許領(lǐng)軍

（河南省鄭州市滎陽(yáng)市汜水鎮(zhèn)虎牢關(guān)生態(tài)園 河南滎陽(yáng) 450100）

開花坐果期是指從開花到穩(wěn)定結(jié)實(shí)后的這一段時(shí)期。在葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中這一段時(shí)間非常短，大多數(shù)品種在10～20 天。雖然時(shí)間很短，但是對(duì)于葡萄生產(chǎn)來(lái)說(shuō)卻是關(guān)鍵時(shí)期，如果這一時(shí)期能夠順利度過(guò)，使葡萄能夠穩(wěn)定結(jié)實(shí)，那么從一定程度上可以說(shuō)當(dāng)年的生產(chǎn)已經(jīng)完成了80%左右。因此，從這一點(diǎn)可以看出這一時(shí)期的重要性。

1 本期的生理特點(diǎn)

開花坐果期正是下一年的花芽分化期，是新梢生長(zhǎng)旺盛期，同時(shí)也是發(fā)根（細(xì)根）、生長(zhǎng)最活躍的時(shí)期。新梢的生長(zhǎng)和根系的發(fā)育，依靠貯藏養(yǎng)分的比率逐漸減小，依靠新制造的養(yǎng)分比率逐漸增大。

2 生長(zhǎng)特點(diǎn)

到了開花坐果期，新梢能長(zhǎng)到全年總生長(zhǎng)量的1/2～3/4，一般是全年新梢生長(zhǎng)最快的時(shí)期?；ㄐ蛟陂_花前10 天左右開始加快發(fā)育，開花時(shí)仍繼續(xù)發(fā)育增大。一個(gè)花序中的花從開花到全部謝花需要7～11 天，第3～5 天能開70%～80%，即盛花期。開花期前后，新根數(shù)量和長(zhǎng)度的增長(zhǎng)開始加快。

3 具體管理技術(shù)

3.1 疏穗

在開花前按照一個(gè)枝條只留一個(gè)果穗的原則進(jìn)行疏穗。

3.2 花序整形

花序整形是葡萄生產(chǎn)中一項(xiàng)重要的技術(shù)，具有以下作用：一是提高坐果率，二是使穗形整齊，三是減少后期的疏果用工?，F(xiàn)將常用的幾種方法介紹如下。

3.2.1 花序整形時(shí)間 花序整形最佳時(shí)間是在花序先端的支梗開始分離到花序進(jìn)入初花期，在這一段時(shí)間都可以進(jìn)行整形修剪。

如在花序先端支梗分離前進(jìn)行，整形過(guò)早開花后穗形容易紊亂。在開花后整形修剪，整形過(guò)晚浪費(fèi)養(yǎng)分降低坐果率。

3.2.2 花序整形方法（1）留中間支梗法。①整形方法：首先剪去副穗，然后剪去上邊幾個(gè)比較大的支梗，最后剪去穗尖（圖1），只保留中間的主穗梗。②適用品種。這種整形方法適用巨峰系品種有核栽培。

圖1 留中間支梗法

（2）留穗尖法。①整形方法：剪去上部支梗，只保留5 厘米左右的穗尖（圖2）。②適用品種：這種整形方法適用巨峰系品種無(wú)核栽培。

圖2 留穗尖法

（3）留副穗法。①整形方法：直接剪去主穗保留副穗（圖3）。②適用品種：這種整形方法適用花序大并且坐果率高的歐亞種品種，特別是副穗長(zhǎng)得非常好的情況。

3.3 利用生長(zhǎng)抑制劑增加坐果

圖3 留副穗法

在葡萄開花前葉面噴施助壯素500 毫克/千克，可以控制新梢的生長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。

3.4 補(bǔ)充硼肥

硼在樹體內(nèi)可以促進(jìn)花粉粒的萌發(fā)，使花粉管迅速進(jìn)入子房，有利于授粉受精和果實(shí)的形成。在開花前、花期可以連續(xù)葉面噴施硼肥，常噴施0.1%～0.3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）的硼砂或硼酸。

3.5 藥劑保果及膨大果實(shí)

對(duì)于夏黑等無(wú)核品種需要進(jìn)行保果，在盛花期用25 毫克/千克的赤霉素浸蘸花序，在10 天后再用50 毫克/千克的赤霉素進(jìn)行膨大。對(duì)于巨峰、巨玫瑰等品種，為了防止落果過(guò)多，在幼果期用25 毫克/千克的赤霉素進(jìn)行保果。