◆作者：呂 勇 沈兆艷 吳世林

◆單位：廣州智特奇生物科技股份有限公司，廣東廣州510000

在乳仔豬保育階段（9～10 kg），日糧中不允許添加高劑量氧化鋅，而硫酸粘桿菌素已經(jīng)被禁用。喹乙醇對革蘭氏陰性菌具有很強的抑菌效果，是繼硫酸粘桿菌素之后，對仔豬抗腹瀉促生長具有良好效果的抗生素之一。然而，喹乙醇具有明顯的蓄積毒性，長期超量添加，存在潛在的三致性，即致畸形、致突變、致癌（張江等，2018），并且喹乙醇存在不易清洗，容易交叉污染等缺點，而使飼料廠家其他品種飼料觸犯法規(guī)，讓飼料廠家難以抉擇。金霉素、土霉素、吉他霉素等廣譜類抗菌素，在國家法規(guī)使用劑量下，難以取得良好抗腹瀉促生長效果。因此，飼料廠紛紛尋找新的抗生素替代品。

目前，植物精油在歐洲市場獲得很好的認可度，是抗生素有效替代品之一。當(dāng)前市場上精油產(chǎn)品的有效成分主要有百里香酚、香芹酚、丁香酚、肉桂醛等，多為揮發(fā)性物質(zhì)，抗性穩(wěn)定性較差，對溫度、紫外線敏感，在飼料加工過程中容易被破壞，貯存和運輸過程中也有較大的損失（張宇婷等，2018）。微膠囊包膜植物精油是利用分子包膜技術(shù)和生物活性物質(zhì)穩(wěn)定技術(shù)，保護精油的活性成分和含量，提高其穩(wěn)定性，有利于加工、儲存和運輸，提高生物學(xué)效價。

本試驗以保育階段仔豬（體重約（10.85±0.01）kg為研究對象，以100 ppm喹乙醇和不添加組為正負對照組，添加不同劑量的微膠囊包膜植物精油（150 g/t、300 g/t），探討不同劑量微膠囊包膜植物精油替代100 ppm喹乙醇對保育仔豬生長性能的影響。

1 材料方法

1.1 試驗設(shè)計和分組

選擇日齡一致、健康的斷奶仔豬300頭（體重10 kg左右）， 隨機分成4個處理，每處理3重復(fù)，每重復(fù)25頭仔豬。按試驗設(shè)計（見表1）每組用對應(yīng)的試驗日糧，周期約17天，試驗前、后每組稱重。

表1 試驗設(shè)計

表2 試驗基礎(chǔ)日糧

1.2 試驗時間和地點

本試驗于2016年6月10日至6月27日在廣東省肇慶市懷集縣興泰某豬場開展。

1.3 試驗日糧

試驗基礎(chǔ)自配（見表2），微膠囊包膜植物精油由廣州智特奇生物科技股份有限公司提供，處理見試驗設(shè)計。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗期間試驗豬舍日常管理按豬場正規(guī)程序執(zhí)行。采取自由采食、自由飲水的飼喂方法。保持豬舍清潔衛(wèi)生，通風(fēng)狀況良好。試驗期間每天定時觀察和記錄仔豬疾病、死亡等情況。

1.5 測定項目

1.5.1 生長性能

每天記錄采食量、死淘豬只數(shù)量和重量，計算試驗期間各階段平均日采食量、平均日增重、日耗料、料肉比及死淘率。

1.5.2 腹瀉率

每天記錄仔豬腹瀉情況。

表3 各組保育仔豬生產(chǎn)性能的情況

1.5.3 外觀評分

每周觀察比較一次，根據(jù)豬的毛、色，可分為差、中、良、優(yōu) 4個等級（評分分別為 1、2、3、4分）。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel2010進行整理，用SPSS16.0軟件進行單因子方差分析，并采用Dun-can’s法進行差異顯著性檢驗，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 數(shù)據(jù)與分析

2.1 試驗各組仔豬生產(chǎn)性能的情況

根據(jù)結(jié)果可知，從采食量上，試驗1組（150 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬采食量高于對照組，而試驗2組（300 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬采食量低于對照組；從增重上看，微膠囊包膜植物精油組仔豬均明顯高于對照組（P＞0.05），試驗 2組（300 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬日均增重與正對照組相近（P＞0.05），且優(yōu)于負對照組（P＞0.05）；從料肉比上，試驗1組（150 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬飼料報酬表現(xiàn)較好，其次為試驗2組（300 g/t微膠囊包膜植物精油），正對照組仔豬飼料報酬優(yōu)于負對照組；從腹瀉率上，試驗1組（150 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬腹瀉率優(yōu)于對照組（P＞0.05），而試驗2組（300 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬腹瀉率較高；從淘汰率上，試驗2組（300 g/t微膠囊包膜植物精油）仔豬無淘汰。

3 討論

研究表明植物精油具有抗菌、抗病毒、殺蟲和抗氧化等特性，并具有促進動物生長，提高飼料利用率的作用，已成為近年來國內(nèi)外學(xué)者的研究熱點（楊云燕等，2018）。植物精油具有很強的廣譜抑菌抗菌作用，主要是因為其活性成份具有非常強的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病源微生物細胞膜，因此造成致病源微生物水失衡而死亡。比如鏈球菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，對沙門桿菌、親水氣單孢菌屬、李斯特菌屬、葡萄球菌以及飼料中黃曲霉、赭曲霉、禾谷鐮刀菌、黃綠青霉、雜色曲霉等均有不同程度的抑菌性（呂勇等，2018）。

“微膠囊包膜植物精油”產(chǎn)品是我司經(jīng)過長期的潛心研究，利用多年積累的分子包膜技術(shù)和生物活性穩(wěn)定技術(shù)，利用合理的壁材開發(fā)而成，在保證有效成分的活性和含量的基礎(chǔ)上，極大地增加了植物精油的穩(wěn)定性和耐熱性，延長了精油功效的釋放，可使其長期保持穩(wěn)定的抑菌活性，對動物具有很好抑菌抑菌、抗氧化、抗炎癥和促生長等功效。

在本試驗中，150 g/t微膠囊包膜植物精油處理組對仔豬生產(chǎn)性能的影響明顯優(yōu)于正對照組（100 ppm喹乙醇）：采食量提高1.4%，日增重提高12.5%，飼料報酬改善10%，而仔豬腹瀉率也有所降低。而300 g/t微膠囊包膜植物精油組的仔豬采食有所降低，可能是較高劑量精油的添加會影響仔豬的采食，但會降低仔豬的淘汰率。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，當(dāng)微膠囊包膜植物精油劑量為150 g/t時，仔豬采食量、均增重、料肉比和腹瀉率均明顯優(yōu)于100 ppm喹乙醇，能進一步改善仔豬生產(chǎn)性能；當(dāng)微膠囊包膜植物精油劑量為300 g/t時，則會影響仔豬采食量，仔豬增重與100 ppm喹乙醇相近，提高飼料報酬，同時會降低仔淘汰率。