◎文／北京中醫(yī)醫(yī)院副院長 王國瑋

一位脂肪肝患者來就診，看完病我告訴他，脂肪肝不能喝酒，容易加重病情。一周后這位患者復(fù)診，我問他吃藥情況，同時問及喝酒與否？他回答，沒喝白酒、啤酒，只喝了紅酒。我問，為什么要喝紅酒？他答，他認為紅酒有活血化瘀的作用，所以就喝了紅酒。我又問，什么時間喝的？喝了多少？答曰，每天晚上喝，一次喝半斤到一斤。我肯定地告訴他，他喝紅酒是不可取的。

中醫(yī)的活血化瘀就是使血管暢通，血瘀化開，達到治療瘀血所致各種病癥的目的。活血化瘀治療法是針對血瘀證而設(shè)立的，有通暢血脈、消散瘀滯、調(diào)經(jīng)止痛的作用。適用范圍很廣，如心血瘀阻所致的胸悶心痛、口唇青紫；瘀阻于肺所致的胸痛咳血；瘀阻于肝所致的脅痛痞塊；瘀阻于胞宮所致的小腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)；瘀阻于肢體所致的局部腫痛青紫；瘀阻于脈絡(luò)所致的半身不遂等。但是，紅酒養(yǎng)生這里邊也有一些常識需要了解。

睡覺前喝紅酒不利于健康

中醫(yī)認為，人臥血歸于肝。晚上睡覺是養(yǎng)肝最好的時間，此時你喝酒，尤其是過量飲酒，會加重肝臟的負擔(dān)，酒精大部分是在肝臟代謝的，人在休息時肝卻在加班，達不到養(yǎng)肝的目的。所以，睡覺前不要喝酒，酒精會損害肝臟，不利于身體健康，睡前喝紅酒同樣如此。

紅酒活血化瘀有禁忌

首先，患有慢性肝病的人是絕對不能飲酒的，這里也包括紅酒。對于慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝等患者，飲酒會加重病情。慢性胃病患者最好不喝酒，也包括紅酒。對于健康人，飲酒也要適度。每天吃飯時少喝點白酒是好的，而且要選擇純糧食釀的，絕不要喝那些低劣的勾兌酒，喝紅酒比白酒相對好一些。當(dāng)然，不管白酒還是紅酒，每次不能超過二兩；喝紅酒時間在晚飯時，不要在睡覺前，這樣既達到養(yǎng)生的目的，又不會傷及肝臟。

女性喝紅酒與食療

中國人有九種體質(zhì)，其中“血瘀質(zhì)”在女性中常見，病因與氣血瘀滯有關(guān)。平時養(yǎng)生之法在于活血化瘀，注意調(diào)整自身氣血，吃一些有行氣、活血功能的食物，如白蘿卜、柑橘、生姜、茴香、桂皮、桃仁、韭菜、黃酒、紅葡萄酒、洋蔥，注重鍛煉，調(diào)整自身心理狀態(tài)，保持身體和心理的健康。國外研究發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯紅葡萄汁可降低血小板40%的凝集力，類似阿司匹林的溶栓、抗凝血和溶纖維作用。尤其葡萄皮中所含的類黃酮物質(zhì)，對預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。所以，女性適量喝紅酒比男性更適宜。

食療小方——紅酒雪梨

紅酒雪梨是一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清火、去燥、安神、補血等功效，是一款上好的甜品。

【原料】紅酒500毫升，水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。

【做法】水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色。將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中、小火煮至紅酒翻滾，再小火繼續(xù)煮一個小時后關(guān)火，放涼后再放入冰箱中冷藏幾個小時后食用。