宮宇 石運(yùn)慶 劉同偉 王玲 馬賀

摘? 要：本文通過(guò)兩年對(duì)相同倉(cāng)形、相同儲(chǔ)糧環(huán)境，采用氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯進(jìn)行糧面壓蓋的倉(cāng)房與未進(jìn)行糧面壓蓋的倉(cāng)房對(duì)比實(shí)驗(yàn)，來(lái)論證用氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯進(jìn)行糧面壓蓋儲(chǔ)糧的控溫效果。

關(guān)鍵詞：房式倉(cāng);氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯;壓蓋;控溫儲(chǔ)糧

中圖分類號(hào)：S511? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ?文章編號(hào)：1671-2064（2019）24-0000-00

1 試驗(yàn)材料

1.1糧庫(kù)地理氣候

中央儲(chǔ)備糧昌圖直屬庫(kù)有限公司地處遼寧省北部，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冬季12月、1月氣溫最低可達(dá)零下20-25℃左右，夏季最高氣溫可達(dá)零上35℃左右，冬季可儲(chǔ)備充足的冷源。

1.2試驗(yàn)倉(cāng)房基本情況

試驗(yàn)倉(cāng)房為昌圖直屬庫(kù)有限公司22和20號(hào)老式平房倉(cāng)，22號(hào)倉(cāng)為實(shí)驗(yàn)倉(cāng)，糧面鋪設(shè)氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯;20號(hào)倉(cāng)為對(duì)照倉(cāng)，未進(jìn)行糧面壓蓋。兩個(gè)倉(cāng)均是彩鋼板屋頂老式平房倉(cāng)，倉(cāng)房構(gòu)造條件等均相同，兩個(gè)倉(cāng)房在3月末前全部完成門窗、通風(fēng)口保溫隔熱處理。

1.3 壓蓋材料

（1）氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯，厚度2mm。

（2）經(jīng)過(guò)消毒處理的麻袋片。

2 試驗(yàn)過(guò)程

2.1 糧面壓蓋操作

糧面壓蓋前首先用情性粉進(jìn)行糧面防護(hù)，然后在三月末前完成倉(cāng)房門窗及風(fēng)口的保溫隔熱處理，在四月中旬在糧面鋪墊一層經(jīng)消毒處理的麻袋片，麻袋片具有保溫、隔熱、吸濕作用，可有效防止糧面結(jié)露。麻袋片鋪設(shè)完成后在上面鋪設(shè)氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯，要保證鋪設(shè)平整，鋪設(shè)完成后設(shè)置糧情檢測(cè)、害蟲檢測(cè)、水分檢測(cè)、扦樣口，最后鋪設(shè)走道板，保護(hù)壓蓋材料，便于檢查糧情。

2.2 壓蓋后的管理

2.2.1定時(shí)檢查糧情

在糧面壓蓋期間盡量減少進(jìn)倉(cāng)次數(shù)，正常每周檢查一次糧情，根據(jù)糧溫變化情況適當(dāng)增減檢查次數(shù)，在進(jìn)行糧情檢查時(shí)要做到查實(shí)、查細(xì)、不留死角，密切關(guān)注發(fā)熱、結(jié)露、蟲害。

定期進(jìn)行糧情分析，根據(jù)層與層、點(diǎn)與點(diǎn)溫度變化情況，共同分析糧情狀況，預(yù)測(cè)糧溫趨勢(shì)和可能產(chǎn)生的后果，實(shí)地檢查、分析，并制定應(yīng)急處理方案，以有效控制糧情變化，設(shè)立糧溫20℃為警戒溫度，22℃為危險(xiǎn)溫度，實(shí)行高溫點(diǎn)糧溫日?qǐng)?bào)告制度，對(duì)危險(xiǎn)糧實(shí)行處置報(bào)告制度。

2.2.2糧溫檢測(cè)

每周至少保證兩次對(duì)壓蓋倉(cāng)房進(jìn)行糧溫檢測(cè)，整理檢測(cè)數(shù)據(jù)，也可根據(jù)糧情實(shí)際情況增加檢測(cè)次數(shù)。

2.2.3水分及脂肪酸值檢測(cè)

在壓蓋期間通過(guò)預(yù)留的檢測(cè)口進(jìn)行扦樣進(jìn)行水份及脂肪酸值檢測(cè)，定期整理檢測(cè)數(shù)據(jù)。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

3.1 上層糧溫變化情況

3.1.1 2018年上層糧溫變化情況

采用氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯壓蓋的試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)倉(cāng)，到糧面壓蓋結(jié)束日8月23日，上層最高糧溫27.0℃，最低糧溫18.5℃，平均糧溫22.9℃。

未采用壓蓋儲(chǔ)糧技術(shù)的20號(hào)對(duì)比倉(cāng)，到8月23日上層最高糧溫32.4℃，最低糧溫22.5℃，平均糧溫26.2℃。

壓蓋結(jié)束日22號(hào)倉(cāng)比20號(hào)倉(cāng)上層最高糧溫低5.4℃，最低糧溫低4.0℃，平均糧溫低3.3℃。

具體糧溫變化見3.2糧溫變化曲線圖1、圖2、圖3。

3.1.2? 2019年上層糧溫變化情況

試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)倉(cāng)到糧面壓蓋結(jié)束日9月12日，上層最高糧溫24.5℃，最低糧溫20℃，平均糧溫22.4℃。

對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)到8月05日上層最高糧溫31.0℃，最低糧溫23.5℃，平均糧溫28.2℃，因20號(hào)倉(cāng)上層糧溫總體偏高，最高溫度已達(dá)31.0℃，所以從8月5號(hào)開始，20號(hào)倉(cāng)采用單管風(fēng)機(jī)通風(fēng)進(jìn)行糧情處理，8月5號(hào)以后停止了22號(hào)倉(cāng)和20號(hào)倉(cāng)的糧溫對(duì)比。

壓蓋結(jié)束日22號(hào)倉(cāng)上層最高糧比20號(hào)倉(cāng)低6.5℃，最低糧溫低3.5℃，平均糧溫低3.7℃。具體糧溫變化見3.2糧溫變化曲線圖4、圖5、圖6。

3.2 糧溫變化曲線圖

3.3 上層糧食水份和品質(zhì)變化情況

3.3.1? 2018年上層糧食水分變化情況

2018年糧面壓蓋期間試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)倉(cāng)，上層糧食水分無(wú)明顯變化，變化范圍在0.1%之內(nèi)，沒壓蓋對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)上層糧食水分變化相對(duì)較大，下降較快，水分降低了0.3%，詳見表1。

3.3.2? 2019年上層糧食水分變化情況

2019年糧面壓蓋期間試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)倉(cāng)上層糧食水分無(wú)明顯變化，變化波動(dòng)范圍在0.1%之內(nèi)，沒壓蓋對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)上層糧食水分降低了0.2%，詳見表2。

根據(jù)2018、2019年度試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)倉(cāng)和對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)水分變化可以看出，實(shí)施糧面壓蓋倉(cāng)房水分無(wú)明顯變化，未實(shí)施糧面壓蓋倉(cāng)房水分損失明顯，比壓蓋倉(cāng)房水分損失超出0.2%左右。

3.4 上層糧食品質(zhì)變化情況

3.4.1? 2018年上層糧食品質(zhì)變化情況

2018年試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)壓蓋期間上層糧食脂肪酸值上升2.0（KOH）/ （mg/100g），品嘗分值下降3。沒壓蓋對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)上層糧食脂肪酸值上升8.3（KOH）/ （mg/100g），品嘗分值下降6，詳見表1。

3.4.2 2019年上層糧食品質(zhì)變化情況

2019年試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)壓蓋期間上層糧食脂肪酸值上升2.2（KOH）/ （mg/100g），品嘗分值下降3。沒壓蓋對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)上層糧食脂肪酸值上升6.1（KOH）/ （mg/100g），品嘗分值下降5，詳見表2。

根據(jù)2018、2019年度試驗(yàn)倉(cāng)22號(hào)倉(cāng)和對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)品質(zhì)變化可以看出，實(shí)施糧面壓蓋倉(cāng)房脂肪酸值無(wú)明顯變化，兩年上升4.3（KOH）/ （mg/100g）左右，品嘗分值下降6，未實(shí)施糧面壓蓋20倉(cāng)房脂肪酸值上升較明顯，兩年上升15.4（KOH）/ （mg/100g）左右，品嘗分值下降11。

3.5 費(fèi)用情況

通過(guò)表3可以看出2018年和2019年試驗(yàn)倉(cāng)22和對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)，在噸糧保額費(fèi)用方面相近，沒有太大差距，22號(hào)倉(cāng)在材料費(fèi)方面花費(fèi)相對(duì)較高，約合保管費(fèi)1.0元/噸/年，（22號(hào)倉(cāng)購(gòu)買氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯一次性投入材料費(fèi)17，940元，使用年限為8年，每年保管數(shù)量2240噸，合保管費(fèi)用1.0元/噸/年）;對(duì)比倉(cāng)20號(hào)倉(cāng)保管費(fèi)用在用電費(fèi)用方面投入較多，約2.0元噸/年，用電費(fèi)用主要是機(jī)械通風(fēng)費(fèi)用，20號(hào)倉(cāng)每年要比22號(hào)倉(cāng)多通風(fēng)一次，每年9月份20號(hào)倉(cāng)就必須進(jìn)行降溫、均溫通風(fēng)，22號(hào)倉(cāng)因?yàn)闉檫M(jìn)行了糧面壓蓋控溫，整倉(cāng)溫度均衡，無(wú)高溫點(diǎn)，9月份不需要進(jìn)行均溫、降溫通風(fēng)。費(fèi)用情況詳見表3。

4結(jié)論

4.1 具有良好的保溫效果

試驗(yàn)表明，氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯具有良好的保溫隔熱效果，有效阻隔倉(cāng)溫進(jìn)入糧堆，在夏季高溫季節(jié)有效控制了上層糧食溫度，在只進(jìn)行門窗和通風(fēng)口保溫隔熱，沒有其它保溫隔熱措施的平房倉(cāng)，采用氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯進(jìn)行糧面壓蓋，比沒有進(jìn)行壓蓋的相同倉(cāng)形倉(cāng)房，上層最高溫度低約6℃，最低糧溫低約3℃，平均糧溫低約4℃。

4.2 有助于實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗

采用氣泡本保溫隔熱毯進(jìn)行糧面壓蓋一是有效控制上層水分流失，進(jìn)一步降低了儲(chǔ)糧損耗，每個(gè)儲(chǔ)糧周期可降耗0.2%-0.3%;二是每年可節(jié)省機(jī)械通風(fēng)用電費(fèi)用2000-3000元，進(jìn)一步降低了用電能耗。

4.3 達(dá)到保質(zhì)增效的目的

采用氣泡本保溫隔熱毯進(jìn)行糧面壓蓋有效控制了上層糧食溫度，抵制了玉米的代謝活動(dòng)，延緩了脂肪酸值增長(zhǎng)速度，降低了品嘗分值下降速度，保證了糧食的品質(zhì)，品質(zhì)有了保證，意味著輪換價(jià)格得到了保障，價(jià)格保障方可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升，進(jìn)而達(dá)到保質(zhì)增效的目的。

5 注意事項(xiàng)

（1）采用氣泡體復(fù)合保溫隔熱毯進(jìn)行糧面壓蓋，要保證糧食水最高不超過(guò)14.0%，各層水分均勻，水分梯度不超過(guò)0.1%。

2019年本單位對(duì)水分超過(guò)14.0%的21號(hào)平房倉(cāng)，進(jìn)行了糧面壓蓋試驗(yàn)，到7月中旬21號(hào)倉(cāng)就出現(xiàn)了結(jié)露、發(fā)熱現(xiàn)象，上層糧溫有多點(diǎn)都超過(guò)了30℃。

（2）對(duì)于壓蓋倉(cāng)房進(jìn)行糧情檢查時(shí)，要在全天低溫時(shí)段進(jìn)行，防止高溫進(jìn)入糧堆，造成糧堆結(jié)露、發(fā)熱。

收稿日期：2019-11-01

作者簡(jiǎn)介：宮宇（1974—），男，遼寧鐵嶺人，大專，高級(jí)糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理員，研究方向：倉(cāng)房控溫儲(chǔ)糧技術(shù)。