董瑞子

(合肥學(xué)院 藝術(shù)設(shè)計(jì)系，合肥 230601)

引言

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類尋求認(rèn)同、傳承文明及創(chuàng)新發(fā)展的載體，聯(lián)合國(guó)教科文組織的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》將其具體分為口頭傳播、表演、儀式慶典、知識(shí)實(shí)踐及傳統(tǒng)手工藝五種表現(xiàn)形式。相較于其余幾種傳承方式，傳統(tǒng)手工藝是唯一以實(shí)物為載體進(jìn)行傳承的方式，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中獨(dú)特的“物質(zhì)財(cái)富”。而工藝美術(shù)作為“手工制作的藝術(shù)品”，從審美和技藝的雙重角度為人們研究非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供了寶貴的資料。

安徽地處長(zhǎng)江中下游平原，受地域及經(jīng)濟(jì)影響，自古以來就是手工藝發(fā)達(dá)地區(qū)，產(chǎn)生了大量具有代表性的工藝美術(shù)類別。工藝美術(shù)在安徽省整體非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中占有很大比重并涵蓋了社會(huì)生活的各個(gè)方面。例如徽州三雕體現(xiàn)了傳統(tǒng)的建筑裝飾技藝；文房四寶中的宣紙制作工藝因其對(duì)知識(shí)及文化傳播的重要性被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；而皖北一帶流行的面塑工藝則體現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用裨谌粘谧髦歇?dú)特的生活情趣。

安徽省工藝美術(shù)具有悠久的歷史，其發(fā)端可追溯到新石器時(shí)代。在距今約6000年前的潛山縣薛家崗遺址發(fā)現(xiàn)了安徽最早的陶器殘片，即后來的痘姆鄉(xiāng)陶器雛形。唐李白有詩(shī)云：“舒州杓，力士鐺，李白與爾同死生?！?出自《襄陽(yáng)歌》)此處的“杓”即是潛山陶制勺子，可見唐朝中期舒州(今安徽西南)手工藝已十分發(fā)達(dá)，此后歷經(jīng)明清兩代直至近代，在繁榮的經(jīng)濟(jì)和文化影響下，徽州工藝美術(shù)一直處于發(fā)展和進(jìn)步中、不斷出現(xiàn)新的門類和技藝，影響著社會(huì)生活的方方面面，最終形成包羅萬象、百花齊放的局面。

安徽省工藝美術(shù)在長(zhǎng)期的傳承和發(fā)展過程中形成了自身固有的特征，這些特征基于安徽的地域、歷史、文化及民俗等多種因素而形成。工藝美術(shù)因其強(qiáng)烈的代表性而被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的行列，從而成為徽文化傳承和創(chuàng)新的載體。對(duì)工藝美術(shù)各方面特征的研究旨在對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的歸納總結(jié)，從而為安徽省保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供充分的理論支持。對(duì)工藝美術(shù)特征的研究可從以下五個(gè)方面進(jìn)行探索。

一、分類特征

工藝美術(shù)依其特性可分為日用工藝和陳設(shè)工藝兩大類，前一類注重實(shí)用功能，為人們的日常生活提供便利的同時(shí)兼具審美價(jià)值；后一類則純粹出于觀賞目的而制作，為人們的生活增添美感。[1]從已被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的85項(xiàng)傳統(tǒng)技藝來看，兩種類型數(shù)量大體相當(dāng)。實(shí)用工藝共計(jì)44項(xiàng)，主要集中在建筑和文化傳承兩方面，分別以傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營(yíng)造技藝和文房四寶制作工藝為代表，是古徽州建筑營(yíng)造和文化傳承的活化石。裝飾工藝共計(jì)41項(xiàng)，體現(xiàn)在種類繁多的民間繪畫與雕刻技藝上，諸如碭山年畫體現(xiàn)了皖北鄉(xiāng)村主要裝點(diǎn)節(jié)日的方式，而流行于安徽各地的雕刻工藝則體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鼐用窬偷厝〔倪M(jìn)行工藝制作，善用身邊物造就美的能力。此外古徽州人還善于將實(shí)用工藝和裝飾工藝相結(jié)合，徽州三雕即典型的建筑構(gòu)件與裝飾藝術(shù)相結(jié)合的工藝，反映了古徽州人在日常生活中對(duì)美的追求，是古徽州工匠技藝結(jié)合的代表性成就。

二、歷史及地域分布特征

安徽是中國(guó)史前文明的重要發(fā)祥地，擁有淮河文化(今淮河流域兩岸，以亳州宿州為代表)、廬州文化(今合肥市及周邊地區(qū))、皖江文化(今安慶地區(qū))以及徽文化(古徽州一府六縣，今皖南地區(qū))四大文化圈，各文化圈依其興起時(shí)間及地域、經(jīng)濟(jì)、民俗等特征發(fā)展出各具特色的工藝美術(shù)。

從時(shí)間上看，始于舊石器時(shí)代的皖江及淮河文化早于其余兩種，屬古皖文化，誕生了安徽最早的手工藝，種類集中在早期先民的生活必需品上，如制陶及編織工藝，且以實(shí)用器為主。稍晚的廬州文化(始于西周)體現(xiàn)了安徽工藝美術(shù)在書畫雕刻方面的成就，而時(shí)間相對(duì)最晚的徽文化(始于北宋)對(duì)安徽工藝美術(shù)的最終成熟起到了決定性的作用。

在地域分布上，共計(jì)85項(xiàng)非物質(zhì)文化手工藝中，發(fā)源及流傳于皖南的共計(jì)46項(xiàng)、皖中共計(jì)20項(xiàng)、皖北共計(jì)19項(xiàng)。同時(shí)南方手工藝多集中在建筑營(yíng)造及文化用品制作上，中北部手工藝多為日常生活器物的制作及裝飾工藝。

總體來說，安徽工藝美術(shù)歷史悠久，始于秦漢、興于唐宋，在明清兩代形成自身獨(dú)特的美學(xué)特征。同時(shí)由于歷史上安徽經(jīng)濟(jì)重心逐漸南移、且南方重視文化教育的原因，在地域分布上形成了皖南工藝美術(shù)較之皖北及皖中更為發(fā)達(dá)的局面，使其最終成為安徽工藝美術(shù)的代表性區(qū)域。

三、工藝特征

安徽地處長(zhǎng)江中下游平原，以淮河為界從地理上將全省分為北中南三部分，各部分因其地域、經(jīng)濟(jì)、文化及民俗等方面的差異從而發(fā)展出種類繁多的工藝美術(shù)，是省內(nèi)不同地域文化的生動(dòng)寫照。雖各自歷經(jīng)數(shù)代傳承與創(chuàng)新，但這些工藝美術(shù)并不完全是各自孤立發(fā)展的。從制作工藝方面看，安徽省工藝美術(shù)有著顯著的地域特征。

安徽境內(nèi)多山，木材及石材資源豐富，是建造房屋的天然材料。且明清兩代皖南徽商發(fā)跡后大多有興建宅第的習(xí)慣，直接導(dǎo)致古徽州建筑業(yè)的蓬勃發(fā)展，民間存在大量從事建筑業(yè)的能工巧匠。工匠們就地取材，利用各種木材及石材制成房屋構(gòu)件，并對(duì)木質(zhì)和磚石材質(zhì)的各類建筑部件進(jìn)行繁復(fù)的裝飾從而滿足徽商對(duì)財(cái)富的攀比和炫耀心理。裝飾堅(jiān)硬的木材和石材，最合適的方法顯然是雕刻，因此巧奪天工的徽州三雕(木雕、磚雕及石雕)技藝應(yīng)運(yùn)而生。三雕歷史悠久，技藝精湛，世代相傳，有完整的工藝流程，在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)，其精湛的雕刻技藝和不朽的藝術(shù)價(jià)值，充分體現(xiàn)了古徽州勞動(dòng)人民的卓越才能和藝術(shù)創(chuàng)造力。因此于2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是安徽省非遺工藝美術(shù)的代表性技藝之一。此外，皖南是文房四寶的發(fā)源地，徽墨和歙硯制作中同樣盛行雕刻技藝。

而在淮河以北，人們同樣就地取材，利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的石材及礦產(chǎn)進(jìn)行工藝美術(shù)加工?；茨系淖辖鸪?、阜陽(yáng)的杜氏刻銅和靈璧縣的磬石雕刻均體現(xiàn)了皖北工藝美術(shù)的精湛的雕刻技藝。其中磬石雕刻因其雕工精湛、造型優(yōu)美而蜚聲海內(nèi)外。

磬石俗稱靈璧石，用以雕刻可追溯到3000多年前的殷商時(shí)代，西周王室最早采用靈璧磬石制作特磬(古代打擊樂器)，開創(chuàng)了我國(guó)古代“金石之樂”的先聲?！渡袝び碡暋分杏涊d的“泗濱浮磬”即指靈璧磬石。靈璧磬石雕刻工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，既保留了古代宮廷制磬技藝，又延承了漢代石刻線畫技藝，以及古代圓雕、鏤雕、浮雕、影雕、微雕等多種工藝，尤其是在堅(jiān)硬的磬石上進(jìn)行微雕創(chuàng)作，堪稱一絕。后期隨著社會(huì)生活的發(fā)展，磬石雕刻逐漸從宮廷樂器向裝飾藝術(shù)演化，多用于中式庭院裝飾及室內(nèi)陳設(shè)，生動(dòng)展現(xiàn)了工藝美術(shù)對(duì)日常審美的影響。

由此可見，安徽省非遺工藝美術(shù)在制作方面有著顯著的地域特征。南北方均遵循“就地取材，因材施工”的工藝特征，大多采用當(dāng)?shù)爻Ｒ姷牟牧线M(jìn)行工藝美術(shù)加工。由于安徽境內(nèi)多山，木材和礦產(chǎn)資源豐富，種類繁多的木材、石材和礦產(chǎn)具有質(zhì)地堅(jiān)硬、易于雕鑿的特征，是天然的雕刻材料。且由于安徽自古建筑和手工業(yè)發(fā)達(dá)，對(duì)于雕刻技藝需求充足，因此形成了眾多各具特色的雕刻工藝，從而成為安徽手工藝最為顯著的工藝特征。

四、傳承特征

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力在于傳承，人類自誕生之初產(chǎn)生了不計(jì)其數(shù)的手工藝，只有少部分能夠保留，得以被延續(xù)和發(fā)揚(yáng)并最終成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而一門工藝能夠歷久彌新的關(guān)鍵就在于社會(huì)生活中被持續(xù)使用，使其成為人們生活中必不可少的組成部分。

因此一門手工藝得以傳承的關(guān)鍵是在社會(huì)發(fā)展中具備一定的功能，即在某方面滿足人們的需求，無論是實(shí)用亦或是審美需求。[2]徽州自古注重文化，教育在人們生活中占有絕對(duì)重要的地位，而讀書寫字離不開筆墨紙硯；且明清兩代徽商興起，經(jīng)商中算賬開票等行為同樣離不開紙筆。因此作為書寫工具的文房四寶得以在古徽州傳承發(fā)展，成為文化傳承的物質(zhì)載體從而一直延續(xù)至今。可以說文房四寶從一個(gè)側(cè)面深刻反映了徽州的人文歷史。在眾多知名的文房四寶老字號(hào)中，以制作徽墨的胡開文最為知名，是安徽非物質(zhì)文化的代表工藝之一。

胡開文是清代著名徽商和制墨行家，乾隆年間先后于休寧、屯溪兩處開設(shè)“胡開文墨店”，到20世紀(jì)30年代，“胡開文墨店”發(fā)展迅猛，在全國(guó)各地或設(shè)分店，或開新店，其經(jīng)營(yíng)范圍幾乎覆蓋大江南北，至此徽州制墨業(yè)呈胡開文一枝獨(dú)秀之勢(shì)，故后代均沿用此老字號(hào)。由于其制墨工藝考究、種類繁多、質(zhì)量上乘且久放不壞，使其在近代蜚聲海內(nèi)外，獲得了眾多榮譽(yù)。早在1915年胡開文廠所制“地球墨”即獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，是中國(guó)最早獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的手工產(chǎn)品之一。1980年又獲中華人民共和國(guó)質(zhì)量金獎(jiǎng)；1994年獲第五屆亞洲及太平詳?shù)貐^(qū)國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)等，從而奠定了其行業(yè)領(lǐng)軍品牌的地位，也從客觀上促進(jìn)了徽州制墨工藝長(zhǎng)期保持旺盛的生命力。

此外，安徽涇縣紅星造紙廠、歙縣曹素功墨廠及阜陽(yáng)杜氏刻銅等均為國(guó)內(nèi)外知名的手工藝企業(yè)，為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承和創(chuàng)新提供了有力的保障。由此可見，安徽在工藝美術(shù)傳承保護(hù)方面具有顯著的品牌傳承特征。由于工藝美術(shù)自身具有的小商品經(jīng)濟(jì)特征，在發(fā)展過程中往往凸顯規(guī)模小、工藝單一、地域分散、傳承人缺失等局限性。而知名品牌在產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量把控、宣傳推廣等方面具有家庭小作坊無法比擬的優(yōu)勢(shì)，從而有利于消除工藝美術(shù)發(fā)展過程中的局限性，使得古老的手工藝能夠與時(shí)俱進(jìn)，從而得到更好的傳承發(fā)展。

五、審美特征

工藝美術(shù)之所以區(qū)別于普通的手工制品，原因在于無論出于實(shí)用或觀賞目的，工藝美術(shù)在產(chǎn)生過程中都體現(xiàn)了人的審美，是人們?cè)谏钪凶非竺?、?chuàng)造美和體驗(yàn)美的載體。審美是人類認(rèn)知世界的一種獨(dú)特方式，不同的地域、經(jīng)濟(jì)和文化背景造就了不同的審美。[3]安徽境內(nèi)以淮河為界，南北截然不同的差異決定了南方和北方工藝美術(shù)在審美上的較大差別。

皖南地區(qū)以古徽州為代表，地理環(huán)境特殊，山高路遠(yuǎn)，交通不便，是中原名門望族理想的避難之地；加之又是程朱理學(xué)的發(fā)源地，民風(fēng)古樸純厚，因而自古崇儒尚教，文化底蘊(yùn)深厚，所以徽州工藝美術(shù)具有明顯的文人審美傾向。

內(nèi)涵與自然是文人審美的核心，在徽州工藝美術(shù)的代表“三雕”中有著深刻的體現(xiàn)。三雕是徽州明清古建筑不可分割的部分，兼具實(shí)用與審美功能，且大部分雕刻內(nèi)容具有深刻的象征意義。比如植物花卉象征高潔的品質(zhì)、動(dòng)物和孩童代表吉祥與繁盛、人物與場(chǎng)景必然具有教化意義。徽州人深受儒教影響，情感豐富但內(nèi)斂，擅長(zhǎng)將美好的愿望寄托于象征符號(hào)中。且在藝術(shù)表現(xiàn)上追求自然簡(jiǎn)潔，雕工雖高超復(fù)雜但造型古樸雅致，多用木材本色而少有人工上色。古徽州工藝美術(shù)同時(shí)反映了理學(xué)潛移默化的教化功能和讀書人高雅趣致的審美情趣，從而形成了自身獨(dú)特的審美特征。[4]

而在淮河以北的廣大平原地區(qū)，工藝美術(shù)審美特征呈現(xiàn)出截然不同的特點(diǎn)。皖北是淮河文化發(fā)源地，發(fā)生過垓下之戰(zhàn)、大澤鄉(xiāng)起義、淮海戰(zhàn)役等多次決定中國(guó)命運(yùn)的著名戰(zhàn)役。戰(zhàn)爭(zhēng)給淮北平原留下了斑斑傷痕，也留下了豐厚的文化遺跡(歷史戰(zhàn)爭(zhēng)故事是皖北工藝美術(shù)的常見題材之一)，滋養(yǎng)著這個(gè)地區(qū)的文化，也塑造了這個(gè)地區(qū)豪爽、樂天、俠義的民風(fēng)。

另外淮河中游平原自古農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，人民大多世代務(wù)農(nóng)，故而皖北的工藝美術(shù)呈現(xiàn)出粗獷、質(zhì)樸和不拘小節(jié)的鄉(xiāng)村審美特征。手工藝制品多為彩陶、編織、面塑及農(nóng)民畫等，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村生活息息相關(guān)；內(nèi)容多為歷史故事和喜慶吉祥圖案，造型生動(dòng)、色彩鮮艷、整體效果奔放熱烈。艱辛的勞作造就了皖北人民勤勞勇敢、熱情奔放的個(gè)性，使得他們?cè)谌粘Ｉ钪懈矣诖竽懕憩F(xiàn)對(duì)美好和富足生活的追求與向往，深具鄉(xiāng)村審美特征的工藝美術(shù)正是他們質(zhì)樸愿望的具體表現(xiàn)。[5]

結(jié)語(yǔ)

上述是安徽省工藝美術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在分類、地域分布、制作工藝、傳承方式及審美方面的特征。這些特征使得安徽省工藝美術(shù)獨(dú)具一格，成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫(kù)中不可替代的重要組成部分。