陳紅

摘 要：近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的騰飛，人們對(duì)自身精神文明追求的重視程度增加，節(jié)假日出游成為了許多家庭的必要活動(dòng)。國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展也帶動(dòng)了我國(guó)鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的浪潮，然而因?yàn)槲覈?guó)鄉(xiāng)村民宿起步相對(duì)其他發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)較晚，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)建設(shè)中心多以建筑為主，忽略了鄉(xiāng)村民宿的景觀設(shè)計(jì)建設(shè)，使得鄉(xiāng)村民宿的品質(zhì)體驗(yàn)感不高，民宿建筑與周邊環(huán)境不協(xié)調(diào)。文章從景觀設(shè)計(jì)學(xué)的角度，對(duì)鄉(xiāng)村民宿和鄉(xiāng)村民宿景觀的概念進(jìn)行闡述，進(jìn)而提出鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計(jì)的策略。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村民宿;民宿景觀;景觀設(shè)計(jì)

自改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，國(guó)內(nèi)旅游、服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游作為一種主打體驗(yàn)田園生活、領(lǐng)略鄉(xiāng)村文化的特色旅游產(chǎn)業(yè)，逐漸受到了人們的青睞。

同時(shí)近些年來(lái)，受共享經(jīng)濟(jì)和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)思想的影響，人們不再滿足于過(guò)去快節(jié)奏的景區(qū)游覽，而越發(fā)地注重對(duì)旅游地特有的風(fēng)土人情的體驗(yàn)。鄉(xiāng)村民宿作為一種區(qū)別于模式化、商業(yè)化酒店的住宿場(chǎng)地，以體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝宋纳?、享受家庭氣息為?jīng)營(yíng)理念的住宿形式，受到了人們的熱捧。

一、鄉(xiāng)村民宿景觀概念

（一）民宿

有部分學(xué)者研究認(rèn)為，最早的鄉(xiāng)村民宿與古希臘的宗教活動(dòng)有關(guān)，因?yàn)樽诮绦叛龅膯?wèn)題，在信徒前往圣地進(jìn)行朝圣等宗教活動(dòng)時(shí)，會(huì)借宿于朝圣途中的寺廟或者村民家中，這便是民宿最原始的存在形式。二戰(zhàn)后，英國(guó)以提供住宿和早餐為吸引力的家庭旅館住宿方式出行，是現(xiàn)代民宿發(fā)展的源頭。20世紀(jì)70年代后，美國(guó)家居式青年旅社的興起，使得現(xiàn)代民宿得到快速發(fā)展。

我國(guó)民宿發(fā)展較晚，最早的民宿發(fā)展方式與過(guò)去客棧、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)等相仿。隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，居民消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)民宿進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)代。2017年8月，國(guó)家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》中，對(duì)民宿的概念進(jìn)行了統(tǒng)一定義，即“利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿住宿”，包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。

（二）鄉(xiāng)村民宿

我國(guó)對(duì)鄉(xiāng)村民宿的定義尚未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般是依據(jù)民宿的所在地位置進(jìn)行劃分。參考2015年我國(guó)德清縣發(fā)布的地方鄉(xiāng)村民宿規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》，我國(guó)的鄉(xiāng)村民宿泛指利用地方特色文化資源、環(huán)境景觀條件、自然資源以及地方社會(huì)資源，對(duì)鄉(xiāng)村房屋土地進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，提供鄉(xiāng)村旅游住宿餐飲和體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的場(chǎng)所。

（三）鄉(xiāng)村民宿景觀

鄉(xiāng)村民宿景觀一般是指鄉(xiāng)村民宿建筑的外部環(huán)境空間。從景觀設(shè)計(jì)的遠(yuǎn)景、中景、近景來(lái)區(qū)分，首先遠(yuǎn)景是民宿建筑所在地的自然環(huán)境，其次中景是民宿自身建筑的建筑外立面、建筑占地邊界、所在地的地形地貌，最后近景是民宿建筑范圍內(nèi)的植物、鋪裝、小品等。

二、我國(guó)鄉(xiāng)村民宿景觀所存在的問(wèn)題

我國(guó)各地鄉(xiāng)村民宿發(fā)展程度各不相同，仍然存在大量“農(nóng)家樂(lè)”形態(tài)的品質(zhì)較低的民宿，國(guó)內(nèi)高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿仍然較少。雖然近年來(lái)我國(guó)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展迅猛，但是源于對(duì)商業(yè)價(jià)值的過(guò)度追求，許多鄉(xiāng)村民宿建設(shè)者和設(shè)計(jì)者缺乏對(duì)民宿景觀文化的深度發(fā)掘和思考，打著文化體驗(yàn)的外衣，對(duì)原先較為成熟的民宿景觀進(jìn)行抄襲復(fù)制，使得地方民宿景觀的特異性程度大大降低，忽視了自身的地域文化特色，文化競(jìng)爭(zhēng)力低。

同時(shí)在鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)過(guò)程中，過(guò)度地將民宿建設(shè)的重心放在了對(duì)民宿建筑的建造和裝修上，缺乏對(duì)民宿建筑整體環(huán)境的規(guī)劃思考，使得民宿室內(nèi)外空間差異性過(guò)大，人工設(shè)計(jì)手法明顯，建筑整體較周邊環(huán)境顯得突兀，民宿整體的品質(zhì)不高。

三、鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計(jì)策略

針對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村民宿景觀所存在的問(wèn)題，筆者從場(chǎng)地景觀構(gòu)成元素、選址布局、民宿建筑等角度出發(fā)，對(duì)我國(guó)今后的鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計(jì)提出策略建議。

（一）場(chǎng)地選址

鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)理念本身是以高品質(zhì)的感官體驗(yàn)來(lái)吸引游客的，而地形是場(chǎng)地景觀設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，場(chǎng)地內(nèi)地形地貌的起伏變化，很大程度上決定了場(chǎng)地建筑物的空間位置和范圍。在進(jìn)行民宿設(shè)計(jì)建造時(shí)，合理選擇場(chǎng)地地址，從民宿經(jīng)營(yíng)上來(lái)說(shuō)不僅有利于民宿客流量的增加，節(jié)約建造成本，在設(shè)計(jì)上也是直接影響到了民宿整體建筑景觀的設(shè)計(jì)布局和景觀植物的搭配，以及游客所產(chǎn)生的空間視覺(jué)感受。

（二）民宿建筑

建筑作為人們生活起居的場(chǎng)所，也是游客進(jìn)行高品質(zhì)感官體驗(yàn)的重要場(chǎng)所，它的建筑外立面形式、室內(nèi)裝修風(fēng)格、景觀氛圍等設(shè)計(jì)元素直接決定了游客們的游玩品質(zhì)，對(duì)后續(xù)民宿的口碑的營(yíng)造有著突出影響。而我國(guó)現(xiàn)有的鄉(xiāng)村民宿建筑，從建造方式的角度上，大致可分為新建型民宿建筑和改造型民宿建筑兩種形式。

新建型民宿建筑較改造型民宿建筑來(lái)說(shuō)，建筑風(fēng)格形式更加豐富多樣，受非場(chǎng)地自然條件限制因素較小，可設(shè)計(jì)內(nèi)容更多。但在設(shè)計(jì)建設(shè)時(shí)，仍然要考慮民宿建筑風(fēng)格與周邊自然環(huán)境的協(xié)調(diào)關(guān)系，以及建筑體量對(duì)場(chǎng)地地形的影響，避免過(guò)度影響周邊景觀風(fēng)貌。

改造型民宿建筑受原來(lái)建筑結(jié)構(gòu)、空間的影響較大，但本身又具備著一定的文化歷史價(jià)值，特別是對(duì)傳統(tǒng)建筑進(jìn)行的民宿改造。如何對(duì)原有建筑進(jìn)行修繕保護(hù)的同時(shí)，融合現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素和裝置設(shè)備，賦予建筑本身新的活力是這類建筑改造的突破點(diǎn)。

（三）景觀植物

受到業(yè)主審美、成本預(yù)算、施工水平等因素的影響，我國(guó)鄉(xiāng)村民宿景觀植物的種類選擇顯得較為隨意，多半是以場(chǎng)地內(nèi)原有的鄉(xiāng)土植物為主。植物季相考慮不足，單一季節(jié)景觀色彩觀感強(qiáng)烈，但其他季節(jié)較弱。植物搭配單一，空間內(nèi)植物層次感較弱，視覺(jué)感較差，室外景觀體驗(yàn)質(zhì)量不高。

植物作為景觀重要的基礎(chǔ)構(gòu)成元素，不僅在對(duì)民宿整體功能空間劃分或營(yíng)造時(shí)有著良好的過(guò)渡作用，同時(shí)自身也具備著一定觀賞價(jià)值。因此在進(jìn)行民宿植物景觀布局時(shí)，著重考慮植物與建筑體本身的空間布局關(guān)系，以及植物的種類搭配，通過(guò)孤植或組團(tuán)等形式組合，在保留一定本土植物的情況下，增加特色景觀植物，提升環(huán)境品質(zhì)，優(yōu)化戶外空間布局，強(qiáng)化游客對(duì)空間的感知程度。

（四）景觀小品

為了切合鄉(xiāng)村生活的主題，我國(guó)現(xiàn)有的鄉(xiāng)村民宿內(nèi)的小品多以過(guò)去的農(nóng)用器械或是具有特定年代意義的生活用品為主，旨在表達(dá)對(duì)過(guò)去生活的一種回憶，以及加強(qiáng)場(chǎng)地景觀與游客間的精神共鳴。

（五）地面鋪裝

地面鋪裝作為民宿景觀空間的基礎(chǔ)元素，它的材質(zhì)運(yùn)用影響到游客對(duì)民宿景觀空間的感官體驗(yàn)。合理地采用形式多樣的鋪裝材質(zhì)，不僅能豐富游客的空間體驗(yàn)，更能有效地對(duì)場(chǎng)地空間的屬性進(jìn)行劃分，豐富空間層次，加強(qiáng)民宿特色文化的表達(dá)。

（六）特色水景

水作為與人們生活密不可分的物質(zhì)需要，本身就具有強(qiáng)烈的紐帶和親和作用。在民宿景觀中進(jìn)行特色水景的設(shè)計(jì)，能緩和空間氣氛，調(diào)動(dòng)人們對(duì)過(guò)去農(nóng)村水景生活的回憶，加強(qiáng)民宿景觀的體驗(yàn)感。

（七）生態(tài)引領(lǐng)

鄉(xiāng)村民宿本身除了提供高質(zhì)量的住宿環(huán)境外，也是給游覽者提供一次體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活方式的場(chǎng)地。通過(guò)對(duì)外部景觀空間的合理規(guī)劃，可以讓游覽者參與農(nóng)事活動(dòng)當(dāng)中，增加游覽者的活動(dòng)體驗(yàn)感，提升鄉(xiāng)村民宿的文化體驗(yàn)品質(zhì)。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著近年來(lái)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，以及國(guó)家對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重視程度不斷加大，鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)作為一種振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要手段，如火如荼在我國(guó)各地展開(kāi)，不僅給游客帶來(lái)一種鄉(xiāng)村自然風(fēng)情的體驗(yàn)，還有效地提高居民收入，改進(jìn)鄉(xiāng)村單一的經(jīng)濟(jì)收入模式。如何打造更加具有文化特色、精品化的鄉(xiāng)村民宿是未來(lái)我國(guó)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的趨勢(shì)。除卻民宿建筑本身的建造品質(zhì)外，民宿戶外景觀的設(shè)計(jì)質(zhì)量好壞是衡量未來(lái)民宿品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。

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作者單位：南京工業(yè)大學(xué)

通訊作者：趙慧寧