陳子文 孟怡璠 江海

摘 要：本文綜述了我國(guó)獼猴桃的種植資源現(xiàn)狀與分布、功能性成分、生物活性和藥理作用等研究概況，同時(shí)探討了獼猴桃產(chǎn)業(yè)在漢中市的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和對(duì)策，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)在秦巴山區(qū)扶貧攻堅(jiān)工作的作用提供參考和建議。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；研究進(jìn)展；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；脫貧攻堅(jiān)

中圖分類號(hào)：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190530004

基金項(xiàng)目：陜西省陜南秦巴山區(qū)生物資源綜合開(kāi)發(fā)利用協(xié)同創(chuàng)新中心資助項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：QBXT-Z（P）-15-14）

*為本文通訊作者 獼猴桃（ Actinidia chinensis）又稱獼猴梨、毛梨、奇異果等，為獼猴桃屬獼猴桃科的木質(zhì)藤本或小灌木[1-2]，在我國(guó)廣泛分布于陜西、湖南、安徽等省份。獼猴桃肥肉多汁，酸甜爽口，素有“果中珍品”、“水果之王”之稱[3]。近年來(lái)，研究成果表明：獼猴桃中含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如膳食纖維、維生素、氨基酸，F(xiàn)e、Ca、Mg、Se等礦物質(zhì)元素，多糖、多酚、黃酮化合物等功能性成分，具有清除活性氧自由基、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、抑腫瘤、降血脂、提高免疫功能等方面的生物活性和藥理作用，對(duì)于人類防病治病、強(qiáng)身健體、延年益壽大有裨益。關(guān)于獼猴桃的品種現(xiàn)狀與分布、功能性成分、生物活性和藥理作用等研究日趨深入，本文特介紹獼猴桃研究現(xiàn)狀及其產(chǎn)業(yè)在漢中的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和對(duì)策，分析其對(duì)漢中扶貧攻堅(jiān)工作的推動(dòng)作用，以期為獼猴桃產(chǎn)業(yè)在漢中的發(fā)展壯大提供參考。

1 獼猴桃的品種現(xiàn)狀與分布

獼猴桃在世界分布廣泛，縱跨泛北極和古熱帶植物區(qū)，自然分布于熱帶赤道0°至溫帶N50°[4]。我國(guó)境內(nèi)有62種，其中絕大部分為中國(guó)特有，集中分布于秦嶺以南和橫斷山脈以東的地帶（N25°～30°），以及我國(guó)南部溫暖而濕潤(rùn)的山地林區(qū)。在實(shí)際生產(chǎn)中，利用價(jià)值較高的主要是中華獼猴桃（ yuA. chinensis Planch）、美味獼猴桃（A. deliciosa C.F.Liang et A.R.Ferguson）及少量的軟棗獼猴桃（A. arguta Planch） 和毛花獼猴桃（A. eriantha Benth），其余品種則處于野生或半野生狀態(tài)。其中，中華獼猴桃主要分布在贛、湘、鄂、閩、浙、豫、皖、陜等省，常與美味獼猴桃重疊交叉分布；美味獼猴桃的主要分布區(qū)為陜、甘、豫、鄂、湘、川、滇、黔、桂等??；毛花獼猴桃主要分布區(qū)為閩、桂、贛、黔、滇、浙、湘等省；軟棗獼猴桃主要分布區(qū)為遼、黑、吉、魯、晉、陜、豫、冀、皖、浙、贛、鄂、閩等省[4]。

陜西省獼猴桃的栽培品種包括美味獼猴桃、中華獼猴桃和多種野生品種。美味獼猴桃主要分秦美、米良1號(hào)、海沃德、金魁等品種，其果實(shí)具有高產(chǎn)量、長(zhǎng)貨期、晚成熟等特點(diǎn)[5]。在陜的中華獼猴桃主要品種為紅陽(yáng)，其短圓柱形果實(shí)具有沿果心呈放射狀分布的紅色條紋，汁豐味美。野生品種大多具有耐貯藏、雌雄同株、紅果肉等特征[6]，其獨(dú)特的基因有待于進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)，將為獼猴桃雜交育種、遺傳轉(zhuǎn)化、物種多樣性提供豐富的基因來(lái)源[7]。

2 獼猴桃的功能性成分

從相關(guān)報(bào)道中可知，獼猴桃是營(yíng)養(yǎng)較為全面的一種水果，其果實(shí)中包括膳食纖維、維生素（VC、VE）、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，F(xiàn)e、Ca、Mg、Se等礦物質(zhì)元素，葉酸、泛酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸，以及多糖、多酚類化合物、三萜類、獼猴桃堿、蛋白水解酶、類胡蘿卜素、植物甾醇等功能性成分，其種籽中還富含有亞油酸、亞麻酸等多種人體必需的不飽和脂肪酸。

獼猴桃VC、VE含量豐富，獼猴桃所含的VC在人體內(nèi)的利用率高達(dá)94%，每100g獼猴桃鮮果VC量為100～420mg，VE量為1.2～2.2mg，同時(shí)還含約40μg左右的葉酸[8]。每100g獼猴桃膳食纖維大約為 1800mg，相當(dāng)于大多數(shù)谷類食品所含纖維量的 5～25倍。獼猴桃籽油中富含多種不飽和脂肪酸、脂類、黃酮類、酚類、微量元素硒及其它生物活性物質(zhì)。其中的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上，特別是亞麻酸含量達(dá)64.1%，這是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物油中亞麻酸含量?jī)H次于亞麻籽的植物[9-10]。

2.1 多糖

宣麗等[11]從軟棗獼猴桃的高溫水提、低溫水提和微波提取多糖中，鑒定出甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖 7 種單糖成分和一定量的蛋白質(zhì)組成。夏陳等[12]研究了紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)的水提多糖組分ACP-3，顯示其含有木糖及少量巖藻糖。劉祝祥等[13]采用GC-MS分離和鑒定出湘西的米良一號(hào)獼猴桃根多糖是由核糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖組成的雜多糖。

2.2 酚類化合物

王菲[14]通過(guò)NMR等技術(shù)鑒定出軟棗獼猴桃中含有黃酮類組分：異槲皮苷、槲皮素與蘆丁，異槲皮苷的發(fā)現(xiàn)首見(jiàn)于報(bào)道。左麗麗[15]采用HPLC-ESI-MS技術(shù)對(duì)狗棗獼猴桃的多酚提取物進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其含有香豆酸、對(duì)香豆酸、香草酸、綠原酸、山奈酚、兒茶素、白藜蘆醇、異鼠李素3-O-葡萄糖苷、槲皮素3-O-己糖苷、槲皮素-鼠李糖苷等活性成分。魏志平[16]從中華獼猴桃乙酸乙酯萃取物中分離出兒茶素-7-植物醇、5-甲氧基-香豆素-7-β-D-葡萄糖苷、兒茶素、覆盆子酸、Spathodic acid-28-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、3-氧代-齊墩果-9，12-二烯-30-酸、齊墩果酸-3-β-（2-羧基苯甲酸酯）等7個(gè)活性成分，其中化合物5-甲氧基-香豆素-7-β-D-葡萄糖苷對(duì)煙草花葉病毒的體外鈍化表現(xiàn)出較高活性。劉穎[17]等從紅肉獼猴桃果實(shí)中提取出5種花色苷，包括未知矢車菊素、矢車菊素-3-O-木糖（1-2）-半乳糖苷、矢車菊素-3-O-半乳糖苷、飛燕草-3-O-木糖（1-2）-半乳糖苷和飛燕草-3-O-半乳糖苷。

2.3 其他功能性成分

徐一達(dá)等[18]從美味獼猴桃根中分離鑒定出2β，3β，28-三羥基-12，20（30）-羽扇豆二烯、2α，3β，19α，24-四羥基-12-烯-28-烏蘇酸和2α，3β，23，27-四羥基-12-烯-28-烏蘇酸這三種三萜類化合物，首次發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的羽扇豆烷型三萜化合物2β，3β，28-三羥基-12，20（30）-羽扇豆二烯，并命名為獼猴桃素A。甄漢深等[19]采用GC-MS分離分析出美味獼猴桃的根揮發(fā)油的主要成分有：2，4-雙（1，1-二甲基）苯酚、3-（4-甲氧苯基）-2-丙烯酸乙酯、（Z）-9-十八碳烯酸甲酯、八甲基環(huán)戊硅烷。

3 獼猴桃的生物活性和藥理作用

3.1 抗氧化活性

在獼猴桃的體外抗氧化研究中，王菲[20]等的實(shí)驗(yàn)證明軟棗獼猴桃的黃酮醇提物對(duì)DPPH 自由基具有較強(qiáng)清除的能力和還原力，能有效抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，并有一定的清除O2-·自由基和·OH自由基作用，其抗氧化作用與總黃酮含量呈正相關(guān)。劉長(zhǎng)江[21]等用水提醇沉法得到軟棗獼猴桃多糖，并驗(yàn)證其對(duì)DPPH自由基及·R烷基自由基有較強(qiáng)的清除作用。左麗麗等[21]通過(guò)DPPH、ABTS、CRAC、FRAP、SASR和MCC 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，比較8種我國(guó)產(chǎn)的不同基因型的獼猴桃果實(shí)的多酚抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)毛花獼猴桃和多花獼猴桃中的多酚抗氧化能力高于其他基因型。

3.2 降血脂活性

王忠超[22]通過(guò)對(duì)高脂血癥動(dòng)物模型實(shí)驗(yàn)的觀察發(fā)現(xiàn)，獼猴桃葉總黃酮能明顯降低高脂血癥大鼠的血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三脂、動(dòng)脈硬化指數(shù)，顯著提高高密度脂蛋白膽固醇，明顯降低血小板粘附率、聚集率及全血粘度，具有調(diào)節(jié)血脂代謝的作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高脂蛋白血癥、心血管疾病的防治有重要價(jià)值。李加興[23]等研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃籽油主要含有亞油酸和α- 亞麻酸這2種人體必需脂肪酸，能降低血清膽固醇水平，抑制動(dòng)脈血栓的形成，在0.670g/kg·bw劑量下能顯著降低血脂。此外，Masashi T[24]等通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，獼猴桃汁中所含的抗壞血酸及其代謝生成物抗壞血酸酯在被人體利用時(shí)，能起到降低血液和肝臟中脂質(zhì)的作用。

3.3 增強(qiáng)免疫活性

宣麗[25]研究軟棗獼猴桃多糖可以促進(jìn)大鼠的生長(zhǎng)，顯著提高大鼠的吞噬指數(shù)、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和ConA誘導(dǎo)的大鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化指數(shù)，確證了軟棗獼猴桃多糖可以通過(guò)促進(jìn)免疫器官生長(zhǎng)、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞吞噬能力等方式來(lái)提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)其免疫活性。王嵐等[26]通過(guò)高劑量灌胃紅陽(yáng)獼猴桃果提取物于小鼠，觀察到免疫低下小鼠的胸腺指數(shù)得到提高，從而證明紅陽(yáng)獼猴桃果提取物能在一定程度上改善由環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的免疫抑制，有效增強(qiáng)免疫低下小鼠的細(xì)胞免疫功能，并提高其機(jī)體的特異性免疫機(jī)能。魏志平等[27]研究發(fā)現(xiàn)，中華獼猴桃根皮乙醇提取物具有較強(qiáng)的抗煙草花葉病毒活性，其水相萃取物在鈍化、抑制初侵染和抑制增殖方面體現(xiàn)較好活性，可用作環(huán)境友好型低毒抗病毒劑。

3.4 防癌和抗腫瘤作用

于雪驪[28]研究發(fā)現(xiàn)軟棗獼猴桃多糖對(duì)人肝癌細(xì)胞HepG2具有生長(zhǎng)抑制作用，是由于軟棗獼猴桃多糖可以使人肝癌細(xì)胞HepG2發(fā)生G2/M期阻滯，有效抑制其有絲分裂；并具有誘導(dǎo)調(diào)亡作用，使人肝癌細(xì)胞HepG2呈現(xiàn)典型的調(diào)亡生化改變。楊曉丹[29]等研究證實(shí)中華獼猴桃根乙酸乙酯部分對(duì)結(jié)腸癌SW480細(xì)胞增殖具有抑制作用，其發(fā)生可能與促進(jìn)P53、P21基因，抑制CyclinD1基因表達(dá)有關(guān)。郭小華[30]等從獼猴桃根中分離得到烏蘇烷化合物，能顯著抑制肺癌移植瘤的生長(zhǎng)，其作用機(jī)制可能與抑制腫瘤組織中凋亡相關(guān)蛋白 p65，Survivin表達(dá)和上調(diào) IκBα，Caspase-3蛋白的表達(dá)相關(guān)。

3.5 其他活性或作用

獼猴桃的其他生物活性或藥理作用主要包括：抗疲勞，獼猴桃根多糖能增長(zhǎng)小鼠常壓下的耐缺氧時(shí)間和負(fù)重游泳時(shí)間，提高其體內(nèi)的肝糖原儲(chǔ)備量，降低運(yùn)動(dòng)后小鼠血清中乳酸和血清尿素氮的濃度，具有明顯抗疲勞功效；抗畸變，獼猴桃汁可以改善射線照射引起的骨髓有核細(xì)胞數(shù)量減少，微核形成DNA合成總量下降的情況，使有核細(xì)胞數(shù)量增多，DNA合成增加，染色體畸變率降低[31]；促進(jìn)機(jī)體排鉛，獼猴桃汁能在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中能明顯促進(jìn)小腸的推進(jìn)活動(dòng)，具有促進(jìn)排鉛和潤(rùn)腸通便的作用[32]。另外，獼猴桃含有天然糖醇類物質(zhì)肌醇，對(duì)調(diào)節(jié)糖代謝具有正效應(yīng)，可改善神經(jīng)的傳導(dǎo)速度，用于治療糖尿??；獼猴桃富含植物性化學(xué)成分葉黃素，可用于防治白內(nèi)障等眼病[33]。

4 獼猴桃產(chǎn)業(yè)在漢中市的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

4.1 生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)

漢中市位于秦嶺巴山之間，屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候，氣候濕潤(rùn)、雨水充沛、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，四季分明，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。年平均溫度14℃，全年無(wú)霜期 245d，日照時(shí)數(shù)一般在1822h左右，年降雨量900mm，終年無(wú)積雪，少大風(fēng)，無(wú)凍害，春季回溫較快，對(duì)獼猴桃的生長(zhǎng)、發(fā)育、成熟十分有利[34]。漢江兩岸的砂壤土和山區(qū)的黃棕壤土，疏松通透，養(yǎng)分全面，pH值呈弱酸性至中性，具有得天獨(dú)厚的獼猴桃栽培條件。

4.2 種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)

漢中生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率高，獼猴桃種質(zhì)資源豐富，野生獼猴桃分布廣泛。除各種野生獼猴桃資源外，以中華獼猴桃紅陽(yáng)和美獼猴桃徐香為主要栽植品種，兼種植秦美、翠香、海沃德，以及少量的臍紅、金艷、華優(yōu)等優(yōu)選品種，為獼猴桃的新品種自然變異選擇、誘變育種、雜交育種及雜種優(yōu)勢(shì)利用、組織培養(yǎng)與嫁接等獼猴桃品種改良技術(shù)提供豐富的原始基因資源。

4.3 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

漢中地理環(huán)境、海拔、溫度、降水、空氣質(zhì)量、土壤等方面都十分適宜獼猴桃生產(chǎn)，尤其在土質(zhì)、水質(zhì)、空氣質(zhì)量等方面具有突出優(yōu)勢(shì)[35]，能夠滿足高品質(zhì)獼猴桃的生產(chǎn)要求，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。該地區(qū)的獼猴桃不僅富含多糖和維生素C，而且果品堅(jiān)實(shí)耐貯藏，病蟲(chóng)危害風(fēng)險(xiǎn)較小，在這里大力發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，可為當(dāng)?shù)貛?lái)脫貧致富、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等多項(xiàng)效益。同時(shí)，隨著漢中交通條件不斷完善、便利，鮮活農(nóng)產(chǎn)品外銷西安、蘭州、銀川、成都、重慶和武漢等毗鄰大中型城市的運(yùn)輸快速便捷，有利于開(kāi)拓和鞏固漢中獼猴桃的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

4.4 政策優(yōu)勢(shì)

陜西省強(qiáng)力推進(jìn)獼猴桃“東擴(kuò)南移”工程，根據(jù)陜西省果業(yè)發(fā)展規(guī)劃，“十三五”期間，陜西省將在關(guān)中東部發(fā)展0.67萬(wàn)hm2獼猴桃，即“東擴(kuò)”；在陜南發(fā)展4萬(wàn)hm2獼猴桃，即“南移”。而此次獼猴桃“東擴(kuò)南移”的重點(diǎn)是“南移”，以漢江、丹江流域?yàn)┑貫橹?，城固示范、漢中突破、陜南發(fā)展。涉及縣區(qū)主要為城固、勉縣、洋縣、西鄉(xiāng)、漢臺(tái)區(qū)、南鄭，省級(jí)財(cái)政對(duì)每畝新建園補(bǔ)貼200元，市、縣配套補(bǔ)貼不低于100元。針對(duì)“南移”戰(zhàn)略，省市前期已落實(shí)1500萬(wàn)元專項(xiàng)資金。

漢中市為加快全市猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合《陜西省稱猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，先后出臺(tái)《漢中市人民政府辦公室關(guān)于加快獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》和《漢中市果業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》。在猴桃發(fā)展基地縣區(qū)大力實(shí)施現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)化、綜合開(kāi)發(fā)、農(nóng)田水利等項(xiàng)目，改造中低產(chǎn)果園，修建園區(qū)道路對(duì)果園農(nóng)機(jī)具實(shí)行農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，對(duì)新建園實(shí)行種苗補(bǔ)貼，果農(nóng)只要按照要求規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，就可領(lǐng)到省、市縣政府每畝給予200元錢的補(bǔ)貼。在省市的政策扶持之下，對(duì)漢中獼猴桃野生品種資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用研究，開(kāi)展新品種選育和抗病優(yōu)良砧木選育，保障獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

4.5 扶貧潛力巨大

目前，漢中市按照產(chǎn)業(yè)扶貧精準(zhǔn)到戶的要求，采取“產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)、組織聯(lián)動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)”等方式輻射帶動(dòng)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，多渠道增加收入，實(shí)行產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)自主增收全覆蓋。獼猴桃產(chǎn)業(yè)因其早成園、早投產(chǎn)、早見(jiàn)效等特點(diǎn)，可成為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要支撐。2017年，全市獼猴桃栽培面積1 761.74hm2，獼猴桃產(chǎn)量約3.3萬(wàn)t，以單價(jià)8元/kg計(jì)算，可估計(jì)其產(chǎn)值近3億元。以貧困縣城固為例，其獼猴桃栽培面積最多，總面積達(dá)1267.3hm2（占全市總面積的70%左右），掛果面積466.9hm2，總獼猴桃產(chǎn)量 1.3萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá) 1.04 億元[36]，為種植戶帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入，大大加快了脫貧致富的步伐。

漢中市現(xiàn)已引進(jìn)或成立獼猴桃產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社 10 余個(gè)，這些龍頭企業(yè)與專合組織在果品貯藏、營(yíng)銷宣傳和市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)中發(fā)揮著重要作用，大力推廣高端品質(zhì)的獼猴桃種植與生產(chǎn)，所生產(chǎn)的如紅陽(yáng)獼猴桃、徐香獼猴桃價(jià)格分別為 14 元/kg和 16.2元/kg，是獼猴桃平均單價(jià)的1.75倍和2.02倍。若以漢中市十一縣區(qū)的漢江沿岸、平壩和河谷川道適宜地區(qū)集中建設(shè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地，積極推廣高經(jīng)濟(jì)附加值獼猴桃品種，產(chǎn)值將增加約2.5億元，對(duì)漢中的扶貧攻堅(jiān)發(fā)展大有裨益。

5 發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)漢中精準(zhǔn)扶貧工作

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)村貧困人口致富的主要措施。為助力漢中脫貧攻堅(jiān)工作的順利實(shí)施，促進(jìn)漢中獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，還需注意以下幾個(gè)方面工作。

5.1 引選優(yōu)良品種，改善品種結(jié)構(gòu)

優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)調(diào)整是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。要堅(jiān)持與關(guān)中錯(cuò)位發(fā)展，充分發(fā)揮漢中果業(yè)種植技術(shù)和種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，加快優(yōu)質(zhì)品種的選育引進(jìn)和示范推廣，以適宜漢中多地栽培的中華系紅肉獼猴桃“臍紅”和黃肉獼猴桃“華優(yōu)”為主栽品種，同時(shí)發(fā)展“徐香”、“翠香”等美味系綠肉獼猴桃，以滿足不同市場(chǎng)需要和消費(fèi)群體訴求，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

5.2 完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推廣有機(jī)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù) 積極推廣有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)栽植、科學(xué)施肥、以果控樹(shù)、綜合防治的關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)一步建立“畜-沼-果”生態(tài)模式及配套技術(shù)，形成以“有機(jī)、健康、享受”為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題，嚴(yán)格按照有機(jī)果品的要求，盡量施用有機(jī)肥、農(nóng)家肥，嚴(yán)禁使用膨大劑，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化有序生產(chǎn)，以產(chǎn)出安全健康的高品質(zhì)獼猴桃，在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

5.3 重視獼猴桃的精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

獼猴桃屬多汁類漿果，采收之后在自然條件下極易軟化腐爛。采摘后處理與精深加工已逐步取代精種植成為果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，不僅可以緩解市場(chǎng)銷售的壓力，還可以延伸果品產(chǎn)業(yè)鏈，增加果品附加值，以及提高果農(nóng)收入[37]。集中各方人財(cái)物力，重點(diǎn)扶持果品深加工企業(yè)和氣調(diào)庫(kù)建設(shè)，研發(fā)保鮮貯藏技術(shù)，合理配置鮮果商品化生產(chǎn)線，以提高果品的商品化處理率，有效延長(zhǎng)獼猴桃鮮果的貨架期。此外，獼猴桃已逐步作為鮮食加工多用的水果，其深加工后的果汁、果醋、果酒產(chǎn)品的市場(chǎng)份額逐年增加，果醬、果脯、果茶、果凍、獼猴桃籽油等獼猴桃的相關(guān)加工技術(shù)的研發(fā)也日漸成熟，這將進(jìn)一步延伸獼猴桃加工的產(chǎn)業(yè)鏈，提升其工業(yè)附加值，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的蓄力發(fā)展提供新生能量。

5.4 加大科技資金扶持力度，增強(qiáng)漢中市獼猴桃品牌競(jìng)爭(zhēng)力 優(yōu)化獼猴桃果業(yè)發(fā)展環(huán)境，建立多元開(kāi)放的科學(xué)投入機(jī)制，以政府財(cái)政資金投入為引導(dǎo)，信貸資金為重點(diǎn)，積極發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民個(gè)人資金的主體作用。通過(guò)落實(shí)各項(xiàng)政策扶持，引導(dǎo)和鼓勵(lì)各類經(jīng)濟(jì)主體發(fā)揮其在人才、資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式和市場(chǎng)導(dǎo)向等方面的優(yōu)勢(shì)，使其積極參與到獼猴桃生產(chǎn)、加工、流通、銷售等配套產(chǎn)業(yè)鏈中，進(jìn)一步加快獼猴桃產(chǎn)業(yè)由粗放性經(jīng)營(yíng)向集約化品牌化經(jīng)營(yíng)的重大轉(zhuǎn)變。積極申報(bào)地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品“漢中獼猴桃”；在國(guó)內(nèi)大中型城市的機(jī)場(chǎng)、火車站、汽車站等人流集中處，設(shè)立漢中獼猴桃直銷店；利用網(wǎng)商平臺(tái)，在天貓、京東等大型網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上設(shè)立漢中獼猴桃網(wǎng)絡(luò)旗艦店，打造線下線上互通銷售；通過(guò)舉辦新產(chǎn)品推介會(huì)，參加農(nóng)副產(chǎn)品展銷會(huì)，制作和投放宣傳片、微視頻、微電影，依靠平面媒體、網(wǎng)絡(luò)傳媒和直播平臺(tái)品鑒等方式加大宣傳力度，增加漢中獼猴桃的影響力，提升其綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

獼猴桃具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。漢中作為獼猴桃的優(yōu)生區(qū)，發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｈ嫫占矮J猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植，引導(dǎo)深加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，深度挖掘果業(yè)文化，完善品牌建設(shè)，將快速帶動(dòng)貧困縣區(qū)的“造血能力”，強(qiáng)力助推漢中的脫貧攻堅(jiān)工作。

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