李虹

[摘 要] 康養(yǎng)旅游作為新興的旅游業(yè)態(tài)，是旅游資源利用新形勢的有效探索。在健康和旅游的雙重需求下，國家政策著重支持“康養(yǎng)+旅游”新型旅游發(fā)展模式。然而，我國康養(yǎng)旅游研究近年來才成為學(xué)者們關(guān)注的焦點，仍處于探索階段，迄今尚未形成成熟的理論體系和實踐基礎(chǔ)，尤其是對于開發(fā)潛力和區(qū)域發(fā)展模式比較分析的研究。通過對康養(yǎng)旅游的理論探討進(jìn)行梳理與歸納，從概念界定、發(fā)展模式、市場需求及產(chǎn)品開發(fā)、目的地建設(shè)和開發(fā)潛力評價等方面指出當(dāng)前理論研究和實踐研究趨勢。從研究方法來看還處在以定性研究為主，定量研究為輔的初始階段。未來研究可以圍繞研究視角和研究方法兩個層面進(jìn)行創(chuàng)新。

[關(guān)鍵詞] 康養(yǎng)旅游;開發(fā)潛力;發(fā)展模式

[中圖分類號] F590[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A[文章編號] 1009-6043（2019）04-0050-03

康養(yǎng)旅游作為旅游的新業(yè)態(tài)、新模式，滿足了消費者對健康養(yǎng)生的多元化需求，成為未來旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢。近年來，各級政府頻頻出臺相關(guān)支持性政策，大力促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年1月，國家旅游局出臺《國家康養(yǎng)旅游示范基地》標(biāo)準(zhǔn)，公布了首批5個“國家康養(yǎng)旅游示范基地”，并將康養(yǎng)旅游納入國家發(fā)展戰(zhàn)略。同年2月，國家林業(yè)局印發(fā)《關(guān)于啟動全國森林體驗基地和全國森林養(yǎng)生基地建設(shè)試點的通知》大力推行森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)試點。同年10月，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，該規(guī)劃明確指出各地區(qū)應(yīng)根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況積極探索促進(jìn)健康與旅游、養(yǎng)老、健身及休閑融合的新模式。康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在相關(guān)政策支持下成為現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展中的新寵，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，隨著實踐探索不斷的展開，國內(nèi)外學(xué)者對其理論研究也開始投入充分的關(guān)注與重視，但尚未形成成熟的理論系統(tǒng)和實踐基礎(chǔ)，學(xué)術(shù)研究仍相對滯后?；诖耍缦峦ㄟ^對國內(nèi)外康養(yǎng)旅游研究現(xiàn)狀進(jìn)行回顧與評價，以期為其研究趨勢提供思路。

一、康養(yǎng)旅游研究回顧

國外康養(yǎng)旅游起源于健康旅游，十四世紀(jì)初溫泉療養(yǎng)地的建立是健康旅游最初的發(fā)展形態(tài)。從國外文獻(xiàn)來看，康養(yǎng)旅游在國外的研究主要涵括了健康旅游的定義、開發(fā)實踐及市場需求。而我國康養(yǎng)旅游始于攀枝花和秦皇島兩個國家級康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)試驗區(qū)的規(guī)劃?！翱叼B(yǎng)”概念得以受到學(xué)術(shù)界的關(guān)注與熱議，旅游市場上康養(yǎng)產(chǎn)品也逐漸增多。目前，學(xué)術(shù)界還沒有對康養(yǎng)旅游的內(nèi)涵給出一個權(quán)威的界定。Muller（2001）認(rèn)為養(yǎng)生講究身心平衡，是身體、精神及思想達(dá)到協(xié)調(diào)狀態(tài)，是一種自我認(rèn)同、身體保健、健康飲食、娛樂舒心、環(huán)境舒適等和諧狀態(tài)。而國內(nèi)王趙（2009）較早的對其內(nèi)涵進(jìn)行了探討，指出康養(yǎng)旅游是建立在自然、生態(tài)、人文與文化環(huán)境基礎(chǔ)上，結(jié)合觀賞、游樂、康體及休閑等方式，以強身健體、醫(yī)養(yǎng)和延年益壽等為目的的旅游活動。徐紅罡、劉慶余（2006）等學(xué)者則認(rèn)為康養(yǎng)旅游實質(zhì)上是一種“旅游+”戰(zhàn)略，強調(diào)其融合性。而國家旅游局2016年頒布的《國家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》中對康養(yǎng)旅游也進(jìn)行了定義。定義康養(yǎng)旅游是指通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和?？叼B(yǎng)旅游作為旅游新業(yè)態(tài)，在促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、推動全域旅游建設(shè)進(jìn)程中發(fā)揮重要的作用，如何開發(fā)康養(yǎng)旅游逐漸受到學(xué)者的關(guān)注和大眾的青睞，并成為研究的新焦點。

（一）康養(yǎng)旅游發(fā)展模式研究

國外學(xué)者對其康養(yǎng)模式研究以水浴療養(yǎng)、森林康養(yǎng)以及醫(yī)養(yǎng)旅游為重點，分析各模式下對人類健康發(fā)揮的作用（IngramJ，2009;MitaniToru，2011）。而國內(nèi)研究則側(cè)重康養(yǎng)旅游的融合發(fā)展，根據(jù)資源、地域環(huán)境探索多元化發(fā)展模式，對溫泉康養(yǎng)、森林康養(yǎng)、醫(yī)療康養(yǎng)、田園康養(yǎng)模式等進(jìn)行了探討。謝曉虹（2018）從地理區(qū)域、氣候特征、資源狀況及特色產(chǎn)業(yè)四個層面探究不同區(qū)域的特色小鎮(zhèn)的發(fā)展模式，并提出現(xiàn)階段我國特色小鎮(zhèn)康養(yǎng)旅游主要模式。何彪（2018）通過運用SWOT分析法剖析海南康養(yǎng)旅游發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)而從多元產(chǎn)品供給體系、合理空間布局、創(chuàng)新運營模式三方面提出發(fā)展策略。葉智（2017）提出融合是森林康養(yǎng)發(fā)展的趨勢，可以實現(xiàn)與森林城市建設(shè)、健康事業(yè)、全民健身運動、養(yǎng)老、旅游和森林教育等業(yè)態(tài)的融合發(fā)展。

（二）康養(yǎng)旅游市場及產(chǎn)品開發(fā)研究

康養(yǎng)旅游作為旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，其產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計無論在實踐還是理論上都處于探索階段。目前對類似的養(yǎng)生、康體、健康旅游產(chǎn)品開發(fā)研究較多，依據(jù)市場、資源、體驗等分析產(chǎn)品開發(fā)。EADidaskalou（2003）等分析了影響希臘伊卡里亞島溫泉度假康養(yǎng)旅游發(fā)展的重要要素，指出氣候資源在其產(chǎn)品開發(fā)中發(fā)揮重要作用。Sharifabadi AM（2014）等通過利用模糊TOPSIS法建立模型，探討了游客的滿意度對康養(yǎng)旅游持續(xù)發(fā)展的重要影響因素，得出基礎(chǔ)設(shè)施、專業(yè)技術(shù)人才與滿意度息息相關(guān)。Melanie Smith（2015）通過德爾菲法咨詢了25位健康領(lǐng)域的專家，梳理波羅的海地區(qū)的醫(yī)療旅游資源，提出了溫泉SPA、森林浴、生態(tài)化妝品等12類新興醫(yī)療旅游產(chǎn)品開發(fā)方向及健康產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展策略。Jonas-BerkiM（2015）指出，匈牙利醫(yī)療旅游大多建立在自然資源的基礎(chǔ)上，建議匈牙利醫(yī)療旅游產(chǎn)品開發(fā)要增加附加值產(chǎn)品，打造醫(yī)療旅游的空間集聚。林峰（2006）等通過分析消費者對生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)品的需求，從地域、年齡、性別、商務(wù)市場、中青年消費訴求和生態(tài)度假市場等方面對其旅游市場進(jìn)行劃分，分析得出生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)品市場主要表現(xiàn)為幾方面：從地域上來看以珠三角及海外市場比重比較高，從消費人群來看主要以中老年為主，而性別上則主要為女性，另外消費者比較關(guān)注生態(tài)養(yǎng)生餐飲消費和市場檔次。黃秀娟（2002）利用層次分析法，探尋出適合我國森林旅游產(chǎn)品開發(fā)的產(chǎn)品開發(fā)適宜性評價方法，并總結(jié)出了相應(yīng)的結(jié)構(gòu)模型。汪文琪（2018）構(gòu)建出適合康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開發(fā)的RMFEP模式，提出開發(fā)思路、構(gòu)建產(chǎn)品體系，最終對海南省康養(yǎng)旅游產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)策略擬合。

（三）康養(yǎng)旅游目的地建設(shè)研究

世界上第一個森林浴基地于19世紀(jì)40年代在德國巴特的威利斯赫恩鎮(zhèn)創(chuàng)立，隨之森林康養(yǎng)基地的建設(shè)日益受到重視。2007年日本建立了首個森林康養(yǎng)基地認(rèn)證體系。Mitani Toru等（2011）設(shè)計了與自然零接觸的“自然吧臺”，用以發(fā)展區(qū)域性老年康復(fù)等健康保健設(shè)施。王建宏（2016）通過醫(yī)養(yǎng)結(jié)合打造攀枝花康養(yǎng)勝地。何少琪（2018）以云南省2010年和2016年相關(guān)旅游經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，利用修正引力模型和社會網(wǎng)絡(luò)分析法計算出16個地級市各項空間特征指標(biāo)，研究發(fā)現(xiàn)云南旅游的核心從昆明一地擴(kuò)展到昆明、麗江及大力三大核心區(qū)，完成由點到面的結(jié)構(gòu)演變。謝文彩、李星明（2018）等以武漢市50家康養(yǎng)旅游地為樣本，運用最鄰近指數(shù)、Voronoi多邊形面積變異系數(shù)、核密度分析及緩沖區(qū)域分析，研究其空間分布，發(fā)現(xiàn)康養(yǎng)旅游地呈現(xiàn)集聚狀態(tài)，且其分布與交通干線、河流湖泊分布關(guān)系密切，在此基礎(chǔ)上對武漢市康養(yǎng)旅游地空間布局提出了優(yōu)化建議。

（四）康養(yǎng)旅游資源開發(fā)潛力評價研究

旅游開發(fā)潛力評價是測量旅游資源是否具備發(fā)展旅游業(yè)的條件，并進(jìn)一步測度其獲取經(jīng)濟(jì)、社會及環(huán)境效益的潛力。旅游開發(fā)潛力的研究逐步納入國內(nèi)外學(xué)者研究視野。國外學(xué)者Taylor（2013）以消費者需求為研究視角，從資源、基礎(chǔ)設(shè)施及政府政策三個方面對贊比亞的農(nóng)村旅游開發(fā)潛力進(jìn)行測度。程乾（2010）等利用層次分析法和模糊綜合法對古村落旅游資源環(huán)境進(jìn)行評價，較大的提升了評價的可靠性、客觀性及準(zhǔn)確性。而對于康養(yǎng)旅游開發(fā)潛力的評價研究則處于起步階段，其研究多是在借鑒旅游資源開發(fā)潛力評價體系基礎(chǔ)上，結(jié)合康養(yǎng)旅游特質(zhì)選取其指標(biāo)體系。Erdem（2015）從區(qū)域位置、政策支持、醫(yī)養(yǎng)水平三個方面對其健康旅游發(fā)展?jié)摿M(jìn)行測度。陸曉梅（2017）運用多層次灰色評價法，從資源、環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施及社會支撐等角度以安徽省五個國家森林公園為例對森林康養(yǎng)旅游開發(fā)潛力進(jìn)行評價。李濟(jì)任（2018）從森林康養(yǎng)資源價值、環(huán)境價值和開發(fā)建設(shè)價值三個層次采用模糊綜合評價法對遼東山區(qū)森林康養(yǎng)資源開發(fā)潛力進(jìn)行評價。潘楊劉等（2019）通過建立森林潔凈度、氣候適宜度、景觀美景度及資源豐富度四項準(zhǔn)則建立森林康養(yǎng)資源評價指標(biāo)框架，著重分析了四類康養(yǎng)活動的核心要素指標(biāo)，并以此提出對策建議。

二、康養(yǎng)旅游研究述評與展望

綜觀研究成果，隨著康養(yǎng)旅游實踐的不斷展開，其理論研究也逐步受到國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注與重視，目前研究取得的進(jìn)展及不足主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面，從研究內(nèi)容來看，整體上國內(nèi)外關(guān)于康養(yǎng)旅游的研究多集中于概念界定、發(fā)展模式、市場需求及產(chǎn)品開發(fā)等方面。國外關(guān)于康養(yǎng)旅游研究起步比較早，且以實踐和實用性研究為主，而國內(nèi)則對康養(yǎng)旅游發(fā)展模式進(jìn)行探索，研究較多的為醫(yī)療康養(yǎng)和森林康養(yǎng)，側(cè)重于旅游資源的開發(fā)和目的地研究。但是對其理論研究仍有所欠缺，跟不上產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求。國內(nèi)外學(xué)者缺少對于康養(yǎng)旅游消費者偏好的研究，尤其是關(guān)于康養(yǎng)旅游者動機、信息獲取相關(guān)研究較少，進(jìn)而使之關(guān)于康養(yǎng)旅游目的地建設(shè)和開發(fā)潛力評價的研究具有一定的局限性。另一方面，從研究方法來看還處在以定性研究為主，定量研究為輔的初始階段。大多數(shù)學(xué)者采用案例分析法、文獻(xiàn)分析法，而相關(guān)的數(shù)量統(tǒng)計技術(shù)、空間計量技術(shù)等在康養(yǎng)旅游研究上運用的較少。僅有少數(shù)學(xué)者嘗試構(gòu)建康養(yǎng)旅游資源評價體系，而對于綜合比較分析的研究較少，尤其是缺少以區(qū)位特征、資源特性為視角，分區(qū)域評價開發(fā)潛力的水平、趨勢及空間差異的實證研究。

基于對康養(yǎng)旅游研究回顧與述評，未來研究可以圍繞研究視角和研究方法兩個層面進(jìn)行創(chuàng)新。

第一，研究視角。目前國內(nèi)外學(xué)者對旅游開發(fā)潛力評價指標(biāo)設(shè)定問題進(jìn)行了較深入的分析，并對其開發(fā)提出相應(yīng)的對策建議。而康養(yǎng)旅游開發(fā)潛力評價體系的構(gòu)建多以此為基礎(chǔ)，從資源、環(huán)境等方面建立指標(biāo)體系，未來的研究可以嘗試以區(qū)域為視角，考慮區(qū)位特征，以全域視角來規(guī)劃康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間布局。

第二，研究方法。現(xiàn)有文獻(xiàn)對康養(yǎng)旅游的研究多為定性研究，以描述為主，適用性較差，探索合理、科學(xué)的方法對區(qū)域康養(yǎng)旅游的發(fā)展具有重要意義。因此在現(xiàn)有利用AHP法等評價單一區(qū)域開發(fā)潛力的基礎(chǔ)上，結(jié)合比較分析法和空間計量工具，以區(qū)域角度比較分析其各自差異性、優(yōu)勢性及資源空間分布特征，從而進(jìn)行全域康養(yǎng)旅游空間規(guī)劃是未來研究可以探討的方向。

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