肖尚月，孫金才，何 雄，程春梅

（浙江醫(yī)藥高等專科學(xué)校，浙江寧波 315100）

我國(guó)高等職業(yè)教育正在積極開(kāi)展課程改革，課程也越來(lái)越注重學(xué)生實(shí)踐操作技能和創(chuàng)造性思維能力的培養(yǎng)，以及學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。為更好地保證教學(xué)效果和教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，在教學(xué)實(shí)施中，教學(xué)活動(dòng)偏重學(xué)生自己“動(dòng)腦”設(shè)計(jì)活動(dòng)、“動(dòng)手”實(shí)踐活動(dòng)、“動(dòng)心”體會(huì)活動(dòng)、“動(dòng)口”匯報(bào)活動(dòng)，教學(xué)方式多采用問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)、分組合作教學(xué)、探討式教學(xué)、參觀訪問(wèn)式教學(xué)、現(xiàn)實(shí)模擬式教學(xué)等[1]。但是，課程改革往往過(guò)多聚焦于相關(guān)教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和具體教學(xué)過(guò)程的安排，而很少關(guān)注如何建構(gòu)一套與之相適應(yīng)的考核方式，并且目前考核方式實(shí)施也存在偏重于終結(jié)性考核結(jié)果，單純理論知識(shí)考核在考核體系中仍占較大比例的問(wèn)題，很難達(dá)到對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成效，以及“德、規(guī)、技”的綜合檢驗(yàn)要求和教學(xué)效果的實(shí)現(xiàn)。

高職學(xué)生學(xué)習(xí)成效考核方式評(píng)價(jià)模式對(duì)其人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要影響[2]。課程改革不僅需要教學(xué)模式的創(chuàng)新，也要設(shè)計(jì)實(shí)施科學(xué)的考核評(píng)價(jià)方式，使其能成為檢驗(yàn)和監(jiān)控教學(xué)質(zhì)量的有效途徑，以及評(píng)價(jià)學(xué)生能力和理論掌握程度、素質(zhì)具備情況的重要手段[3-4]。學(xué)習(xí)成效考核評(píng)價(jià)方式引用績(jī)效考核模式，實(shí)現(xiàn)課程多元化考核，突出多樣性、個(gè)性化和生動(dòng)性，以學(xué)生為中心，采取體驗(yàn)式和個(gè)性化的任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式教學(xué)，強(qiáng)化過(guò)程性考核，把過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，將考核貫穿于課程教學(xué)的全過(guò)程?；诳?jī)效考核模式的高職課程學(xué)習(xí)成效考核評(píng)價(jià)方式的構(gòu)建及應(yīng)用、應(yīng)用分析和成效，以及存在問(wèn)題進(jìn)行探討和研究。

1 績(jī)效考核評(píng)價(jià)模式在“食品包裝技術(shù)”課程中的構(gòu)建及應(yīng)用

傳統(tǒng)課程考核局限于平時(shí)書(shū)面作業(yè)和期末考試形式，偏重于學(xué)生對(duì)講授知識(shí)掌握程度的檢驗(yàn)，其實(shí)質(zhì)也由對(duì)學(xué)生“學(xué)”的檢驗(yàn)逐漸演化成為對(duì)教師“教”的檢驗(yàn)。然而，對(duì)于偏于實(shí)踐性和應(yīng)用性的課程，其考核的目的應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)掌握程度、知識(shí)轉(zhuǎn)化的技能和學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行綜合性考核，突出考核學(xué)生將生硬理論知識(shí)靈活運(yùn)用的實(shí)踐和創(chuàng)新能力，并注重聯(lián)系生活實(shí)際，深化校企合作，加強(qiáng)課程德育元素的提煉，在激發(fā)學(xué)生自主探索、競(jìng)爭(zhēng)合作和創(chuàng)新設(shè)計(jì)的素質(zhì)能力和學(xué)習(xí)態(tài)度的同時(shí)，側(cè)重考核學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，以及創(chuàng)造價(jià)值的能力。

1.1 績(jī)效考核模式與課程特點(diǎn)及教學(xué)模式適應(yīng)性分析

以高職院校“食品包裝技術(shù)”課程為例，該課程是一門集理論學(xué)習(xí)、應(yīng)用實(shí)踐和創(chuàng)意設(shè)計(jì)為一體的綜合性應(yīng)用專業(yè)課程。該課程的教學(xué)目標(biāo)是在理解食品包裝材料及容器、技術(shù)裝備、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等基本理論知識(shí)基礎(chǔ)上，使學(xué)生具備基本的食品包裝材料識(shí)別能力、食品包裝的設(shè)計(jì)、制作和應(yīng)用能力，并掌握基本的食品包裝機(jī)械設(shè)備的操作及使用，能夠結(jié)合理論和生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)食品包裝實(shí)例和問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)分析，課程十分強(qiáng)調(diào)學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)的培養(yǎng)、食品包裝相關(guān)法律法規(guī)的遵守、包裝技術(shù)和設(shè)計(jì)技能的掌握。因此，加強(qiáng)課程教學(xué)方式改革的同時(shí)，根據(jù)課程特點(diǎn)施以合理科學(xué)并有效的考核評(píng)價(jià)方式，對(duì)學(xué)生的“德、規(guī)、技”3個(gè)方面的成效考核與能力檢驗(yàn)具有十分重要的意義。

績(jī)效考核，是企業(yè)根據(jù)員工的職務(wù)說(shuō)明或者根據(jù)特定的考核指標(biāo)體系，當(dāng)前企事業(yè)單位常用的一種測(cè)評(píng)方法，對(duì)考核對(duì)象的思想素質(zhì)、工作態(tài)度、專業(yè)技能、工作成效進(jìn)行綜合性考核，對(duì)其工作實(shí)績(jī)和效果作出價(jià)值判斷，是實(shí)施企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，合理而科學(xué)的績(jī)效考核體系，能夠有效提高員工活力、積極性和主動(dòng)性[5]。該課程引用企業(yè)績(jī)效考核，結(jié)合項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，通過(guò)個(gè)性化體驗(yàn)個(gè)體活動(dòng)，充分發(fā)揮學(xué)生自身優(yōu)勢(shì)和潛能，建立基于績(jī)效考核模式的課程學(xué)習(xí)成效考核評(píng)價(jià)模式，以學(xué)生為中心，強(qiáng)化過(guò)程性考核，對(duì)學(xué)生在每個(gè)個(gè)性化活動(dòng)中的表現(xiàn)和成效進(jìn)行逐步考核，能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和自主性，更能有效并合理地對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成效進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，符合“厚德、重規(guī)、強(qiáng)技”的人才培養(yǎng)理念，達(dá)到培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的目的。

1.2 績(jī)效考核評(píng)價(jià)模式的構(gòu)建及具體實(shí)施

課程考核改革研究以浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校食品學(xué)院食品專業(yè)班級(jí)學(xué)生為授課對(duì)象，課程開(kāi)始之初，使學(xué)生明確課程及其各階段的學(xué)習(xí)和生活體驗(yàn)內(nèi)容，以及績(jī)效考核要求。

1.2.1 學(xué)生自由組合成學(xué)習(xí)小組

每組6～7人，共分成若干組，其中產(chǎn)生組長(zhǎng)1人，另產(chǎn)生2位具有一定組織管理能力、責(zé)任心較強(qiáng)的成員，充當(dāng)中層力量，協(xié)助任課教師實(shí)施分級(jí)管理。在教師指導(dǎo)下與組內(nèi)討論交流，每個(gè)組自主選擇一類食品作為小組研究項(xiàng)目對(duì)象。

“食品包裝技術(shù)”課程分組及食品類別選擇情況見(jiàn)表1。

表1 “食品包裝技術(shù)”課程分組及食品類別選擇情況

1.2.2 課程教學(xué)安排及考核方式的具體措施

該課程以體驗(yàn)式和個(gè)性化的任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式教學(xué)，將課程分解成若干單元活動(dòng)，學(xué)生需要根據(jù)課程內(nèi)容和進(jìn)程，在掌握和理解課程內(nèi)容知識(shí)和技能的同時(shí)，完成每一階段的項(xiàng)目任務(wù)；通過(guò)構(gòu)建績(jī)效考核評(píng)價(jià)模式，包括個(gè)性活動(dòng)學(xué)習(xí)考核、過(guò)程體驗(yàn)動(dòng)態(tài)考核、期末作品設(shè)計(jì)考核等，考核評(píng)價(jià)為客觀性評(píng)價(jià)、形成性評(píng)價(jià)、表現(xiàn)性評(píng)價(jià)、作品評(píng)價(jià)的組合，驅(qū)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)自主學(xué)習(xí)并收獲實(shí)效。學(xué)生總成績(jī)=出勤率（5%）+平時(shí)作業(yè)及課程筆記（10%）+個(gè)性化項(xiàng)目（75%）+理論知識(shí)測(cè)驗(yàn)（10%） +個(gè)人績(jī)效+團(tuán)隊(duì)績(jī)效。

具體課程安排、考核評(píng)分實(shí)施形式和分值分配情況見(jiàn)表2。

（1） 學(xué)生日常考勤率考核。以學(xué)生考勤情況、學(xué)習(xí)態(tài)度、項(xiàng)目參與度等為考核內(nèi)容；此外按曠課（-5）、遲到（-2）、請(qǐng)假（-1） 等評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行個(gè)人績(jī)效評(píng)價(jià)。

表2 具體課程安排、考核評(píng)分實(shí)施形式和分值分配情況

（2）學(xué)生課程內(nèi)容知識(shí)和技能考核。一方面以學(xué)生平時(shí)作業(yè)、項(xiàng)目活動(dòng)中知識(shí)的運(yùn)用分析為考核內(nèi)容，學(xué)生對(duì)于食品包裝材料與容器、包裝技術(shù)與設(shè)備、包裝安全與法規(guī)、包裝設(shè)計(jì)等知識(shí)和技能的理解與掌握，通過(guò)上課討論、質(zhì)疑、問(wèn)答和隨堂作業(yè)等方式考核；另一方面通過(guò)在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中知識(shí)應(yīng)用和解決問(wèn)題中體現(xiàn)，按作業(yè)和筆記（10分）、實(shí)驗(yàn)報(bào)告（10分），此外課堂提問(wèn)、質(zhì)疑與問(wèn)答（1～5分）進(jìn)行個(gè)人績(jī)效評(píng)價(jià)。

（3） 項(xiàng)目成效考核。以學(xué)生項(xiàng)目參與度及表現(xiàn)、組員互評(píng)、組間互評(píng)、小組書(shū)面報(bào)告、PPT匯報(bào)演講、提問(wèn)、質(zhì)疑、點(diǎn)評(píng)等為考核內(nèi)容，以小組書(shū)面報(bào)告、PPT匯報(bào)演講的形式展開(kāi)，對(duì)學(xué)生知識(shí)轉(zhuǎn)化和應(yīng)用能力進(jìn)行考核和檢驗(yàn)，同時(shí)提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作和語(yǔ)言表達(dá)能力。學(xué)生以小組為單位實(shí)施項(xiàng)目?jī)?nèi)容，根據(jù)小組書(shū)面報(bào)告、課程PPT匯報(bào)與展示情況，由教師和組間互評(píng)得分為小組成績(jī)，即其他組給予本組打分（組長(zhǎng)代表提交分?jǐn)?shù)） （40分），教師根據(jù)設(shè)計(jì)和演講的質(zhì)量結(jié)合評(píng)閱每組的書(shū)面報(bào)告給予評(píng)分（60分），作為該組每位成員成績(jī)，通過(guò)學(xué)生之間的監(jiān)督、評(píng)價(jià)補(bǔ)充教師評(píng)價(jià)，更有利于評(píng)價(jià)的公平性、全面性和合理性。其次，組長(zhǎng)和課程助教另加3～5分，組員互評(píng)（1～5分）、提問(wèn)、質(zhì)疑者、答疑者根據(jù)其質(zhì)量給予1～5分均作為個(gè)人績(jī)效。團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、成果突出、具有創(chuàng)意性等給予1～5分作為團(tuán)隊(duì)績(jī)效。

2 課程考核評(píng)價(jià)模式實(shí)踐應(yīng)用分析及成效

2.1 營(yíng)造主觀能動(dòng)性良好學(xué)習(xí)氛圍

目前，該課程采用績(jī)效考核評(píng)價(jià)模式，建立以學(xué)生小組為單位，采用分組管理、分級(jí)考核方式，相互之間通過(guò)自我管理和約束，能營(yíng)造很好的自主學(xué)習(xí)氛圍，已大大增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性，轉(zhuǎn)被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，真正達(dá)到學(xué)生的學(xué)習(xí)成效提高的良好效果。在小組中，既能讓學(xué)生個(gè)性化表演自己，充分施展才華與優(yōu)良的品行，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；學(xué)生也能充分展示個(gè)性化的能動(dòng)創(chuàng)造性，各盡其能，發(fā)揮各自特長(zhǎng)，通力合作。通過(guò)一次性考核變?yōu)檫^(guò)程性考核的改革，并分解課程單元活動(dòng)采取逐步績(jī)效考核計(jì)分，課程之初明確活動(dòng)項(xiàng)目和考核要求，既體現(xiàn)了考核的公平、公正和公開(kāi)，又有利于提升學(xué)生的主觀能動(dòng)性和課程參與度，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)、預(yù)習(xí)，使每位學(xué)生在學(xué)習(xí)中收獲實(shí)效。

2.2 加強(qiáng)技能提升和綜合素質(zhì)培養(yǎng)

考核的內(nèi)容是學(xué)生最在意的，若僅在于考核講授知識(shí)的掌握，學(xué)生便會(huì)花更多精力在枯燥而死板的理論知識(shí)的背誦上，但是考核模式注重學(xué)生能力和綜合素質(zhì)的考核，一方面教師在教學(xué)內(nèi)容和活動(dòng)設(shè)計(jì)上加強(qiáng)對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，另一方面學(xué)生也更加注重理論知識(shí)的運(yùn)用，以及抓住機(jī)會(huì)激發(fā)自身潛能、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、展現(xiàn)自我，在此過(guò)程中，能不斷培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)個(gè)性化體驗(yàn)個(gè)體活動(dòng)，能培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作和責(zé)任意識(shí)，也可以很好地啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思考和個(gè)性思維。

2.3 加強(qiáng)課程與實(shí)際的聯(lián)系，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

由于課程內(nèi)容更新速度慢，存在于市場(chǎng)和生活實(shí)際脫軌的問(wèn)題，通過(guò)設(shè)計(jì)任務(wù)項(xiàng)目，通過(guò)鏈接食品市場(chǎng)或食品包裝生產(chǎn)企業(yè)，一方面能深化產(chǎn)教融合，加深校企合作，另一方面能充分合理利用教學(xué)資源，并使課堂更貼近生活、走進(jìn)社會(huì)，動(dòng)態(tài)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生以充分體驗(yàn)食品包裝及其技術(shù)內(nèi)涵為前提，了解新法規(guī)、新技術(shù)新市場(chǎng)。此外，項(xiàng)目任務(wù)的成績(jī)作為績(jī)效考核評(píng)價(jià)的重要一部分，能加強(qiáng)學(xué)生的參與積極性和重視度，并加強(qiáng)學(xué)生技能的提升，達(dá)到培養(yǎng)一批實(shí)踐應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

3 考核評(píng)價(jià)模式運(yùn)用中需考慮的問(wèn)題

3.1 課程評(píng)價(jià)模式的實(shí)踐和改進(jìn)問(wèn)題

在實(shí)踐課程考核評(píng)價(jià)過(guò)程中，不能一味拘泥于某種評(píng)價(jià)模式，要充分考慮和注重課程教學(xué)模式和學(xué)生的特點(diǎn)，同時(shí)考核方案更要充分體現(xiàn)課程在人才培養(yǎng)方案中的地位和育人的目的，真正做到結(jié)合專業(yè)特色和學(xué)生個(gè)體特色，實(shí)現(xiàn)過(guò)程性評(píng)價(jià)、總結(jié)性評(píng)價(jià)、定性評(píng)價(jià)、定量評(píng)價(jià)的相輔相成。

在實(shí)踐過(guò)程中，需要反思是否存在削弱理論知識(shí)傳授和學(xué)生掌握的問(wèn)題，學(xué)生在任務(wù)項(xiàng)目完成中，是否能很好地將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，是否建立較好的專業(yè)知識(shí)體系，并能很好得聯(lián)系和運(yùn)用其他相關(guān)課程內(nèi)容知識(shí)。因此，在實(shí)際教學(xué)改革中，需要將學(xué)生評(píng)價(jià)反饋、學(xué)習(xí)效果評(píng)估和考核體系改進(jìn)有機(jī)結(jié)合，保證考核方案的有效性和成效性，并根據(jù)反饋進(jìn)行完善和修正考核的評(píng)價(jià)體系方案和模式。

3.2 課程考核評(píng)價(jià)的合理性和科學(xué)性問(wèn)題

考核方式是按績(jī)效考核模式將學(xué)生表現(xiàn)和成績(jī)以一定權(quán)重和比例整合得到的最終成績(jī)。從學(xué)生出勤紀(jì)律、學(xué)習(xí)態(tài)度、自主學(xué)習(xí)、動(dòng)手實(shí)施、合作學(xué)習(xí)、創(chuàng)新思維、項(xiàng)目實(shí)施等方面，對(duì)知識(shí)運(yùn)用、技能掌握、書(shū)面作業(yè)和報(bào)告等，采取學(xué)生自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)的方式進(jìn)行公平、公正評(píng)價(jià)和考核。但是，在實(shí)施過(guò)程中，組內(nèi)評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)是否存在盲目性和主觀性而出現(xiàn)不公平和不客觀的問(wèn)題，以及是否存在對(duì)知識(shí)和技能定量評(píng)價(jià)不合理和不科學(xué)的問(wèn)題，都是值得思考的。因此，在實(shí)施考核模式中，授課教師可預(yù)先提出考核要求標(biāo)準(zhǔn)通知學(xué)生，做好完備的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)供學(xué)生參考，以保證評(píng)價(jià)的客觀性。