楊勇　鄒琴　徐國(guó)萍　紀(jì)斌　謝星根

[摘? ? ? ? ? ?要]? 湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，在多年實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，重構(gòu)了以“愛(ài)農(nóng)業(yè)、有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、守法紀(jì)”的核心素養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新為導(dǎo)向，“五全四動(dòng)”模式為抓手，培養(yǎng)具有“愛(ài)農(nóng)、親農(nóng)、學(xué)農(nóng)、入農(nóng)”四農(nóng)五維特質(zhì)的農(nóng)校陽(yáng)光學(xué)子。在校企雙方共同指導(dǎo)下，承包基地設(shè)施，開(kāi)展果蔬栽培的“班級(jí)承包制”實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中職;現(xiàn)代學(xué)徒制;班級(jí)承包制;實(shí)踐教學(xué)

[中圖分類(lèi)號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）09-0250-03

一、背景與意義

湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校是浙江省首批改革發(fā)展示范校，2018年1月，獲批浙江省中職名校立項(xiàng)建設(shè)單位，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)獲批浙江省中職名專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。學(xué)校推進(jìn)中職選擇性課改，實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革，培育雙創(chuàng)人才，對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式加以改進(jìn)創(chuàng)新，適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的趨勢(shì)。

農(nóng)藝實(shí)踐教學(xué)普遍存在學(xué)習(xí)場(chǎng)景與實(shí)操環(huán)節(jié)脫節(jié)、學(xué)習(xí)時(shí)間與生產(chǎn)時(shí)間脫節(jié)、學(xué)習(xí)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程脫節(jié)、理論技能與生產(chǎn)技術(shù)脫節(jié)、核心素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)脫節(jié)等問(wèn)題。針對(duì)涉農(nóng)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，探索一種適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)中等應(yīng)用型人才需求的新型實(shí)訓(xùn)模式。本校根據(jù)學(xué)科人才培養(yǎng)模式的要求，在多年的實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)上，逐步形成“班級(jí)承包制”實(shí)踐教學(xué)模式，提高了涉農(nóng)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，取得了一定的教學(xué)成果。

二、理論依據(jù)

“班級(jí)承包制”是基于我國(guó)“家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制”的思路來(lái)模擬建立的一種教學(xué)模式。明確班級(jí)為責(zé)任主體，專(zhuān)業(yè)教師與企業(yè)帶教師傅以組織者、指導(dǎo)者、幫助者、促進(jìn)者的角色參與。項(xiàng)目教學(xué)全程貫徹“做中學(xué)、做中教”理念，讓學(xué)生在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中默會(huì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握核心技術(shù)要領(lǐng)。以學(xué)生團(tuán)隊(duì)自主管理的模式，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)新精神，最終有效地掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能。

在學(xué)?！拔迦膭?dòng)”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)的基礎(chǔ)上，以學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地為平臺(tái)，以學(xué)生承包果蔬栽培任務(wù)為前提，以果蔬栽培過(guò)程為主線，以果蔬栽培基本技能為標(biāo)準(zhǔn)，以完成預(yù)定承包任務(wù)為保障，以實(shí)施果蔬栽培技能教學(xué)為目的，最終達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)技能型農(nóng)業(yè)栽培人才教育目標(biāo)的一種創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)模式。

三、設(shè)計(jì)理念

（一）內(nèi)涵

“班級(jí)承包制”實(shí)踐教學(xué)模式，有助于點(diǎn)燃學(xué)習(xí)興趣、提升職業(yè)素養(yǎng)，有效地解決了傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)中只能對(duì)部分環(huán)節(jié)進(jìn)行操作，不能實(shí)現(xiàn)與生產(chǎn)周期同步的全方位技能問(wèn)題。學(xué)生明確責(zé)任和義務(wù)，參與果蔬花卉種苗繁育、農(nóng)事管理、農(nóng)產(chǎn)品流通和經(jīng)營(yíng)的全部環(huán)節(jié)，掌握全過(guò)程，提高綜合實(shí)訓(xùn)能力，調(diào)動(dòng)積極性、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

（二）班級(jí)承包制“五全四動(dòng)”模式圖

（三）班級(jí)承包制設(shè)計(jì)框架

四、操作流程

（一）項(xiàng)目前期準(zhǔn)備

1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介

指導(dǎo)老師通過(guò)專(zhuān)題講座和選修課教學(xué)的形式進(jìn)行動(dòng)員，向?qū)W生介紹“班級(jí)承包制”的優(yōu)勢(shì)和浙北果蔬設(shè)施栽培的特點(diǎn)、學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)施條件等基本概況。新生軍訓(xùn)期間，基地管理中心組織學(xué)生外出參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，了解更多行業(yè)信息和市場(chǎng)前景。

2.組建團(tuán)隊(duì)，確定項(xiàng)目，申請(qǐng)立項(xiàng)

學(xué)生在前期調(diào)研、溝通的基礎(chǔ)上，以自愿為原則，以班級(jí)的形式組成承包團(tuán)隊(duì)。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)項(xiàng)目的實(shí)施方案，包括栽培模式、基本步驟、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及配套設(shè)施、預(yù)期產(chǎn)值、組員分工等基本信息。方案力求具體化和可操作性強(qiáng)。

3.學(xué)校審核立項(xiàng)，簽訂承包協(xié)議，提供各項(xiàng)生產(chǎn)前準(zhǔn)備

學(xué)?；毓芾碇行慕M織指導(dǎo)教師對(duì)方案進(jìn)行審核、修改，通過(guò)后予以立項(xiàng)，并與學(xué)生簽訂項(xiàng)目承包協(xié)議?；毓芾碇行?、年級(jí)組和班主任積極配合，提供一切有利條件，保障本班承包任務(wù)的順利開(kāi)展。

（二）項(xiàng)目過(guò)程管理

1.栽培管理

學(xué)生根據(jù)實(shí)施方案進(jìn)行日常管理，包括育苗、整地、定植、立架、施肥、澆水、除草、病蟲(chóng)害防治、采收銷(xiāo)售等農(nóng)事管理。按照項(xiàng)目工單合理分配成員子任務(wù)，每周做好實(shí)訓(xùn)過(guò)程記錄。指導(dǎo)教師通過(guò)監(jiān)控、移動(dòng)終端等信息化手段，向?qū)W生發(fā)布近期工作要點(diǎn)，組建交流群，有效地促進(jìn)各階段管理任務(wù)的完成。

2.教學(xué)管理

承包團(tuán)隊(duì)通過(guò)校本教材自學(xué)與選修課走班學(xué)習(xí)，并能運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中去。通過(guò)案例分析的手法，還原當(dāng)時(shí)實(shí)操場(chǎng)景，提高教學(xué)效果。例如櫻桃番茄種植，開(kāi)發(fā)教材《黃妃櫻桃番茄——春季標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)》，學(xué)期安排課程學(xué)時(shí)數(shù)為36課時(shí)。

3.學(xué)生管理

以班級(jí)承包為單位，組長(zhǎng)根據(jù)實(shí)施方案安排各階段項(xiàng)目子任務(wù)。每周統(tǒng)計(jì)實(shí)訓(xùn)數(shù)據(jù)，包括出勤、工作態(tài)度、完成質(zhì)量等情況，便于后期考核管理。每個(gè)承包團(tuán)隊(duì)按照生產(chǎn)計(jì)劃有條不紊地展開(kāi)生產(chǎn)活動(dòng)，每半個(gè)月組織各小組交流并小結(jié)，查找生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，便于技術(shù)指導(dǎo)與提升。項(xiàng)目結(jié)束后，承包團(tuán)隊(duì)撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告，為下次承包實(shí)訓(xùn)提供經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

（三）項(xiàng)目考核

學(xué)校對(duì)“班級(jí)承包制”建立健全的考核制度，考核目的明確，考核形式具體化、專(zhuān)業(yè)化，形成以專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)為核心，以過(guò)程考核為基礎(chǔ)的考核系統(tǒng)。綜合考評(píng)分為以下三個(gè)模塊：

1.過(guò)程考核（占比50%）

過(guò)程考核主要針對(duì)學(xué)生的個(gè)體考評(píng)，分為兩個(gè)方面，一是學(xué)生的日常表現(xiàn)，包括學(xué)生的出勤率、勞動(dòng)態(tài)度、實(shí)訓(xùn)手冊(cè)的記錄以及實(shí)訓(xùn)研討中的發(fā)言情況等，采用學(xué)生自評(píng)、組內(nèi)互評(píng)和教師評(píng)定相結(jié)合的方法，最終對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行評(píng)定;二是學(xué)生的技能考評(píng)，由專(zhuān)業(yè)教師根據(jù)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)操作予以評(píng)定。

根據(jù)以上兩個(gè)方面學(xué)生的表現(xiàn)，由專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)教師和實(shí)訓(xùn)師傅綜合共同評(píng)定，對(duì)學(xué)生進(jìn)行考評(píng)，分為四個(gè)等級(jí)。

2.理論考核（占比30%）

指導(dǎo)教師按照果蔬栽培技能知識(shí)體系，以試卷測(cè)試的形式，以生產(chǎn)中具體的案例來(lái)考查學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用情況。試卷滿分為100分，采用閉卷考試，實(shí)際成績(jī)按30%比例折合計(jì)入總分。

3.效益考核（占比20%）

效益考核是對(duì)整個(gè)班級(jí)承包團(tuán)隊(duì)的評(píng)價(jià)，學(xué)?；毓芾碇行母鶕?jù)與學(xué)生簽訂的承包協(xié)議，考核班級(jí)承包項(xiàng)目的完成狀況。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到種苗質(zhì)量、天氣因素、病蟲(chóng)害指數(shù)、市場(chǎng)環(huán)境等多方面因素影響，因此在考核中學(xué)校充分考慮，以激發(fā)學(xué)生積極性為主，超額完成項(xiàng)目任務(wù)給予18～20分，基本完成項(xiàng)目任務(wù)給予15～17分，項(xiàng)目完成情況不理想給予10～14分。各班級(jí)承包農(nóng)產(chǎn)品種植的經(jīng)濟(jì)效益，由基地管理中心組織學(xué)生予以測(cè)算，除去地租、種苗、農(nóng)資等成本費(fèi)用，剩余的30%交于學(xué)校，用于實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備的維護(hù)改善，其余的70%獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生參與下一輪的承包任務(wù)。

以上“三重”模塊綜合對(duì)學(xué)生考評(píng)。80分及以上為A等，評(píng)為實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員并頒發(fā)證書(shū)，在學(xué)?！拔逦灰惑w德育學(xué)分”中予以加分。70～80分為實(shí)訓(xùn)良好學(xué)員，班級(jí)中予以表彰，60～70分為實(shí)訓(xùn)合格學(xué)員。經(jīng)濟(jì)效益最好的班級(jí)承包小組被評(píng)為實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，學(xué)?；毓芾碇行挠枰赃m當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，并在學(xué)校中加以宣傳表彰。

五、研究成效與成果特色

通過(guò)“傳、幫、帶”的形式，多元化傳授學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，2018年共有110多位學(xué)生參與“班級(jí)承包制”實(shí)訓(xùn)。（見(jiàn)附圖）

（一）提升學(xué)校辦學(xué)水平

“班級(jí)承包制”實(shí)踐教學(xué)模式作為典型案例來(lái)研究。通過(guò)校企合作，產(chǎn)教融合，項(xiàng)目承包，共同培養(yǎng)，加強(qiáng)了學(xué)校專(zhuān)業(yè)建設(shè)。擴(kuò)建后的示范基地占地近200畝，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范和農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)為一體的研學(xué)旅行基地，為完善和提升“班級(jí)承包制”實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式提供了有力保障。

（二）產(chǎn)教結(jié)合，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)

班級(jí)承包實(shí)踐教學(xué)模式有效地解決了項(xiàng)目教學(xué)中某個(gè)子任務(wù)進(jìn)行操作，不能實(shí)現(xiàn)與項(xiàng)目周期同步的全方位技能訓(xùn)練問(wèn)題。在師生互動(dòng)的實(shí)踐過(guò)程中，運(yùn)用多媒體手段、專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)予以指導(dǎo)。指導(dǎo)教師發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)問(wèn)題積累下來(lái)，形成教學(xué)案例，帶領(lǐng)學(xué)生展開(kāi)對(duì)比研究。

（三）“五全四動(dòng)”模式，培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)

1.責(zé)任明確，點(diǎn)燃學(xué)習(xí)興趣

“班級(jí)承包制”實(shí)訓(xùn)模式調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生“愛(ài)農(nóng)、親農(nóng)、學(xué)農(nóng)、入農(nóng)”的專(zhuān)業(yè)情感，最終的效益考核也提升了學(xué)生的責(zé)任感、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

2.職業(yè)素養(yǎng)全程提升

學(xué)生參與“班級(jí)承包制”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，持續(xù)時(shí)間為一個(gè)學(xué)期。3～4個(gè)月的承包經(jīng)歷，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識(shí)融入生產(chǎn)實(shí)踐中。

3.組內(nèi)互助，克服學(xué)習(xí)障礙

生產(chǎn)實(shí)踐中，對(duì)于碰到的問(wèn)題既有課本上涉及的，又有實(shí)際產(chǎn)生的，學(xué)生通過(guò)咨詢專(zhuān)業(yè)教師、查詢網(wǎng)上資料等各種方式予以解決，提高了學(xué)生克服學(xué)習(xí)障礙的能力，同時(shí)有助于培養(yǎng)學(xué)生不斷探索的創(chuàng)新意識(shí)。

4.培養(yǎng)中等應(yīng)用技能

班級(jí)承包實(shí)踐教學(xué)，以新品種和新技術(shù)引進(jìn)的項(xiàng)目教學(xué)為主。新品種、新技術(shù)的推廣與應(yīng)用，不僅掌握基本的傳統(tǒng)種植技術(shù)，而且有助于創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張容.農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)課程多元整合及其模塊教學(xué)的實(shí)踐與探索[J].職業(yè)技術(shù)教育，2007（11）.

[2]石磊.論四段式工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式[J].科學(xué)咨詢，2014（5）：28-29.

[3]席敦芹.高職院校種植類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐[J].濰坊高等職業(yè)教育，2009（3）：132.

[4]張?jiān)瓶?中職“四段式工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐[J].科學(xué)咨詢，2015（12）：92-93.