王 萃 張閆娟 景 陽 趙國(guó)超 汪江濤 王冬蘭 余飛宇*李飛飛 劉宜貴（光明種業(yè)有限公司，上海市崇明區(qū) 07；上海師范大學(xué)生命科學(xué)院，上海市徐匯區(qū) 0034）

由于“8004”具有熟期早、產(chǎn)量高、綜合抗性好、口感好等諸多優(yōu)點(diǎn)，光明米業(yè)把“8004”大米打造成“晶潤(rùn)香”品牌進(jìn)行銷售，“晶潤(rùn)香”大米得到了上海市民的認(rèn)可。隨著“晶潤(rùn)香”大米銷售量的增加，市民對(duì)“8004”大米的品質(zhì)提出了新的需求，希望“8004”大米具有香味且口感稍軟一些，為此，光明種業(yè)有限公司育種技術(shù)人員以香味和柔軟性為目標(biāo)，對(duì)“8004”進(jìn)行了定向改良育種，通過雜交、回交、基因標(biāo)記輔助選擇，獲得了14個(gè)穩(wěn)定的株系。為進(jìn)一步探索這14個(gè)株系材料的特征特性及產(chǎn)量潛力，光明種業(yè)有限公司育種技術(shù)人員對(duì)這14個(gè)株系進(jìn)行性狀分析與研究，以期從中篩選出產(chǎn)量、生育期、綜合性狀等與“8004”相近，同時(shí)具有香味和較低直鏈淀粉含量的新品系。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為光明種業(yè)有限公司運(yùn)用雜交、回交和基因標(biāo)記檢測(cè)等技術(shù)對(duì)“8004”進(jìn)行定向改良后獲得的14個(gè)高代（BC3F6）穩(wěn)定株系，其編號(hào)分別為L(zhǎng)01—L14。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2018年設(shè)在光明種業(yè)有限公司育種核心區(qū)內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田土質(zhì)為中壤土，土壤肥力中等，前茬作物為小麥。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)株系為1個(gè)處理，另以“8004”為對(duì)照（CK）。每處理重復(fù)3次，完全隨機(jī)排列，每小區(qū)面積13.3 m2（2.58 m×5.15 m），試驗(yàn)小區(qū)四周設(shè)保護(hù)行。各處理均采用常規(guī)水稻育秧，統(tǒng)一于5月19日播種育秧，6月17日栽插（秧齡28 d），小區(qū)栽插行株距為20 cm×20 cm，每667 m2栽插1.67萬穴，每穴栽插3株。大田操作管理按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)調(diào)查

在重復(fù)Ⅰ、重復(fù)Ⅲ各設(shè)1個(gè)調(diào)查點(diǎn)，定期進(jìn)行苗情和葉齡考查及病蟲害觀察記載；成熟后考種，計(jì)算理論產(chǎn)量，并對(duì)各小區(qū)單獨(dú)收割、脫粒、曬干、揚(yáng)凈，按稻谷標(biāo)準(zhǔn)（水分含量14.5%、雜質(zhì)含量1.0%）計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量。

按照《GB/T 17891-2017優(yōu)質(zhì)稻谷》測(cè)定糙米率、精米率、整精米率、長(zhǎng)寬比、堊白度、堿消值、膠稠度、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量。

采用佐竹米飯食味計(jì)（SAT1A）檢測(cè)各個(gè)株系材料的米飯食味值。

1.5 數(shù)據(jù)處理

用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、分析；用DPS進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期與植株特性

由表1可知，L01、L06的抽穗期比“8004”早，L04、L05、L13的抽穗期與“8004”相同，其余株系的抽穗期均比“8004”晚。L01、L06、L13的成熟期比“8004”早，L05的成熟期與“8004”相同，其余株系的成熟期均比“8004”晚。L01、L06、L13的全生育期比“8004”短，L05的全生育期與“8004”相同，其余株系的全生育期均比“8004”長(zhǎng)，且14個(gè)株系的全生育期最多相差達(dá)11 d。L01、L02、L08、L14的穗長(zhǎng)與“8004”相仿，L03、L04、L09的穗長(zhǎng)比“8004”長(zhǎng)，其余株系的穗長(zhǎng)均比“8004”短，不同株系間穗長(zhǎng)相差最大達(dá)2.4 cm。各株系的總?cè)~片數(shù)均和“8004”一樣，為17張。

以上結(jié)果表明，改良株系與“8004”最大的差異表現(xiàn)在生育期，其中L07、L08、L10、L11的全生育期偏長(zhǎng)、成熟期偏晚，在育種目標(biāo)選擇上，這4個(gè)株系不宜選作改良后的優(yōu)良株系。

表1 14個(gè)改良株系和“8004”的生育期和植株特性比較

2.2 產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

由表2可知，L01、L02、L08的有效穗數(shù)均極顯著多于“8004”，其余株系與“8004”間有效穗數(shù)差異不顯著。L01、L02的每穗粒數(shù)極顯著少于“8004”，其余株系與“8004”間每穗粒數(shù)差異不顯著。L10的結(jié)實(shí)率極顯著低于“8004”，L01的結(jié)實(shí)率也顯著低于“8004”，其余株系與“8004”間結(jié)實(shí)率差異不顯著。L01、L02、L09的千粒重均極顯著低于“8004”，L03、L05的千粒重均顯著低于“8004”，其余株系與“8004”間千粒重差異不顯著。L01、L02的產(chǎn)量極顯著低于“8004”，L09、L13的產(chǎn)量也顯著低于“8004”，其余株系與“8004”間產(chǎn)量差異不顯著。

表2 14個(gè)改良株系和“8004”的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素比較

綜合分析14個(gè)株系和“8004”的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素可知，“8004”及其改良株系均是穗粒兼顧型，只有合理的穗粒結(jié)構(gòu)才能獲得理想的產(chǎn)量，僅提高有效穗數(shù)、每穗粒數(shù)、千粒重中的某一個(gè)因素，并不能獲得理想的產(chǎn)量。因此，L03、L04、L11、L12、L14具有較高的產(chǎn)量和合理的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，在同等條件下，可以優(yōu)先選擇這5個(gè)株系；L06、L07、L08可以根據(jù)它們的其他性狀指標(biāo)酌情選用。

2.3 稻米加工和外觀品質(zhì)

由表3可知，14個(gè)株系與“8004”的糙米率、精米率、長(zhǎng)寬比均沒有明顯差異，表明“8004”經(jīng)改良后，其糙米率、精米率、長(zhǎng)寬比相對(duì)穩(wěn)定，變化較小。L03的整精米率顯著低于“8004”，L09、L14的整精米率極顯著高于“8004”，L04、L10的整精米率顯著高于“8004”，其余株系與“8004”間整精米率差異不顯著。L05的堊白度極顯著小于“8004”，L03、L06的堊白度也顯著小于“8004”，L01的堊白度極顯著大于“8004”，L08、L10的堊白度顯著大于“8004”，其余株系與“8004”間堊白度差異不顯著。

表3 14個(gè)改良株系和“8004”的稻米加工和外觀品質(zhì)比較

以上結(jié)果表明，L04、L09、L10、L14具有較高的整精米率，在大米加工上具有優(yōu)勢(shì)，L03整精米率較低，商品價(jià)值不大。L01、L08、L10的堊白度比“8004”大，在大米外觀上不具有優(yōu)勢(shì)。綜合考慮，L01、L03、L08、L10的加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)較差，在育種選擇上可以淘汰；L04、L09、L14具有較好的加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)，在育種選擇上可以重點(diǎn)關(guān)注。

2.4 稻米蒸煮、營(yíng)養(yǎng)和食味品質(zhì)

由表4可知，L02、L11、L12的堿消值顯著低于“8004”，其余株系與“8004”間堿消值差異不顯著。L01、L02、L04、L05、L09、L11、L12、L13的膠稠度均極顯著大于“8004”，表明這8個(gè)株系具有較好的蒸煮品質(zhì)，其余株系與“8004”間膠稠度差異不顯著。L01、L02、L03、L04、L06的蛋白質(zhì)含量極顯著高于“8004”，其余株系與“8004”間蛋白質(zhì)含量差異不顯著。L01、L02、L03、L04、L07、L10、L12的直鏈淀粉含量極顯著低于“8004”，且只有這7個(gè)株系的直鏈淀粉含量小于10.0%，其余株系與“8004”間直鏈淀粉含量差異不顯著，且均大于14.0%，不同株系間直鏈淀粉含量差異較大，表明“8004”改良后，不同株系的直鏈淀粉含量變化較大，在育種選擇上可根據(jù)不同的目標(biāo)選擇適宜的材料。L01、L11、L12的食味值均極顯著小于“8004”，這3個(gè)株系的食味值均小于80，L07的食味值顯著小于“8004”，其余株系與“8004”間食味值差異不顯著。

經(jīng)綜合考慮，L02、L04、L14與“8004”相比，具有較好的蒸煮、營(yíng)養(yǎng)、食味品質(zhì)，在育種選擇上可以進(jìn)行重點(diǎn)選擇。

表4 14個(gè)改良株系及“8004”的稻米蒸煮、營(yíng)養(yǎng)和食味品質(zhì)比較

3 小 結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，14個(gè)改良株系與“8004”在生育期方面差異較大，其中L07、L08、L11、L10的全生育期偏長(zhǎng)、成熟期偏晚，不宜作為改良后的優(yōu)良株系使用；L03、L04、L11、L12、L14具有較高的產(chǎn)量和合理的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，在同等條件下，可以優(yōu)先選擇這5個(gè)株系，L06、L07、L08可以根據(jù)它們的其他性狀指標(biāo)酌情選用；L01、L03、L08、L10的加工和外觀品質(zhì)較差，L04、L09、L14具有較好的加工和外觀品質(zhì)；L02、L04、L14具有較好的蒸煮、營(yíng)養(yǎng)、食味品質(zhì)。綜合分析，L02、L04、L14在產(chǎn)量及其構(gòu)成因素、加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、食味品質(zhì)等方面，均明顯好于“8004”，表明L02、L04、L14這3個(gè)株系具有最多的優(yōu)良品性，符合對(duì)“8004”進(jìn)行改良的要求。因此，可將株系L02、L04、L14作為“8004”改良后新品系的首選。

本試驗(yàn)針對(duì)“8004”改良的后代材料進(jìn)行篩選，旨在篩選出最好的改良株系，但所有改良株系均是與“8004”進(jìn)行比較，故有些改良株系雖具有較好的產(chǎn)量、品質(zhì)等，卻因不符合本試驗(yàn)的篩選目的而遭淘汰，在實(shí)際育種工作中，應(yīng)對(duì)這些株系加以關(guān)注并進(jìn)一步篩選，避免埋沒好的育種材料。