王旭

【摘要】隨著社會(huì)和時(shí)代的發(fā)展，當(dāng)前的體育事業(yè)得到了越來(lái)越多的人的關(guān)注，尤其是女子摔跤項(xiàng)目，為了不斷取得好的比賽效果，因此摔跤運(yùn)動(dòng)員需要在賽前進(jìn)行合理的體重控制以及甚至營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。本文就關(guān)于當(dāng)前女子摔跤運(yùn)動(dòng)員在體重減控期間的膳食現(xiàn)狀以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析和建議，采用問(wèn)卷調(diào)查、訪談法等各種方法，充分了解當(dāng)前女子運(yùn)動(dòng)員體重減控以及膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充過(guò)程中存在的問(wèn)題，為后期女子摔跤運(yùn)動(dòng)員體能訓(xùn)練以及體重減控提供科學(xué)的參考依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】女子摔跤 體重減控 營(yíng)養(yǎng)狀況

【中圖分類號(hào)】G886.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）10-0211-01

前言

摔跤運(yùn)動(dòng)比賽在某種程度上來(lái)說(shuō)是按照體重級(jí)別進(jìn)行比賽的項(xiàng)目，優(yōu)良的體重在體育賽事中具有非常得天獨(dú)厚的作用。尤其是對(duì)于女子摔跤運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，必須時(shí)刻注重飲食營(yíng)養(yǎng)，在體育比賽進(jìn)行之前做好賽前體重減控工作，這也是賽前科學(xué)訓(xùn)練中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)體育安排訓(xùn)練使運(yùn)動(dòng)員的體重達(dá)到合理的控制，保持女子摔跤運(yùn)動(dòng)員的最佳競(jìng)技狀態(tài)。然而對(duì)于摔跤運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，必須要在賽前進(jìn)行體重的減控，又要保持正常的競(jìng)技運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，因此要保證飲食營(yíng)養(yǎng)，又要注重訓(xùn)練環(huán)節(jié)，不能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏、礦物質(zhì)丟失脫水等問(wèn)題。

一、研究目的

本次調(diào)查研究的目的是對(duì)于當(dāng)前女子摔跤運(yùn)動(dòng)員在賽前體重減控期間的營(yíng)養(yǎng)狀況以及存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查和研究，了解女子運(yùn)動(dòng)員在比賽前期減控體重期的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)充現(xiàn)狀，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)吸收過(guò)程中不合理的地方及時(shí)進(jìn)行分析和指導(dǎo)，為女子摔跤運(yùn)動(dòng)員體重減控工作以及合理膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題提供相關(guān)的參考數(shù)據(jù)。

二、研究對(duì)象與方法

本次研究一共對(duì)于16名女子摔跤正式運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行觀察和分析，其中一級(jí)運(yùn)動(dòng)員6名，還有10名女子摔跤運(yùn)動(dòng)員健將。在調(diào)查研究開(kāi)始之前，對(duì)于動(dòng)員進(jìn)行了體格檢查，確定運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)良好，并無(wú)心律不齊、血壓等相關(guān)問(wèn)題。在對(duì)營(yíng)養(yǎng)以及體重減控進(jìn)行研究過(guò)程中，我們采用三天稱重法對(duì)于女子摔跤運(yùn)動(dòng)員的體重減控以及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行分析，根據(jù)國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所開(kāi)發(fā)的《運(yùn)動(dòng)員及大眾膳食營(yíng)養(yǎng)分析與系統(tǒng)管理》對(duì)所得的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)的知識(shí)進(jìn)一步分析和表達(dá)結(jié)果。

三、研究結(jié)果

為了不斷調(diào)整自身的體重狀態(tài)，女子摔跤運(yùn)動(dòng)員在體重減控期間能源的攝入總量與平時(shí)正常生活相比呈現(xiàn)著顯著下降的狀態(tài)，但是脂肪攝入總量卻能滿足身體以及訓(xùn)練的需求。在體重減控期間，女子摔跤運(yùn)動(dòng)員的維生素?cái)z入也不斷呈下降趨勢(shì)，還有黃醇當(dāng)亮攝入也與正常時(shí)間相比明顯下降，女子是叫運(yùn)動(dòng)員的鋅、鉀、鎂、鐵、鈣攝入與正常實(shí)際相比，也存在著明顯下降的狀況。由此我們可以得出結(jié)論，女子射箭運(yùn)動(dòng)員在體重減控階段的膳食攝入與平時(shí)相比存在著一些問(wèn)題，攝入總能量明顯低于正常生活時(shí)期，尤其是部分維生素的攝入和礦物質(zhì)的攝入明顯與身體所需要的比例不足。

四、體重減控期間營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案

在女子摔跤運(yùn)動(dòng)員體重減控期間研究現(xiàn)狀得出運(yùn)動(dòng)員自身蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與礦物質(zhì)和維生素的攝入量雖然明顯存在著下降的趨勢(shì)，但整體不影響運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)，并不需要額外進(jìn)行過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是在水溶性維生素的攝入方面可以適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充。在女子摔跤運(yùn)動(dòng)員體重減控階段，一定要保持運(yùn)動(dòng)員自身機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，保持充足的水?dāng)z入量，不能出現(xiàn)脫水的情況，因此在制定女子射摔跤運(yùn)動(dòng)員體重減控訓(xùn)練方案以及膳食補(bǔ)充方案時(shí)，一定要注意提醒運(yùn)動(dòng)員及時(shí)進(jìn)行水分的補(bǔ)充。同時(shí)要注意提醒運(yùn)動(dòng)員選擇膳食的時(shí)候注重各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入，通過(guò)合理均衡的飲食習(xí)慣來(lái)達(dá)到身體所缺物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，這樣可以避免大量服用營(yíng)養(yǎng)外劑而產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩情況。運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與體重減控需要并不矛盾，在進(jìn)行體重減控的時(shí)候一定要改變體重監(jiān)控就是限食、限水的觀念。在體重減控階段，大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員往往通過(guò)節(jié)食進(jìn)行體重的降低，但是容易導(dǎo)致各營(yíng)養(yǎng)素的攝入量難以滿足身體發(fā)展以及訓(xùn)練強(qiáng)度的需求，應(yīng)當(dāng)不斷增加礦物質(zhì)以及維生素的補(bǔ)充，合理均衡地進(jìn)行飲食，制定出最適合運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練和發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行有針對(duì)的調(diào)整。

五、結(jié)束語(yǔ)

女子摔跤運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)行體重減控階段中一定要合理均衡地搭配營(yíng)養(yǎng)，不斷的了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在不同的階段采取不同的措施，既要保證自己的健康，又要最大限度地參與到訓(xùn)練中去。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭小娟.內(nèi)蒙古自治區(qū)女子摔跤和拳擊運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查與分析[D].內(nèi)蒙古師范大學(xué)，2013.