肖來

隨著我國經濟持續(xù)四十年的高速發(fā)展，人民生活水平提高，旅游業(yè)成為近年來最火爆的行業(yè)，但旅游行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務能力和素質卻屢屢成為全民焦點。這給旅游管理教育發(fā)展帶來了新挑戰(zhàn)和機遇。傳統(tǒng)的旅游管理教學，只注重教師對知識的傳授，而忽略對學生實踐能力和自主學習能力的開發(fā)，無法培養(yǎng)出行業(yè)需要的高素質人才。因此，要培養(yǎng)出未來旅游行業(yè)需要的人才，必須對傳統(tǒng)的旅游管理教學進行改革。本文通過對傳統(tǒng)旅游管理教學分析，提出運用PBL教學法運用于旅游管理專業(yè)教學中，提高學生的課堂參與度，完成從被動學習向主動學習的轉變。

一、PBL教學法概述

1.PBL教學法的定義及研究綜述。PBL教學法（Problem-Based Learning，簡稱PBL）是指通過啟發(fā)性問題為導向的新型教學法。最早是1969年美國神經學教授Barrows運用這種方法用于醫(yī)學教學中，教學效果有顯著提升，后來廣泛運用于各個學科的專業(yè)教育中。Bjili Nanda等通過傳統(tǒng)教學法和PBL教學法的對比運用，發(fā)現(xiàn)運用PBL教學法班級的教學效果更佳。

在國內，PBL教學法首先運用于工科教學上，尤其是醫(yī)學教學方成;其后慢慢推廣至其他學科。謝蘇立，王海莉等學者開始嘗試將PBL教學法運用到旅游管理專業(yè)教學改革中。成建，李春燕等學者探討了PBL教學法在高職旅游類專業(yè)教學中的運用問題。

2.PBL教學法的特征。第一，強調學生的主體地位。傳統(tǒng)教學中教師處于主導地位，課堂教學以教師為中心展開，學生被動的接受知識，不管愿不愿意，能不能，知識在教師的演繹過程中呈現(xiàn)。但這很容易造成部分學生迷失于課堂中，尤其是面對學習習慣不是很好的高職類學生，這就造成課堂“低頭族”越來越多。而PBL教學法強調的是學生整個學習的中心地位，教師根據學生的狀況，設置問題，課堂以學生解決問題為主，教師只是引導和輔助者，這樣的課堂能充分調動學生的主觀能動性。第二，學習過程由知識本位轉變?yōu)槟芰Ρ疚弧鹘y(tǒng)教學以知識傳授為核心，教學內容被分成若干個知識點，學生以完成知識點的認知為學習目標，這就造成學習和實踐嚴重脫節(jié)，學生在職場上無法應對現(xiàn)實問題。而PBL教學法的關鍵在于問題的設置，通過設置學生以后工作和生活中能夠遇到的問題，激發(fā)學生解決問題的積極性，也為日后工作打下基礎。第三，信息化技術是實施PBL教學法的重要輔助。PBL教學法強調課前準備，課中討論，課后評點，如果沒有信息化技術的介入，就要導致課堂效率低下，無法及時監(jiān)控學生實施情況。隨著智能手機普及，上課“低頭族”現(xiàn)象越來越明顯，一味的堵，無法有效解決這一問題。如何讓學生正確的運用智能手機才是關鍵，讓學生運用智能手機，使之成為PBL教學法重要載體。

二、PBL教學法在實際教學中的應用

1.教師角色的重新定位。在傳統(tǒng)教學過程中，教師是教學的主導者，課堂以教師為中心展開，但在PBL教學法中，要求教師對自己的角色進行重新定位，并對教師提出了更高的要求。在課前，教師的角色是教學活動的策劃者和引導者，教師在課堂通過信息化平臺將預設好的問題，發(fā)給學生，讓學生提前進行準備。為了讓學生課前查閱資料時更有目的性，教師必須正確的引導學生，幫助學生如何更加高效的找到所需的資料，并通過信息化平臺監(jiān)督學生完成的情況，有效的課前準備是實施PBL教學法的前提。在課堂上，教師是課堂的輔助者和咨詢者，PBL教學法要求將課堂的主導權交給學生。教師只負責課堂的組織和管理，學生通過以小組為單位對相關知識展開討論和分析，形成小組意見并推選出發(fā)言者，教師在這一環(huán)節(jié)的角色是輔助者、監(jiān)督者、點評者，輔助各組開展任務，同時監(jiān)督各組的參與程度，防止部分學生濫竽充數(shù)。學生發(fā)言結束后，教師對于各組的討論情況進行點評分析，幫助學生找出問題，促使學生進步。在課堂結束后，教師是角色是總結者和發(fā)現(xiàn)者，教師通過信息化平臺，查看學生的作業(yè)完成情況，并查看一下學生在平臺發(fā)言區(qū)，寫下的課程體會。

2.學生角色的轉變。在PBL教學模式下，學生成為課堂的主體，但是學生長期在傳統(tǒng)教育環(huán)境中成長，導致大部分學生，已經養(yǎng)成了被動學習的習慣。在整個教學活動不知自己想學什么，要學什么，學習的積極性和主動性很差，尤其是高職類學生，學習習慣更差。所以PBL教學模式的實施關鍵在于必須激發(fā)學生的主動學習意識，讓學生認識到自己才是整個教學過程中的主導者。

3.PBL教學法下高職院校旅游類專業(yè)的教學設計。第一步，重新編寫教學大綱。教學大綱是整個教學過程的指揮棒，根據PBL教學法重新編寫教學大綱十分必要。在教學大綱中運用PBL教學法對整個結構重新設計，強調學生的實踐能力，減少理論部分內容，靈活課程的考核方式。①在旅游管理各科目教學目標方面。按照PBL教學法的要求重新布局和開設課程，明確各科目對于學生能力培養(yǎng)的目標且各科目能夠形成完整學生技能鏈，做到有的放矢。②在教學內容設置方面。根據PBL教學法的要求，內容應當以問題式和案例式出現(xiàn)，通過對案例和問題的解剖得到知識。③在課時分配上，在PBL教學法下，各科目的課時分配應當重點在實踐課上，注重學生動手能力和團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)，減少理論部分的內容，加強學生的實踐能力培養(yǎng)。第二步，重新編寫教案。教案是教師實施具體教學活動時的方案，是對教學大綱的細節(jié)化。在PBL教學法背景下，旅游管理專業(yè)教案的制定應著眼于適應新教學方面的要求，重點是教學過程中教師和學生在每個環(huán)節(jié)的角色分配，充分調動學生的積極性，以學生為中心實施相關教學內容，抑制教師功能越位現(xiàn)象。每個教學過程都具有可操作性，且都有實施細則，有保障考核機制，旅游類專業(yè)是一個高度實踐化的學科，教案的設計應當盡量貼近實際旅游活動中的要求，防止過度理論化。第三步，設計教學案例和問題。教學案例和問題的設計是PBL教學實施的關鍵。教學案例的設計符合5R原則，即 Revealing（揭示——能夠揭示事情的本質），Refreshing（趣味——具有趣味性、戲劇性等），Relevant（相關——充分的、自然的關聯(lián)），Reassuring（確定——有肯定的答案），Realistic（真實——案例的骨架是真實的，加以適當修飾）。第四步，建立合理的學習小組。PBL教學法強調團隊協(xié)作，學習小組可以有效的提高學習效率。在開學初，教師的重要任務是幫助學生建立合理的學習小組，學習小組不是簡單的數(shù)學組合，是不同個性、不同特點學生的有機組合。教學設計的問題要有一定難度，需要學生以團隊的方式完成，讓學生擯棄個人主義，回歸團隊協(xié)作，又要防止部分學生濫竽充數(shù)。第五步，課前布置問題。設置問題、解決問題是整個PBL教學法的核心。所設置的問題是否有關聯(lián)性、典型性直接關系到PBL教學法的實際教學效果。在實際教學中，問題既要能突出旅游管理專業(yè)核心知識，又能有助于培養(yǎng)學生解決實踐中的關鍵問題。一個好的問題需從以下三個方面考量：第一，與學科知識關聯(lián)度，問題應當以學科知識為基礎設置，不能脫離專業(yè)范疇，這樣才能保證學生學到專業(yè)的知識。第二，與實踐工作的緊密度，問題應當源于旅游日常工作中，是對現(xiàn)實工作實踐的再現(xiàn)，這樣才能保證學以致用。第三，問題設置的可行性，問題設置需符合學情，難易程度要合適，要充分考慮到高職類學生的特點。拿到問題后，各小組開始查閱資料，小組各成員間要互相分工合作，保證人人參與其中。布置完問題后，教師要通過信息化平臺及時跟進，監(jiān)督各小組的課前完成情況。第六步，課堂上成果展示。通過課前的充分準備，各小組已經有了各自的成果，課堂上在教師的組織下，各小組進行成果匯報，并各小組間進行相互評點，針對發(fā)生的問題，教師要及時處理。這個環(huán)節(jié)中，討論和點評需充分，不僅教師要點評，小組間也要互相點評。第七步，課后分析總結。每次課后，都會有相應的作業(yè)和反饋，學生也會在信息化平臺下反饋相應的心得體會，教師要做到及時跟進，總結提高，這樣才會讓效率更高。

三、結論

結合信息化技術，PBL教學法在旅游管理專業(yè)教學改革中效果明顯。通過本次改革，實現(xiàn)了從以教師為中心向以學生為中心的轉變;教學方式進入了信息化時代;學生評價方式從終結性考核為主轉變?yōu)檫^程性考核為主。當然在實際操作中還是存在教師觀念改變難，學生學習欲望低，學校信息化建設慢等問題，但這些問題都會在未來的改革中慢慢得到解決。[基金項目：義烏工商職業(yè)技術學院課堂教學改革項目資助（2018jg03）]

（作者單位：義烏工商職業(yè)技術學院）