朱鳳芹 任春林 潘莉

摘 要：本文介紹了蘆蒿栽培技術(shù)，生物學(xué)特性、品種與特性、生產(chǎn)技術(shù)等。蘆蒿以鮮嫩莖稈供食用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種礦物元素，富含纖維素和香脂成分，尤其是蔞蒿抗逆性強，很少發(fā)生病蟲害，是一種無污染的綠色食品，深受消費者所喜愛。近年來，有著良好的市場前景，其需求量逐年增加，介紹蘆蒿大棚早熟栽培技術(shù)，供參考。

關(guān)鍵詞：大棚;蘆蒿;早熟;栽培技術(shù);灌云

一、生物學(xué)特性

蘆蒿（Artemisia selengensis）又名蔞蒿、藜蒿、水蒿等，為菊科多年生宿根草本植物，原產(chǎn)于亞洲。蘆藁本是野生，現(xiàn)作為一年生蔬菜栽培。蘆蒿性喜冷涼濕潤氣候，在強光下嫩莖易老化;對土壤要求不嚴(yán)，但以肥沃、疏松、排水良好的壤土為宜;耐濕、不耐干旱。采取大棚保護地栽培，上市期能提早到12月中、下旬。只要溫度適宜，可周年生長，無明顯的休眠期。

二、品種與特性

通過多年對蘆蒿進行選擇改良種植，形成了5～6種產(chǎn)量高、質(zhì)優(yōu)味佳的栽培種。

1.按葉型分 分為大葉型蒿、碎葉型蒿和嵌合型蒿3種。（1）大葉蒿，又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，嫩莖青綠色，清香味濃，粗而柔嫩，較耐寒，抗病，萌發(fā)早，產(chǎn)量高。（2）碎葉蒿，又名雞爪蒿，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒性略差，品質(zhì)好，產(chǎn)量一般。（3）嵌合型蒿，性狀介于上兩者之間。

2.按嫩莖顏色分 可分為白蒿、青蒿和紅蒿3種。（1）青蘆蒿，嫩莖青綠色。（2）白蘆蒿，嫩莖淺綠色。（3）紅蒿，莖葉紅色。其中，青蘆蒿經(jīng)過試驗示范種植，已篩選出了適合大棚早熟高產(chǎn)栽培的優(yōu)良品種為大葉青稈蒿，并大面積推廣運用。該品種莖稈青綠色，粗而柔嫩，清香味濃，較耐寒、抗病，生長萌發(fā)期比白蒿和紅蒿早7天左右，比白蒿和紅蒿產(chǎn)量增加10%～15%。

三、生產(chǎn)技術(shù)

1.田塊選擇。蘆蒿喜濕耐肥，在濕地和淺水中均可生長良好，以選用潮濕、肥沃的沙壤土為佳，但必須選擇前茬為非菊科作物的田塊種植。

2.整地施肥。種植前1個月進行深翻曬垡，結(jié)合整地施足底肥，667m2分層施入腐熟廄肥4 000kg或腐熟餅肥150 kg、復(fù)合肥150kg，然后整地作畦，做成畦寬1.5～2m，畦長30～60m，達到深溝高畦。

3.繁殖方式

（1）種子繁殖。3月上中旬將蘆蒿種子與3～4倍干細(xì)土拌勻直接播種，采用撒播、條播均可。條播行距30cm左右，播后覆土并澆水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及時間苗、勻苗，移苗補缺。

（2）無性繁殖。①分株栽種：5月上中旬，在留種田塊將蘆蒿植株連根挖起，截去頂端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45cm×40cm每穴栽種1～2株，栽后踏緊澆透水，經(jīng)5～7天即可活棵。②地下莖繁殖：地下莖挖出后，去掉老莖、老根，剪成小段，每段有2～3節(jié)，在筑好的畦面上每隔10cm開淺溝，將每小段根莖平放在溝內(nèi)，覆薄土，澆足水。

（3）扦插繁殖。每年6月下旬～8月，剪取生長健壯的蘆蒿莖稈，截去頂端嫩梢，截成20cm長小段，在筑好的畦面按行株距35cm×30cm，每穴斜插4～5小段，地上露1/3，踏緊澆足水，約經(jīng)10天即可生根發(fā)芽。

4.適時定植。蘆蒿多采用無性繁殖，可用半木質(zhì)化莖稈或根狀莖進行移植，一般常用蘆蒿莖稈繁殖，667m2用量約150kg左右。適宜定植時間為5～8月，其中以6～7月最佳，產(chǎn)量高。將株高約60cm半木質(zhì)化的蘆蒿莖稈從基部近地面割下，去掉頂端嫩梢，在畦面上按行距30～40cm開溝，溝深約6cm，然后按株距20～25cm沿溝依次把莖稈相連平鋪入溝中，覆土后使莖稈有3～5節(jié)露出地面，澆透水，保持土壤濕潤，促使莖稈在土壤中能盡快生根，提高成活率。667m2種1萬株左右。

5.田間管理。在蘆蒿的生長期滿足肥水供應(yīng)，促使蘆蒿旺盛生長。在7月下旬至8月中旬，對蘆蒿進行打頂摘心，控制生殖生長，促使蘆蒿地上部分的大量養(yǎng)分向根狀莖集中積累，為棚栽蘆蒿高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。還需注意清除雜草。蘆蒿地下莖主要分布在5～10cm土層內(nèi)，栽種活棵后，要及時拔除田間雜草，促使根系發(fā)育良好，積累更多養(yǎng)分。蘆蒿耐濕性很強，不耐干旱，高溫干旱季節(jié)要經(jīng)常澆水，保持田間濕潤，促進生長。

6.覆蓋大棚。一般在初霜后，及時齊地面割除蘆蒿地上部分，并清除田間枯葉和雜草。在大棚蓋膜之前，結(jié)合中耕松土，667 m2施尿素40～50kg，并澆1次透水，5～7天后扣棚蓋膜。大棚蘆蒿從萌發(fā)到采收上市約需40天左右，因此，可根據(jù)上市期安排，提前40天進行蓋膜。一般11月初以后在大棚內(nèi)用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴(yán)壓實。如土壤濕度過大，則地膜覆蓋可推遲進行。晴天中午要在背風(fēng)處通風(fēng)換氣以降低棚內(nèi)空氣濕度。為了能夠均衡供應(yīng)上市，可分期分批進行蓋膜，覆蓋大棚的薄膜可選用0.08～0.1 mm厚度的聚乙烯長壽無滴防老化膜。大棚一般寬4～4.5m，長30～60m。大棚蓋膜后的田間管理以溫度管理為主：晴天白天棚內(nèi)氣溫控制在17～23℃，超過25℃，應(yīng)在背風(fēng)處適當(dāng)通風(fēng);陰雨天棚內(nèi)溫度控制在12～16 ℃;夜間氣溫低于10 ℃時要在蘆蒿上加用地膜浮面覆蓋，氣溫低于0 ℃時大棚上要加蓋草簾保溫。

7.防治病蟲。蘆蒿主要蟲害有蚜蟲、玉米螟、棉鈴蟲、刺蛾及蘆蒿大肚象等害蟲，可用抑太保、卡死克、菊脂類等高效低殘留農(nóng)藥進行防治。病害主要注意防治葉霉病、銹病等，可用多菌靈或粉銹寧防治。

8.激素處理。蘆蒿在大棚栽培條件下，對植株噴灑赤霉素，可以促進地上部分生長，能使莖稈粗而嫩，對促進早熟高產(chǎn)具有顯著效果。激素處理方法：按1g赤霉素兌水12kg的比例配成80mg/kg水溶液，667m2需用3～4 g赤霉素;在蘆蒿上市前1周苗高5～10cm時，用配好的赤霉素水溶液均勻噴灑在植株葉面上，可提早上市。

9.適時采收。大棚覆蓋栽培蘆蒿，一般覆蓋后40～45天，株高20～25cm時即用利刀在蘆蒿基部平地面割下，嫩莖上除保留極少數(shù)心葉外，其余葉片全部抹除，扎捆碼放在陰涼處，用濕布蓋好經(jīng)8～10小時的簡易軟化，即可上市。如需外銷，則需將嫩莖在干凈的清水里浸泡一下，可以防止運輸過程中發(fā)熱、失水而發(fā)生木質(zhì)化，保持嫩莖清香和鮮嫩。第1茬采收后，應(yīng)立即清除雜草、枯葉，并追施肥水，667m2追施5～10kg尿素，再覆蓋薄膜，以后管理同第1茬。這樣再經(jīng)45～50天，第2茬即可采收上市。一般大棚蘆蒿冬春季可收獲2～3茬，667m2產(chǎn)量達800～1 000kg。但大棚蘆蒿需要預(yù)留一塊地方，只能采收1次，作為留種田，以保證種株健壯，為移植后次年奪取高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

作者簡介：朱鳳芹（1963-09-）男，1986年畢業(yè)于徐州農(nóng)校，現(xiàn)任職稱農(nóng)藝師，行政職務(wù)任灌云縣南崗鄉(xiāng)農(nóng)技站站長，一直從事農(nóng)技推廣工作。