行的，即使如此，卻仍然要受到封建官府的制約和盤剝。《太平廣記》載：

唐李據(jù)，宰相(李)絳之侄。生綺紈間，曾不知書，門蔭調(diào)補(bǔ)澠池丞，因歲節(jié)，索魚不得，怒追漁師，云：“緣獺暴，不敢打魚”。[21]

澠池即今河南澠池縣，作為一個縣丞，逢年過節(jié)都要向漁師索魚，一旦拿不到魚，就要“怒追漁師”，由此可見官府對漁民的盤剝。《太平廣記》載：

梁許州節(jié)度使謝彥章……性嗜鱉，鎮(zhèn)河陽，命漁者采以供膳，無虛日焉！不獲則必加重罰。有漁人居于城東，其日未曙，將往取之，未至一、二里，遇一人，問其所適，以實對，此人曰：“子今日能且輟否？”漁人曰：“否則獲罪矣！”[22]

河陽的漁者每天都要供鱉給節(jié)度使作膳，如果一旦停下來不送，就將獲罪，說明漁戶受官府苛征是家常便飯，這恐怕在全國也是較普遍的。在這種情況下，漁業(yè)戶也只能維持一種貧困的生活，其社會地位也自然十分低下。

二、民間獵戶的生產(chǎn)活動

獵戶有時被稱為獵師，先天二年，姚崇從獵于渭濱，玄宗問曰：“公知獵乎？”姚崇對曰：“臣年二十，居廣成澤，以呼鷹逐獸為樂，……然少為獵師，老而猶能”[23]，說明姚崇年輕時也具備獵師的本領(lǐng)?！短綇V記》載：

上蔡縣獵師數(shù)人，於中山得鹿。本法獲巨獸者，先取其腑臟祭山神。祭畢，獵人方欲聚食。[24]

上蔡縣在今河南省南部，獵人們打得大型獸類后，按傳統(tǒng)習(xí)俗，要先取其腑臟祭山神，然后再聚食其肉。在這里，既稱獵人，又稱獵師，表明在民間有時尊稱獵者或以打獵為生者為獵師。獵戶通常是被稱之為獵人，前揭盧氏縣陸縣尉叮促獵者射鹿、鹿帶箭逃去的射者，就稱為“獵人”。這一類的獵人居無定址，流動性很大?！缎绿茣卧邆鳌份d：

東畿西南通鄧、虢，川谷曠深，多麋鹿，人業(yè)射獵而不事農(nóng)，遷徙無常，皆趫悍善斗，號曰“山棚”。權(quán)德輿居守，將羈縻之，未克。至是，元膺募為山河子弟，使衛(wèi)宮城，詔可。[25]

唐憲宗元和年間，呂元膺任東都(今洛陽)留守，轄域鄧、虢等州民眾多不事農(nóng)耕，以射獵為業(yè)，被稱為“山棚”，且遷徙無常，權(quán)德輿守洛時，想用羈縻的辦法來對這些山棚獵戶實行控制，卻沒能做到。至呂元膺留守東都時，將他們招募為東都衛(wèi)士。這個讓獵戶們改棄所業(yè)的計劃，究竟是否施行？不得而知，即使皇帝“詔可”執(zhí)行，恐怕也會大打折扣，因為改變獵戶職業(yè)，既違反社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)平衡的法則；也違背了獵戶們的生存、生活規(guī)律，更何況這些獵戶們既驕悍善斗，又居無定處，遷徙無常。不過，這并不排除個別獵戶為官府所用，聽官吏們的指揮。前揭盧氏縣陸縣尉指揮下射鹿的那位“獵人”，即屬此例。前揭天寶年間僑居雁門郡、以騎射畋獵為己任的林景玄，被郡守署為衙門將，也屬于這一類。

獵戶多是些不畏艱險、吃苦耐勞的驍勇、剛健之輩?！短綇V記》載：

李楚賓者，楚人也。性剛傲，唯以畋獵為事，凡出獵，無不大獲。[26]

李楚賓是楚人，應(yīng)屬長江流域一帶地方的人?！拔ㄒ灶鲍C為事”，也應(yīng)是狩獵專業(yè)戶。此人出獵，無不大獲，表明他射獵技術(shù)高超，可能由此也導(dǎo)致了他性格剛傲?！短綇V記》又載：

嘗說江西鐘傅，本豫章人，少倜儻，以勇毅聞于鄉(xiāng)里，不事農(nóng)業(yè)，恒好射獵，熊鹿野獸，遇之者無不獲焉！(后醉行林中，遇黑文青質(zhì)虎，相斗久而虎死)傅以斗虎之名，為眾所服。[27]

江西鐘傅專以射獵為事，又名聞于鄉(xiāng)里，應(yīng)屬地著性的獵戶。由于勇毅，所以熊鹿野獸，遇上他后，無不為他所獲，以致于能與虎博斗，最后打死老虎，這是說的江南獵戶。從這些事例中，我們不僅看到了獵戶在全國的存在，而且看到了獵戶存在的必要性。因為他們獵取的多是些對農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)造成損害的兇猛野獸，所以獵戶的生產(chǎn)活動，在客觀效果上起到了保護(hù)人身安全、保護(hù)農(nóng)耕莊稼和家畜家禽的作用，從這個意義上說，獵人、獵戶們又是農(nóng)、牧業(yè)發(fā)展的保護(hù)神。在唐代，也的確就有頌獵人為保護(hù)神的真人實事。事見之于《太平廣記》所載之“永清縣廟碑”，今將此文摘如下：

房州永清縣，去郡東百二十里，山邑殘毀，城廓蕭條。穆宗時，有縣令至任逾年，……見荒廟巋然，土偶羅列，無門榜牌記，莫知誰氏。訪之邑吏，但云永清大王而已，……。昏然成寐，與神相接，神曰：“我名跡不顯久矣！……我毗陵人也，大父子隱，吳書有傳，誅南山之虎，斬長橋之蛟，與民除害?！嗝瑸樯系鬯督?、商、均、房四郡之間，捕鷙獸。余數(shù)年之內(nèi)，剿戳猛虎，不可勝數(shù)，生聚頓安?；⒅讕浽谖鞒强ぃ湫蝹ゲ?，便捷異常，身如白錦，額有圓光如鏡，害人最多，余亦誅之，居人懷恩，為余立廟，自襄、漢之北，藍(lán)、關(guān)之南，凡三十余處，皆余憩息之所也。歲祀遙遠(yuǎn)，俗傳多誤，以余為白虎神。幸君子訪問，愿為顯示，以正其非?！彼?，令弟言于襄陽從事，乃書版置於廟中，塵浸雨漬，文字將滅，大中壬申歲，襄州觀察判官王澄，刻石於廟。[28]

這是唐宣宗大中六年(852)壬申歲襄州觀察判官王澄為房州永清廟所立碑的主要內(nèi)容。永清廟被民間訛傳為白虎神或永清大王廟，唐穆宗朝(821—824)新任縣令對此廟進(jìn)行了察訪，最后以夢悟的方式，查明這是為紀(jì)念一位為民除獸害的獵人英雄建的廟。姑且不論夢悟的內(nèi)容真實與否，但這位縣令的主觀意圖是要表彰獵人及其為民除獸害的事跡，因為這一帶太需要這樣的獵人了。碑文中的金州，即今陜西安康地區(qū)；商州，即今河南商縣等地；均州，即今湖北十堰地區(qū)；房州，即今湖北竹山、房縣等地。屬于今鄂、豫、陜?nèi)〗唤绲拇笊絽^(qū)，著名的武當(dāng)山、神農(nóng)架、商洛山均在此地域內(nèi)。崇山峻嶺，獸害嚴(yán)重，特別是虎害，常危及人們的生命安全和正常生產(chǎn)、生活。現(xiàn)實的狀況，呼喚著有更多的獵人英雄出來保護(hù)他們。碑文說：“數(shù)年之內(nèi)，剿戳猛虎，不可勝數(shù)，生聚頓安?！背浞终f明了獵人在這里的重要作用。由此看，狩獵業(yè)并不是完全自外于農(nóng)、牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的行業(yè)，而是對農(nóng)、牧業(yè)發(fā)展起協(xié)護(hù)作用的產(chǎn)業(yè)，也是唐五代社會經(jīng)濟(jì)中不可缺少的行業(yè)。而作為狩獵業(yè)主體的獵人，則是維護(hù)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)正常生產(chǎn)的保護(hù)神。

碑文又說：“自襄、漢之北，藍(lán)、關(guān)之南，凡三十余處，皆余憩息之所也。”襄是指襄州，漢是指漢水，藍(lán)是指陜西的藍(lán)田縣，關(guān)是指潼關(guān)。這是說：獵人在此范圍內(nèi)，有三十余處可以休息的地方，這是為了追蹤野獸的活動需要而設(shè)，是對獵人“遷徙無?！钡淖詈谜f明，同時也是唐五代獵戶生活的寫照。

獵人出獵，要帶一些狩獵工具、器械，如戈矛弓矢之類。有的還帶有獵犬、獵隼。如前揭僑居雁門的林景玄，“執(zhí)弓矢兵杖，臂隼牽犬，俱獵于田野間”。又如《太平廣記》所載姓許的汝陰男子，“好鮮衣良馬，游騁無度，常牽黃犬，逐獸荒澗中?！盵29]此人屬游獵型，并非真正獵戶，但就逐獸時牽犬相助這點而言，與獵戶卻是一樣的?！缎抑尽贰绊f氏子遇狐”條中有“會有獵騎從西來，引數(shù)犬”，這是狩獵者騎著馬，又帶幾頭獵犬追趕妖狐的故事。[30]又《原化記》載：

饒州樂平百姓章華，元和初，常養(yǎng)一犬，每樵采入山，必隨之?！?遇虎)時犬潛在深草，見華被擒，突出跳上虎頭，咋虎之鼻，虎不意其來，驚懼而走。[31]

樵采不同于狩獵，其勞作重點在打柴、采集，但與狩獵關(guān)系密切，因其活動同在于林野。章華樵采遇虎被擒，全賴所帶犬對虎的突襲，才免受被噬之災(zāi)，可見，勿論是樵采還是狩獵，常帶一犬，至少也可起驅(qū)趕野獸的作用。

獵人捕獵野獸的方式也多種多樣，《太平廣記》載：

唐中書令蕭志忠，景云元年，為晉州刺史。將以臘日畋游，大事置羅。先一日，有薪者樵于霍山，暴瘧不能歸，因止巖穴之中?！?夜見有一人身長丈余，鼻有三角，體被豹鞟，向谷長嘯，則有虎豹鹿豕，狐兔雉雁紛紛來聚，長人即言曰：吾乃玄冥使者，奉北帝之命，明日臘日，蕭使君當(dāng)順時游獵……。)爾等若干合箭死，若干合鎗死，若干合網(wǎng)死，若干合棒死，若干合狗死，若干合鷹死，言訖，群獸皆俯伏戰(zhàn)懼……。[32]

這是唐睿宗景云元年(710)的故事。此記頗帶神話色彩，然而卻道出了獵戶們獵取飛禽走獸的多種方式。箭死，是指被弓箭射殺而死；鎗死，是指被金屬鎗頭戳死；網(wǎng)死，是指張網(wǎng)羅使動物就擒，既適用于飛禽、也可用于捕獸；棒死，就是用木棒打死；狗死，就是被獵犬撕咬而死；鷹死，是由獵鷹或隼抓攫而死；這些獵取方法，至今也還在沿用著。此外，還有在動物常出沒的地方設(shè)窨阱，如前引《唐六典》所載：“諸有猛獸處，聽作檻阱、射窠等”。穿地為穴，謂之檻，作檻阱，就是挖地作陷阱，使猛獸跌入陷阱而被擒；窠，本指鳥巢，射窠，乃是指在地上為誘野獸而設(shè)置的射殺機(jī)關(guān)。這主要是為捕捉大型兇猛獸類而設(shè)，也是官府所提倡鼓勵的獵獸方法。另外還有就是對動物的藥殺，即在動物常出沒處，下“餧獸之藥”。[33]還值得一提的是，唐人在捕鹿時，已在使用仿聲射鹿法，如《北夢鎖言》所載：

江陵松滋枝江村射鹿者。率以淘河烏脛骨為管，以鹿心上脂膜作簧，吹作鹿聲，有大號、小號呦呦之異，或作麀鹿聲，則麚鹿畢集，蓋為牝聲所誘，人得彀矢而注之。南中多鹿，每一牡管牝百頭，至春羸瘦，蓋游牝多也。及夏則唯食菖蒲一味，卻肥。當(dāng)角解之時，其茸甚痛，獵人逢之，甚鹿不敢逸走，伏而不動。獵者以繩系其茸，截而取之，先以其血來啖，然后斃鹿。何其苦也歟！夫狨麝孔雀，以有用賈害，良可愍之。[34]

麀鹿指母鹿，麚鹿即公鹿，用仿母鹿的聲音引誘公鹿的到來，然后獵人再引弓矢射之。這就是仿聲射鹿法。這里還介紹了鹿的習(xí)性和截取鹿茸的方法。

以上對民間獵戶和漁業(yè)戶的狀況作了考察，在唐五代整個社會經(jīng)濟(jì)構(gòu)成中，漁獵戶雖然不是很多，但卻是其中的一個組成部分。唐代疆域遼闊，各地自然環(huán)境差異較大，山川陂池，森林澤藪、河湖海灣、生態(tài)各異，這些都為一般民眾提供了以漁獵為生的自然條件。民間俗話說：“靠山吃山，靠水吃水”，主要是針對漁獵戶而言的，他們分布在全國各地。山林是野獸棲息藏匿的地方，也是狩獵戶活動的場所；川澤河海是魚鱉活動的領(lǐng)域，也是漁業(yè)戶生產(chǎn)的地方。漁獵戶在這樣的自然環(huán)境中生產(chǎn)、生活，經(jīng)常向大自然作有限的索取、以維持自己的家計生活，同時也對整個社會經(jīng)濟(jì)作出了自己的貢獻(xiàn)，他們用自己的勞動和技能驅(qū)除獸害，保護(hù)農(nóng)、牧生產(chǎn)及農(nóng)、牧民的人身安全，也為人們的飲食提供一些美味佳肴，而大自然也靠著他們的活動去維持著某些生態(tài)的平衡。