張聰 王翠竹

5月15日，由商業(yè)發(fā)展中心（CCDC）主辦的國(guó)際化高端會(huì)議——2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇在上海舉行，本次論壇以“開(kāi)放、合作、創(chuàng)新”為核心理念，圍繞食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，探索以跨境合作及跨界賦能帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)振興的有效路徑，助力中國(guó)商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會(huì)議設(shè)立主題為《食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路》的主論壇，以及《地方經(jīng)濟(jì)振興與區(qū)域商業(yè)合作——企業(yè)發(fā)展新沃土》《賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展——企業(yè)發(fā)展新動(dòng)能》《食品行業(yè)跨境合作——企業(yè)發(fā)展新渠道》3個(gè)平行分論壇，為食品企業(yè)與地方政府搭建了一個(gè)密切、深層次的高端合作平臺(tái)，形成食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)振興雙促進(jìn)。本次以“雙跨雙促”（跨境合作和跨界賦能，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)振興雙促進(jìn)）為特色的2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇，得到了來(lái)自商務(wù)部投資促進(jìn)事務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)、上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、山西省河津市人民政府的大力支持。會(huì)上，來(lái)自各領(lǐng)域的30余位大咖帶來(lái)了一場(chǎng)思想與智慧的碰撞，世界各地的參會(huì)代表匯聚一堂，共同探討跨境合作、跨界賦能、創(chuàng)新發(fā)展與合作的新機(jī)遇。

食品與商業(yè)互聯(lián)，共推經(jīng)濟(jì)發(fā)展

“身臨食境，方知其道”，在人類經(jīng)濟(jì)和人類文明的演化過(guò)程中，商業(yè)和食品行業(yè)扮演了有鮮活生命力、有創(chuàng)造力的角色。本次論壇的主題圍繞“商業(yè)”“食品產(chǎn)業(yè)”“高質(zhì)量發(fā)展”這3個(gè)關(guān)鍵詞進(jìn)行，主持人——《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》副總編楊燕青首先介紹了這一主題下的時(shí)代背景。

第一，以往的商業(yè)往往指零售和批發(fā)，而如今，人們會(huì)把物流運(yùn)輸、酒店等納入其中。這意味著，商業(yè)延展到了服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，也延展到了消費(fèi)與新消費(fèi)的領(lǐng)域。在中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的過(guò)程中，消費(fèi)占GDP的比重超過(guò)了50%，這已經(jīng)超過(guò)了投資的占比，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)進(jìn)出口貿(mào)易的占比。同時(shí)，在第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，服務(wù)業(yè)的貢獻(xiàn)也超過(guò)了50%。雖然制造業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，但如今，服?wù)業(yè)、消費(fèi)、商業(yè)充當(dāng)著更為重要的新增長(zhǎng)引擎，并且?guī)?lái)了強(qiáng)大的增長(zhǎng)效果。

第二，2001年我國(guó)加入WTO，此后便與全球經(jīng)濟(jì)深刻融合在一起。2011年，我國(guó)食品加工制造業(yè)附加值的市場(chǎng)份額只有7%左右，但今天已經(jīng)上升至27%，由此可見(jiàn)，我國(guó)已成為世界食品加工業(yè)中的重要組成部分。目前，中美正在進(jìn)行的貿(mào)易摩擦促使全世界貿(mào)易、服務(wù)、進(jìn)出口、消費(fèi)環(huán)境等經(jīng)歷著大變革。

第三，科技作為新模式、新力量、新數(shù)字的驅(qū)動(dòng)力正在改變每一個(gè)行業(yè)。人們可以深刻地感受到我國(guó)零售業(yè)已被這股新業(yè)態(tài)、新科技力量所轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)線上線下同步驅(qū)動(dòng)，即OTO和新零售業(yè)態(tài)。同時(shí)，交通、酒店、物流等重要行業(yè)也已被科技重組，并讓相關(guān)行業(yè)煥發(fā)出了新的生命力。

展會(huì)與論壇聯(lián)動(dòng)，為食品產(chǎn)業(yè)賦能

商業(yè)發(fā)展中心成立于1993年，是經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室批準(zhǔn)設(shè)立，由國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)主管，商務(wù)部業(yè)務(wù)主導(dǎo)的中央事業(yè)單位。商業(yè)發(fā)展中心現(xiàn)有商業(yè)研究、公共數(shù)據(jù)、商業(yè)論壇、國(guó)際會(huì)展四大業(yè)務(wù)板塊，并以商業(yè)發(fā)展研究院為智庫(kù)載體，專注于提供定制化的商業(yè)解決方案，搭建高層次的商業(yè)合作交流平臺(tái)。本次商業(yè)發(fā)展中心舉辦的中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇以開(kāi)放、合作、創(chuàng)新為核心理念，致力于創(chuàng)新商業(yè)模式和助力商業(yè)發(fā)展。

此外，商業(yè)發(fā)展中心主辦的第20屆中國(guó)國(guó)際食品飲料和展覽會(huì)（SIAL China中食展）已在上海新國(guó)際博覽中心以滿館之勢(shì)舉辦，本屆展會(huì)的展出面積近20萬(wàn)平方米，有4300家中外企業(yè)參展，再造展會(huì)規(guī)模新高度。經(jīng)過(guò)19年的發(fā)展，中食展已經(jīng)躍居行業(yè)巔峰，值此第20屆中食展舉辦之際推出“2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”，希望能夠利用中食展成熟的國(guó)際交流平臺(tái)，為中國(guó)地方政府和企業(yè)搭建同世界對(duì)話，向世界展示自我的國(guó)際化交流平臺(tái)，加快我國(guó)經(jīng)濟(jì)“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”的步伐。

2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇聚焦當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中如何跨境合作、跨界賦能，如何促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)雙振興等熱點(diǎn)問(wèn)題，從政府、企業(yè)、行業(yè)等多個(gè)維度進(jìn)行深入探討，為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。希望中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇和中食展能夠并駕齊驅(qū)，真正成為我國(guó)食品飲料行業(yè)的國(guó)際盛宴，成為食品行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

圓桌論壇：食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與百姓日常生活密切相關(guān)，事實(shí)上，食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展存在多個(gè)維度。第一，制造業(yè)中的食品加工產(chǎn)業(yè)得到突破，我國(guó)食品制造產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)中的附加值比重有了質(zhì)的提升；第二，食品產(chǎn)業(yè)與流通、物流和商業(yè)模式有關(guān)，流通環(huán)境、營(yíng)商環(huán)境的變化將影響食品產(chǎn)業(yè)的走向；第三，市場(chǎng)開(kāi)放的大背景讓中國(guó)放心地“引進(jìn)來(lái)、走出去”，可以說(shuō)當(dāng)今的食品產(chǎn)業(yè)是完全國(guó)際化、全球化的產(chǎn)業(yè)。

“食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展圓桌論壇”是2019中國(guó)商業(yè)發(fā)展論壇中的亮點(diǎn)環(huán)節(jié)，作為一個(gè)系統(tǒng)性的工程，食品產(chǎn)業(yè)是否可以高質(zhì)量發(fā)展涉及到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，以及企業(yè)、政府、中介機(jī)構(gòu)的方方面面。本次圓桌論壇邀請(qǐng)了中國(guó)政策科學(xué)研究會(huì)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任徐洪才、上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)吳星寶、法國(guó)高美愛(ài)博展覽集團(tuán)亞太區(qū)總裁謝抒嬑，以及億滋大中華區(qū)公司及政府事務(wù)總裁傅悅，他們就“食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題進(jìn)行了深入探討，旨在開(kāi)啟前瞻思路，聆聽(tīng)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從而規(guī)避失敗風(fēng)險(xiǎn)，更好地迎接食品產(chǎn)業(yè)全新挑戰(zhàn)。

多角度、全方位，建立良好市場(chǎng)環(huán)境

①?gòu)钠髽I(yè)層面來(lái)看，未來(lái)要滿足人民群眾對(duì)美好生活多樣性、高質(zhì)量的需求，食品企業(yè)就要以質(zhì)量為中心進(jìn)行市場(chǎng)布局，改革創(chuàng)新發(fā)展理念。在公平競(jìng)爭(zhēng)的條件下通過(guò)改革創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新的應(yīng)用提升產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，是我國(guó)食品企業(yè)發(fā)展的必由之路。過(guò)去是以公有制為主體的基本經(jīng)濟(jì)制度及多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展，但未來(lái)更要強(qiáng)調(diào)營(yíng)商環(huán)境的公平競(jìng)爭(zhēng)，并將這一理念貫徹落實(shí)——不論是國(guó)有企業(yè)，還是民營(yíng)和外資企業(yè)，都要充分開(kāi)放、充分競(jìng)爭(zhēng)。從很多報(bào)道中可以看出，許多“百年老字號(hào)”知名企業(yè)在新形勢(shì)下面臨著新挑戰(zhàn)，他們正在順應(yīng)消費(fèi)者多層次消費(fèi)需求的變化而進(jìn)行企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、商業(yè)模式等方面的改革和創(chuàng)新，進(jìn)而提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。