李乾

摘 要：社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步使我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐漸成為農(nóng)民增收和改善人們生活的重要?jiǎng)恿?。但不斷增加的消費(fèi)者畜牧產(chǎn)品需求以及部分養(yǎng)殖戶生態(tài)環(huán)保觀念和先進(jìn)設(shè)備技術(shù)的缺位，對環(huán)境造成了很大壓力。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;環(huán)境保護(hù);控制對策

隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)取得了全面而快速的發(fā)展，但同時(shí)也造成了各種環(huán)境污染問題。因此，如何加強(qiáng)養(yǎng)殖過程中的環(huán)境保護(hù)是相關(guān)部門亟待解決的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展過程中，相關(guān)部門應(yīng)采取多種保護(hù)措施，特別是建立健全的畜牧業(yè)體系，以滿足科學(xué)發(fā)展的要求。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，從而盡可能改善目前的環(huán)境，減少畜牧業(yè)造成的污染，使我國現(xiàn)代畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

一、畜牧養(yǎng)殖過程中對環(huán)境造成的污染與危害

1.水源污染。畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，許多不合理的廢物處理會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，如畜禽糞便和尿液含有許多有機(jī)化合物，包括病原微生物，如果不是第一次采取科學(xué)合理的治療，但它直接進(jìn)入下水道或河流，會(huì)導(dǎo)致水體的富營養(yǎng)化，甚至?xí)?dǎo)致水質(zhì)惡化，黑色導(dǎo)致水體的氣味，大量的細(xì)菌會(huì)在這種情況下傳播，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染和不良影響。

2.大氣污染。養(yǎng)殖業(yè)不同于其他行業(yè)。畜禽糞便在養(yǎng)殖過程中具有強(qiáng)烈的臭味和惡臭，直接影響大氣。同時(shí)，不合理的排放和處理會(huì)導(dǎo)致有害氣體的增加，直接威脅到人類的健康。

3.土壤污染。造成土壤污染的主要原因是糞便未經(jīng)專業(yè)的無害化處理，往往會(huì)通過受污染的水源進(jìn)入土壤，造成水源土壤污染。這種污染會(huì)直接導(dǎo)致土壤成分的變化，對土壤本身的基本功能造成嚴(yán)重的破壞，甚至直接影響農(nóng)作物的生長。

二、畜牧養(yǎng)殖過程中環(huán)境污染問題的主要種類

1.臭味、臭氣污染。部分飼料中含有的蛋白質(zhì)在經(jīng)過畜禽的新陳代謝之后，極易分解成臭氣或者氮?dú)?，這類污染源在養(yǎng)殖過程中極易引起周邊環(huán)境的污染。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的硫化氫以及氮?dú)獾葰怏w一般都帶有較強(qiáng)的刺激性氣味，一旦這些氣體長期大量聚集，就會(huì)給大氣造成嚴(yán)重的污染，同時(shí)也會(huì)給區(qū)域內(nèi)人員的身體健康帶來不同程度的影響。

2.藥物殘留污染。畜禽飼料中添加的抗生素類和激素類的藥物能夠有效地降低畜禽的發(fā)病率，同時(shí)還可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。但是，這些藥物的大量使用會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的畜產(chǎn)品藥物殘留問題。另外，養(yǎng)殖場會(huì)隨時(shí)或不定期地對畜禽實(shí)施消毒處理，此過程也會(huì)產(chǎn)生對環(huán)境有害的化合物，其中的一部分會(huì)殘留在養(yǎng)殖場內(nèi)以及畜禽產(chǎn)品中。當(dāng)外界空氣環(huán)境發(fā)生變化的時(shí)候，這些有害化合物會(huì)發(fā)生物理或化學(xué)變化而成為有害物質(zhì)，從而對周邊區(qū)域的空氣、水資源、土地資源等造成惡劣影響。當(dāng)這些被污染的水和空氣被畜禽再次吸收時(shí)，不僅會(huì)影響畜禽自身的健康，也會(huì)給人類健康埋下嚴(yán)重的安全隱患。

3.糞便污染。畜禽在養(yǎng)殖中難免會(huì)產(chǎn)生大量糞便，一旦超過土地的利用能力，過量的糞便就會(huì)給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。據(jù)相關(guān)資料表明，畜禽每天排出的糞便相當(dāng)多，例如一頭豬一年可排出3 t左右的糞便，假設(shè)一所養(yǎng)豬場飼養(yǎng)了一萬頭豬，那么這些豬一年產(chǎn)生的糞便就將近3萬t，一旦養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)境保護(hù)意識，沒有對這些糞便進(jìn)行科學(xué)的處理，那么亂堆亂放的糞便就會(huì)嚴(yán)重污染周邊的水和空氣。除此之外，畜禽糞便一般會(huì)含有大量對人們身體有害的微生物，這些微生物能夠通過水或空氣進(jìn)行傳播，從而影響人的身體健康。與此同時(shí)，隨意排放的糞便污水不僅會(huì)污染河流、水庫，也會(huì)污染地下水資源，從而嚴(yán)重影響人用飲水的衛(wèi)生安全。

4.動(dòng)物尸體污染。由于養(yǎng)殖門檻低，投資規(guī)模偏小，因此散養(yǎng)戶占到較大的比例。雖然目前養(yǎng)殖業(yè)逐漸進(jìn)入了微利時(shí)代，但政府對養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度逐年加大，綜合來看養(yǎng)殖帶來的利潤仍較為可觀，所以投資養(yǎng)殖行業(yè)的人逐漸增多。據(jù)調(diào)查，我國畜禽傳染病有200多種，豬每年因各類疾病引起的死亡在8%～12%，家禽的死亡率在12%～20%。如果這些動(dòng)物尸體得不到及時(shí)、科學(xué)的處理，將會(huì)引起疫病的擴(kuò)散和傳播;如果病死畜禽患有人畜共患病，后果更是不堪設(shè)想;未經(jīng)處理的動(dòng)物尸體腐爛變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生惡臭，污染空氣、水源等，將嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境。

三、畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問題的對策

1.增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識。要想改變當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問題的現(xiàn)狀，一定要轉(zhuǎn)變行業(yè)發(fā)展的思路，堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖理念，秉持科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識。因此，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的宣傳力度，從農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展以及人民健康的角度出發(fā)，深入基層，全面增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識，使其主動(dòng)且自發(fā)地投身到養(yǎng)殖污染防治工作中，從而降低養(yǎng)殖污染給居民身體健康以及生態(tài)環(huán)境帶來的危害。

2.建立健全的畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī)。隨著我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化水平的不斷提高，畜牧養(yǎng)殖過程中存在的污染問題必須借助完善的法律法規(guī)來約束，并逐步擴(kuò)大法律監(jiān)控管理的廣度與深度，從而有效解決污染問題。一方面，必須嚴(yán)格規(guī)定養(yǎng)殖技術(shù)，對獸藥添加劑、飼料添加劑等實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，保證畜牧養(yǎng)殖的安全以及生態(tài)，避免畜產(chǎn)品受到污染，確保畜禽加工的安全;另一方面，國家應(yīng)結(jié)合目前國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染狀況以及養(yǎng)殖實(shí)際狀況，對現(xiàn)有的法律法規(guī)進(jìn)行進(jìn)一步完善，全面落實(shí)“執(zhí)法必嚴(yán)，依法治污”。

3.加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖污染治理力度。隨著畜牧養(yǎng)殖污染程度的不斷加深，只有加強(qiáng)養(yǎng)殖污染的治理力度，才能使各種養(yǎng)殖污染問題得到切實(shí)有效的解決。第一，必須加大資金的投入，加強(qiáng)養(yǎng)殖污染治理所需基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作，例如建設(shè)畜牧養(yǎng)殖無害化處理中心，從而全面實(shí)現(xiàn)對畜牧養(yǎng)殖廢棄物的回收與再利用;第二，必須利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)來改善與規(guī)避目前畜牧養(yǎng)殖過程中存在的環(huán)境污染問題，例如使用生物凈化方法對畜禽糞便以及產(chǎn)生的廢水進(jìn)行處理，通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)提高畜禽糞便及其相關(guān)污染物的無害化處理能力等。

4.建立生態(tài)化以及綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式。畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)屬于一個(gè)系統(tǒng)化的工程，其中包括眾多環(huán)節(jié)，因此，只有建立生態(tài)化以及綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式，才可以從根本上提高畜牧養(yǎng)殖生態(tài)化與綠色化水平。

總之，在后續(xù)的發(fā)展過程當(dāng)中，必須要格外重視畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)之間的協(xié)調(diào)。只有對畜牧養(yǎng)殖過程中的污染物進(jìn)行妥善處理，才能在最大程度上確保環(huán)境不會(huì)受到污染，最終為循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)與努力。

參考文獻(xiàn)：

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