王翠竹

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）泛指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程?？茖W(xué)技術(shù)的進(jìn)步、人們對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提升，以及電商的崛起等，促進(jìn)了我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，但每年仍有30%～50%的生鮮食品因未使用冷鏈運(yùn)輸而損耗。與此同時(shí)，現(xiàn)代企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再是個(gè)體的簡(jiǎn)單肉搏，而是合縱連橫的整體博弈，新夏暉就在這一時(shí)代背景下誕生。作為一家“橫空出世”的企業(yè)，新夏暉有著怎樣的服務(wù)優(yōu)勢(shì)？又能夠?yàn)槔滏溛锪餍袠I(yè)注入哪些動(dòng)力？聚焦生鮮配送、冷鏈物流領(lǐng)域的行業(yè)大展——第六屆亞洲生鮮配送展為生鮮、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲行業(yè)提供了一體化的物流供應(yīng)鏈解決方案。本次展會(huì)，新夏暉與順豐聯(lián)合參展，會(huì)后本刊記者采訪(fǎng)到新夏暉解決方案高級(jí)總監(jiān)徐家中。

記者：新夏暉公司由順豐控股與美國(guó)夏暉集團(tuán)合資成立，能否請(qǐng)您介紹一下貴公司的前世今生？

徐家中：新夏暉是中國(guó)領(lǐng)先的冷鏈物流服務(wù)綜合提供商，由順豐控股與美國(guó)夏暉集團(tuán)合資成立。美國(guó)夏暉集團(tuán)是全球領(lǐng)先的冷鏈物流提供商和供應(yīng)鏈整體解決方案提供商之一，業(yè)務(wù)遍及全球116個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

1981年，夏暉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，先后在香港、深圳、北京、上海等城市建立起全國(guó)性的物流樞紐網(wǎng)絡(luò)，并憑借其一流的冷鏈管理、優(yōu)異的倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)踐和安全可靠的運(yùn)輸能力，成為一站式供應(yīng)鏈解決方案的標(biāo)桿企業(yè)。此后，依托先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，夏暉集團(tuán)成為國(guó)家冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一。

通過(guò)整合順豐在網(wǎng)絡(luò)覆蓋和物流科技方面的優(yōu)勢(shì)，以及夏暉集團(tuán)在企業(yè)用戶(hù)運(yùn)營(yíng)中的經(jīng)驗(yàn)，新夏暉發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，專(zhuān)注于創(chuàng)新、優(yōu)化和管理全球領(lǐng)先品牌的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。公司以品質(zhì)為核心，構(gòu)建了完善的冷鏈服務(wù)模式，并持續(xù)拓展全國(guó)覆蓋網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)綜合的供應(yīng)鏈管理能力，不斷為用戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值。

新夏暉不僅專(zhuān)注于技術(shù)創(chuàng)新，更始終以食品安全為己任——構(gòu)建了先進(jìn)的食品安全管理體系。2017年，食品安全電子追溯系統(tǒng)在夏暉集團(tuán)各個(gè)物流中心全面上線(xiàn)，開(kāi)啟全國(guó)餐飲物流服務(wù)商電子追溯之先河，也將中國(guó)的餐飲物流服務(wù)安全提升到新的高度。新夏暉的高品質(zhì)服務(wù)獲得政府的廣泛認(rèn)可，曾服務(wù)于多個(gè)全球性和區(qū)域性體育賽事，被官方指定為餐飲服務(wù)的冷鏈物流供應(yīng)商，為來(lái)自全球的運(yùn)動(dòng)健兒提供健康安全的食品。

記者：促成順豐控股與美國(guó)夏暉集團(tuán)達(dá)成合作的契機(jī)是什么？新夏暉的成立有著怎樣的深遠(yuǎn)意義？

徐家中：冷鏈物流的發(fā)展與人們的生活息息相關(guān)，隨著百姓對(duì)品質(zhì)生活的追求不斷提升，中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)釋放出巨大潛力。根據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的報(bào)告，預(yù)計(jì)到2020年冷鏈物流行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到4700億元，年復(fù)合增速將超過(guò)20%。但是，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)仍面臨著技術(shù)受限、成本較高、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后等問(wèn)題。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的大背景下，資源整合、互惠共贏是大勢(shì)所趨。因此，順豐控股與夏暉集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，成立合資公司新夏暉，這既是由雙方公司價(jià)值觀契合帶來(lái)的攜手共贏成果，也是順應(yīng)時(shí)代大環(huán)境的趨勢(shì)之選。

順豐控股作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的快遞物流綜合服務(wù)商，在中國(guó)市場(chǎng)具備龐大的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、顯著的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。來(lái)自美國(guó)的合作伙伴夏暉集團(tuán)則擁有世界領(lǐng)先的冷鏈和多溫度食品分發(fā)技術(shù)，是供應(yīng)鏈管理的標(biāo)準(zhǔn)制定者和全球領(lǐng)導(dǎo)者，同時(shí)也是麥當(dāng)勞的全球物流供應(yīng)商之一。憑借世界領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)和管理體系，夏暉集團(tuán)曾多次承接國(guó)際頂級(jí)賽事的食品存儲(chǔ)和配送業(yè)務(wù)。合資公司新夏暉在中國(guó)成立之后，雙方對(duì)其發(fā)展給予通力支持，發(fā)揮“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)降本增效的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，共同把握新常態(tài)下的物流行業(yè)發(fā)展機(jī)遇。

記者：新興品牌的崛起帶動(dòng)了冷鏈物流的快速發(fā)展，新夏暉能夠在冷鏈物流領(lǐng)域?yàn)橛脩?hù)提供哪些服務(wù)，以及解決方案？

徐家中：目前，市場(chǎng)上很多新興的餐飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，他們背后也活躍著一些資本，且擴(kuò)張速度很快。這些新興品牌除了需要冷鏈物流服務(wù)外，還希望獲得一站式的供應(yīng)鏈解決方案以幫助他們快速響應(yīng)用戶(hù)需求，提升用戶(hù)體驗(yàn)。不夸張地說(shuō)，新夏暉的基因里就有適合于服務(wù)這類(lèi)用戶(hù)的能力——夏暉集團(tuán)從進(jìn)入中國(guó)起就致力于為用戶(hù)提供全方位一體化的冷鏈供應(yīng)鏈解決方案，除高質(zhì)量的多溫倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸服務(wù)外，新夏暉還能為用戶(hù)提供供應(yīng)鏈管理、采購(gòu)進(jìn)出口、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化等一體化服務(wù)。現(xiàn)如今，很多新興品牌希望走出國(guó)門(mén)，而海外也有一些新興品牌想要進(jìn)入中國(guó)，新夏暉有能力發(fā)揮自身在全球范圍內(nèi)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，為我們的用戶(hù)度身定制服務(wù)方案。

記者：目前，新夏暉在冷鏈完整性和食品安全可追溯方面可提供怎樣的保障？貴公司的業(yè)務(wù)范疇又包含哪些方面？

徐家中：通過(guò)科學(xué)完善的管理，新夏暉致力于為用戶(hù)提供全程冷鏈，以確保冷鏈不斷鏈——從收貨階段的入庫(kù)檢查、倉(cāng)儲(chǔ)階段的365×24小時(shí)不間斷溫控和食品安全管理，到裝車(chē)階段的精細(xì)化管理和無(wú)縫銜接，再到運(yùn)輸階段的自動(dòng)溫度記錄儀智能化管控在途溫度，直至最后一公里的最優(yōu)路線(xiàn)安排和送貨到店服務(wù)，新夏暉確保貨品始終處于最佳狀態(tài)，全程冷鏈更安心。

2017年，新夏暉在各大物流中心上線(xiàn)食品安全追溯系統(tǒng)，成為中國(guó)首批實(shí)現(xiàn)電子追溯的餐飲物流服務(wù)商之一。從入庫(kù)開(kāi)始，貨品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠家、發(fā)貨地點(diǎn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存放地點(diǎn)等信息便會(huì)生成條碼并進(jìn)行信息化存儲(chǔ)和跟蹤，以便記錄貨品在物流過(guò)程中的操作信息；用戶(hù)通過(guò)掃描相應(yīng)標(biāo)簽即可了解同批次貨品信息，做到全程追溯、全面高效、智能管理、安全快捷。

新夏暉致力于為多元用戶(hù)提供定制化的冷鏈供應(yīng)鏈解決方案，包括基礎(chǔ)的多溫倉(cāng)儲(chǔ)、長(zhǎng)短途運(yùn)輸和供應(yīng)鏈管理，以及送貨到店、訂單管理、大數(shù)據(jù)分析、門(mén)店庫(kù)房設(shè)計(jì)、進(jìn)出口采購(gòu)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化等增值服務(wù)。我們的用戶(hù)類(lèi)型主要包括：餐飲連鎖（中餐/西餐）、咖啡/茶飲/輕食、輕奢連鎖、商超、食品生產(chǎn)商、大型賽事等。

記者：在冷鏈物流企業(yè)迅速崛起的當(dāng)下，讓生鮮企業(yè)用戶(hù)選擇新夏暉的理由是什么？對(duì)于我國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域存在的不足之處貴公司如何看待？又將采取怎樣的措施予以補(bǔ)足？新夏暉的核心優(yōu)勢(shì)及“方案+”的智慧物流解決方案有哪些？

徐家中：生鮮企業(yè)要解決的痛點(diǎn)不外乎兩個(gè)方面——便利性與質(zhì)量穩(wěn)定性，其中便利性相對(duì)容易解決，而保持產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性比較難。選擇新夏暉，意味著服務(wù)品質(zhì)可以得到完美保障。過(guò)去的近40年里，夏暉中國(guó)在任何情況下都沒(méi)有放松過(guò)對(duì)品質(zhì)的追求，新夏暉也會(huì)一直堅(jiān)持下去。但品質(zhì)的穩(wěn)定性需要不斷的投入，目前，冷鏈物流市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，所以，從標(biāo)準(zhǔn)層面上看，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該被強(qiáng)制執(zhí)行和嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)而確保市場(chǎng)的健康發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)本身也應(yīng)不斷加大創(chuàng)新力度，以降低成本，如物流新技術(shù)的應(yīng)用、系統(tǒng)升級(jí)等。

新夏暉的突出特點(diǎn)是具備4PL+3PL（第四方物流+第三方物流）的能力。我們有一大批專(zhuān)業(yè)且資深的供應(yīng)鏈整體解決方案專(zhuān)家，他們深耕行業(yè)多年，洞察用戶(hù)需求，致力于為用戶(hù)量身打造一體化解決方案。同時(shí)，新夏暉還具有強(qiáng)大的3PL（第三方物流）落地服務(wù)能力與豐富的經(jīng)驗(yàn)，確保方案的踐行和不斷優(yōu)化，使供應(yīng)鏈成為用戶(hù)快速擴(kuò)張和可持續(xù)發(fā)展的有力保障。與順豐攜手合作后，新夏暉結(jié)合雙方的優(yōu)勢(shì)和資源，在消費(fèi)者業(yè)務(wù)方面積累了更多的優(yōu)勢(shì)，可以真正地滿(mǎn)足用戶(hù)2B2C的全供應(yīng)鏈需求，不斷提升服務(wù)體驗(yàn)。

記者：接下來(lái)，新夏暉的發(fā)展規(guī)劃為何？又將如何實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)發(fā)展的預(yù)期呢？

徐家中：隨著中國(guó)物流行業(yè)的快速發(fā)展，以及市場(chǎng)需求的井噴式增長(zhǎng)，特別是隨著新零售、新餐飲的迅速迭代，行業(yè)升級(jí)對(duì)于物流智慧化的需求也愈發(fā)迫切，智慧物流已成為物流行業(yè)轉(zhuǎn)型的源動(dòng)力。物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算，以及人工智能等新一代信息技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，智慧物流通過(guò)先進(jìn)技術(shù)打通信息壁壘，并運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析不斷優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)，全面助推供應(yīng)鏈升級(jí)。

有別于傳統(tǒng)物流，智慧物流的核心是“網(wǎng)絡(luò)化”“協(xié)同化”與“個(gè)性化”。互聯(lián)網(wǎng)和新技術(shù)打通了物理的邊界，讓企業(yè)有機(jī)會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息整合庫(kù)房與運(yùn)力資源，提升效率和用戶(hù)體驗(yàn)。多元化的協(xié)同，打破了行業(yè)邊界，積極推動(dòng)優(yōu)勢(shì)共享，從物流本身向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，戰(zhàn)略布局，協(xié)同聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)全鏈條發(fā)展。同時(shí)，智慧物流的發(fā)展，讓服務(wù)得以深度細(xì)分，不僅能夠滿(mǎn)足用戶(hù)的個(gè)性化需求，還能根據(jù)大數(shù)據(jù)趨勢(shì)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)需求，獲取定制化解決方案。

基于對(duì)未來(lái)的分析，新夏暉認(rèn)為智慧物流未來(lái)的發(fā)展在以下三個(gè)方向上會(huì)有明顯變化。第一，智能自動(dòng)化的設(shè)備和技術(shù)會(huì)進(jìn)一步普及以提升物流效率，包括倉(cāng)庫(kù)和運(yùn)力資源的利用率，供應(yīng)鏈協(xié)同的效率，以及人工智能大大優(yōu)化人力操作。第二，數(shù)據(jù)的價(jià)值將會(huì)得到更多重視，通過(guò)大數(shù)據(jù)的分析洞察深層次消費(fèi)需求，加強(qiáng)業(yè)務(wù)預(yù)測(cè)的精準(zhǔn)度，提升用戶(hù)體驗(yàn)。第三，5G時(shí)代的來(lái)臨會(huì)為智慧物流帶來(lái)顯著提升。

對(duì)新夏暉而言，科技賦能、協(xié)同聯(lián)動(dòng)、人才發(fā)展將成為我們的智慧物流發(fā)展戰(zhàn)略。未來(lái)，我們將加大科技底盤(pán)的建設(shè)，通過(guò)科技賦能提高供應(yīng)鏈規(guī)劃、執(zhí)行和保障的能力，打通供應(yīng)鏈全鏈，為用戶(hù)提供定制化、一站式的解決方案，如此，才能建立企業(yè)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。從布局到規(guī)劃，新夏暉不斷向供應(yīng)鏈上下游延伸，協(xié)同聯(lián)動(dòng)，優(yōu)勢(shì)共享，打通數(shù)據(jù)流和信息流，通過(guò)先進(jìn)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)全面賦能，打造平臺(tái)化的“方案+”智慧物流體系。

人才是企業(yè)發(fā)展的根本，新夏暉十分重視人才的培養(yǎng)和建設(shè)，鼓勵(lì)員工突破創(chuàng)新、跨界發(fā)展。同時(shí)，我們也致力于吸引和保留優(yōu)秀人才，并通過(guò)創(chuàng)造平臺(tái)和持續(xù)賦能，為人才發(fā)展提供助力。同時(shí)，新夏暉也將面向未來(lái)，眾多擁有國(guó)際化視野、熟悉本地業(yè)務(wù)，與時(shí)代接軌、具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才將為新夏暉的長(zhǎng)期發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。