有研究者發(fā)現(xiàn)，對(duì)冰激凌口味的選擇與性格相關(guān)。譬如說(shuō)，喜歡香草口味的人，大多是易沖動(dòng)的理想主義者，不但情緒表達(dá)能力佳，而且人際關(guān)系也不錯(cuò);草莓口味愛(ài)好者則大多屬于內(nèi)向的邏輯思考家，常常擁有尋常人沒(méi)有的各種想法;活潑可愛(ài)的妹子大多喜歡巧克力口味，雖然擁有充滿活力的優(yōu)點(diǎn)，但也容易受騙;如果你喜歡咖啡口味，那么就是一個(gè)喜歡活在當(dāng)下的人，對(duì)于未來(lái)不會(huì)做出太多的精打細(xì)算，性格浪漫又溫和。

對(duì)于口味與性格之間的關(guān)聯(lián)，專家是這樣解釋的：每個(gè)人對(duì)食物的偏好在大腦的結(jié)構(gòu)中都由同一塊區(qū)域控管，因此我們對(duì)口味的喜好與大腦中的情緒表現(xiàn)有關(guān)。除了冰激凌，連喝咖啡都會(huì)“暴露性格”。曾有研究發(fā)現(xiàn)，黑咖啡愛(ài)好者常是完美主義，而喜歡喝卡布奇諾的人則控制欲強(qiáng)。

如果你覺(jué)得上述“口味測(cè)試”純屬娛樂(lè)，最近也有不少相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)性研究新鮮出爐。不久前，一份來(lái)自?shī)W地利因斯布魯克大學(xué)的研究指出，“喜歡苦味”是利己主義、自戀及施虐狂的預(yù)警器，偏愛(ài)苦味的人可能性格冷漠。

食物和心理每時(shí)每刻都在發(fā)生關(guān)系，這一點(diǎn)從我們的平常生活就能看出來(lái)。為什么在悲傷難過(guò)的時(shí)候會(huì)“食之無(wú)味”，又為什么在歡欣雀躍的時(shí)候連喝白開(kāi)水都覺(jué)得甜，這通通都與我們的心理暗示相關(guān)。

若站在神經(jīng)學(xué)的角度看，在不同的心理狀態(tài)下，掌管我們情緒的大腦區(qū)域會(huì)發(fā)生變化，繼而味覺(jué)需求也會(huì)發(fā)生改變。比如，當(dāng)大腦負(fù)荷高時(shí)，人們會(huì)偏好口味較重、濃郁的東西;在心態(tài)相對(duì)平和的狀態(tài)下，人們就會(huì)對(duì)粗茶淡飯心向往之。

（黃嵐/文，摘自《廣州日?qǐng)?bào)》）